Gastronomie Française 2.0
55.7K views | +0 today
Follow
 
Scooped by Bertrand Lazare
onto Gastronomie Française 2.0
Scoop.it!

REGARDEZ - La Saint-Jacques s'offre la place Vendôme

REGARDEZ - La Saint-Jacques s'offre la place Vendôme | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO. Alain Passard, chef trois étoiles, cuisine chaque samedi un légume tout droit sorti de ses potagers. Recette simple garantie !
more...
No comment yet.
Gastronomie Française 2.0
Blog de la Restauration : Découvrir des restaurants de qualité en France et dans le Monde
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Nos 3 nouveaux restaurants dans le Marais

Nos 3 nouveaux restaurants dans le Marais | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Parmi les nouvelles ouvertures régulières qu'offre Paris en matière de restaurant, trois nouveaux lieux charment tout particulièrement du côté du Marais. Décryptage.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Visite du nouveau concept store de Pierre Hermé à Paris

Visite du nouveau concept store de Pierre Hermé à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Lieu unique en son genre, 86Champs réunit en une seule adresse les univers de deux maisons françaises iconiques, Pierre Hermé et l'Occitane. Ni tout à fait l'une, ni tout à fait l'autre, le concept-store dessiné par l'architecte d'intérieure Laura Gonzalez joue l'osmose des enseignes plutôt que leur collaboration. L'occasion d'une conversation avec le pâtissier parisien.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le champion du monde 2017 de pâté-croûte est japonais

Le champion du monde 2017 de pâté-croûte est japonais | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Ce lundi 4 décembre a eu lieu le championnat du monde de pâté-croûte à Tain-L'Hermitage. 12 finalistes venus de différents pays se sont affrontés. Et c'est un Japonais, Chikara Yoshitomi, qui l'emporte.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le lièvre à la royale rayonne avec Michel Roth chez Lasserre

Le lièvre à la royale rayonne avec Michel Roth chez Lasserre | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La chasse au lièvre à la royale est ouverte. Michel Roth, nouveau chef de Lasserre, en signe une cinglante version.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le Top 5 des meilleures bûches 2017 (la province)

Le Top 5 des meilleures bûches 2017 (la province) | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Il n'y a pas que Paris dans la vie ! Après les bûches parisiennes de palaces et de boutiques, voici une sélection de cinq créations vendues en province. Bien
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Serge Vieira, chef 2 étoiles: "Le plat-signature est une prison"

Serge Vieira, chef 2 étoiles: "Le plat-signature est une prison" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Bocuse d'or, deux étoiles Michelin... Serge Vieira est un roc dans le monde de la gastronomie. C'est surtout un chef qui se méfie des artifices et préfère le travail en équipe à la médiatisation de son égo. Rencontre.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Tar-Tare, c'est l'histoire d'une oeuvre d'art

Tar-Tare, c'est l'histoire d'une oeuvre d'art | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Dans la saga -les bonnes adresses parisiennes à ne pas louper-, on a décidé d'aller assouvir nos envies de bonne chair dans les hauteurs de Montmartre.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

La cuisine du chef Georges Blanc à Gstaad pour la saison d’hiver

La cuisine du chef Georges Blanc à Gstaad pour la saison d’hiver | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La cuisine du chef Georges Blanc à Gstaad pour la saison d’hiver
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Pour réussir un restaurant aujourd’hui : “il faut miser sur l’assiette et les équipes”

Pour réussir un restaurant aujourd’hui : “il faut miser sur l’assiette et les équipes” | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Pour réussir un restaurant aujourd’hui : “il faut miser sur l’assiette et les équipes”
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Restaurant : au Café Foufou, une pause à n'importe quelle heure

Restaurant : au Café Foufou, une pause à n'importe quelle heure | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

LE RESTO DU WEEK-END - Le petit (petit) frère du Café La Perle, un spot idéal pour bruncher all day !
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Les Arlots fleurent le gros lot

Les Arlots fleurent le gros lot | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
À la carte. Dans son néo-bistrot du 10e arrondissement, "resté dans son jus", le trublion culinaire Thomas Brachet émerveille nos papilles.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Thierry Costes veut développer la marque – Hôtel Amour – La gastronomie ? ” c’est un laboratoire pour l’exigence “

