Fil'Agro-Développement durable
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Les trois conceptions du développement durable

Dans cet article après avoir rappelé les éléments les plus saillants de l’histoire du développement durable nous montrons que ce concept, en tant qu’enjeu, se décline aujourd’hui sous trois modalités ou trois « conceptions » très contrastées entre...

Via AgroParisTech DOC IST
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Fil d'actualités sur le développement durable dans la filière agroalimentaire et informations de référence
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Commission européenne : CORDIS : Actualités et évènements : «Le meilleur endroit pour mon surplus de nourriture est dans votre estomac», mais comment faire de cela une réalité?

Commission européenne : CORDIS : Actualités et évènements : «Le meilleur endroit pour mon surplus de nourriture est dans votre estomac», mais comment faire de cela une réalité? | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Partager la nourriture pour réduire le gaspillage et améliorer la durabilité des villes est une bonne idée, c'est évident. Mais quelles sont les initiatives qui fonctionnent et où, et comment les rendre plus efficaces? Une projet apporte entre autres des éléments de réponse à ces questions. «Le meilleur endroit pour mon surplus de nourriture est dans votre estomac», mais comment faire de cela une réalité?


Des jardins communautaires aux restaurants et cafés qui proposent des plats fabriqués à partir d'aliments dont la date de consommation est dépassée et dont le prix est laissé à l'appréciation de la clientèle, les initiatives de partage alimentaire ne cessent de se multiplier. On sait toutefois peu de choses sur l'effet cumulé global de ces initiatives alimentaires urbaines, à l'échelle d'une ville ou d'un pays, car les analyses comparatives de grande envergure sont rares. En conséquence, la multiplicité et l'impact de ces initiatives alimentaires passent en grande partie inaperçus des instances municipales, des populations et des communautés de plus en plus nombreuses qui les pratiquent...


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La France, numéro un mondial de la durabilité - ANIA

La France, numéro un mondial de la durabilité - ANIA | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
La France, numéro un mondial de la durabilité selon l'indice GSI.
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Pour le même prix, manger mieux tout en réduisant notre impact sur la planète, c'est possible !

Pour le même prix, manger mieux tout en réduisant notre impact sur la planète, c'est possible ! | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

 Sans dépenser plus pour nos courses, il est possible de manger des produits plus sains et de meilleure qualité, issus notamment de l’agriculture biologique, tout en limitant notre impact sur la planète. Voici ce que révèle une étude co-réalisée par le WWF France et ECO2 Initiative (...)

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INRA - Etude Pertes et gaspillages alimentaires en ville

INRA - Etude Pertes et gaspillages alimentaires en ville | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

La vie en ville génère un gaspillage alimentaire élevé. Actuellement, chaque européen gaspille environ 173 kg de nourriture chaque année. Plus des deux tiers le sont lors de la distribution, de la restauration et de la préparation à domicile… et ces bio-déchets restent peu valorisés. L’Inra a conduit une étude prospective pour identifier les divers moyens qui pourraient être mis en œuvre à chaque étape et par les différents acteurs pour réduire ces pertes et gaspillages...


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Une sociologie politique de la lutte contre le gaspillage alimentaire

La revue Gouvernement et action publique publie, dans sa dernière livraison, un article d’Armèle Cloteau (UVSQ) et Marie Mourad (Sciences Po Paris) intitulé « Action publique et fabrique du consensus. La ''lutte contre le gaspillage alimentaire'' en France et aux États-Unis ». L’argumentation développée dans cet article s’appuie sur 120 entretiens réalisés dans les deux pays...


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BEUC - Food sustainability : the consumer perspective

A sustainable food system should guarantee safe, affordable and healthy food for all and not use natural resources at a pace that exceeds the capacity of the earth to replenish them. The current food systems are generally not sustainable and they challenge the security of the food supply chain. For a more sustainable food consumption and production, BEUC considers necessary to:

1. Inform consumers about how their food is produced;

2. Ensure that the types of production/processing methods used are in line with consumers’ expectations;

3. Integrate sustainability elements in all food production standards;
 
4. Make sure healthy and sustainable food choices are the easy
option for consumers, namely:
- Improve consumer access to more sustainable products at an affordable price;
 - Create an environment that supports healthy and sustainable food choices, for example by increasing availability and range of sustainable food products;

5. Allow consumers to make informed choices and in particular:

- Ensure food sustainability labels are clear, unambiguous, reliable, verifiable , not misleading and user tested;
 - Provide consumers with standardized and comparable information capturing relevant food sustainability aspects;
- Develop consistent indicators and new tools to assess the different sustainability aspects of a product and potential trade-offs;

6. Reduce food waste and in particular: - Collect data to better understand where food waste occurs across the food supply chain and why;
- Encourage joined-up action from all stakeholders from farm to fork;
- Improve date labelling and inform consumers about correct food storage and preservation through better advice on products packaging and education;
- Improve packaging;
- Enable consumers to better manage portion sizes, for example by avoiding

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Un coup de fourchette pour le climat

Un coup de fourchette pour le climat | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

7 fiches pratiques pleines d'astuces pour réduire les gaz à effet de serre de notre alimentation !

