Gastronomie et alimentation pour la santé
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Gastronomie et alimentation pour la santé
Dégustation des produits naturels et comment les préparer ; événements liés à la gastronomie, histoire et sociologie de l'art de ménager son estomac et ses papilles.
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Déjeuner chez Hissa à Kaiseki : un petit cadeau à se faire…. - Panier de saison, le blog de la cuisine du marché!

Déjeuner chez Hissa à Kaiseki : un petit cadeau à se faire…. - Panier de saison, le blog de la cuisine du marché! | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Notre assiette de sashimi, un plaisir des yeux, un tableau où se côtoient St Jacques, Huitre, Poire, saumon fumé, thon, Chinchard, Bar, crevettes, mayonnaise au wasabi, un wasabi nature et des navets en copeaux marinés… Hissa Takeuchi est un...
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Une revue scientifique gastronomique avec les meilleurs chefs du monde

Conseils d'experts pour les fans de la gastronomie http://t.co/2pgOKmrl...


Via Chef Damien
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Le bout de ma langue: Bistrot Le Casse Noix – Paris, 15e.

Le bout de ma langue: Bistrot Le Casse Noix – Paris, 15e. | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
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Le Guide Michelin sera-t-il ringardisé par le web ?

Le Guide Michelin sera-t-il ringardisé par le web ? | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le célèbre guide annonce lundi son traditionnel palmarès des étoilés. Concurrencés par les blogs et les services en ligne, a-t-il encore sa place dans le paysage de la critique gastronomique ?
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Suggested by Hélène Le Guiniec
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Comment Nestlé se prépare à la guerre des « alicaments » - Les Échos

Comment Nestlé se prépare à la guerre des « alicaments » - Les Échos | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Comment Nestlé se prépare à la guerre des « alicaments »Les ÉchosNous voulons pour cela étudier le lien qui existe entre le génome et l'alimentation afin de comprendre comment la nutrition peut avoir un rôle sur la santé des personnes.
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Le lait aux protéines de cuir fait scandale en Chine - LeMonde.fr

Le lait aux protéines de cuir fait scandale en Chine - LeMonde.fr | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le Monde.fr - Les protéines de cuir sont issues de lambeaux de peaux animales et peuvent être dangereuses pour la santé si des substances chimiques comme l'acide sulfurique sont utilisées pour les extraire.
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CIRCUIT:La route des thés du Japon à partir de 3990 € | Promo Japon, Voyage Hotel et Sejour

CIRCUIT:La route des thés du Japon  à partir de 3990 € | Promo Japon, Voyage Hotel et Sejour | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Voyage Japon, Sommaire, CIRCUITS AU JAPON, Nous vous proposons les meilleurs séjours pour découvrir les trésors du Japon en toute sérénité. Des circuits semi-guidés, moderne ou traditionnel selon vos envies !
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OGM Monsanto : L'apiculture et les abeilles menacées par les OGM

OGM Monsanto : L'apiculture et les abeilles menacées par les OGM | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Les apiculteurs ne cessent d'alerter les pouvoirs publics sur l'impossible coexistence entre les cultures de maïs OGM et l'apiculture.Les apiculteurs poursuivent leur lutte contre la culture d'OGM et de la firme Monsanto, alors que le gouvernement français a envoyé une demande de suspension au niveau européen de l'autorisation de mise en culture du maïs transgénique Monsanto 810.

Le Conseil d'État avait suspendu le 28 novembre dernier des arrêtés de 2007 et 2008 interdisant la commercialisation et la mise en culture des semences de maïs transgénique Monsanto 810, rendant de facto possibles des semis de maïs OGM vers la fin février pour les régions les plus précoces du Sud-Ouest.

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Les produits bio continuent de gagner du terrain

Les produits bio continuent de gagner du terrain | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Alors que la consommation stagne dans les grandes surfaces alimentaires, le marché des produits issus de l'agriculture biologique a bondi de 10% l'an passé. Les distributeurs ont démocratisé ce segment.
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Un restaurant avenue Victor Hugo ? Prunier

Un restaurant avenue Victor Hugo ? Prunier | @scoopit http://bit.ly/...

