Hôtel & Environnement
880 views | +0 today
Follow
Hôtel & Environnement
Ce topic s'interesse aux principales politiques, démarches et initiatives environnementales des hôteliers (principalement de la région parisienne) qu'ils soit indépendant affiliés à une chaine volontaire ou à une chaine intégrée. Le but et de répandre la conscience environnemental chez les 1800 hôteliers parisiens et pourquoi pas chez tous les autres.
Curated by Anne Mouchet
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Le Synhorcat lance un programme pilote de valorisation des bio-déchets dans la profession

Le Synhorcat lance un programme pilote de valorisation des bio-déchets dans la profession | Hôtel & Environnement | Scoop.it
A l'occasion de son XIème congrès, le Synhorcat a présenté un programme pilote de valorisation des déchets qui va être mis en place dans trois arrondissements de la capitale.
Anne Mouchet's insight:

Lors du congrès du Synorcat en novembre 2013 on a pu découvrir le nouveau défi du syndicat des CHR, tester un programme de collecte de bio-déchet auprès des restaurants de la capitale. Ce concept porté par Stephane Martinez, testé en juillet dernier va entrer dans une phase de test plus approfondie rapidement afin d'obtenir de bon automatisme. Ce projet est d'ailleurs soutenue par les politiques. Le Synorcat effectura un premier bilan des résultats obtenus lors du prochain congrès annuel. Le béta test sera effectué auprès d'une sélection de "pionniers" restaurateurs de la capitale. Les déchets collectés seront ensuite traités par une technique de métanisation qui produira de l'énergie d'une part et des engrais qui seront répandus dans les champs environnants de l'usine près d'Estampes d'autre part. Dans le futur des applications pour l'hôtellerie ? 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Florilège de récompenses pour L'Eden Lodge Madagascar

Florilège de récompenses pour L'Eden Lodge Madagascar | Hôtel & Environnement | Scoop.it
L'hôtel Eden Lodge Madagascar s'est vu attribué la première place lors des International Hotel Awards en étant déclaré Meilleur hôtel durable au monde pour la période 2013-2014. La finale s'est tenue
Anne Mouchet's insight:

L’hôtel Eden Lodge Madagascar, situé à Nosy Be, détenu par un couple de français, a été déclaré meilleur hôtel durable au monde pour la période 2013-2014. Même s'il ne se trouve pas dans la zone géographique de nôtre topic, ce sujet nous intéresse puisque, en 2014, l’Eden Lodge devrait ouvrir une maison d’hôtes écologique à Paris, rue de Charonne, au cœur d’un jardin de 500 m2.


Parmis les actions notoire de la politiques environnementale de cette hôtel on peut notamment mentionner qu'il est construits de manière traditionnelle, avec des matériaux locaux comme l’écorce de coco, la construction écologique de l’Eden Lodge a d'ailleurs été soutenue à l’époque par l’ « Ademe », l’agence française de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie. En outre l’hôtel puise la totalité de son approvisionnement en électricité à partir d’un générateur solaire photovoltaïque, d’une puissance globale de 10kWc. Les exigences techniques de conception et la qualité des composants mis en œuvre en font l’un des générateurs solaires le plus performant à Madagascar et qui représente un investissement de 150.000 Euros. Enfin Il dispose d’un système de traitement des eaux usées ou encore de recyclage des déchets. C'est de ce fait le premier hôtel du Pays à avoir était certifié Green Globe.

 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Un hôtel Ecolo-Chic Urbain au pied de Montmartre

Un hôtel Ecolo-Chic Urbain au pied de Montmartre | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Dans un majestueux immeuble haussmannien de l'époque 'années folles', l'Hôtel Carlton's Montmartre accueille ses clients à deux pas du Sacré Coeur, de la Place du Tertre et du Moulin Rouge dans une am...
Anne Mouchet's insight:

Je soutiens toujours le Carlton's Hotel à montmartre, en plein dans la construction et le développement de leur démarche environnementale. En plus d'avoir des bonnes idées plein la tête ils sont très sympas. Alors scoopons leurs actualités !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Avec son programme GreenLeaders, TripAdvisor valorise les hôtels respectueux de l'environnement

Avec son programme GreenLeaders, TripAdvisor valorise les hôtels respectueux de l'environnement | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Le site d'avis veut ainsi aider les voyageurs à organiser des séjours tournés vers l'écologie.
Anne Mouchet's insight:

En partenariat avec le programme LEED dont nous avons parlé précédement, Trip Advisor créé le programme Green Leader qui vise  à identifier et mettre en valeur les hôtels qui s'engagent pour l'environnement. Le géant des avis en ligne s'interrese au sujet qui sans aucun doute est en développement !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Un hôtel danois fait produire de l'électricité à ses clients

Un hôtel danois fait produire de l'électricité à ses clients | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Le Crowne Plaza Copenhagen Towers, dans la capitale danoise, a installé dans son club de sport des vélos reliés au système électrique du bâtiment. Plus de 200 clients ont participé à l'opération depuis son lancement en avril.
Anne Mouchet's insight:

"L'écologie punitive ça ne fonctionne pas !" dixit Franck Laval créateur du Solar Hotel. Le Crowne Plaza Copenhagen Towers, l'a bien compris en impliquant les clients aux enjeux environnementaux d'une façon ludique. En plus pas question de punition mais de récompense. Une initiative green et sympas réutilisable dans les salles de sport de nos hôtels à Paris.

more...
Anne Mouchet's comment, October 20, 2013 7:12 AM
http://green.sportsartamerica.com/greenSystem.aspx (fournisseur principal du marché)
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Become a Member Today | Green Globe Certification

Become a Member Today | Green Globe Certification | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Anne Mouchet's insight:

Green Globe est un programme de certification spécifiquement dédier au secteur du tourisme crée en 1999. Cette certification est internationalement reconnue. En France les organismes chargés de l’audit sont le cabinet François-Tourisme-Consultants et Deloitte SA.

Les critères à satisfaire pour pouvoir déposer sa candidature à l’obtention de ce label s’axent,  autours de quatre principaux champs : la performance en terme de management durable, la performance en termes d’économie et de social, la performance au niveau culturel, la performance en terme d’environnement. Les établissements certifié doivent répondre à 41 critère obligatoire et il ne sont validé que si au minimum 50 % des indicateurs de conformité qu’il lui sont affiliés. Il y a 337 indicateurs de conformité en tout.

 

La démarche de certification, se passe en plusieurs étapes. Tout d’abord on devient « membre green globe » pour frais d’adhésion variant entre 650 et 4500 € selon le nombre de chambre. Cela permet d’avoir accès a des aides afin de créer une politique environnemental qui permettra d’atteindre les exigences Green globe. Une fois que l’établissement est près il appel à un auditeur pour tenter d’obtenir la certification, qui doit être renouveler tous les ans, les années paires sur sites pour un coût variant entre 2125 et 2975€ et les années impaires à distances pour 850€. 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Analyse Labels Ecotourisme Tourisme Durable : Ecolabel Europeen, La Clef Verte, WWF Panda, Ecogite, Hotels au Naturel, ATR, Green Globe, Accueil Paysan...

Analyse Labels Ecotourisme Tourisme Durable : Ecolabel Europeen, La Clef Verte, WWF Panda, Ecogite, Hotels au Naturel, ATR, Green Globe, Accueil Paysan... | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Aujourd'hui en France, nous avons pu identifier 12 démarches de labellisation du « tourisme responsable » ou « tourisme durable », plus ou
moins aboutis.
Anne Mouchet's insight:

Les labels dans l'éco-tourisme un vrai casse-tête, un début de réponse avec cette article de tourisme-ecolobio !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Adopter l’éco-attitude

Adopter l’éco-attitude | Hôtel & Environnement | Scoop.it
L’UMIH s’implique depuis plusieurs années dans la sensibilisation et l’accompagnement des professionnels sur le thème du développement durable
Anne Mouchet's insight:

Si l'UMIH est votre syndicat hôtelier, bonne nouvelle ! Avec le kit environnemental que cet organisme a crée, vous accèderez en ligne dès aujourd'hui à un ensemble de documents utiles pour démarrer ou compléter votre démarche environnementale. Faite un premier pas vers l'écologie en téléchargeant ce kit bien construit. 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

La RSE dans le Luxe - Luxe et RSE, Hotel RSE, Hotels Eco

La RSE dans le Luxe - Luxe et RSE, Hotel RSE, Hotels Eco | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Luxe et RSE, RSE dans le Luxe, RSE dans les Entreprises - Rse-Pro.com - La montée en puissance de la RSE dans les hôtels de luxe et l’hôtellerie.
Anne Mouchet's insight:

RSE et Luxe incompatible ? Il est souvent souligné que l'hôtellerie de luxe à plus de difficultés à instaurer des politiques environnementales car les exigences des clients de ce standing sont très élevées et parfois en désacord avec les efforts écologiques mis en place par l'équipe de l'hotel ou la chaine. Or cet article montre au contraire que de nombreuses initiatives sont envisageables comme le désydrateur de déchet au Bristol ! Hôtelliers lançons nous !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

L'hôtel Avenida Sofía de Sitges, champion de l'environnement

L'hôtel Avenida Sofía de Sitges, champion de l'environnement | Hôtel & Environnement | Scoop.it
ESPAGNE. L'Avenida Sofía Hotel & Spa de Sitges est le premier hôtel européen à obtenir la Leed Platinum Certification.
Anne Mouchet's insight:

Même si ce topic s'interresse principalement aux pratiques environnementales des hôtels de la région parisienne. Nous ferons un écart en passant par l'espagne pour ce sujet d'actualité : L'Avenida Sofía Hotel & Spa de Sitges vient d'être le premier hôtel européen à obtenir la certification LEED platinium et le quatrième dans le monde avec l'Hotel Bardessono en Californie, Proximity Hotel en Caroline du Nord et ITC Royal Gardenia Hotel en Inde. L’accréditation LEED mesure la durabilité d’un hôtel sur la base de différents paramètres, comme par exemple la dépense en eau, le rendement énergétique avec panneaux solaires et éolienne, la qualité de l’air intérieur et la pratique d’un jardin durable avec arrosage automatique et plantes autochtones. Une boite à idées intéressante donc pour les hoteliers qui se lance dans une démarche de développement durable.

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Ecotourisme / Solar Hôtel

Paris, 1ère destination touristique mondiale, 2d pays touristique de la planète : un hôtel parisien, le Solar Hôtel, a fait le pari de réduire de réduire de 75% sa consommation électrique, de 50% sa consommation d’eau.
Anne Mouchet's insight:

Labélisé Ecolabel Européen et Clef Verte, lauréat du trophée du tourisme responsable en 2010, le Solar Hotel, hôtel économique, écologique et militant est une référence de l'hôtellerie indépendante en terme d'effort environnemental. Ce concept est impulsé par le propriétaire et exploitant Monsieur Franck Laval, passioné visionnaire, convaincu et convaincant. Un hôtel et un gérant à suivre pour faire le plein d'idées en terme de politique environnementale. 

more...
No comment yet.
Rescooped by Anne Mouchet from Office de Tourisme "Roissy, Clé de France"
Scoop.it!

Best Western poursuit sa démarche Eco-label Européen pour son ...

Best Western poursuit sa démarche Eco-label Européen pour son ... | Hôtel & Environnement | Scoop.it

Comment reconnaît-on un hôtel Best Western Eco-label Européen ? Il bénéficiera d'un environnement préservé car l'établissement s'engagera à contrôler et réduire ses consommations énergétiques et à utiliser des produits ...


Via Info Roissy Tourisme
Anne Mouchet's insight:

Best Western reste une référence en terme d'engagement environnemental pour les chaines intégrées au sein desquelles les problèmatiques d'intégration de politiques environnementales sont plus complexe que pour l'hotellerie indépendante.

more...
Lucie Miccoli's curator insight, October 8, 2013 5:19 AM

Les hôtels de plus en plus engagés dans une démarche écologique!

Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Et si les centrales de réservation s'y mettait aussi ? #environnement #hôtel #greenresa

GREEN RESA, « la première centrale de réservation hôtelière écologique ».

Anne Mouchet's insight:

By Anne Mouchet @a_mouchet

 

Si de plus en plus d’hôteliers s’engagent ou projettent de s’engager dans une démarche environnementale, il apparaît impossible qu’une révolution verte de l’industrie s’instaure sans une implication des centrales de réservations.

 

Au congrès du SYNORCAT ce 14 novembre 2013 lors d’une conférence intitulé « L’économie solidaire et responsable au secours de nos établissements ou comment faire rimer économie avec écologie ! » s’est présenté Nathalie Roux porteuse du tout nouveau concept GREEN RESA, « la première centrale de réservation hôtelière écologique ».

 

L’entreprise est particulièrement innovante sur trois points. Tout d’abord elle permet de rassembler sur un même site de réservation l’offre d’hôtellerie durable et écologique. Ensuite cette centrale de réservation à un avantage certain : elle ne prend aucune commission sur les transactions. Enfin grâce à Ecosyst’m, également créer par Nathalie Roux, le client peut économisé sur le prix de la chambre dans le cas ou il souhaite lui aussi s’engagé pour l’environnement. Le client a ainsi le choix de dire « non » aux produits d’accueils, aux changements des draps et des serviettes ou même au passage de la femme de chambre pendant son séjour. Dans ce cas, contrairement à ce qui se pratique aujourd’hui, il sera lui aussi récompensé de son action environnementale.

