Gastronomie Française 2.0
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Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
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Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Philippe Etchebest, Alain Ducasse, Cyril Lignac... Les stars de nos fourneaux ont-elles beaucoup changé ? Réponse en images.

Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Philippe Etchebest, Alain Ducasse, Cyril Lignac... Les stars de nos fourneaux ont-elles beaucoup changé ? Réponse en images. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Philippe Etchebest, Alain Ducasse, Cyril Lignac... Les stars de nos fourneaux ont-elles beaucoup changé ? Répons
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Ces grands chefs qui ne veulent plus figurer dans le Michelin

Ces grands chefs qui ne veulent plus figurer dans le Michelin | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
En dépit de sa puissance médiatique, le guide rouge, mis en cause par de très bons chefs, doit-il se remettre en question?
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Ces chefs stars qui brillent à l'étranger - Claude Troisgros, Paul Pairet, Jean-Georges Vongerichten

 C’est le JDD de ce week-end qui a consacré une page aux chefs français qui brillent à l’étranger, 74 chefs français étoilés sont en poste à l’étranger dont 13 en grande-Bretagne, [...]
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Top Chef 2018 : des plantes au menu pour cuisiner végétal comme Marc Veyrat - Elle à Table

Top Chef 2018 : des plantes au menu pour cuisiner végétal comme Marc Veyrat - Elle à Table | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
En cuisine, chaque chef a sa propre identité et il peut être parfois difficile de s’adapter à un chef qui a un style de cuisine ultra-affirmé. Ce fut pourtant le challenge proposé aux candidats de Top Chef dans l’émission de ce soir : proposer une assiette 100% végétale au che
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Agecotel 2018, Les Maîtres Restaurateurs à l'Honneur

Agecotel 2018, Les Maîtres Restaurateurs à l'Honneur | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Au salon Agecotel 2018, le Concours Pro-Am des Maîtres Restaurateurs, mêlant chefs et personnalités médiatiques, a été remporté par Christian Morisset, chef étoilé du Figuier de Saint Esprit à Antibes et Alain Bernard, double Champion Olympique de natation.
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Restaurant : Eels en toute sérénité

Restaurant : Eels en toute sérénité | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
#AtableAvecFrançoisSimon Dans le 10e arrondissement de Paris, le chef Adrien Ferrand propose dans un décor épuré une cuisine sans esbroufe et inspirée. Service efficace et addition autour de 60 euros.
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Pas de femme chef nouvellement étoilée cette année, à l'exception de deux couples qui ont décroché leur première étoile. Un palmarès encore loin de la parité. Réactions de Fanny Rey, élue «femme ch...

Pas de femme chef nouvellement étoilée cette année, à l'exception de deux couples qui ont décroché leur première étoile. Un palmarès encore loin de la parité. Réactions de Fanny Rey, élue «femme ch... | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pas de femme chef nouvellement étoilée cette année, à l'exception de deux couples qui ont décroché leur première étoile. Un palmarès encore loin d
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Millésimes 62 à Paris : cuisine bistronomique et généreuse signée Sandrine et Stéphane Savorgnan - Sortiraparis.com

Millésimes 62 à Paris : cuisine bistronomique et généreuse signée Sandrine et Stéphane Savorgnan - Sortiraparis.com | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Un décor moderne et cosy, une cuisine gourmande, créative et faite maison, puis un service impeccable et convivial : c'est la recette magique proposée par Sandrine et Stéphane Savorgnan, aux manettes du très bon restaurant Millésimes 62, situé dans le 14ème arrondissement à Paris.

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Le Gallopin s'expose à nouveau

Le Gallopin s'expose à nouveau | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Normal, puisque l'établissement, qui existe depuis 1876, a été repensé juste à temps... pour l'Exposition universelle de 1900. Depuis, il a été entretenu ave

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La Quinzaine gourmande chez Vin et Marée !

La Quinzaine gourmande chez Vin et Marée ! | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Les plus belles adresses de Paris à portée de blog !

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Coup de food. - C’est au cœur de la capitale belge, à l’angle d’une rue piétonne à l’architecture bruxelloise, que le restaurant Bocconi fait fureur.

