Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile
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Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile
Comprendre l'évolution des tendances de consommation
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Après le régime Forking, la fourchette revient une nouvelle fois en scène. - themavision.fr

Après le régime Forking, la fourchette revient une nouvelle fois en scène. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Tous les diététiciens s’accordent à dire que manger lentement n’a que des avantages, dont celui de faciliter la sécrétion de l’hormone du rassasiement… C’est un fait avéré dont Jacques Lépine s’est inspiré pour développer HAPIfork, la fourchette qui...
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Des burgers Spécial K pour le petit-déjeuner. - themavision.fr

Des burgers Spécial K pour le petit-déjeuner. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
En Amérique du Nord, Kellog’s a lancé fin 2012 des hamburgers pour le petit-déjeuner sous sa marque Spécial K.
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De l’emballage biodégradable à l’emballage comestible : des initiatives en GMS comme en RHD. - themavision.fr

De l’emballage biodégradable à l’emballage comestible : des initiatives en GMS comme en RHD. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le développement durable constitue aujourd’hui un réservoir important d’innovations. Dans la bataille pour la réduction des déchets, le biodégradable n’est plus le seul en compétition.
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La Chandeleur : une communication à soigner pour un évènement qui met la tradition à l’honneur. - themavision.fr

La Chandeleur : une communication à soigner pour un évènement qui met la tradition à l’honneur. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
En période de crise, les occasions de consommation centrées sur le plaisir, le partage ou la tradition devraient remporter un franc succès. A condition que la communication soit suffisamment soutenue pour que le consommateur ne zappe pas l’évènement.
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Le chiffre d'affaires de l'agroalimentaire...

Le chiffre d'affaires de l'agroalimentaire... | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Industriels : Le rythme des exportations est presque aussi dynamique, à +9,7% tandis que les importations culminent à +12,2%. Presque tous les... A lire aussi Agroalimentaire, Jean-René Buisson, Industrie alimentaire - Les ...
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Règlement allégation : quel avenir pour les compléments alimentaires ? - themavision.fr

Règlement allégation : quel avenir pour les compléments alimentaires ? - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le règlement 432/2012 de la Commission européenne du 16 mai dernier, établissant une liste des allégations de santé autorisées, est entré en vigueur depuis le 14 décembre dernier.
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Grande distribution : la croissance des ventes reste soutenue | COURRIER CADRES.COM

Grande distribution : la croissance des ventes reste soutenue | COURRIER CADRES.COM | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Selon le cabinet d’audit Deloitte, la croissance des ventes des champions de la distribution reste soutenue à 5,1 %. Ce résultat ressort de l’enquête menée pour établir le palmarès annuel des champions mondiaux de la distribution.
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La grande distribution s'empare du centre-ville de Nice - Nice-Matin | formation distribution

La grande distribution s'empare du centre-ville de Nice - Nice-Matin | formation distribution | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
La grande distribution s'empare du centre-ville de Nice Nice-Matin Il illustre parfaitement bien la manière le fait que les enseignes de la grande distribution sont en passe de réussir leur pari, celui de la reconquête des centres-villes.
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MasterChef, une nouvelle caution pour les marques alimentaires. - themavision.fr

MasterChef, une nouvelle caution pour les marques alimentaires. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
En période de crise, les consommateurs sont en quête de plaisirs simples et la cuisine en fait partie.
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Cibler ou ne pas cibler les seniors ? - themavision.fr

Cibler ou ne pas cibler les seniors ? - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Population en forte progression dans le monde et au pouvoir financier supérieur à la moyenne, les jeunes seniors attisent toutes les convoitises. Mais comment toucher cette population qui ne se reconnait pas comme telle ?
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Plaisirs express chez Socopa : rapide mais bon ! ou bon et rapide ! - themavision.fr

Plaisirs express chez Socopa : rapide mais bon ! ou bon et rapide ! - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Socopa vient de lancer une gamme de 4 références de saucisses de porc et boulettes de boeuf en sachets à réchauffer 1mn30 au Micro-ondes pour du snacking ou un repas vite préparé en prêt à assembler.
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Resto’Zen : gestion du bruit en restauration collective scolaire - themavision.fr

Resto’Zen : gestion du bruit en restauration collective scolaire - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Elior Restauration vient de lancer un nouveau concept de restauration scolaire pour lutter contre les nuisances sonores et proposer un environnement calme sur le temps du déjeuner.
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Le fondant au chocolat : grand gagnant des « becs sucrés » en France. - themavision.fr

