Gastronomie
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VIDEO. Les chocolats bretons s'exportent au Japon

VIDEO. Les chocolats bretons s'exportent au Japon | Gastronomie | Scoop.it
En Bretagne, les chocolatiers mélangent chocolat et produits du terroir. Des friandises qui séduisent même les consommateurs japonais.
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3 applications pour cuisiner, aller au resto et bosser sa culture food - Terrafemina

3 applications pour cuisiner, aller au resto et bosser sa culture food - Terrafemina | Gastronomie | Scoop.it
Vous savez à quoi on reconnaît (en partie) un vrai foodie ? À ce qu'on trouve sur son smartphone. Voici la crème des applis gastronomiques à télécharger promptement pour cuisiner comme un toqué, dîner là où il faut dîner (et frimer un peu).
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GASTRONOMIE • Le cheval revient au galop dans les assiettes

GASTRONOMIE • Le cheval revient au galop dans les assiettes | Gastronomie | Scoop.it
Malgré la disparition des boucheries chevalines et une campagne contre l'hippophagie menée par la Fondation Brigitte Bardot, le steak de cheval revient à la mode. Peut-être la nouvelle saveur de 2013, estime ce journaliste britannique.
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VIDEO. Les chocolats bretons s'exportent au Japon

VIDEO. Les chocolats bretons s'exportent au Japon | Gastronomie | Scoop.it
En Bretagne, les chocolatiers mélangent chocolat et produits du terroir. Des friandises qui séduisent même les consommateurs japonais.
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Le chef Philippe Etchebest nous livre ses « tips » cuisine ! - Marie Claire

Le chef Philippe Etchebest nous livre ses « tips » cuisine ! - Marie Claire | Gastronomie | Scoop.it
A l’occasion du lancement de son émission Objectif Top Chef », Philippe Etchebest s’est prêté au jeu des questions / réponses autour de la cuisine. L’occasion de piquer quelques astuces à ce chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France !
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Salon du chocolat : l'interview de Clara Morgane

Salon du chocolat : l'interview de Clara Morgane | Gastronomie | Scoop.it
Clara Morgane, l'actrice, était la star du défilé de robes du Salon du chocolat 2011. Elle était habillée par le chocolatier François Pralus et par une jeune styliste Maxine Wattam.
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Livre blanc de la brasserie : « accompagner les cafetiers dans la mutation de leur activité »| Bra-Tendances-Restauration.com

Livre blanc de la brasserie : « accompagner les cafetiers dans la mutation de leur activité »| Bra-Tendances-Restauration.com | Gastronomie | Scoop.it
C’est à l’issu de son assemblée générale que Brasseurs de France a présenté, ce mercredi 18 juin, le premier « Livre Blanc de la brasserie française ». Son objectif ? Assurer la pérennit...

Via Sebr
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What to Bring Besides Beer to a Barbecue - Bon Appétit

What to Bring Besides Beer to a Barbecue - Bon Appétit | Gastronomie | Scoop.it
The ultimate guide of what to drink at a barbecue...besides beer.
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The Bloody Mary Jumps the Shark; Kiwis Are Getting a ... - Bon Appetit

The Bloody Mary Jumps the Shark; Kiwis Are Getting a ... - Bon Appetit | Gastronomie | Scoop.it
A roundup of food news from around the Internet on March 24, 2014.
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Paris : « Fine Lalla ? », nouvelle enseigne de restauration rapide aux saveurs marocaines

Paris : « Fine Lalla ? », nouvelle enseigne de restauration rapide aux saveurs marocaines | Gastronomie | Scoop.it
Cela fait six mois que l'on attend de découvrir « Fine Lalla ? ». La nouvelle enseigne de restauration rapide, qui propose en plus de la pâtisserie et épicerie fine marocaines vient d’ouvrir (Paris : « @FineLalla ?
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Faire preuve de solidarité en offrant un café - L'Express

Faire preuve de solidarité en offrant un café - L'Express | Gastronomie | Scoop.it
L'Express
Faire preuve de solidarité en offrant un café
L'Express
A Naples, au début du XXe siècle, on pouvait commander deux cafés au bar, un pour soi et un autre pour une personne en difficulté.
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Restauration - L’écoresponsabilité est plus qu’une mode | Le Devoir

Restauration - L’écoresponsabilité est plus qu’une mode | Le Devoir | Gastronomie | Scoop.it
Pêche durable, produits locaux, aliments biologiques : le gourmet se révèle...
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L'Afdiag lance sa 1re campagne nationale Cuisiner sans gluten en collectivité - Zepros