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Japon : des tables interactives pour commander au restaurant

Japon : des tables interactives pour commander au restaurant | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Plus besoin de regarder des films de science-fiction pour avoir un aperçu de la restauration du futur.
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Cuisine Radio

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Ecoutez et découvrez le meilleur des recettes de cuisine avec Cuisine Radio.
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Sucre raffiné et aspartame : une drogue et un poison... en vente libre

Sucre raffiné et aspartame : une drogue et un poison... en vente libre | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
De plus en plus de scientifiques admettent que le sucre raffiné est responsable de nombreuses affections physiques et mentales courantes. Et tous ceux qui cherchent à perdre du poids s’en méfient comme de la peste. Pour éviter d’en consommer, ils ont aujourd’hui recours aux produits «light» à base d’aspartame. Une substitution qui revient à troquer une drogue contre un poison...

Il a fallu des années avant que le sucre raffiné ne soit mis en cause officiellement pour son rôle déterminant dans le développement de l’obésité. On commence à peine à reconnaître scientifiquement qu’il peut également être un accélérateur, voire le déclencheur de nombreuses maladies...

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Internet ou la fin des guides gastronomiques | Les gourmands 2.0

Internet ou la fin des guides gastronomiques | Les gourmands 2.0 | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Lundi nous célébrions la sortie du célèbre Guide Michelin 2012, mais il semble que les blogs culinaires et les sites spécialisés soient désormais devenus la référence des fins gourmets. En effet, malgré sa renommée ...

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Le « petit guide vert de la bio-alimentation », pour une alimentation respectueuse de la santé et de l’environnement | Oh my Food

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Le pâtissier Pierre Hermé, des centaines de goûts dans la tête pour créer

Le pâtissier Pierre Hermé, des centaines de goûts dans la tête pour créer | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Penser à des associations de saveurs, dessiner la recette, demander à son équipe de la tester...
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Guide MICHELIN 2012 : une France toujours ... - Arts & Gastronomie

Guide MICHELIN 2012 : une France toujours ... - Arts & Gastronomie | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it

Arts & Gastronomie, le webzine - Gastronomie - Recettes - Vins - Décoration- Art de vivre -... L'actualité des grands chefs et des créateurs en direct !

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» Salon de l’agriculture : les produits bio sont-ils vraiment meilleurs ? » Quoi.info - L'actualité expliquée

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La plus grande ferme de France vient d’ouvrir ses portes.
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Le Panga - un poisson à éviter

Le panga fait l'objet d'une culture intensive/industrielle au Viêtnam dans le delta du fleuve Mekong, l'un des plus pollués au monde.Il absorbe de grandes quantités de poison et de bactéries (arsenic contenu dans les déchets, produits toxiques et...
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Reservez ! Salon du Blog Culinaire - BELGIQUE

Reservez ! Salon du Blog Culinaire - BELGIQUE | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Nous vous annonçons l’ouverture officielle des inscriptions pour la 2ème édition du Salon du Blog Culinaire Belge, qui se tiendra au musée de l’Autoworld à Bruxelles, le week-end du 9 & 10 juin 2012.
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Le phénomène Agapé | Slate

Le phénomène Agapé | Slate | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Agapé, Agapé Bis, Agapé Substance... Trois restaurants pour les gourmets épris d’innovations culinaires.
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Kaiseki - Ma Récréation

Kaiseki - Ma Récréation | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
C’est le parfumeur Jean-Michel Duriez qui m’a fait découvrir ce trésor du sinistre 15e arrondissement. Lui même avait été introduit par son ami pâtissier Pierre Hermé.
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Pesticides : 800 000 professionnels vont devoir retourner à l'école

Pesticides : 800 000 professionnels vont devoir retourner à l'école | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
800 000 professionnels concernés par les produits phytosanitaires, dont les agriculteurs, les distributeurs, et les conseillers, vont devoir suivre obligatoirement une formation ou une évaluation.
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Leading Restaurants Maroc

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Leading Restaurants Maroc guide des restaurants Maroc. Sélection des meilleurs restaurants à Casablanca, Rabat, Marrakech, Essaouira...
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Recette Le boeuf bourguignon

Recette Le boeuf bourguignon | Gastronomie et alimentation pour la santé | Scoop.it
Le boeuf bourguignon les ingrédients : Pour 8 personnes:
1 c. à soupe d’huile
30 g d’Elle & Vire Gastronomique 60%
2 oignons nouveaux
150 g de lardons
1 kg de viande à Bourguignon
3 c.
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