Hébergement et Restauration
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Tournus | Les Talents gourmands au Greuze

Tournus | Les Talents gourmands au Greuze | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Artisans, producteurs et restaurateurs étaient réunis ce jeudi pour la finale des Talents gourmands à Tournus au restaurant Greuze.
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L’influence de la musique à l’hôtel | Veilletourisme.ca

L’influence de la musique à l’hôtel | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Chaque petit détail s’avère important pour qu’un séjour dans un hôtel devienne une belle expérience. Avez-vous pensé à l’impact de la musique d’ambiance ?
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Des hôteliers se prononcent sur leurs défis et priorités | Veilletourisme.ca

Des hôteliers se prononcent sur leurs défis et priorités | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
« Vivre le moment présent » n’est pas l’adage d’un hôtelier. Il doit sans cesse anticiper l’évolution de son environnement et de sa clientèle. Personnaliser l’expérience client est une priorité alors qu’investir dans les nouvelles technologies se classe en dernier. Ces stratégies vont pourtant souvent de pair.
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Comment bien accueillir les voyageurs autistes et leur famille | Veilletourisme.ca

Comment bien accueillir les voyageurs autistes et leur famille | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Plusieurs organismes aident des entreprises touristiques à rendre leur environnement accueillant pour les personnes présentant un trouble du spectre de l’autisme. Sensibilisation, formation, guides imprimés ou vidéos permettent de pallier les difficultés vécues par les familles lors de leur visite.
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Profil des touristes culinaires - Veilletourisme.ca

Profil des touristes culinaires - Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Le tourisme culinaire n’est plus une niche : 93 % des voyageurs d’agrément participent à des activités spécialement liées à la nourriture ou aux boissons lors de voyages et 49 % peuvent être qualifiés de touristes culinaires.
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Hôteliers : tirez profit de l’hébergement collaboratif

Hôteliers : tirez profit de l’hébergement collaboratif | Hébergement et Restauration | Scoop.it
L’hébergement collaboratif fait jaser un peu partout dans le monde. Et si celui-ci devenait une offre complémentaire aux hôtels ?
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Airbnb en sauveur de l’overtourism ?

Airbnb en sauveur de l’overtourism ? | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Airbnb lance un nouveau programme sur le tourisme durable, baptisé "Healthy Tourism" qui vise à lutter contre l'overtourism. Marketing ou engagement réel?
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Google et Facebook, leaders des avis de voyageurs?

Google et Facebook, leaders des avis de voyageurs? | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Google serait en voie de devenir le numéro un mondial des sites d'avis de voyageurs, du moins en hôtellerie. Est-ce la fin annoncée de TripAdvisor et de la domination pour certaines OTA?
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Deux initiatives inspirantes pour les voyageurs handicapés | Veilletourisme.ca

Deux initiatives inspirantes pour les voyageurs handicapés | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Le groupe AccorHotels a présenté deux nouvelles initiatives visant à favoriser l’accessibilité des personnes à mobilité réduite.
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Cette année, les Journées Tourisme & Handicap dureront… un mois

Cette année, les Journées Tourisme & Handicap dureront… un mois | Hébergement et Restauration | Scoop.it
L'Echo Touristique - Pour offrir une plus large fenêtre d’exposition aux prestataires accueillant des touristes porteurs de handicaps, l’événement national s’étendra sur tout le mois d’avril.
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Un restaurant où tout est à vendre

Un restaurant où tout est à vendre | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Au restaurant new-yorkais La Mercerie, il est possible de tout acheter, d’un repas à la table, aux chaises ou à la coutellerie, sans oublier les fleurs.
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Bib Gourmand 2018 : où bien manger pour pas (trop) cher en Bourgogne selon le guide Michelin ?