Thierry Costes veut développer la marque – Hôtel Amour – La gastronomie ?  ” c’est un laboratoire pour l’exigence “ | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Thierry Costes veut développer la marque – Hôtel Amour – La gastronomie ? ” c’est un laboratoire pour l’exigence “
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Vanity Fair – Les 50 Français les plus influents au monde 2017 – 4 chefs dans la liste

Vanity Fair – Les 50 Français les plus influents au monde 2017 – 4 chefs dans la liste | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Vanity Fair – Les 50 Français les plus influents au monde 2017 – 4 chefs dans la liste
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Noël 2017: 5 sapins qui se mangent

Noël 2017: 5 sapins qui se mangent | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Déclinés en version chocolat noir intense, les sapins de noël ne se laissent pas uniquement admirer, ils s
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Big Mamma Group ouvre le plus grand restaurant d’Europe à Paris

Big Mamma Group ouvre le plus grand restaurant d’Europe à Paris | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Et de sept. La bande d’agités de la cuisine italienne annonce l’ouverture prochaine d’un restaurant immense de 3000 m2 à Paris…
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Paris, 12e: Nous 4, bistrot doté de talent

Paris, 12e: Nous 4, bistrot doté de talent | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Près de la gare de Lyon, à Paris, un bistrot tout en modestie et sincérité.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Paris, 9e: Bouillon Chartier, 121 ans et fidèle à sa réputation

Paris, 9e: Bouillon Chartier, 121 ans et fidèle à sa réputation | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Décor classé, serveurs malaimables, addition "modeste"... Mais est-ce que la cuisine tient le haut du pavé?
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Chef Greg Marchand: "Frenchie, c'est une histoire de famille"

Chef Greg Marchand: "Frenchie, c'est une histoire de famille" | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Il est le chef qui a donné une vie à la rue du Nil, à Paris. Depuis sont ouverture en 2009, Frenchie n'a cessé de grandir et de se développer. Désormais, la maison de Greg Marchand est à la croisée des chemins, et il le raconte dans son livre éponyme, lauréat du prix du livre de chef Collet.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Premier guide de Gault et Millau à Moscou

Premier guide de Gault et Millau à Moscou | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Le prestigieux guide met à l'honneur les meilleures tables de la capitale russe.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Michel Troisgros, sacré 1er des 100 Chefs 2018

Michel Troisgros, sacré 1er des 100 Chefs 2018 | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
La 4e édition du baromètre « Les 100 Chefs » a été dévoilée dimanche soir lors du « Chefs World Summit » de Monaco. 552 chefs (2 étoiles et 3 étoiles) du monde entier ont été interrogés sur la question suivante : « quels sont les 5 chefs internationaux qui portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ? »

more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Sri Lanka – le Café Français fête ses trois ans, ils ont relevé le défi d’une implantation loin des circuits classiques de la gastronomie…

Sri Lanka – le Café Français fête ses trois ans, ils ont relevé le défi d’une implantation loin des circuits classiques de la gastronomie… | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
Sri Lanka – le Café Français fête ses trois ans, ils ont relevé le défi d’une implantation loin des circuits classiques de la gastronomie…
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

L’Hotel Plaza Athénée sur la route des Indes

L’Hotel Plaza Athénée sur la route des Indes | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
En novembre, l’Hôtel Plaza Athénée vous propose de partir à la découverte des saveurs de l’Inde : une invitation au voyage qui s’adresse au plus grand nombre dans une version « à …
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Rencontre avec Riccardo Giraudi, carnivore éclairé

Rencontre avec Riccardo Giraudi, carnivore éclairé | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

Riccardo Giraudi est le nouveau pape des carnivores éclairés. En pleine tendance vegan, le beef boy prône une viande rare, et bien élevée.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Jean-François Piège : le foie gras perd ses nerfs

Jean-François Piège : le foie gras perd ses nerfs | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it
VIDÉO. Le chef du Grand Restaurant à Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, son tour de main pour déveiner le foie gras.
more...
No comment yet.
Scooped by Bertrand Lazare
Scoop.it!

Le top 10 des villes où l'on mange le mieux à travers le monde

Le top 10 des villes où l'on mange le mieux à travers le monde | Gastronomie Française 2.0 | Scoop.it

INFOGRAPHIE DU JOUR - Ce palmarès des destinations où il fait bon manger sacre les villes espagnoles.
more...
No comment yet.