Innovations Fruits & Légumes
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Actualités sur les innovations dans la filière fruits et légumes
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Cocasse reçoit un prix pour sa tablette de légumes

Cocasse reçoit un prix pour sa tablette de légumes | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La start-up nantaise Cocasse a reçu le grand prix Sial Innovation, dans la catégorie espoir/start-up, pour la création de sa tablette de légumes.
 
La tablette Cocasse est un produit alimentaire « eco-innovant » et biologique. Il s’agit d’une tablette, qui ressemble a une plaquette de chocolat, composée à 65% de légumes et à 35% de beurre de cacao. Sans additif, ni conservateur, ni colorant, ni sel, les tablettes existent en trois versions : tomates, carottes, et betteraves. L’idée étant d’ajouter quelques carrés à des recettes comme des cakes ou des sauces.
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First red-flesh Kissabel apples harvested in Southern Hemisphere

First red-flesh Kissabel apples harvested in Southern Hemisphere | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Companies in Southern Hemisphere countries have harvested their first red-flesh apples, which have been developed under the Kissabel project. 

From February to May, Ifored consortium members Montague (Australia), Unifrutti (Chile), Mono Azul (Argentina), and Dutoit (South Africa) harvest the first fruit from their trial orchards.

The naturally developed apples have colored flesh ranging from pink to intense red. French breeder IFO says that as well as color, the apples also differ in terms of taste and harvest timing from other varieties.
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'Minimalist' Israeli-developed robotic arm could be used to pick apples

'Minimalist' Israeli-developed robotic arm could be used to pick apples | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Israeli researchers have developed a new type of robotic arm they say could have a range of functions, including servicing satellites in outer space and picking apples from trees.

The team at the Ben-Gurion University of the Negev created a minimally actuated serial robot (MASR) that operates much like a traditional snake robot with many connected motors, except that it only uses two: one to travel along the structure and another to rotate the joint it needs to flex.  
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U.S.: Mega Kiwi grower expects exponential volume rise over coming years

U.S.: Mega Kiwi grower expects exponential volume rise over coming years | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
A California kiwifruit producer growing a mammoth, Greek-origin variety says production volumes will see a huge increase over the next few years. 

Jerry Kliewer says he has planted 100 acres of the Mega Kiwi, which grows nearly 50% larger than the standard Hayward variety.

The Reedley-based farmer told Fresh Fruit Portal he had heard about the cultivar’s Greek owners and developed a working relationship with them, later securing the exclusive rights for the U.S.
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Les innovations du SIVAL 2018 : Notre sélection | FARM Connexion

Les innovations du SIVAL 2018 : Notre sélection | FARM Connexion | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Avec plus de 20.000 visiteurs, le SIVAL 2018, salon consacré aux cultures spécialisées qui s'est tenu du 16 au 18 janvier derniers à Angers (Maine et Loire) a

Via SIVAL_ANGERS
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Les 17 lauréats du Sival Innovations 2018

Les 17 lauréats du Sival Innovations 2018 | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le jury final du concours Sival Innovation s’est réuni mi-décembre à Paris pour déterminer les lauréats du concours. Cette année, 17 entreprises sont récompensées par le jury final. Pour cette 22e édition, 59 dossiers ont été déposés et 27 innovations avaient été retenues lors du pré-jury le 16 novembre dernier. La remise des prix du Concours aura lieu le 17 janvier à 18h au Sival.
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Sival Innovation 2018 : les nominés sont...

Sival Innovation 2018 : les nominés sont... | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le jeudi 16 novembre dernier, le pré-jury du Sival Innovation 2018 s'est réuni pour choisir les derniers concurrents qui participeront à la finale le 14 décembre prochain. Pour cette nouvelle édition les tendances concernent le déserbage et la production sous serre sans oublier la robotique qui reste très présente. Du coté des innovations variétales, on notera la présence de deux nouvelles variétés de tomates. Les résultats des 24 nominés en arboriculture et maraîchage par catégorie :

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RobAgri : un projet ambitieux pour la robotique agricole française

RobAgri : un projet ambitieux pour la robotique agricole française | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
C'est officiel, le 20 octobre dernier, les industriels de l’agroéquipement ont lancé leur consortium RobAgri. Ce projet ambitieux a pour objectif le développement de la robotique agricole avec la création d'une association des acteurs publics (instituts de recherche et pôles de compétitivité) et privés (industriels et équipementiers). Cela fait un an que les laboratoires, les start-up et les PME travaillent sur ce projet sous la direction du comité exécutif de l'Union des Industriels de l'Agroéquipement (Axema) et de l'Institut national de recherche en science et technologie pour l'environnement et l'agriculture (Irtsea).
Cette structure collective compte aujourd'hui une quarantaine de membres fondateurs. Domiciliée sur le site de recherche et d'expérimentation d’Irstea à Montoldre, l'association pourra s'appuyer sur les infrastructures de l'AgroTechnopôle d’Auvergne-Rhône-Alpes.
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L’étiquetage laser des fruits et légumes arrive en Europe

