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Fría, la sopa se impone en el verano

Fría, la sopa se impone en el verano | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Entre otros, Lekeitio, un bodegón vasco que rankea alto entre los porteños, ofrece un gazpacho que prepara el paladar para sus otros platos.

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Finde largo: más turistas, con menos gasto

Finde largo: más turistas, con menos gasto | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Se desplazaron un millón de personas por el país, un 2,6% más que en el mismo feriado del año pasado. Más gente viajo, pero con estadías más cortas, destinos más cercanos y desembolsos muy moderados, según indica CAME.

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Verónica Sánchez continúa como presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC

Verónica Sánchez continúa como presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- La Cámara ratificó también a Carlos Yanelli en el cargo de secretario y eligió a sus nuevas autoridades.

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Street Food Fighter, el ciclo pop-up de Diggs que convoca a reconocidos chefs en un combate de comida callejera

Street Food Fighter, el ciclo pop-up de Diggs que convoca a reconocidos chefs en un combate de comida callejera | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Diggs convoca a disfrutar de la tercera edición del pop-up Street Food Fighter que se realizará los miércoles 31 de octubre, 7 y 14 de noviembre en el local de Plaza Serrano. Este año los invitados serán Juan Braceli, Santiago Macias, Germán Torres, Felicitas Pizarro y Cristina Sunae. 

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Paella para más de 12 mil personas en Ushuaia

Paella para más de 12 mil personas en Ushuaia | Actualidad | Scoop.it

(TdeF).- Las porciones se entregaron de manera gratuita a los vecinos, en el marco de las celebraciones organizadas por la Municipalidad por el aniversario de la ciudad.

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Es ley el proyecto que facilita la donación de alimentos

Es ley el proyecto que facilita la donación de alimentos | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- "... También se desperdician grandes cantidades de comida en restaurantes, hoteles, supermercados, fiestas, eventos sociales y empresariales", señaló la iniciativa, que exime de responsabilidad al donante desde el momento que los alimentos son entregados.  Según la FAO, un tercio de los alimentos se desperdician.

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Argentina participa del segundo seminario en el Basque Culinary Center de España

Argentina participa del segundo seminario en el Basque Culinary Center de España | Actualidad | Scoop.it

(España).- Por iniciativa de la FEHGRA, del 8 al 13 de octubre de 2018, 24 empresarios y gerentes del sector hotelero gastronómico participan en el II Seminario en el Basque Culinary Center (BCC), prestigiosa institución de formación, investigación e innovación, destinada al desarrollo del sector gastronómico, con sede en San Sebastián, España.

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Acompañamiento técnico a restaurantes de Puerto Madryn

Acompañamiento técnico a restaurantes de Puerto Madryn | Actualidad | Scoop.it

(Chubut).- El equipo de la SecTur focaliza sus tareas en los establecimientos interesados en contar con el Sello CocinAr. La Secretaría de Turismo continúa trabajando en el Plan Estratégico Gastronómico, apoyando a través de su equipo técnico a aquellos establecimientos que han decidido sumarse

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McDonald's reduce la entrega de sorbetes plásticos en América Latina 

McDonald's reduce la entrega de sorbetes plásticos en América Latina  | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- A partir del 31 de octubre, solo serán suministrados a los clientes que los soliciten expresamente. Buscan evitar el consumo de unas 300 toneladas de plástico al año.

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Cervecerías artesanales, en terapia intensiva por insumos dolarizados y caída del consumo

Cervecerías artesanales, en terapia intensiva por insumos dolarizados y caída del consumo | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Tras cinco años de expansión, el impacto de la devaluación afectó al hasta el año pasado floreciente negocio cervecero artesanal. Hoy, el litro está por debajo de la industrial.

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Rosario: Dos bares se fusionan y abren una nueva propuesta

Rosario: Dos bares se fusionan y abren una nueva propuesta | Actualidad | Scoop.it

(Sta. Fe).- Avenida Pellegrini sumará a partir de esta semana una propuesta gastronómica inédita, surgida a partir de la apertura simultánea de dos bares que funcionarán como una misma unidad gastronómica con capacidad para 400 cubiertos y vereda compartida

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Este es el restaurante más espectacular de Europa

Este es el restaurante más espectacular de Europa | Actualidad | Scoop.it

(EU).- Se trata de Under, el restaurante submarino más grande del mundo que inaugurará en Noruega en 2019.

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Germán Martitegui: “No soy malo, sí soy exigente”

Germán Martitegui: “No soy malo, sí soy exigente” | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Dejó la tele en su mejor momento para volver a centrarse en su restaurante. Adicción a las cámaras, relación con su cuerpo y el dinero.

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Entrevista con el chef Michel Bras: una leyenda de la cocina que llega a Córdoba

Entrevista con el chef Michel Bras: una leyenda de la cocina que llega a Córdoba | Actualidad | Scoop.it

(Cdba.).- El cocinero francés llega para ofrecer una cena de lujo en Sibaris, el restaurante del hotel Windsor. Charla a fondo sobre su pasión por la cocina, la naturaleza y el famoso volcán de chocolate que él inventó.