 

L’alimentation témoigne de notre culture et de nos traditions, de nos
plaisirs et de nos goûts, affecte notre santé mais aussi le bien-être
animal et notre environnement. Du champ à la poubelle, en passant
par l’assiette, notre système agricole et alimentaire a d’importants impacts environnementaux et sanitaires. D’un simple point de vue climatique, l’alimentation représente 36% des émissions de gaz à effet de serre en France, sans compter les importations.
Il est devenu incontournable et urgent de mener des politiques agricoles et de faire des choix alimentaires pour lutter contre les changements climatiques alors que la France doit diviser par 4 ses émissions de gaz à effet de serre d’ici 20501.
Pour cela, il faut sans tarder privilégier les modes de production agricoles qui émettent moins de gaz à effet de serre (l’agriculture biologique par exemple), tout comme certains aliments (la production de viande émet beaucoup plus que celle des légumes secs).
Ce guide a pour objectif de permettre aux consommateurs que vous êtes de comprendre les grands enjeux en matière de climat et d’alimentation. Vous trouverez une sélection de gestes faciles à mettre en place à la maison et lors de vos achats, ainsi que des recettes. Et parce qu’une bonne nouvelle n’arrive jamais
seule, ces gestes en faveur du climat bénéficient souvent
à d’autres enjeux globaux (santé, solidarité avec les pays
du Sud, rémunération juste des producteurs, etc.). (...)

 

* Téléchargez le document :

http://www.mescoursespourlaplanete.com/medias/all/res_-ppfukp.pdf

 

 

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Dates limites : pour des mentions plus explicites

Dates limites : pour des mentions plus explicites | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Le Sénat vient de voter une loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Un fléau qui nécessite de revoir aussi les dates limites....

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[COP 21] Zoom sur 5 bonnes pratiques d’industries alimentaires - ANIA

[COP 21] Zoom sur 5 bonnes pratiques d’industries alimentaires - ANIA | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
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Alléger l’empreinte environnementale de la consommation des Français en 2030 – ADEME

Alléger l’empreinte environnementale de la consommation des Français en 2030 – ADEME | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Aujourd’hui, la crise économique contracte les revenus et contribue, aux côtés d’aspirations environnementales et sanitaires, à faire apparaître de nouvelles formes d’échanges : économie de la fonctionnalité, économie collaborative, économie du partage…
Porteuses d’espoirs importants pour réduire les impacts environnementaux et changer les modes de consommation (moins de propriété, plus de services et de partage), ces nouvelles pratiques doivent être appréhendées et étudiées, afin de voir dans quelle mesure elles peuvent tenir leurs promesses et ne pas concourir un peu plus à l’accroissement des impacts environnementaux.(...)

 

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Lutte contre le gaspillage alimentaire : données clés et bons gestes pour agir !

Lutte contre le gaspillage alimentaire :  données clés et bons gestes pour agir ! | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Le 16 octobre 2015 se tient la 3ème journée nationale contre le gaspillage alimentaire. Tous les acteurs concernés, du citoyen au professionnel, sont mobilisés. C’est l’occasion pour l’ADEME de rappeler les chiffres clés et les bons gestes pour réduire le gaspillage alimentaire !

A la maison : 20 à 30 kg de gaspillage alimentaire par an et par personne, dont 7kg d’aliments encore emballés

En 2014, l’ADEME a mené une étude terrain auprès de 20 familles qui ont testé des gestes simples pour réduire le gaspillage alimentaire. Avant la mise en place de ces gestes, le gaspillage a été évalué à un peu plus d’1 repas jeté à la poubelle par semaine. L’impact économique du gaspillage alimentaire des ménages a été estimé à 159€ par an et par personne, soit 7,7% des dépenses alimentaires. Pendant 5 semaines, ces familles volontaires ont ouvert leurs portes pour évaluer le volume et la nature des aliments jetés, et tester des gestes concrets pour limiter ce gaspillage (vigilance sur les promotions, meilleure gestion du frigo, portion plus adaptée et  consommation des restes…)...

 

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LA DISTRIBUTION RESPONSABLE : QUELS ENGAGEMENTS ? QUELLES ÉVOLUTIONS ?

