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La única privilegiada es la pizza: bajó su consumo pero es la menos afectada de la gastronomía

La única privilegiada es la pizza: bajó su consumo pero es la menos afectada de la gastronomía | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- En medio de la crisis y la baja de consumo, las pizzerías son el rubro menos afectado de la gastronomía. Si bien hubo un descenso en las ventas, no sufrió los mismos golpes que sus pares en Capital y Gran Buenos Aires. 

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Multan a Sadaic por cobrar aranceles excesivos 

Multan a Sadaic por cobrar aranceles excesivos  | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- La Secretaría de Comercio multó a la Sociedad Argentina de Autores y Compositores de Música (Sadaic) en $42,7 millones por fijar "precios excesivos" en los aranceles de derechos de autor que pagan los hoteles y otros establecimientos comerciales que ofrecen alojamiento.

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Se recalienta la batalla por los "delivery online" en la Argentina, con nuevos jugadores

Se recalienta la batalla por los "delivery online" en la Argentina, con nuevos jugadores | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- El negocio consiste en ofrecer cadetes, quienes se manejan principalmente en bicicleta o moto, y buscan resolver rápidamente situaciones como pedidos a restaurantes y supermercados

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En agosto, abre la nueva tienda de Starbucks en Rosario 

En agosto, abre la nueva tienda de Starbucks en Rosario  | Actualidad | Scoop.it

(Sta. Fe).- La cadena de cafeterías se prepara para abrir su cuarta tienda en Rosario, ciudad que quedó detrás de otras localidades como Córdoba o Mendoza en número de sucursales.

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Las cadenas KFC, Wendy's y China Wok cambian de dueño en la Argentina

Las cadenas KFC, Wendy's y China Wok cambian de dueño en la Argentina | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- A partir de ahora la empresa local pasa a manos de KFC Ecuador, que se hará cargo del desarrollo de las tres cadenas de fasto food a nivel nacional. 

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Rosario: ¿Qué pasó con O’Connell´s, que cerró todos sus locales?

Rosario: ¿Qué pasó con O’Connell´s, que cerró todos sus locales? | Actualidad | Scoop.it

(Santa Fe).- Uno de los primeros irish pub del interior del país terminó de cerrar este año definitivamente todos sus locales tanto propios como franquiciados en Rosario. Se trata de O´Connell´s, que desembarcó en la ciudad en el año 2000 con el local de Paraguay y Catamarca.

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Los 12 restaurantes de Buenos Aires elegidos por Netflix para un recorrido gastronómico bien argentino

Los 12 restaurantes de Buenos Aires elegidos por Netflix para un recorrido gastronómico bien argentino | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Netflix estrenó hace dos semanas un capítulo porteño de la serie documental Somebody Feed Phil, que muestra a una ciudad a partir de su comida.

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John Schnatter: La dimisión del ‘padre’ de las pizzas Papa John’s por una palabra racista

John Schnatter: La dimisión del ‘padre’ de las pizzas Papa John’s por una palabra racista | Actualidad | Scoop.it

(EEUU).- Después de un polémico episodio, la imagen del empresario estadounidense John Schnatter ya no aparecerá ni en las cajas de cartón, ni en los anuncios comerciales

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La Bourgogne cerró definitivamente sus puertas 

La Bourgogne cerró definitivamente sus puertas  | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- El restorante que funcionaba en el hotel Alvear permaneció abierto hasta el 14 de julio. Fue reemplazado por otro concepto de gastronomía más ligada a la cocina local, con una propuesta orientada a cortes y carnes argentinas para satisfacer las actuales demandas de los turistas extranjeros.

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Este año ya abrieron 25 nuevos bares de cerveza artesanal en Rosario

Este año ya abrieron 25 nuevos bares de cerveza artesanal en Rosario | Actualidad | Scoop.it

(Santa Fe).- El mercado de las cervecerías artesanales tendrá un nuevo récord de aperturas este año en Rosario.Durante el primer semestre, ya abrieron o se relanzaron 25 nuevos espacios con foco en la cerveza artesanal, sólo tres menos que el récord de 2017. 

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Menúes y propuestas para celebrar el día del Amigo

Menúes y propuestas para celebrar el día del Amigo | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Un amplio abanico de casi veinte propuestas para celebrar el día del amigo, con menúes y precios.

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FEHGRA presenta un nuevo Curso para empresarios hoteleros y gastronómicos

FEHGRA presenta un nuevo Curso para empresarios hoteleros y gastronómicos | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- La Federación y la Universidad Siglo 21 dictan el segundo curso de capacitación, tras la reciente firma del Convenio entre ambas instituciones. La capacitación está orientada a ayudar al empresario a asumir con más instrumentos el desafío que hoy significa liderar la gestión de sus negocios.