Le fondant au chocolat : grand gagnant des « becs sucrés » en France. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
TNS Sofres vient de publier les résultats d’une enquête sur les desserts préférés des Français. Toutes catégories confondues, le fondant au chocolat remporte la palme.
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3 Questions à Olivier SCHRAM, Directeur Associé de PH Partners - themavision.fr

3 Questions à Olivier SCHRAM, Directeur Associé de PH Partners - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
PH Partners a été créée en 2000 à l’initiative de Philippe Hersant, son fondateur. Spécialiste de la restauration hors foyer, PH Partners revendique une expertise tant en restauration commerciale que dans l'univers de la restauration collective.
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Générer du buzz pour faire connaître son restaurant. - themavision.fr

Générer du buzz pour faire connaître son restaurant. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Comment tirer son épingle du jeu dans un secteur durement frappé par la crise ? En s’inscrivant dans les tendances telles que dévoilées cette semaine par les experts du secteur sur le Sirha, rendez-vous incontournable des acteurs de la restauration.
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Tendriade lève les freins liés à la consommation de veau. - themavision.fr

Tendriade lève les freins liés à la consommation de veau. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
A l’heure où le terroir et l’authenticité sont devenus des arguments de vente incontournables, les recettes traditionnelles sont plébiscitées.
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"Aux 2 Vaches" : quand un industriel IAA se fait restaurateur. - themavision.fr

"Aux 2 Vaches" : quand un industriel IAA se fait restaurateur. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
On a coutume de dire que l’univers de la restauration inspire l’innovation en GMS… Danone démontre aujourd’hui que l’inverse peut également donner naissance à des concepts intéressants… Véritable invitation au voyage dans les provinces françaises,...
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Food Manufuture : Quels scénarios pour l'agroalimentaire de ...

Food Manufuture : Quels scénarios pour l'agroalimentaire de ... | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Ce sont les interrogations que soulève le projet Food Manufuture, piloté par une équipe multiculturelle de treize acteurs provenant de tous les horizons de l'industrie agroalimentaire. Définir le visage potentiel de l'industrie de ...
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Les actions destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire - themavision.fr

Les actions destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le 27 Novembre 2012, le pôle de compétitivité Valorial organisait à Rennes son 6ème colloque annuel : « l’innovation, arme anti-gaspi alimentaire ».
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Les robots pourraient-ils être les sauveurs de l'industrie française ...

Les robots pourraient-ils être les sauveurs de l'industrie française ... | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Dans l'industrie agro-alimentaire, par exemple, qui est très sensible à la qualité des produits, les robots jouent un rôle crucial dans les phases d'emballage et on peut observer que l'industrie agro-alimentaire allemande qui a ...
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La grande distribution russe accomplit un pas vers le futur | Consommation 2.0

La grande distribution russe accomplit un pas vers le futur | Consommation 2.0 | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le premier « supermarché du futur » vient d'être inauguré à Moscou. Il s’agit d’une enseigne sans vendeurs ni caissiers, où tous les articles sont marqués avec des étiquettes spéciales.
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Innovation SIAL 2012 et écologie - themavision.fr

Innovation SIAL 2012 et écologie - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Cette année au SIAL, si la tendance plaisir sur la variété des saveurs et la sophistication des goûts était très présente, les innovations autour des démarches écologiques se sont faites plus discrètes.
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Restauration : les deux tendances majeures à venir - themavision.fr

Restauration : les deux tendances majeures à venir - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Lors de deux conférences animées au SIAL, l’une par Anne Claire Paré du Cabinet Bento et l’autre par Daniel Majonchi du Leader’s Club, deux tendances phares ont été mises en avant pour la restauration à horizon 2015 : Les Gourmet Burgers et les...
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Le Parfait de Charolais : un effeuillé de bœuf dans l’univers du haché premium. - themavision.fr

Le Parfait de Charolais : un effeuillé de bœuf dans l’univers du haché premium. - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le steak haché, poids lourd dans l’univers de la viande de bœuf, connaît, à son tour, un léger recul au niveau des ventes.
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Consommateurs européens : faits marquants de l’année 2012 - themavision.fr

Consommateurs européens : faits marquants de l’année 2012 - themavision.fr | Industrie agroalimentaire et Consommation hors domicile | Scoop.it
Le groupe Mintel propose une analyse des éléments majeurs qui ont marqué l’année 2012 dans les habitudes de consommation des européens. Comparaison France, Allemagne, Italie et Espagne.
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