LA DISTRIBUTION RESPONSABLE : QUELS ENGAGEMENTS ? QUELLES ÉVOLUTIONS ? | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Les enseignes de la Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD) se mobilisent depuis de nombreuses années en faveur du développement durable. Elles mènent des actions volontaristes pour réduire l’impact environnemental de leur activité, mais aussi, conformément aux exi- gences de la RSE, en matière de consommation durable, de gestion responsable des ressources humaines et d’engagement sociétal. ...

 

* Téléchargez le document :

http://www.fcd.fr/qui-sommes-nous/get-document/id/208

 

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Commission européenne : CORDIS : Actualités et évènements : De l'emploi des meilleures pratiques au bon usage des dates de péremption, une nouvelle communauté en ligne cherche à lutter contre le ga...

Commission européenne : CORDIS : Actualités et évènements : De l'emploi des meilleures pratiques au bon usage des dates de péremption, une nouvelle communauté en ligne cherche à lutter contre le ga... | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
Alors que les pays de l'UE gaspillent chaque année 88 millions de tonnes de nourriture, un groupe d'experts de 13 pays a lancé une plateforme pour partager leurs connaissances avec les consommateurs, les producteurs et les détaillants, dans l'espoir de faire baisser ce chiffre.
Selon des chiffres de la Commission européenne datant de 2015, la quantité de nourriture gaspillée en Europe est deux fois supérieure à ce qui serait nécessaire pour alimenter toutes les personnes sous-alimentées dans le monde. Pour s'attaquer au problème, un consortium d'experts a lancé une communauté en ligne. Mise en place dans le cadre du projet de recherche REFRESH, financé par l'UE, la communauté d'experts REFRESH avait pour objectif de proposer une plateforme destinée au partage d'expertise et à la promotion d'une approche collaborative pour combattre le gaspillage alimentaire. Le projet a été développé par REFRESH en coopération avec la Plateforme de l'UE sur les pertes et le gaspillage alimentaire de la Commission européenne...

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30 000 Paniers Solidaires - Réseau Cocagne

30 000 Paniers Solidaires - Réseau Cocagne | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
Le programme « 30 000 paniers solidaires » a pour but de favoriser l’accès aux paniers de légumes biologiques à des personnes en difficultés.
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Rapport sur la nutrition mondiale 2017 : La nutrition au service des objectifs de développement durable

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Consommation Responsable. Edition 2016

Consommation Responsable. Edition 2016 | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
Dans un climat de perte de confiance, les préoccupations santé, bien-être, le souci du local et du social se renforcent et apparaissent plus que jamais comme majeurs pour les Français. Les tendances constatées depuis quelques années s’inscrivent dans les comportements de chacun qui agit comme un citoyen consommateur....

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FAO - Nouvelles: Les recommandations alimentaires offrent également des opportunités pour protéger la planète

FAO - Nouvelles: Les recommandations alimentaires offrent également des opportunités pour protéger la planète | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
Une nouvelle étude démontre l’importance des questions liées à la durabilité et au changement climatique pour promouvoir une bonne nutrition...
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FAO - Climate change and food security : risks ans responses

(...)

The aim of this paper is to provide an overview of the effects of climate change on food security and nutrition, intended as its four dimensions, and to explore ways to reduce negative impacts through adaptation and resilience. As such, the scope of the paper does not cover greenhouse gas (GHG) emissions from the agriculture sectors nor means to reduce them. This report serves three purposes :


First, to raise awareness that climate change is already impacting the food security and nutrition of the most vulnerable, and that if action is not very quickly taken, climate change will increasingly threaten the achievement of the goal to eradicate hunger. This is one more reason for governments to take ambition action to tackle climate change in all  sectors.


Second, to describe precisely the pathways by which climate change finally impacts the food security of people, and to show the range of actions needed. Understanding these pathways and the potential responses, not only agronomics, but also from social protection to
strengthened international cooperation, is indispensable to ground FAO’s action to eradicate hunger and malnutrition.


Third, it also aims to fuel the ongoing discussions on how to operationalize adaptation of agriculture and food systems to climate change, and to show that food security and nutrition, as well as the agriculture sectors that support it, should be a priority area of  intervention. As such, it also aims to answer the adaptation needs and demands conveyed by many countries in their Intended Nationally Determined Contributions for COP21

(...)

 

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Lost water and nitrogen resources due to EU consumer food waste

Lost water and nitrogen resources due to EU consumer food waste | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

The European Parliament recently called for urgent measures to halve food waste in the EU, where consumers are responsible for a major part of total waste along the food supply chain. Due to a lack of data on national food waste statistics, uncertainty in (consumer) waste quantities (and the resulting associated quantities of natural resources) is very high, but has never been previously assessed in studies for the EU....