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Por los costos de tener un local, los restaurantes a puertas cerradas vuelven a estar de moda

Por los costos de tener un local, los restaurantes a puertas cerradas vuelven a estar de moda | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- La categoría debutó hace 10 años en Buenos Aires, con su combo de exclusividad y privacidad. Ahora, por los altos costos de la gastronomía formal, son la opción elegida por cocineros y emprendedores gourmet.

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El Gato Negro cumple 90 años en la calle Corrientes

El Gato Negro cumple 90 años en la calle Corrientes | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Símbolo de Buenos Aires, lo fundó un español en 1928. En su interior se conservan hasta las baldosas rotas originales y una historia familiar de novela. 

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La historia de Rapanui: el heredero que cambió la manera de fabricar chocolate 

La historia de Rapanui: el heredero que cambió la manera de fabricar chocolate  | Actualidad | Scoop.it

(Río Negro)..- Buscando la perfección, se alejó de su negocio familiar, la chocolatería Fenoglio, para hacer su propio camino.

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FEHGRA – OIT: Se llevará a cabo en Buenos Aires el II FORO sobre Relaciones Laborales en la Hospitalidad

FEHGRA – OIT: Se llevará a cabo en Buenos Aires el II FORO sobre Relaciones Laborales en la Hospitalidad | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- La Federación y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) organizan el II Foro “Inclusión, Desarrollo y el Futuro del Trabajo en la Industria de la Hospitalidad”, que se celebrará el 23 de octubre en el Auditorio Belgrano de la Cancillería Argentina.

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Se conocen más detalles sobre el polo gastronómico en el estacionamiento del Hipódromo de Palermo

Se conocen más detalles sobre el polo gastronómico en el estacionamiento del Hipódromo de Palermo | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Entre los usos permitidos, se habilitará el comercial minorista, de alimentación y gastronomía -incluyendo pizzerías, restaurantes, cantinas, grills, bares, cafés y heladerías-, playas de estacionamiento, gimnasios y clubes deportivos, locales de lectura, cines, teatros, auditorios, galerías de arte, museos y bancos. El plan fue aprobado por la Legislatura en primera lectura.

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Un salteño entre los mejores chef del mundo: Nicolás López Isasmendi

Un salteño entre los mejores chef del mundo: Nicolás López Isasmendi | Actualidad | Scoop.it

(Colombia).- A los 22 años se fue de Salta, vivió en ciudades como Caracas, Sidney, New York, Bergen (Noruega), Santiago de Chile y hace 4 años se instaló en Bogotá. “Villanos en Bermudas” es el nombre de su restaurante, que se ubica entre los mejores 40 de Latinoamérica.

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La chef barilochense que conquistó el mundo

La chef barilochense que conquistó el mundo | Actualidad | Scoop.it

(Río Negro).- Julieta Caruso es la chef ejecutiva de un restaurante de Buenos Aires. Deslumbró en las cocinas de restaurantes españoles y en muchos países asiáticos. Dio una clase magistral en la apertura del “Bariloche a la Carta”.

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Se viene la primera edición del Craft Club: un espacio gastronómico en la capital misionera

Se viene la primera edición del Craft Club: un espacio gastronómico en la capital misionera | Actualidad | Scoop.it

(Misiones).- Este sábado el Paseo Bosetti (Bolívar 1677) se convertirá en un espacio gastronómico – cultural en el cual se podrá degustar de productos artesanales y propuestas de emprendimientos gastronómicos.

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"Emplatados originales" de la gastronomía cool que provocan revuelo entre cocineros y comensales

"Emplatados originales" de la gastronomía cool que provocan revuelo entre cocineros y comensales | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Servir un plato caliente o frío de manera no tradicional - emplatar- puede ser el deleite de algunos comensales o el rechazo de otros . Las redes se hicieron eco de estas originales técnicas y avivaron el debate que congrega a amantes y detractores. La opinión de los chef argentinos.

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Presentan propuesta turístico-gastronómica en La Rioja

Presentan propuesta turístico-gastronómica en La Rioja | Actualidad | Scoop.it

(La Rioja).- Sanagasta se prepara para recibir en este fin de semana largo a los turistas locales con sus mejores atractivos, y con ese fin presentarán el evento gastronómico “Saborea Sanagasta”.

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Cuál es la estrategia de Starbucks para conquistar el mercado Chino

Cuál es la estrategia de Starbucks para conquistar el mercado Chino | Actualidad | Scoop.it

(China).- China es uno de los pilares principales de los planes de crecimiento de Starbucks y un mercado que, según proyecta, terminará superando a Estados Unidos. La compañía apunta a triplicar el ingreso en el país en cinco años y casi duplicar el número de locales a 6.000 para el ejercicio fiscal de 2022. 

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Platos para compartir: las propuestas de los restos para probar de a varios

Platos para compartir: las propuestas de los restos para probar de a varios | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Pedir un plato y rogar haber acertado o, en caso contrario, picotear -bajo la mirada desaprobatoria- el del acompañante. De esto parecen haber tomado nota muchas de las nuevas propuestas del escenario gastronómico local.

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