L’étiquetage laser offre un moyen sûr et permanent d’ajouter une marque, ou d’indiquer l’origine du produit, directement sur la peau du fruit. Ceci sans l’abîmer… tout en permettant aux producteurs, aux distributeurs, ainsi qu’à l’environnement, des économies d’étiquettes papier ou d’emballages plastique.
Jaime Sanfelix, fondateur de Laser Food, avertit : « Si vous passez par le rayon des fruits et légumes frais d’un supermarché ICA en Suède ou d’un magasin Marks & Spencer au Royaume-Uni, vous pourriez être surpris par un changement apparemment subtil, mais en train de révolutionner la façon dont les fruits sont vendus en Europe. » 
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La Fraise de Carpentras est devenue une marque

La Fraise de Carpentras est devenue une marque | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La Confrérie de la Fraise de Carpentras a déposé la marque "Fraise de Carpentras Comtat Venaissin" à l'Institut national de la propriété intellectuelle ; la chambre d'Agriculture de Vaucluse et le département de Vaucluse s'étant associés à la démarche.

L'objectif est de protéger les producteurs de fraise du Comtat Venaissin contre l'utilisation abusive des mots "Fraise de Carpentras" que l'on voit parfois figurer sur des cagette venues... de Toulouse, par exemple, comme l'a rappelé Christian Mounier, président de la commission agriculture du département.

Un cahier des charges a été élaboré : il limite le nombre de variétés et définit le territoire de production à l'ensemble du Vaucluse. Un certain nombre de marqueurs sont référencés : un logo, des plateaux et des bandeaux marqués de ce logo. Dans un second temps, il est prévue une démarche d'homologation à l'IGP dans une volonté de de valorisation du savoir-faire traditionnel et des techniqes de production liés au territoire du Vaucluse.
 
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Italy: Southern Seed samples new mini-melons at Fruit Logistica - FreshFruitPortal.com

Italy: Southern Seed samples new mini-melons at Fruit Logistica - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
No, this is not a tennis ball.

The small fruit you see in the photo above is one of three small melons Sicily-based Southern Seed was showing to gauge interest during industry trade fair Fruit Logistica in Berlin last week. 

Company representative Marinella Inghisciano told Fresh Fruit Portal the melons were still only known by codes from the group’s breeding program, but after more trials have taken place Southern Seed will be closer to deciding on names.

“It’s not really common but people now know these types, these mini-melons,” Inghisciano said.

“They are really enthusiastic about the taste because some of them have the lemon taste, or pineapple taste.”

The melons, which are of different shapes and colors, all have a fuzziness in the skin resembling a mild version of kiwifruit texture.
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Florette Food Service lance la P’tite Mangue

Florette Food Service lance la P’tite Mangue | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Après la pomme, l’ananas, le melon, la poire puis la nectarine, Florette Food Service a élaboré une nouvelle offre fruit pour Mc Donald’s : la P’tite Mangue, proposée au consommateur depuis le 18 janvier pour une durée limitée dans les restaurants de l’enseigne.
Après des années de sélection, c’est finalement au Pérou que Florette Food Service a décidé de s’approvisionner en mangues et développé une filière d’approvisionnement auprès de producteurs répondant aux exigences souhaitées. Acheminées par bateau, les mangues passent en chambre de mûrissement, sont contrôlées individuellement, pelées puis découpées à maturité optimale. Fortes d’un partenariat de plus de trente ans, les deux entreprises se rejoignent sur l’objectif de faire aimer les fruits aux enfants. Au cours des 14 années passées, 11 fruits différents ont ainsi été proposés dans le menu Happy Meal qui se solde par un véritable succès : en septembre 2016, un peu plus de la moitié des fruits consommés sur le marché de la restauration commerciale par les enfants de moins de 15 ans étaient dégustés chez Mc Donald’s.
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Italy's Kiku gears up to roll out new apple varieties - FreshFruitPortal.com

Italy's Kiku gears up to roll out new apple varieties - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Italy-headquartered apple breeder, grower and marketer Kiku is gearing up to launch two new varieties that have been developed with a focus on disease resistance so as to reduce pesticide application. 

One of the varieties has red-flesh and will be sold under the Surprise Inside trademark, and the other one that will see its launch next month is described as very environmental friendly. 


Swing apples
The company’s main product, Kiku apples, were first discovered in the early 1990s by Louis Braun who found them growing on a Fuji apple tree in a Japanese orchard.

