Elaboración de vino seco a base de mora silvestre
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Vino contra la vejez

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vino, vejez, estrés, copa (¿Sabías qué?... 1 estudio reciente reveló que 1 copa de vino al día ayuda a prevenir la vejez.

Via Enotrio Primero
anamaria's insight:

estudios que favorecen el bienestar del ser humano

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Vino: 4 curiosidades que quizás no sabías

Vino: 4 curiosidades que quizás no sabías | Elaboración de vino seco a base de mora silvestre | Scoop.it
El vino es uno de los productos biotecnológicos más consumidos a nivel mundial. Su importancia económica y social ha trascendido a su milenaria historia.

Via Gumersindo Fernández
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Y dale con el vino

Y dale con el vino | Elaboración de vino seco a base de mora silvestre | Scoop.it

Nuestra manera de elaborar el vino no ha cambiado sustancialmente de la del antiguo Egipto o la antigua Grecia. Es verdad que desde Pasteur conocemos cómo es el proceso, y un mayor conocimiento nos otorga un mayor control, especialmente en las etapas críticas. El objetivo final es obtener un vino que cumpla con las características deseadas (que dependerán del tipo de vino) y evitar el picado. Todo ello requiere controlar los microorganismos presentes en el mosto y el vino, a saber levaduras y bacterias, responsables de transformar los azúcares en alcohol (fermentación alcohólica), reducir la acidez del vino (fermentación maloláctica), y producir compuestos que contribuyan positivamente al aroma y sabor del vino.


Via Gumersindo Fernández
anamaria's insight:

"UN PROCESO  BIOQUIMICO" 

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Crianza, reserva y gran reserva

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Crianza, reserva y gran reserva (¿Qué es un vino categoría reserva? Aquí te lo explicamos http://t.co/2F3oGP2fnw)

Via Enotrio Primero
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Vino Ecológico: Visita a la Bodega Volvoreta - Premio Nacional Biodiversidad

Suscríbete http://bit.ly/MUbxKw VISITA MI WEB: http://www.marthavidalmelo.com/ FACEBOOK: Únete a mi página en facebook: https://www.facebook.com/bioneuroemocion.marthavidalmelo?ref=hl...
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#España se 'bebe' a Francia y ya es el segundo productor mundial de vino

#España se 'bebe' a Francia y ya es el segundo productor mundial de vino | Elaboración de vino seco a base de mora silvestre | Scoop.it

***España se convirtió el pasado año en el segundo país del mundo en producción de vino, por detrás de Italia, al adelantar a Francia gracias a un incremento del 31 % respecto a 2012 hasta 42,7 millones de hectolitros, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). El tirón de Es... http://mundoagropecuario.com/espana-se-bebe-francia-y-ya-es-el-segundo-productor-mundial-de-vino/


Via Mundo Agropecuario
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Filtracion del Vino - Bodegas Urbina

FILTRACIÓN DEL VINO - BODEGAS URBINA (CUZCURRITA DE RIO TIRON - LA RIOJA) La filtración de un vino es una técnica de clarificación que consiste en hacer pasa...
anamaria's insight:

Algo de proceso q se realiza internacionalmente

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Historia de la botella de vino - El Gourmet Urbano - Blogger

Historia de la botella de vino - El Gourmet Urbano - Blogger | Elaboración de vino seco a base de mora silvestre | Scoop.it
A lo largo de nuestro camino vamos a conocer el origen de la botella de vino y sus formas, colores y tamaños. También descubriremos cómo fue el nacimiento del corcho y de la cápsula. Esta es la historia del packaging del ...

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