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Le magazine de la culture Asiatique
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VIDEO – Madan Kataria : club du rire

VIDEO – Madan Kataria : club du rire | cultures asiatiques | Scoop.it
Le Dr Madan Kataria, pionnier du mouvement du rire à travers le monde, a développé une nouvelle technique d'accession au bien-être par le rire basée sur le yoga, et créé le premier Club de Rire en Inde.

Via @Chuchoteuse d'Alternatives
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Un gang qui terrorisait la communauté asiatique à Paris démantelé

Un gang qui terrorisait la communauté asiatique à Paris démantelé | cultures asiatiques | Scoop.it
"Terreur au soleil levant"
L'enquête, baptisée "Terreur au soleil levant", avait démarré l'été dernier, selon les révélations de Georges Brenier. Des voyous s'attaquaient systématiquement à des membres de la communauté asiatique.
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Maison en sacs de terre de 50 m2 pour 8700 euros

Maison en sacs de terre de 50 m2 pour 8700 euros | cultures asiatiques | Scoop.it
Maison en sacs de terre de 50m2 pour 8700 € construite à 3 en 8 jours Dans les…
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Rescooped by Méta-cultures from Thailande : pays du rêve
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Voyage en Thaïlande

Sawat-dii ! (Bienvenue !) 

Mains jointes en geste de prière, les Thaïlandais savent accueillir leurs visiteurs. Outre des gens chaleureux, vous trouverez de très beaux paysages entre jungle et plage, entre plaines et montagnes.


Via Robin Coyeaud
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Rescooped by Méta-cultures from La Thaïlande, le rêve asiatique
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Cuisine et boissons

Cuisine et boissons | cultures asiatiques | Scoop.it

Restaurants de luxe de Bangkok ou stands ambulants sur les trottoirs de Chiang Mai, plats élaborés ou simple riz frit... l'art culinaire est souvent sublimé.
Les restos servent à toute heure de la journée. En revanche, ne pas arriver après 22h.

 

La plupart du temps les restos proposent un menu en thaï et en anglais (souvent approximatif). La base de la cuisine thaïe est le riz. On le fait frire et on l'accommode de mille manières (avec poisson, bœuf, porc, crabe, crevettes).
Le terme "maï phèt" signifie « peu épicé ». Dans les lieux touristiques, les restaurateurs évitent de mettre le feu à leurs plats.
Outre le riz frit, goûtez aux nouilles frites (phat thai).

 

Ce qui donne sa saveur à la cuisine thaïe, outre la fraîcheur des produits, ce sont les épices et les herbes : coriandre, curry, menthe, citronnelle, piment, safran blanc et gingembre.

Les sauces de poisson, de moules et d'huîtres, ainsi que celle de soja sont couramment utilisées pour relever les plats.

Les desserts sont peu prisés. Les seuls qui existent sont très chimiques et sucrés. Noter tout de même les carrés de gélatine fluo contenant un fruit. Les flans à la noix de coco sont plus recommandables.
La richesse des fruits met l'eau à la bouche : ananas, papaye, mangue, noix de coco, ramboutan, pomelo (sorte de pamplemousse), mangoustan, rose apple, pastèque, jack fruit (jacquier) et le célèbre durian, cher et particulièrement malodorant (au point que sa consommation est souvent interdite dans de nombreux endroits, notamment des hôtels).

Les « frits » (fried)

- Khao phat : riz frit, avec poulet, crabes ou crevettes.
- Phak bung phat : assortiment de légumes frits.
- Nua phat nam man hoi : bœuf frit à la sauce d'huîtres aux oignons.

Les soupes

- Kaeng chut : soupe de légumes avec crevettes ou porc.
- Tom yam : mélange aigre-doux accompagné de morceaux de porc, poulet ou poisson.
- Tom yam kung : soupe de crevettes parfumée à la citronnelle.

Les nouilles (noodles)

- Phat thai : nouilles sautées accompagnées de viande ou de fruits de mer.
- Kuai tio haeng : nouilles agrémentées de viande et de légumes émincés, le tout épicé.
- Kuai tio phat siu : nouilles frites avec sauce chinoise, viande, légumes et œufs.

Les autres plats

- Laab : viande de porc hachée avec des épices.
- Kam pu thot : crabes frits.
- Kaï yang : poulet grillé.