 

Cette idée est particulièrement intéressante car elle permet d’engager trois partie clés de l’industrie hôtelière : l’hôtel, le client, la centrale de réservation autour de la protection de l’environnement dans un système gagnant-gagnant.

 

La plateforme en question : http://www.greenresa.com

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Les cabas recyclés du groupe Marriott.

Las de ne pas savoir que faire des draps en fin de vie (et dieu sait si la fin de vie pour le linge dans un hôtel de cette gamme est vite programmé) Mariott International s'est associé à Sleepingba...
Anne Mouchet's insight:

Que faire de vos draps en fin de vie ? Marriott UK a trouvé une idée mode, fun et green en créant un partenariat avec l'entreprise sociale Sleeping Bag. Ces draps usagés sont recyclés en cabas !

more...
Lucie Miccoli's curator insight, November 8, 2013 10:04 AM

La seconde vie des produits au sein de l'entreprise une grande question à laquelle Marriott UK a apporté une Idée originale dans la tendance green actuelle en recyclant ses draps en sacs.

Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Devenez actionnaires d'un hôtel écolo au village Oxylane

Devenez actionnaires d'un hôtel écolo au village Oxylane | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Après l'accrobranches, le mini-golf, le centre équestre, le centre médical, le supermarché dédié aux sports, le terrain de golf, l'école de danse, de navigation, le club de remise en forme... voilà qu'une jardinerie et qu'une salle de foot in...
Anne Mouchet's insight:

Du crowdfunding pour un écolodge. Grande Fan d'hôtellerie Green et d'entreprenariat j'adhère !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Hôtellerie : le "double effet" de l'affichage environnemental

Hôtellerie : le "double effet" de l'affichage environnemental | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Le secteur de l'hôtellerie est en pointe sur le sujet de l'affichage environnemental, quoique ne disposant pas encore d'un référentiel conforme NFX 30-323 validé par la plateforme Ademe/Afnor. Dans...
Anne Mouchet's insight:

L'affichage environnemental  un bon moyen de soutenir et compléter une politique environnementale dans un hôtel voir l'interview de Olivier Cohn, DG de Best Western France. 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

accor_dd_hotellerie_durable_ready_to_check_in.pdf

Anne Mouchet's insight:

Etude éditée par la direction développement durable du groupe Accor,  qui se base sur un échantillon de 6 973 répondants, Création et réalisation : Cécile Gaillard (2011). Je conseille à tous les hôteliers qui se pose la question de l'engagement durable de lire ce document qui répond à de nombreuses questions. On en retirera quatre enseignements majeurs :

 

°Le développement durable :une préoccupation partagée par tous les clients de l’hôtellerie.


 °Une attente d’actions concrètes autour de quatre sujets majeurs : l’eau, l’énergie, les déchets et la protection de l’enfance.

 

° Les clients se reconnaissent comme un maillon essentiel de la chaîne du développement durable.


°Les clients de l’hôtellerie se déclarent prêts à agir et à faire évoluer leurs comporte 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Nos valeurs - Sensibilisation et respect de l'environnement, séjours écologiques, tourisme durable

Nos valeurs - Sensibilisation et respect de l'environnement, séjours écologiques, tourisme durable | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Séjours touristiques écologiques, établissements labellisés respectueux de l'environnement, assurance d'un environnement préservé, éducation à l'environnement, politique environnementale, gestion de l'eau, des déchets, de l'énergie, achats...
Anne Mouchet's insight:

La clef verte est une marque collective de certification de déploiement internationale crée en 1994 par la fédération hôtelière danoise et l’office français de fondation pour l’éducation à l’environnement en Europe, ouverte aux hôtels depuis 2005.

