Gastronomía y cultura
603 views | +0 today
Follow
Gastronomía y cultura
Estudio de la gastronomía en el D. F. a partir de las recetas de familias de estudiantes.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Crema de calabacín

Crema de calabacín | Gastronomía y cultura | Scoop.it
El calabacín, por sus grandes beneficios, lo hacen ideal para añadirlo en diversas recetas.
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Cocina mexicana (Marca América Latina)

Cocina mexicana (Marca América Latina) | Gastronomía y cultura | Scoop.it
Para conocer la riqueza y las particularidades de la gastronomía mexicana.
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada | Gastronomía y cultura | Scoop.it
De los platillos icónicos que no pueden faltar en las fiestas típicas mexicanas (#followback Chiles en Nogada http://t.co/Rsb9aeL3 #tampico...)...
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Menudo compendio de poesía comestible | Letras Libres

Menudo compendio de poesía comestible | Letras Libres | Gastronomía y cultura | Scoop.it
Verdad sabidísima: no hay asunto tan pequeño que no se le puedan dedicar unos versos.
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Entrevista a Mikel Alonso, primera parte | Letras Libres

Entrevista a Mikel Alonso, primera parte | Letras Libres | Gastronomía y cultura | Scoop.it
 El chef de origen vasco, español pero nacido en Francia y radicado en México desde hace casi 15 años, conversa en su restaurante Biko con Antonio Calera-Grobet: no sólo sobre su peculiar infancia, su adolescencia pasada entre dudas o su edad adulta...
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

El lavaloza que se volvió alquimista

El lavaloza que se volvió alquimista | Gastronomía y cultura | Scoop.it

Todo un personaje este famoso chef, el creador de la comida molecular.

more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Juan Carlos Borrego Pérez: 139 recetas de la cocina tradicional de Casariche

Juan Carlos Borrego Pérez: 139 recetas de la cocina tradicional de Casariche | Gastronomía y cultura | Scoop.it
139 recetas de la cocina tradicional de Casariche http://t.co/aSCoyd6U #santperederibes...
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Una ventana a la conexión islámica con la cocina mexicana – (+ Video)

Una ventana a la conexión islámica con la cocina mexicana – (+ Video) | Gastronomía y cultura | Scoop.it
Tradición culinaria y gastronómica en México. La comida mexicana y sus raíces pre hispánicas, orientales, mediterráneas y árabes. The Medieval-Islamic connection with the Mexican gastronomy and cui...
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Cocina y Vino

El primer portal de gastronomía y vinos de Venezuela. Noticias, recetas, tips, chefs, restaurantes, escuela de cocina, vinos, destilados y otros spirits.
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

El Gourmet Urbano: Abraham Quintero: Descubrimiento gastronómico de América: El pan de maíz

El Gourmet Urbano: Abraham Quintero: Descubrimiento gastronómico de América: El pan de maíz | Gastronomía y cultura | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Octavio Campuzano
Scoop.it!

Entrevista al chef Mikel Alonso, segunda parte | Letras Libres

Entrevista al chef Mikel Alonso, segunda parte | Letras Libres | Gastronomía y cultura | Scoop.it
A.C.G. ¿Por qué México y no otro lugar? ¿Todo fue producto del azar?Creo en las causalidades. Para mí los accidentes no existen. Yo podría haber ido, por ejemplo, a trabajar a Dubai.
more...
No comment yet.