Boissons

- Un conseil: éviter au maximum de boire l'eau du robinet, même si elle est dite potable dans certaines parties du pays.
- Il faut tester le whisky local : le "mekong", au gentil goût d'éthanol, auquel on ajoute du Sprite. On peut apporter sa propre bouteille pour la boire au resto, mais on gagne peu sur le prix.
- Vous pouvez boire les jus de fruits frais (on n'en trouve pas partout), sains et délicieux. Les prudents préciseront qu'ils ne veulent pas de glaçons dedans. Goûtez absolument au Vitamilk, lait à base de soja, sucre, etc.
- Les shakes sont des jus frais mixés avec de la glace pilée : attention, qui dit glace pilée dit risque d'amibes ! En revanche, les glaçons de forme cylindrique sont fabriqués avec de l'eau purifiée.
- La bière thaïe, Singha Beer, est bonne et pas bien chère. Idem pour la Leo Beer ou la Chang Beer. Ces blondes légères sont servies soit en canette, soit en bouteille. Réclamez-la bien fraîche : « yen-yen ».
- Signalons encore un vin pétillant sucré à base de riz fermenté du nom de sato, l'équivalent du saké japonais, mais avec des bulles !

 

ATTENTION: La consommation d'alcool (bière comprise) est interdite les jours d'élections, et même dans la soirée qui précède, et qu'en principe dans tout le pays il n'en est pas servi avant 11h et de 14h à 17h dans les restaurants. Dans le Sud, les restaurants musulmans n'en servent pas.


Via Mélanie Blabla
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Les fruits thaïlandais (II) - Culture - thailande-fr

Les fruits thaïlandais (II) - Culture - thailande-fr | cultures asiatiques | Scoop.it
Doté d'un ensoleillement exceptionnel et d'un sol riche, la Thaïlande offre une vaste gamme de fruits tropicaux, que pour la plupart vous n'aurez probablement pas eu l'occasion de goûter auparavant.
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Chronique de Thaïlande : le passé recréé

Chronique de Thaïlande : le passé recréé | cultures asiatiques | Scoop.it
Un marché traditionnel de la province de Suphanburi connait un boom touristique, voit l’argent affluer et perd une partie de son âme.
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Thaïlande : prison avec sursis pour la directrice de Prachatai

Thaïlande : prison avec sursis pour la directrice de Prachatai | cultures asiatiques | Scoop.it
Chiranuch Premchaiporn, directrice du site indépendant d’informations thaïlandais Prachatai, a été condamnée le 30 mai à une peine de prison de huit mois avec sursis dans le cadre d’une procédure de lèse-majesté.
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Thaïlande : Sukhothai, la tête en l’air, les pieds hors de l’eau

Thaïlande : Sukhothai, la tête en l’air, les pieds hors de l’eau | cultures asiatiques | Scoop.it
La cité historique veut multiplier les liaisons aériennes avec d’autres villes d’Asie du Sud-Est. Elle entend aussi mieux lutter contre les inondations.
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Toujours plus de touristes en Thaïlande et au Cambodge

Toujours plus de touristes en Thaïlande et au Cambodge | cultures asiatiques | Scoop.it
L’année 2012 devrait être un bon cru pour le tourisme dans ces deux pays. Le nombre de visiteurs étrangers ne cesse d’augmenter.
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Thaïlande : l’œil du maître et celui du connaisseur

Thaïlande : l’œil du maître et celui du connaisseur | cultures asiatiques | Scoop.it
Le royaume de Thaïlande se décline de différentes façons. Profusion de couleurs, richesses humaines, beauté de ce qui s’y fait et s’y pratique.
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En Thaïlande, les canards apprécient les maris volages

En Thaïlande, les canards apprécient les maris volages | cultures asiatiques | Scoop.it
Nombre d'épouses trompées sectionnent le pénis de leur époux. Une expression en est née : «donner à manger aux canards». Des études tentent d'expliquer ces actes.
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Trafic d’ivoire : la Thaïlande veut mettre fin au commerce illégal

Trafic d’ivoire : la Thaïlande veut mettre fin au commerce illégal | cultures asiatiques | Scoop.it
Dimanche, la Thaïlande a promis qu’elle ferait en sorte de lutter plus intensément contre le trafic...