A decade later, the family company was established and the sweet, ruby-red variety was rolled out globally.

There are now 26 marketing partnering worldwide selling collectively 25,000 metric tons (MT) annually, and the fruit is grown in a variety of regions including Europe, the U.S., Chile, South Africa and New Zealand.

Following international successful with the Fuji strain, other breeders wanted to bring their own varieties on board, and eventually Kiku Variety Management was founded.
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Cocasse. Des tablettes de légumes 100% bio made in Nantes

Cocasse. Des tablettes de légumes 100% bio made in Nantes | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Pauline et Kévin, deux jeunes créatifs passionnés de nourriture, ont décidé de rendre justice aux légumes « laissés-pour-compte » dont personne ne veut et de leur offrir une belle seconde vie ! Après plusieurs semaines de labeur au sein de leur laboratoire nantais, ces deux ingénieurs en agro-alimentaire ont créé un produit nouveau, inédit et fidèle aux saveurs des légumes travaillés : la tablette Cocasse ! Focus sur cette entreprise innovante qui révolutionne la cuisine des légumes et permet à tous d’en manger facilement au quotidien !

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Maraîchage. Bientôt des robots dans les champs à Pleumeur-Gautier ?

Maraîchage. Bientôt des robots dans les champs à Pleumeur-Gautier ? | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La robotisation est peut-être une voie d’avenir pour les producteurs légumiers biologiques ou conventionnels. La station Terre d’essais l’expérimente dans la zone légumière de Pleumeur-Gautier (Côtes-d’Armor).

Le binage-désherbage est chronophage pour les producteurs de légumes, surtout en agriculture biologique. La société Naïo, de Toulouse, a mis au point un robot pour automatiser ce travail et l’a présenté mercredi, à la station d’essais de cultures légumières, Terre d’essais, à Pleumeur-Gautier dans les Côtes-d’Armor.
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Des enzymes pour améliorer la qualité des jus de fruits

Des enzymes pour améliorer la qualité des jus de fruits | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Un rendement optimal des jus de fruits

Ces enzymes seront capables de dégrader les fractions actuellement résistantes des pectines complexes de la paroi des fruits. L'objectif est de réduire d'environ 5 % les déchets et d'améliorer la productivité de l'ordre de 10 %. Ces complexes enzymatiques contribueront à diminuer la quantité d'énergie nécessaire pour fabriquer des jus de fruits et à réduire la fréquence de nettoyage des lignes de production.
Les complexes enzymatiques devraient être commercialisés par Soufflet Biotechnologies, en France et à l'étranger, à partir de 2021. Ce programme a vocation à être élargi, par la suite, au secteur viticole et à celui des huiles alimentaires.
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Communication et découverte chez HM.Clause

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Le salon a aussi été l’occasion de découvrir les nombreuses nouveautés Clause, parmi lesquelles nous pouvons citer :  le chou-fleur Obiwan F1 (CLX 33524), très facile à récolter et à conditionner, l’assurance d’un beau chou-fleur pour l’expédition et le marché de frais ; le navet rond jaune Oregon F1 (CLX 3625)*, avec peu d’éclatement, un bon état sanitaire et un rendement élevé ; les tomates cerises Crokini F1 (CLX 37843)*, rouge, et Goldwin F1 (CLX 37687)*, jaune, présentant des fruits savoureux avec un bon équilibre entre acidité et sucre et une très bonne tolérance à l’éclatement ; le melon charentais CLX MA288 F1 (Gaby)**, à cycle court et possédant le pack sanitaire complet : gène VAT, très bon comportement oïdium et bon comportement fusariose ; ou encore le porte-greffe melon CLX PG274 F1 (Vigus)** au système racintaire très puissant, alliant vigueur et rendement, résistant oïdium et pucerons (IR).

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Maraîchage : de nouvelles technologies efficaces présentées au Sival | Journal Paysan Breton

Maraîchage : de nouvelles technologies efficaces présentées au Sival | Journal Paysan Breton | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Les visiteurs du Sival ont pu découvrir de nombreuses nouveautés en arpentant les allées du salon. Petit tour d'horizon de certaines innovations. « Ce sont des outils d'aujourd'hui, pas du futur », a-t-on pu entendre çà et là dans les allées du Sival, salon international des techniques de productions végétales d'Angers

Via SIVAL_ANGERS
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Le tatouage comestible de fruits et légumes - Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires

Le tatouage comestible de fruits et légumes - Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
La société néerlandaise Nature & More propose une solution d’étiquetage imprimé directement sur les peaux des fruits et légumes bio afin d’éviter des impressions papier et des emballages plastiques.

En effet, souvent les fruits et légumes bio sont spécifiquement emballés pour les distinguer de leurs équivalents non biologiques.