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Cuál es la estrategia de Starbucks para tener 220 tiendas en el país 

Cuál es la estrategia de Starbucks para tener 220 tiendas en el país  | Actualidad | Scoop.it

(Arg).- Hacia dónde va Starbucks, a una década de su llegada a la Argentina. Los planes de la mexicana Alsea, su licenciataria, para los próximos años. Cómo adaptó su modelo para consolidar la expansión.

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Los argentinos que crearon una de las 10 mejores heladerías de Italia, ahora abren en Argentina

Los argentinos que crearon una de las 10 mejores heladerías de Italia, ahora abren en Argentina | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Antiche Tentazioni es un emprendimiento italiano con raíces argentinas que –tras consagrarse como una de las mejores 10 heladería de Italia– vuelve al país, en el barrio de Palermo con una carta de 40 sabores que reflejan el estilo del helado de autor. 

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Día del amigo: delivery, bares y restó con alta demanda

Día del amigo: delivery, bares y restó con alta demanda | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- Algunos establecimientos ya cuentan con las reservas agotadas y desde una aplicación para pedir comida a domicilio estiman que aumentará un 20% la demanda para esta noche.

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Cómo funciona Taste Atlas, el mapa de las comidas típicas de todo el mundo 

Cómo funciona Taste Atlas, el mapa de las comidas típicas de todo el mundo  | Actualidad | Scoop.it

(Global).- Creado por un emprendedor croata, tiene una base de datos de 10 mil recetas y aspira a convertirse en referente de la gastronomía local en todo el planeta.  Para muchos viajeros, probar la comida de cada lugar que visitan una de las mejores formas de conocer la cultura local. 

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El helado artesanal ya es carrera universitaria

El helado artesanal ya es carrera universitaria | Actualidad | Scoop.it

(Arg.).- La profesionalización de la industria llegó a tal punto que, a partir de agosto se podrá estudiar en la patagónica Universidad Nacional de Comahue la primera diplomatura en elaboración de Helados Artesanales, creada en convenio con (AFADHYA).

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El histórico bar rosarino La Buena Medida, a la venta

El histórico bar rosarino La Buena Medida, a la venta | Actualidad | Scoop.it

(Santa Fe).- La caída en el consumo, los impuestos y el tarifazo "cansaron" a su dueño, quien pese a todo afirma que el local, con 120 años de historia, "labura solo".

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La estrategia de las cervecerías para sobrevivir los meses fríos

La estrategia de las cervecerías para sobrevivir los meses fríos | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Calefacción afuera, juegos adentro y cervezas con aromas cálidos. La gente está cambiando y la cerveza se toma en ahora en cualquier época del año. Aquí, un repaso por las distintas estrategias.

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Madryn: extienden la convocatoria para "Sello Cocinar"

Madryn: extienden la convocatoria para "Sello Cocinar" | Actualidad | Scoop.it

(Chubut).- Los establecimientos gastronómicos de la ciudad interesados en obtener la distinción del Ministerio de Turismo de la Nación deben completar el formulario de inscripción que se encuentra en www.madryn.gov.ar.

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Autoridades de FEHGRA se reunieron con referente turístico de Brasil

Autoridades de FEHGRA se reunieron con referente turístico de Brasil | Actualidad | Scoop.it

(CASBA).- Graciela Fresno y Marcelo Barsuglia recibieron a Guillherme Belli, de la Embajada del país hermano. Analizaron distintos temas relacionados al turismo bilateral y proyectaron el desarrollo de acciones y actividades en conjunto.

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Capital gastronómica: los chefs extranjeros que eligieron asentarse en Buenos Aires

Capital gastronómica: los chefs extranjeros que eligieron asentarse en Buenos Aires | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Durante los últimos años, la ciudad se convirtió en un polo de atracción para cientos de cocineros extranjeros que llegaron para desarrollar su carrera. La calidad de la materia prima y el gusto local por la comida, dos de los principales factores.

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El Mercado de San Telmo renace como polo gourmet 

El Mercado de San Telmo renace como polo gourmet  | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- La apertura de más de una decena de locales de diversas propuestas le dio una nueva vida al tradicional edificio de Bolívar y Carlos Calvo.

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Las carnes artificiales podrían llegar a los restaurantes en el 2021

Las carnes artificiales podrían llegar a los restaurantes en el 2021 | Actualidad | Scoop.it

(Global).- Una empresa holandesa que hace cinco años presentó la primera hamburguesa con carne creada en laboratorio dice que ha recibido fondos para continuar con sus planes de crear y vender la carne artificial a restaurantes a partir del 2021.

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Cerró el bar que se hizo famoso por "El secreto de sus ojos"

Cerró el bar que se hizo famoso por "El secreto de sus ojos" | Actualidad | Scoop.it

(CABA).- Según sus vecinos, a fines de junio el propietario retiró las pertenencias. El reducto donde los parroquianos del film discutían de fútbol, ahora está vacío.

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