 

Les critères à satisfaire pour pouvoir déposer sa candidature à l’obtention de ce label s’axent,  autours de sept principaux champs : la politique environnementale, la gestion de l’eau ; la gestion des déchet, la gestion de l’énergie, l’achats responsable, le cadre de vie, la sensibilisation à l’environnement. Les hôtels doivent compléter 85 critères obligatoires et 34 critères optionnels

 

Les tarifs sont de 300 euro pour la première visite d’audit et de 250 euro pour les suivantes, plus une participation annuelle de 150 euros minimum et 700 euro maximum en fonction du nombre de chambres.



more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Paris : l'Office de Tourisme oeuvre pour le développement durable dans l'hôtellerie

Paris : l'Office de Tourisme oeuvre pour le développement durable dans l'hôtellerie | Hôtel & Environnement | Scoop.it
L'Office de tourisme et des congrès de Paris invite les hôteliers de la capitale à adopter une démarche durable en mettant à leur disposition un site Internet qui leur permet de réaliser un diagnostic de leurs pratiques.
Anne Mouchet's insight:

Cette démarche de l'office de tourisme de Paris est à saluer ! Elle consiste pour les hoteliers à réaliser un auto-diagnostic de leur performance environnemental et s'ils le veulent, ils peuvent ensuite bénéficier d'un suivi et d'un acompagnement constitué d'ateliers. Or selon Monsieur Laval gérant et fondateur du Solar Hotel, cette initiative permet aux hoteliers de faire un premier pas vers la éco-labélisation de leurs établissements. Une fois entrés dans le process beaucoup vont jusqu'au bout et s'éco-labelisent !

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

CARLTON’S participe au challenge 1000 PIONNIERS « CARLTON'S Paris – Le Blog

CARLTON’S participe au challenge 1000 PIONNIERS « CARLTON'S Paris – Le Blog | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Anne Mouchet's insight:

Une bonne initiative écologique du Carlton's à Montmartre qui donne une seconde vie à ces équipements écologique ! Soutenons l'action de cet hôtel qui s'engage toujours plus sur la voie du développement durable. 

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

What is LEED?

What is LEED? | Hôtel & Environnement | Scoop.it
"Going green" is becoming commonplace in the corporate world. Paul Holland, general partner at Foundation Capital, explains LEED, the metrics used to certify the "green-ness" of a construction project.
Anne Mouchet's insight:

Il a été mentionné dans le dernier article l'obtention récente de la certification LEED platinium pour la première fois par un hotel européen. Mais qu'est-ce que LEED certification ? C'est ce qu'explique Paul Holland associé chez Foundation Capital, un fond d'amorçage américain, cette vidéo.

more...
No comment yet.
Scooped by Anne Mouchet
Scoop.it!

Hôtel Gavarni***, indépendant, précurseur et citadin | ecotourisme, tourisme durable

Hôtel Gavarni***, indépendant, précurseur et citadin | ecotourisme, tourisme durable | Hôtel & Environnement | Scoop.it
Gavarni ? Un peintre de la renaissance italienne ? Presque ; un dessinateur français du 19ème siècle … Mais pour ce qui nous intéresse, il s’agit
Anne Mouchet's insight:

Xavier Moraga, directeur convaincu qui transmet aux deux hôtels qu'il gère l'Hôtel Gavarni*** et l'Hôtel Eiffel Trocadéro **** une impulsion de protection de l'environnement. Précurseur, puisqu'il initie son action en 2006, les deux hôtels sont aujourd'hui labéllisés "Ecolabel Européen". On lui souhaite de continuer à avancer et d'inspirer le monde de l'hôtellerie parisienne.

 

Vous voulez en savoir plus ? Voici leur blog qui aborde de nombreux sujets en rapport avec le développement durable : http://greenhotelparis.com/eco-friendly/

more...
No comment yet.
Rescooped by Anne Mouchet from Office de Tourisme "Roissy, Clé de France"
Scoop.it!

Hyatt Roissy : Un chauffeur privé + voiture electrique = 9.99 €

Hyatt Roissy : Un chauffeur privé + voiture electrique = 9.99 € | Hôtel & Environnement | Scoop.it

Demandez votre chauffeur, c'est écolo! Du 15 au 30 Septembre, le Hyatt Roissy mets à votre disposition le moyen le plus moderne pour vous rendre à votre salon ou bien à l'aéroport : en partenariat avec Club Chauffeur, demandez votre voiture électrique qui...


Via Info Roissy Tourisme
Anne Mouchet's insight:

Une initiative green intéressante de l'hotel Hyatt Regency Paris Charle de Gaule, une voiture électrique avec chauffeur pour un petit prix 9,99€ qui vous amène à votre salon ou à l'aeroport. L'opération est chouette, elle s'est terminée le 30 septembre, on espère que ce partenariat avec Club Chauffeur sera renouvelé :)

more...
No comment yet.