Via thailande-fr.com
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thailande-fr.com's curator insight, March 4, 2013 8:34 PM

Dans sa déclaration, la Première ministre thaïlandaise Yingluck Shinawatra a insisté sur son attachement aux éléphants, des animaux très importants pour la culture de son pays

Hervé Allain's curator insight, March 5, 2013 3:15 AM

C'est pas trop tôt...!! Enormément d'éléphants sont tués ici aussi et toujours pour la même raison...leur ivoire et le pognon qu'il rapporte...

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Accueil - Talismans de la Magie Blanche Thai et Asiatique

Accueil - Talismans de la Magie Blanche Thai et Asiatique | cultures asiatiques | Scoop.it
Venez découvrir des Talismans puissants et des amulettes rares de la magie blanche et de la sorcellerie vaudou Thai.
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Birmanie : l'année de l'ouverture

Birmanie : l'année de l'ouverture | cultures asiatiques | Scoop.it

 

• Les Birmans votent ce 1er avril : Aung San Suu Kyi, l’icône de la démocratie, doit faire son entrée au Parlement.
• Le symbole d’une perestroïka inattendue con­duite par le président Thein Sein.
• Mais si, après un demi-siècle de dictature militaire, la population goûte à la liberté, les chantiers restent colossaux et l’armée tient encore les commandes.


Via thailande-fr.com
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Le marché flottant de Damnoen Saduak

Le marché flottant de Damnoen Saduak | cultures asiatiques | Scoop.it


Bien que de plus en plus rares dans la capitale, les marchés flottants sont toujours d'actualité dans le pays. Ces rencontres commerciales sur les canaux ont su conserver des traditions séculaires qui séduisent les touristes -parfois trop nombreux pour un espace restreint. Damnoen Saduak, souvent paralysé par un afflux de visiteurs, perd parfois de son authenticité.
Toute fois c'est marché bien agréable.


Via Robin Coyeaud
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Les fruits thaïlandais (I) - Tourisme - thailande-fr

Les fruits thaïlandais (I) - Tourisme - thailande-fr | cultures asiatiques | Scoop.it
Doté d'un ensoleillement exceptionnel et d'un sol riche, la Thaïlande offre une vaste gamme de fruits tropicaux, dont pour la plupart vous n'avez probablement pas eu l'occasion de goûter auparavant.
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Les fruits thaïlandais (II) - thailande-fr.com

Les fruits thaïlandais (II) - thailande-fr.com | cultures asiatiques | Scoop.it
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Les fruits thaïlandais (II)
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Le Tamarin (en thaï: Makham): Le tamarin a une longue gousse semblable à une fine coquille dure.
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Soupe thaï au potiron... - Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Soupe thaï au potiron... - Ma cuisine d'ici et d'ailleurs | cultures asiatiques | Scoop.it
Bonjour,quoi de mieux qu'une bonne petite soupe pour se réchauffer avec ce temps... Elle est délicieuse, même mon petit a tout mangé !!!!(Pour ceux qui sont au courant, c'est la fameuse soupe d'As… Hébergé par OverBlog.
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Chronique de Thaïlande : recherche silence désespérement

Chronique de Thaïlande : recherche silence désespérement | cultures asiatiques | Scoop.it
Quelques Thaïlandais se battent pour préserver des espaces de silence dans cet univers de bruit et de fureur qu'est Bangkok.
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Le guichet automatique qui faisait des heureux en Thaïlande

Le guichet automatique qui faisait des heureux en Thaïlande | cultures asiatiques | Scoop.it
A Sukhothai, dans le nord du royaume, un guichet automatique bancaire distribuait deux fois plus de billets que la somme demandée, à la grande joie des clients.
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Les agences touristiques russes de Phuket forcées à la fermeture

Les agences touristiques russes de Phuket forcées à la fermeture | cultures asiatiques | Scoop.it
Une révolte des chauffeurs de taxi et de tuk-tuk a poussé les autorités de Thaïlande à fermer provisoirement les agences russes de tourisme de deux plages.
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La Thaïlande sous l’œil de Google

La Thaïlande sous l’œil de Google | cultures asiatiques | Scoop.it
Il est désormais possible de se promener virtuellement dans les rues de Bangkok, Chiang Mai et Phuket.
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Thaïlande : les moines rockeurs inquiètent les autorités religieuses

Thaïlande : les moines rockeurs inquiètent les autorités religieuses | cultures asiatiques | Scoop.it
Plusieurs vidéos, mises en ligne ces derniers mois sur Youtube, montrent des religieux reprenant des chants bouddhistes sur des airs de hip-hop.
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