Pour rester cohérent sur la stratégie de développement durable des enseignes bio, Nature & More propose donc une impression laser d’informations (marque,…) sur la couche externe de la peau du fruit ou du légume pour éviter ainsi un emballage qui finira à la poubelle.
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Robotique agricole Alain Savary : « La robotique est un élément clef de l’agriculture du futur »

Robotique agricole Alain Savary : « La robotique est un élément clef de l’agriculture du futur » | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Le secrétaire général de l’Axema, Alain Savary a annoncé la création d’une association visant à aider le développement de la robotique agricole en France : RobAgri. L’initiative de l’Axema et de l’Irstea vise a créer un nouveau consortium de 50 membres. Il rassemblera les acteurs des technologies robotiques au service de l’agriculture.

Via Belte Meggie CAPDL
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ChloéetElisa's curator insight, November 26, 2017 4:04 PM
Robots dans le domaine de l'agriculture 
Les Médias en Chantier www.lmc.today's curator insight, November 28, 2017 6:57 PM
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Ail éléphant, ail noir, AilShake…

Ail éléphant, ail noir, AilShake… | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Dans la filière ail, je voudrais… le nouveau-né ! AilShake, société développée par Fanny et Stéphane Boutarin, dans la Drôme, propose d’élargir la planète ail et ses saveurs. Bien ancrée sur la ferme familiale qui produit de l’ail de la Drôme depuis deux générations, elle revisite la palette des espèces et des usages, alliant le terroir et des produits plus tendance.
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Perle du Nord lance sa gamme "double usage"

Perle du Nord lance sa gamme "double usage" | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Convaincue que la segmentation par usage est la clé d’entrée dans la consommation de l’endive, Perle du Nord fait évoluer les références de sa gamme usage : Perles à gratiner & braiser, Perles salade & apéritif, et, grande nouveauté, Perles velouté & fondue. « Ce choix n’est pas le fruit du hasard ! Basées sur des études consommateurs et l’expérience de sa précédente gamme usage (four, braiser, salade), nos 3 nouvelles références s’inscrivent dans les tendances actuelles de consommation où simplicité, rapidité et saveur sont les maîtres mots. Avec cette entrée double usage, nous souhaitons démontrer les diversités culinaires qu’offre l’endive et guider le consommateur dans sa consommation », explique Caroline Basset, responsable marketing de perle du Nord.
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Bonduelle veut réveiller le rayon conserve avec une nouvelle gamme

Bonduelle veut réveiller le rayon conserve avec une nouvelle gamme | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Bonduelle, le leader du légume prêt à l’emploi lance la gamme "Touche de", un nouveau format 1/8 inédit en France. Elle veut se positionner sur l’usage "agrément" afin de donner envie aux consommateurs d’utiliser les légumes en conserves pour colorer et réenchanter leurs plats.
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Lett-uce celebrate again: Rijk Zwaan wins Fruit Logistica Innovation Award - FreshFruitPortal.com

Lett-uce celebrate again: Rijk Zwaan wins Fruit Logistica Innovation Award - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
For the first time ever the same company has won the Fruit Logistica Innovation Award twice, with Rijk Zwaan’s delayed pinking lettuce variety ‘Knox’ winning the popular vote at the trade fair in Berlin.

The honor comes 11 years after the Dutch company won first prize back in 2006 with the Salanova lettuce.

“Winning such a prestigious accolade twice will have a big impact on our business and give us an extra edge in terms of our added value and will definitely enable a push on the sales side of the business,” marketing manager and business development Jan Doldersum told Fresh Fruit Portal after receiving the award.

“This just goes to show the power of innovation in our company as we spend 30% of our turnover every year on R&D which makes winning this award possible,” he said.

“Big compliments to our team who did a fantastic job, thank you so much for all your hard work. I would also like to honor our partners in the supply chain for all of their support which is needed to explain the advantages of this product.”
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"First commercial vertical" farm with LEDs to be built in Europe - FreshFruitPortal.com

"First commercial vertical" farm with LEDs to be built in Europe - FreshFruitPortal.com | Innovations Fruits & Légumes | Scoop.it
Netherlands-based fresh produce company Staay Food Group is building what is described as the first commercial vertical farm in Europe which uses LED lights to grow the crops. 

GreenPower LED horticultural lighting by electronics giant Philips will be used on the project.

The facility will serve “one of Europe’s biggest supermarket chains” and will be used for testing, and optimizing processes for future vertical farms, a release from the electronics company said.

The 900m2 indoor vertical farm will have over 3,000m2 of growing space and produce pesticide-free lettuce.

With upcoming stricter regulations on the residual pesticide levels in a bag or bowl of lettuce, retailers will need to provide exceedingly high quality, pesticide-free lettuce, Philips said.
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