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Le vocabulaire du développement durable - Ministère du Développement durable

Le vocabulaire du développement durable - Ministère du Développement durable | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

e vocabulaire du développement durable présente 610 termes et notions nouvelles publiés au Journal officiel de la République française. Accessibles à tous, ils permettent d’exprimer en français et de traduire avec précision tous les enjeux de la lutte contre le dérèglement climatique....

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Assemblée nationale - Agriculture : ancrage territorial de l'alimentation

Proposition de loi de Mme Brigitte ALLAIN et plusieurs de ses collègues visant à favoriser l'ancrage territorial de l'alimentation , n° 3280, déposée le 25 novembre 2015 (mis en ligne le 27 novembre 2015 à 14 heures 30) et renvoyée à la commission des affaires économiques

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[COP21] L'ANIA publie son livre vert en 100 actions concrètes

[COP21] L'ANIA publie son livre vert en 100 actions concrètes | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
AgroVision's insight:
En vue de la 21ème conférence des Nations Unies sur le changement climatique (COP 21) qui se tiendra à Paris du 30 novembre au 11 décembre, l’ANIA présente 100 actions des industries alimentaires de France pour lutter concrètement contre le changement climatique.

La COP 21 qui se déroulera à Paris du 30 novembre au 11 décembre rassemblera 147 chefs d’Etat afin d’adresser une réponse collective et internationale au changement climatique. L’objectif nécessaire à atteindre est un engagement partagé visant à maintenir d’ici à 2100 le réchauffement global de la planète à 2° par rapport à l’ère préindustrielle. (...)

 

* Téléchargez le livre vert :

http://www.ania.net/wp-content/uploads/2015/11/2015-11-30_ANIA_Livre-Vert_BD.pdf

 

 

 

Il est impératif que l’ensemble des acteurs de la société, entreprises comprises, s’engagent aux côtés des pouvoirs publics pour relever ce défi commun. Premier secteur industriel de France, l’agroalimentaire tient à contribuer activement à ce mouvement en faveur de la préservation de notre environnement. Dans ce cadre, l’ANIA présente « le Livre Vert des Industries Alimentaires : 100 actions concrètes pour lutter contre le changement climatique »

 

L’impact économique du changement climatique sur les activités agroalimentaires est considérable. En effet, les acteurs de la filière alimentaire sont confrontés aux problématiques de perte des surfaces agricoles, de diminution des rendements, de volatilité accrue des cours des matières premières voire de la rarefaction de ces dernières. Dans le même temps, la population mondiale s’accroît sur une planète aux ressources limitées.

 

Les émissions directes de CO2 des entreprises agroalimentaires représentent 4% des émissions totales en France. Mais dans son ensemble, l’alimentation, du producteur agricole jusqu’au consommateur, représente 30% des émissions françaises de gaz à effet de serre. L’enjeu est collectif car il rassemble les efforts et les besoins des gouvernements, des consommateurs-citoyens et des entreprises.

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[Gaspillage Alimentaire] Charte d'engagement des industries alimentaires - ANIA

[Gaspillage Alimentaire] Charte d'engagement des industries alimentaires - ANIA | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it
Dans le cadre de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre, l’ANIA vous présente la Charte d’engagement des entreprises agroalimentaires sur ce sujet.

La lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur pour les 15  789 entreprises agroalimentaires de France qui souhaitent redonner de la valeur à l’alimentation.

En 2013, l’ANIA a lancé une plateforme ludique de conseils aux consommateurs jeuxnegaspillepas.ania.net. L ’ANIA mobilise aujourd’hui l’ensemble de son réseau autour d’une charte anti-gaspi visant à créer une dynamique de progrès collective au sein des entreprises agroalimentaires. Cette charte regroupe des propositions d’axes de progrès et des exemples concrets de bonnes pratiques, pouvant être déclinées par les entreprises en fonction de leurs tailles, capacités et leviers d’actions. La lutte contre le gaspillage alimentaire est ainsi intégrée tout au long du cycle de vie d’un produit : de sa conception jusqu’au moment de sa consommation au domicile ou dans les circuits RHD sans oublier les étapes de sa transformation industrielle et de sa distribution....

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L’alimentation, axe majeur de la lutte contre les changements climatiques

L’alimentation, axe majeur de la lutte contre les changements climatiques | Fil'Agro-Développement durable | Scoop.it

Pour mieux appréhender l’impact de notre alimentation sur le réchauffement climatique, une étude réalisée par le BIPE s’est penchée sur l’évolution de notre alimentation et ses impacts sur le climat à horizon 15 ans....

 

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