DA sans gluten
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Rescooped by Julie Durand from Bon et sans gluten
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Vingt-six emplois vont être créés sur le site de Stalaven

La société Guaranteed Gluten Free ( GGF) a racheté l'ancien site de Stalaven à Roye. Vingt-six emplois vont être créés sur trois ans. - Péronne et sa région - Le Courrier picard

Via Gabrielle Rotger Marcombes
Julie Durand's insight:

La société GGF compte s'agrandir en rachetant un second local. Cela montre que c'est une entreprise en pleine expansion.

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Produits sans gluten - Passionnément avec ou sans gluten...

Produits sans gluten - Passionnément avec ou sans gluten... | DA sans gluten | Scoop.it
Retrouvez tous les messages Produits sans gluten sur Passionnément avec ou sans gluten...
Julie Durand's insight:

Blog d'une consommatrice qui donne son avis sur les tartelettes de la marque Viadélice.

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Les Recettes de Céliane | Acheter sur Greenweez.com

Les Recettes de Céliane | Acheter sur Greenweez.com | DA sans gluten | Scoop.it
Trouvez les produits Les Recettes de Céliane chez Greenweez.com aux meilleurs prix. Les Recettes de Céliane est une marque de produits 100% sans gluten offrant un vaste choix de recettes gourm
Julie Durand's insight:

Site où les consommateurs peuvent acheter et donner leur avis.

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Les Recettes de Céliane | Sans gluten - gâteaux, pains, pâtes, farines, snack

Les Recettes de Céliane | Sans gluten - gâteaux, pains, pâtes, farines, snack | DA sans gluten | Scoop.it
Julie Durand's insight:

Site où les consommateurs peuvent acheter et donner leur avis.

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Les Recettes de Céliane Tartelettes Fraise - Avis - De la fraise !!!!

Les Recettes de Céliane Tartelettes Fraise - Avis - De la fraise !!!! | DA sans gluten | Scoop.it
Cette fois-ci, après vous avoir présenté un livre et des recettes de Céliane, je voudrais revenir à mon sujet fétiche : les gourmandises des Recettes de Céliane…..
Julie Durand's insight:

Avis sur les tartelettes des Recettes de Céliane

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Le sans gluten et sans lactose : apporteur d'affaires!

Le sans gluten et sans lactose  : apporteur d'affaires! | DA sans gluten | Scoop.it
RapidRestoShow Le salon de la vente à emporter,de la restauration urbaine,rapide & nomade...

« Sans gluten par ci, sans gluten par là »….D’un côté on nous parle de tendances, de l’autres d’un marché à croissance pérenne.

L’alimentation sans gluten ne date pas d’hier, car des intolérants il y en a toujours eu. Mais dans notre culture enlever le pain c’est en quelque sorte couper ses racines et l’image du Français « baquette et fromage ».  Nous garderons le béret pour dire que depuis les années ’80 l’offre ne cesse de se développer. Mais la France est encore en retard par rapport à ses voisins. Ceci s’explique d’une part par les moyens de détection de l’intolérance au gluten qui ne sont pas performants et l’information auprès des professionnels de santé, et d’autres par la difficulté à dresser le profil de ces consommateurs.

Si 1 personne sur 100 est intolérante au gluten, d’après les chercheurs américains, 30 % de la population est sensible à cette protéine. Le diagnostic ici, ne peut être établi par test sanguin mais par régime d’éviction.  Une fois la piste de l’allergie au blé et de la maladie cœliaque écartées (intolérance) les médecins peuvent conclure à une sensibilité au gluten. La sensibilité a de nombreuses conséquences sur l’organisme, et dans le cas de régime d’éviction, la santé peut s’en porter mieux.

(…suite prochainement)

Aussi, si les restaurateurs étaient frileux jusqu’à présent à proposer des offres sans gluten nous pouvons nous attendre à ce que les mentalités changent.  En 2011 aux Etats-Unis 69% des restaurateurs ont intégré du sans gluten à leur carte !

Nous vivons un double phénomène  culturel de consommation guidée par l’intolérance et l’auto diagnostique. La France avance par à-coups en suivant les règlementations européennes et l’innovation.

Une des preuves que le marché bouge ! Les marques destinées au grand public s’ouvrent aux professionnels ! Du jamais vu !

Les Recettes de Céliane est une gamme de produits sans gluten et sans lactose qui a su séduire les consommateurs grâce à son histoire attachante et son packaging ultra frais et gourmand! Pour le Salon Rapid and Resto Show , qui , cette année a créé en partenariat avec l’agence C-Alternatif , un espace Healthy* Show, Céliane se décline en Biscuits Snack !

Tout ceci ne fait que commencer ! Le retard a du bon ; il permet de s’entourer du meilleur !

*Espace dédié au sans gluten et sans lactose

http://www.c-alternatif.com/

http://www.rapidrestoshow.com/


Via Alexandra Pour
Julie Durand's insight:

Explique que les recettes de Céliane a réussi à convaincre le public avec son histoire et son packaging. Image positive de la marque.

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