Food, wellbeing and fun
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Règlement INCO. Déclaration des 14 allergènes obligatoire au 13 décembre, êtes-vous prêts ? Nutrition - SNACKING.FR

Règlement INCO. Déclaration des 14 allergènes obligatoire au 13 décembre, êtes-vous prêts ?   Nutrition - SNACKING.FR | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

Le règlement UE 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (aussi appelé INCO) est applicable dès le 13 décembre 2014. Il comprend les nouvelles règles de déclaration des allergènes, obligatoires y compris en restauration.

Les opérateurs doivent, sur simple demande, mettre à disposition des convives une déclaration écritesignalant la présence de 14 catégories de substances ou produits qui se trouveraient dans chaque denrée proposée.

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L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires pour la population française | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires pour la population française | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
L’Anses publie ce jour ses avis et rapports relatifs à l’actualisation des repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. Ce travail a visé pour la première fois à élaborer des repères de consommation pour les principaux groupes d’aliments visant à satisfaire les besoins nutritionnels de la population adulte, tout en intégrant les enjeux associés à la présence de certains contaminants chimiques dans l’alimentation. L’avis de l’Agence conduit à des évolutions fortes au regard des recommandations antérieures.
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Rescooped by Patricia Boulos from Prospectives et nouveaux enjeux dans l'entreprise
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[LE #CHIFFRE] 12 600 euros, le #coût du #mal-#être au #travail par salarié et par an

[LE #CHIFFRE] 12 600 euros, le #coût du #mal-#être au #travail par salarié et par an | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
C’est un chiffre qui va peut-être pousser les dirigeants à agir. Selon les calculs du cabinet Mozart Consulting, le coût du mal-être au travail attei

Via François GARREAU
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Accueil - LEPCAM

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LEPCAM est un site de e-Learning permettant aux étudiants et professionnels de santé d’acquérir des compétences en recherche médicale.
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L'obésité dans le monde (OCDE 2017)  

L'obésité dans le monde (OCDE 2017)   | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
Dans l’OCDE, plus d’un adulte sur deux est en surpoids ou obèse et près d’un enfant sur six. Les projections sur 2030 sont pessimistes et prévoient une augmentation de l’obésité
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Alim'agri - Accueil

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Alim'agri, Paris. 33 439 J’aime · 608 en parlent. Alim'Agri pour Alimentation et Agriculture.

Page officielle du Ministère de l'Agriculture e
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Évitez de prononcer ces mots lorsque vous vous adressez à vos patients

"Des mots comme « essayer », « douleur », « vomir » et « panique » sont à éviter avec les patients, à moins que le patient ne les mentionne en premier." 


Fallait-il une étude pour atteindre ces conclusions ? Les cours de communication positive semblent vraiment urgents dans les cursus médicaux et para-médicaux... 

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Complementary feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. - PubMed - NCBI

J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2008 Jan;46(1):99-110. Review


Position paper of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN).

Including : 

- Time of introduction of complementary foods 

- Time of introduction of allergenic foods 

- Consumption of gluten 

- Caution with vegetarian and vegan diets 

- Importance of proposing green bitter-tasting vegetables

- Parenting attitude vs response to hunger and satiety 


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Mood foods? New trial aims for nutritional prevention of depression

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A pan-European trial testing nutrition as a preventative strategy for depression could have ‘huge implications’ for future health policy, says one of the team behind the study.
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Le HCSP : pour un logo nutritionnel sur les emballages des aliments

Le HCSP : pour un logo nutritionnel sur les emballages des aliments | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
Le HCSP s’étonne des conclusions de l’Anses sur le logo nutritionnel devant figurer sur les emballages des aliments, au titre d’une insuffisance de preuves sur sa capacité à réduire l’incidence des maladies chroniques, ce d’autant qu’aucune étude scientifique ne peut répondre à une telle question. Le logo nutritionnel est avant tout une information des consommateurs sur la qualité nutritionnelle des d’aliments qu’ils consomment. 
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Losing a Grocery Store Changes a Neighborhood | Civil Eats

Losing a Grocery Store Changes a Neighborhood | Civil Eats | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
People will eat more healthy food if they have access to more healthy food. For example, a study from Public Health Nutrition showed that the availability of fresh vegetables positively influences vegetable intake, and an American Journal of Clinical Nutrition study found that low availability of healthy foods was associated with a lower-quality diet.
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L'Anses plombe le projet d'étiquetage nutritionnel simplifié 

L'Anses plombe le projet d'étiquetage nutritionnel simplifié  | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

Logos Nutritionnels.

L'Anses ne se positionne par sur la seule question de l'information et du choix entre 2 produits, mais sur celle de l'efficacité d'un tel affichage en termes d’amélioration de la santé publique à long-terme.


Excellent article de Pierre Christen dans Process Alimentaire ! 

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Le leurre de l’étiquetage alimentaire simplifié

Le leurre de l’étiquetage alimentaire simplifié | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
«On s’intéresse à un aliment pris seul mais ce n’est qu’un élément du régime nutritionnel global d’un individu»
Dominique Gombert, directeur de l’évaluation de l’Anses
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Des entreprises aux petits soins de leurs employés

Des entreprises aux petits soins de leurs employés | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

«Toute l’équipe de Genève Aéroport s’est levée à 4 h du matin pour préparer le petit déj’» l’un des ateliers du programme «I Feel Good», complété par l'accès aux conseils d’un coach sportif et d’une diététicienne, ou encore à un «aérothon», une course nocturne organisée sur la piste et le tarmac. Cette année sera consacrée au bien-être et à la gestion du stress. 