Coup de food. - C’est au cœur de la capitale belge, à l’angle d’une rue piétonne à l’architecture bruxelloise, que le restaurant Bocconi fait fureur. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
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How the Top Pastry Chef in the World Is Modernizing the Form

How the Top Pastry Chef in the World Is Modernizing the Form | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Cédric Grolet's rise may seem meteoric, but the Paris pastry chef's process is a slow, painstaking one.
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Quatre restaurants à découvrir en janvier

Quatre restaurants à découvrir en janvier | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vins des Pyrénées, Tosca, Thoumieux et Mr. T, quatre nouveaux restaurants à découvrir en janvier. 
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Coup de food. - Depuis novembre 2017, le café russe de prestige a ouvert ses portes place de la Madeleine à Paris. Et propose en un seul lieu un bar, un salon de thé et un restaurant gastronomique.

Coup de food. - Depuis novembre 2017, le café russe de prestige a ouvert ses portes place de la Madeleine à Paris. Et propose en un seul lieu un bar, un salon de thé et un restaurant gastronomique. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
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Le succès londonien des femmes cheffes étoilées en France

Le succès londonien des femmes cheffes étoilées en France | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Après Hélène Darroze, deux étoiles au Connaught, voici Anne-Sophie Pic étoilée au Four Seasons, et l’espagnole Elena Arzak, trois étoiles à Saint-Sébastien en Espagne, dans le restaurant Ametsa à l’Hôtel Como The Halkin. Enquête sur place.
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Une première étoile au Michelin ? Inaki Aizpitarte a cru à un canular - Sortir Grand Paris

Une première étoile au Michelin ? Inaki Aizpitarte a cru à un canular - Sortir Grand Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Contre toute attente, le cuisinier iconique du restaurant parisien le Chateaubriand a reçu, le lundi 5 février, une étoile au guide rouge. Une récompense bien trop tardive pour le chef de file de la bistronomie française. Décryptage.
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Top Chef 2018 : Hélène Darroze, mal à l’aise lorsqu’elle révèle son crush pour la junk food - Elle à Table

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Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran, à eux trois, les chefs des brigades de Top chef cumulent pas moins de six étoiles au célèbre guide Michelin. Oui, mais voilà, les chefs ne sont pas toujours dans leurs établissements à préparer des plats
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« Le Guide Michelin » accorde trois étoiles aux chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié

« Le Guide Michelin » accorde trois étoiles aux chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Avec ces deux tables, en Haute-Savoie et dans le Var, le club très sélect des trois-étoiles compte désormais vingt-huit membres.
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Restaurant : Comice, un très grand classique

Restaurant : Comice, un très grand classique | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
#ATableAvecFrançoisSimon Du décor au service tout en rondeur, tout rayonne dans le restaurant du chef Noam Gedalof, qui vient de décrocher une étoile au Michelin. A commencer par sa cuisine, faite de basiques désuets remarquablement exécutés, de l’entrée au dessert.
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Les nouveaux restaurants parisiens étoilés au Michelin 2018

Les nouveaux restaurants parisiens étoilés au Michelin 2018 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le nombre total d'étoilés atteint 621 cette année, soit 5 de plus que la dernière édition. Quels sont les restaurants à Paris ayant obtenu de nouvelles éto
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Coup de food. - À la recherche d’une pizza sans gluten à Paris ? Direction le Little Nonna, petit coin de Rome en plein cœur de Paris. Le chef Marco Panza Blanca Casili, adepte des produits bio, pr...

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Coup de food. - Ninive, la nouvelle adresse de Dubaï où l’âme est contenue dans chaque détail. Une belle table qui exprime la superposition des cultures et des histoires.

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Coup de food. - Direction Megève. Installé aux pieds des pistes, le restaurant "1920" du nouveau Four Seasons, emmené par le chef Julien Gatillon, frise la perfection.

Coup de food. - Direction Megève. Installé aux pieds des pistes, le restaurant "1920" du nouveau Four Seasons, emmené par le chef Julien Gatillon, frise la perfection. | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
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Saint Valentin 2018 à l'Ambassade d'Auvergne - Sortiraparis.com

Saint Valentin 2018 à l'Ambassade d'Auvergne - Sortiraparis.com | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Si vous êtes féru de cuisine auvergnate et que vous avez envie pour la Saint Valentin de vous faire un bon petit gueuleton de chez nous dans un restaurant mythique, direction l'Ambassade d'Auvergne pour une soirée en amoureux gourmande et sans chichis.

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Meet the Wiccan Behind California’s New Witch-Themed Restaurant

Meet the Wiccan Behind California’s New Witch-Themed Restaurant | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
How Lara Hanneman translated two decades of theatrical design experience and a passion for restaurants into the fulfillment of a lifelong dream.
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