L'Afdiag lance sa 1re campagne nationale Cuisiner sans gluten en collectivité - Zepros | Gastronomie | Scoop.it
Zepros
L'Afdiag lance sa 1re campagne nationale Cuisiner sans gluten en collectivité
Zepros
L'Association française des intolérants au gluten (Afdiag) lance sa première campagne nationale « Cuisiner sans gluten en collectivité ».
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Chandigarh Institute of Hotel Management organizes coffee cuisine contest - Times of India

Chandigarh Institute of Hotel Management organizes coffee cuisine contest - Times of India | Gastronomie | Scoop.it
Chandigarh Institute of Hotel Management organizes coffee cuisine contest Times of India CHANDIGARH: As part of World Tourism Week celebrations being organised by UT administration, Chandigarh Institute of Hotel Management, at sector 42, organized...
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Les toqués marseillais plus forts que les lyonnais

Les toqués marseillais plus forts que les lyonnais | Gastronomie | Scoop.it
LaProvence.com : Les toqués marseillais plus forts que les lyonnais lors du combat des chefs
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Goût et gourmandise en musique et en film !

Goût et gourmandise en musique et en film ! | Gastronomie | Scoop.it
Jusqu'à fin décembre, près de 40 bibliothèques célèbrent la gastronomie http://t.co/BYFBrSB6dD #bib2paris http://t.co/GYmpa7G2xy
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Enseigner la cuisine aux enfants ? - RFI

Enseigner la cuisine aux enfants ? - RFI | Gastronomie | Scoop.it
Comment enseigner le goût des bonnes choses et le plaisir de cuisiner aux enfants ?
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Et si les DRH s’inspiraient de la haute gastronomie ?

A l’occasion d’une soirée placée sous le signe de la transformation, l’éditeur ADP a réuni plusieurs personnalités comme le chef étoilé Thierry Marx, qui a livré ses ingrédients pour pimenter une organisation.
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Semaine du goût: 81% des enfants ne savent pas reconnaître un poireau ou une aubergine

Semaine du goût: 81% des enfants ne savent pas reconnaître un poireau ou une aubergine | Gastronomie | Scoop.it
Une étude réalisée par le site «Wecook.fr» lève le voile sur le manque d’éducation alimentaire des enfants…
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Formation en hygiène dans la restauration collective pour le personnel de la ... - LaDépêche.fr

Formation en hygiène dans la restauration collective pour le personnel de la ... - LaDépêche.fr | Gastronomie | Scoop.it
LaDépêche.fr
Formation en hygiène dans la restauration collective pour le personnel de la ...
LaDépêche.fr
Le samedi 14 juin a été très studieux pour le personnel de la microcrèche de Martel.
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Eggs help crack haute cuisine scene - GazetteNET

Eggs help crack haute cuisine scene - GazetteNET | Gastronomie | Scoop.it
Eggs help crack haute cuisine scene
GazetteNET
Eggs help crack haute cuisine scene. This March 17, 2014 photo shows oven eggs with olive oil and dukkah in Concord, N.H. (AP Photo/Matthew Mead).
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Beer and Bacon in Cary :: Out and About at WRAL.com

Beer and Bacon in Cary :: Out and About at WRAL.com | Gastronomie | Scoop.it
Thousands braved the rainy weather to enjoy Beer and Bacon at Koka Booth Amphitheatre in Cary on March 29, 2014. (A great primer for NC Beer Month- Beer and Bacon offered great cuisine and beer.
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France : quelles évolutions pour la restauration collective d’ici 2020 ?

France : quelles évolutions pour la restauration collective d’ici 2020 ? | Gastronomie | Scoop.it
Une étude de CHD Expert a tenté d'identifier les grands axes d'orientation des évolutions du secteur de la restauration collective pour les 15 prochaines années.

Via Paul-Jean Ricolfi
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Haute Cuisine: Five Restaurant Designers Are Flying High | Projects | Interior Design

Haute Cuisine: Five Restaurant Designers Are Flying High | Projects | Interior Design | Gastronomie | Scoop.it
These five American and European restaurant designers are flying high:

1. Paulo Merlini ArchitectProject: Gondodoce.
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Le boîtier qui évite le gaspillage énergétique des appareils en veille

Le boîtier qui évite le gaspillage énergétique des appareils en veille | Gastronomie | Scoop.it
Selon Powermetrix, 11% de l’énergie est consommée par nos appareils domestiques en veille : TV, lecteurs DVD, ordinateurs, cafetières, domotique, téléphones...

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Actualités Restauration / Les Champions du monde de la pâtisserie français reçus par François Hollande et Sylvia Pinel

Actualités Restauration / Les Champions du monde de la pâtisserie français reçus par François Hollande et Sylvia Pinel | Gastronomie | Scoop.it
A l'occasion de la Fête de la Pâtisserie et sur l'initiative de la Confédération nationale des artisans pâtissiers...... Lire la suite de l'article.

Via Philippe Audier
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