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Desarrollan proceso para elaborar aceitunas light

Desarrollan proceso para elaborar aceitunas light | IFermentación | Scoop.it
Como una necesidad tanto de productores como de los consumidores surge un novedoso proyecto que promete ir en directo beneficio de la salud y bienestar de las personas: la elaboración de aceitunas light.
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El secreto del sabor del café y el chocolate se esconde en sus levaduras

El secreto del sabor del café y el chocolate se esconde en sus levaduras | IFermentación | Scoop.it
Prensa Científica editorial española dedicada a la divulgación del conocimiento científico a través de revistas y publicaciones periódicas
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Razones por las que todos los bares ponen aceitunas

Razones por las que todos los bares ponen aceitunas | IFermentación | Scoop.it
España es el mayor productor del aperitivo rey, cuyo aporte en ácido oleico previene enfermedades. Doctórese en aceituning
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Los mexicanos prehispánicos usaban bebidas alcohólicas como suplemento dietético / Noticias / SINC

Los mexicanos prehispánicos usaban bebidas alcohólicas como suplemento dietético / Noticias / SINC | IFermentación | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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Patentado un procedimiento para obtener omega-3 de un hongo / Noticias / SINC

Patentado un procedimiento para obtener omega-3 de un hongo / Noticias / SINC | IFermentación | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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elmundovino.elmundo.es

elmundovino.elmundo.es | IFermentación | Scoop.it
El portal de www.elmundo.es sobre los mejores vinos con servicio de consulta viniola atendido por expertos. Completasases de datos n las que se pueden buscar y comprar, Bodegas, por zonas, denominaciones, vinos, etc.
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elmundovino.elmundo.es

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El portal de www.elmundo.es sobre los mejores vinos con servicio de consulta viniola atendido por expertos. Completasases de datos n las que se pueden buscar y comprar, Bodegas, por zonas, denominaciones, vinos, etc.
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La cerveza previene contra enfermedades hepáticas — Portal de la UEX - Bienvenido a la Universidad de Extremadura

La cerveza previene contra enfermedades hepáticas — Portal de la UEX - Bienvenido a la Universidad de Extremadura | IFermentación | Scoop.it
Investigaciones de la UEx han evidenciado el efecto farmacológico que sobre el hígado puede tener, a determinadas concentraciones, el lúpulo, una de las principales materias primas empleadas en la elaboración de la cerveza...
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Generar riqueza a partir de los residuos del vino - Producción de vino

Generar riqueza a partir de los residuos del vino - Producción de vino | IFermentación | Scoop.it
Nuestro país, segundo productor mundial de vino, produce entre 30 y 50 millones de hectolitros anuales... - Artículos y reportajes
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Maset del Lleó - Curso vinícola y productos - YouTube

Maset del Lleó - Curso vinícola y productos - YouTube | IFermentación | Scoop.it
Hazte un experto en vino con nuestro Curso de vino online gratuito.

¡Saborea, aprende y apasiónate!
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Noticia periódico: Cerveza hecha en la cocina de casa

Noticia periódico: Cerveza hecha en la cocina de casa | IFermentación | Scoop.it
Tras perder su empleo por la crisis, Rafael Andrades decidió, junto a mujer, su hermano y cuñada, convertir su hobby en proyecto empresarial...
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Aceituna negra cacereña para pizzas y ensaladas de todo el mundo

Aceituna negra cacereña para pizzas y ensaladas de todo el mundo | IFermentación | Scoop.it
Pizzas y ensaladas. El final de la cadena de las aceitunas negras suele estar en estos dos platos. El primero de ellos ha llegado a todos los rincones del mundo y se ofrece en restaurantes, se prepar
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Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia | IFermentación | Scoop.it
SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica
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El garrafón no existe: la resaca es culpa tuya

El garrafón no existe: la resaca es culpa tuya | IFermentación | Scoop.it
Francisco Alarcón hurga en los estante de su laboratorio hasta que encuentra una botella de ron añejo que muestra con orgullo al fotógrafo. En su interior se intuye una mezcla de a
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El garum y los sabores de Gades

El garum y los sabores de Gades | IFermentación | Scoop.it
La recuperación de la salsa de garum ha supuesto un desafío para muchos investigadores y cocineros del Mediterráneo. Los intentos por volver a reproducir algo que fuera fiel al ori
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ACE Revista de Enología - DOSSIER

ACE Revista de Enología - DOSSIER | IFermentación | Scoop.it

Los espumosos del mundo: factor variedad y fermentación

Artículo de ACE Revista de Enología en la que se explican los diferentes procesados de vinos espumosos.

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El portal de www.elmundo.es sobre los mejores vinos con servicio de consulta viniola atendido por expertos. Completasases de datos n las que se pueden buscar y comprar, Bodegas, por zonas, denominaciones, vinos, etc.
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Combustible de zanahorias

Combustible de zanahorias | IFermentación | Scoop.it
Combustible de zanahorias Investigadores españoles y argentinos desarrollan un método para fabricar bioetanol a partir de restos desechados de estas hortalizas.
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Cambios en la regulación de bebidas espirituosas | EROSKI CONSUMER

Cambios en la regulación de bebidas espirituosas | EROSKI CONSUMER | IFermentación | Scoop.it
Cambios en la regulación de bebidas espirituosas | EROSKI CONSUMER. En 2013 entra en vigor una nueva regulación sobre bebidas espirituosas para adaptarla a la realidad actual
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Así se hace el cava

Así se hace el cava | IFermentación | Scoop.it
Así se hace el cava El proceso de elaboración del cava es muy espectacular, con momentos tan especiales como la segunda fermentación en botella o el degüelle.
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Enlace al Código Alimentario Español (CAE)

Enlace al BOE-A-1967-16485, en el que se incluye el texto completo del Código Alimentario Español (CAE).

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