Bib Gourmand 2018 : où bien manger pour pas (trop) cher en Bourgogne selon le guide Michelin ? | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Moins connue que celle des prestigieux restaurants étoilés, la sélection Michelin des "Bib gourmand" décore les adresses dont la formule ne dépasse pas un prix plafond. 
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Veille info tourisme - INSEE : Saison touristique d’été 2017 - La fréquentation rebondit, après le repli de 2016

Veille info tourisme - INSEE : Saison touristique d’été 2017 - La fréquentation rebondit, après le repli de 2016 | Hébergement et Restauration | Scoop.it
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Avis en ligne : qu’est-ce qui compte vraiment ? | Veilletourisme.ca

Avis en ligne : qu’est-ce qui compte vraiment ? | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Les messages exprimant un contact avec un employé ou une émotion sont habituellement liés à des avis favorables. La constance dans la qualité est directement associée à une cote d’appréciation élevée.
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DIJON : Le chef Jean-Michel Carette et des élèves du lycée Le Castel en cuisine au milieu de la gare

DIJON : Le chef Jean-Michel Carette et des élèves du lycée Le Castel en cuisine au milieu de la gare | Hébergement et Restauration | Scoop.it
C'est dans le cadre de l'opération «Chefs de Gare» orchestrée par la SNCF que la gastronomie locale était à l'honneur ce mardi.
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Dossier de l'été : L'hébergement se diversifie et s'adapte à tous les voyageurs

Dossier de l'été : L'hébergement se diversifie et s'adapte à tous les voyageurs | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Face à des clients et des voyageurs plus exigeants et davantage curieux, les marques du secteur de l'hébergement - grands groupes ou plateforme indépendant
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Former la relève en cuisine de rue | Veilletourisme.ca

Former la relève en cuisine de rue | Veilletourisme.ca | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Un premier camion-école de cuisine de rue voit le jour au Québec.
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Vers quelle stratégie webmarketing en tant qu'hotel ou maison d'hotes, dois-je tendre en 2018 ?

Chapitre 1 : Arrêt sur images des BETA (Booking, Expedia, Tripadvisor et Airbnb) sans oublier Facebook et Google... Article 1 sur 3 Nous aimons l’exprimer
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Spella soigne la e-réputation des restaurateurs et hôteliers de la Drôme - Le Monde Informatique

Spella soigne la e-réputation des restaurateurs et hôteliers de la Drôme - Le Monde Informatique | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Applications métiers : Utilisée en avant-première dans la Drôme, l'application Spella permet aux professionnels du tourisme installés dans le département de la Drôm
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Réduire le gaspillage alimentaire, c’est payant ! | Veilletourisme.ca

Une étude avance que l’hôtelier économise sept dollars pour chaque dollar investi dans la réduction du gaspillage alimentaire.
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Vous vous y connaissez en lifestyle ?

Vous vous y connaissez en lifestyle ? | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler de cette tendance que l’on voit partout depuis quelques années maintenant et à laquelle les hôtels n’échappent pas, c’est la fameuse tendance "lifestyle".  Une nouvelle façon de consommer le voyage  Vous n'êtes pas sans savoir que la clientèle touristique a bi
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Quelles mesures pour le développement du tourisme chez l'habitant ?

Réponse du ministère de l'Economie et des finances : Le développement de la location meublée touristique et des chambres d'hôtes est un atout majeur dans la politique d'accueil e
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Mâcon | De Tournus à Saint-Amour : une constellation d’étoiles mâconnaises

Mâcon | De Tournus à Saint-Amour : une constellation d’étoiles mâconnaises | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Constellation. Il y a quelques années, le mot a été repris par les vins mâcon pour qualifier la mosaïque de villages composant leur aire d
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Saison d’été 2017 :  fréquentation en hausse de  5,5 % dans les hôtels et les campings de la région - Insee Flash Bourgogne-Franche-Comté - 48

Saison d’été 2017 :  fréquentation en hausse de  5,5 % dans les hôtels et les campings de la région - Insee Flash Bourgogne-Franche-Comté - 48 | Hébergement et Restauration | Scoop.it
Au cours de la saison d’été 2017, la fréquentation augmente dans les hôtels et dans les campings de la région. Tous hébergements confondus, le nombre de nuitées croît de 5,5 %. La hausse de
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