Selon le bilan tiré par l’employeur, le programme lancé en 2015 a déjà porté ses fruits. «A ce jour, on note une diminution de 20% du taux d’absentéisme».

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Time to end dodgy food claims – new BEUC action

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Today, BEUC and its member organisations from 11 countries1 are denouncing the EU Commission’s long-standing failure to clear the market of bogus food claims.
Patricia Boulos's insight:
Allégations : BEUC réclame les profils nutritionnels promis par Efsa il y a près de 10 ans
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Pour une Politique nutritionnelle de santé publique en France. PNNS 2017-2021

Pour une Politique nutritionnelle de santé publique en France. PNNS 2017-2021 | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
PNNS 4, les préconisations du HCSP
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Le calcium du lait est bon pour l’os : une vérité qui dérange ! 

Le calcium du lait est bon pour l’os : une vérité qui dérange !  | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
Texte 2008 de Léon Guéguen, toujours d'actualité ! 
Oui, le lait est un aliment favorable à la santé. 
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Over 45,000 pounds of sugar dumped in Times Square illustrates alarming child health trend

Over 45,000 pounds of sugar dumped in Times Square illustrates alarming child health trend | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
KIND estimates the average 8-year-old eats their weight in added sugar each year.
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Agnès Buzyn, une femme médecin devient ministre de la Santé 

Agnès Buzyn, une femme médecin devient ministre de la Santé  | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

"L’industrie pharmaceutique joue son rôle, et je n’ai jamais crié avec les loups sur cette industrie qui a permis d’énormes progrès en cancérologie. Nous serions fous de nous passer de sa recherche. Je participe beaucoup en revanche à des débats publics, sur l’expertise en particulier, suite à la loi de renforcement de la sécurité sanitaire. Il faut expliquer que vouloir des experts sans aucun lien avec l’industrie pharmaceutique pose la question de la compétence de l’expert". 


Clair et bien dit. 

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7 à Poitiers - L’étiquetage nutritionnel fait débat

7 à Poitiers - L’étiquetage nutritionnel fait débat | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

Julien assure qu’il fera l’effort d’y « jeter un œil ». « Mais même si les chips au barbecue sont notées E, je continuerai à en acheter ! »

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L’EFSA formulera un avis sur l'apport en sucres ajoutés aux aliments | Autorité européenne de sécurité des aliments

L’EFSA formulera un avis sur l'apport en sucres ajoutés aux aliments | Autorité européenne de sécurité des aliments | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
L'EFSA produira un avis scientifique sur l'apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments d'ici 2020. Son objectif est de déterminer un seuil maximal d’exposition quotidienne scientifiquement fondé aux sucres ajoutés, toutes sources confondues, qui ne soit pas associé à des effets défavorables sur la santé. Ces travaux sont réalisés à la demande du Danemark, de la Finlande, de l'Islande, de la Norvège et de la Suède.
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Eat a rainbow: The benefits of colorful foods

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The following infographic explains the health benefits of colorful fruits and vegetables.
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Les modestes effets de l'étiquetage nutritionnel de Leclerc 

Les modestes effets de l'étiquetage nutritionnel de Leclerc  | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

"Bilan : des changements de comportements à la marge, uniquement chez les clients plus jeunes ou les plus aisés. Le distributeur y voit un encouragement à poursuivre sur le long terme." 

Rappel : Nous attendons les conclusions de l'étude terrain pour les autres logos nutritionnels pour avoir une vision plus globale.  

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How often do we eat together?

How often do we eat together? | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
A sociable 48% of us make the time to eat together every day, with 77% of us eating as a household at least once a week. 
Have you eaten breakfast, lunch or dinner with other people in your household this week? Find out how yo
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Santé : des étiquettes nutrition peu pertinentes

Du côté de l'association de consommateurs UFC-Que Choisir, on ne se formalise pas de cet avis défavorable. « Il n'y a pas de retour d'expérience sur l'étiquetage simplifié, qui est une nouveauté », balaie le président Alain Bazot. « Avec ces étiquettes, on ne réglera pas le problème des gens qui ne peuvent manger de sel ou de gluten, mais cela permettra au moins de faire des arbitrages », croit-il. Par exemple, si je choisis une entrée pas très raisonnable, je compense avec un plat plus sage. De plus, cet étiquetage est « un contre-pouvoir au joug du marketing », capable grâce à la force d'évocation d'une marque de faire passer le paquet de céréales le plus calorique pour un aliment minceur.
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5 coffee and tea trends to look for in 2017 | Mintel.com

5 coffee and tea trends to look for in 2017 | Mintel.com | Food, wellbeing and fun | Scoop.it
Consumers are increasingly looking for foods and drinks that provide a functional benefit, such as energy boosting, anti-inflammatory, relaxing or antioxidant.
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How clean eating became a dirty word as food gurus distance themselves from the trend that made them famous

How clean eating became a dirty word as food gurus distance themselves from the trend that made them famous | Food, wellbeing and fun | Scoop.it

"Welcome to the world of “clean eating”, which I have spent the last few months investigating for a BBC documentary, to understand just how scientific these claims really are.

It became clear that many hundreds of thousands of people are more likely to believe the advice of these food gurus than listen to scientists and other experts who are taking an evidence-based approach to nutrition".

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