Cuisine et mets
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Salade de pâtes, tomates cerises, basilic, roquette, parmesan.

Salade de pâtes, tomates cerises, basilic, roquette, parmesan. | Cuisine et mets | Scoop.it
Des pasta en salade.
Une recette parfaite pour toute la famille, pas trop chère, et délicieuse. elle est de saison et rafraichissante.
 
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Semifreddo ou yaourt glacé framboises pistaches

Semifreddo ou yaourt glacé framboises pistaches | Cuisine et mets | Scoop.it
Un dessert glacé facile.
Un semifreddo au yaourt, c’est léger et gourmand, parfait pour la saison.
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Spaghettis tomates cerises, câpres, olives

Spaghettis tomates cerises, câpres, olives | Cuisine et mets | Scoop.it
Une recette de pâtes chic et simple pour l’été.
Ah les pâtes, plat familial par excellence, on en oublie qu’elles peuvent revêtir leurs plus beaux atours gustatifs, essayez cette recette pour votre table d’été.
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Gratin de courgettes à la brousse.

Gratin de courgettes à la brousse. | Cuisine et mets | Scoop.it
Un petit gratin d’été.
Le bonheur des légumes d’été, ils ont un parfum incomparable, ces petites courgettes gratinées avec de la brousse sont un vrai plaisir pour les papilles.
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Brochettes de romarin melon jambon

Brochettes de romarin melon jambon | Cuisine et mets | Scoop.it
Frais et parfumé comme les vacances.
Un parfait petit en cas avant de commencer le repas, détendez vous, vous êtes en vacances et pour ceux qui n’y sont pas encore, dégustez c’est un avant gout.
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Pan bagna ou pain bagnat la vrai recette nicoise

Pan bagna ou pain bagnat la vrai recette nicoise | Cuisine et mets | Scoop.it
La star des sandwichs de l’été.
J’ai essayé de retrouver la recette traditionnelle du pan bagnat, en premier lieu pas de thon, et en saison il faut ajouter des févettes fraiches et des artichauts poivrade, on les trouve facilement dans le sud.
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Confiture d’abricots à la lavande

Confiture d’abricots à la lavande | Cuisine et mets | Scoop.it
C’est la saison des confitures. Ah les confitures de notre enfance, vous vous rappelez comme moi, les vacances chez les grands parents, les grandes tantes, le vieux pot de confiture sorti du placard été comme hiver avec ses parfums superbes,...
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Salade César, un classique américain.

Salade César, un classique américain. | Cuisine et mets | Scoop.it
Du Mexique aux USA. La salade porte le nom de Caesar Cardini, un restaurateur italien originaire de la région du Lac Majeur avant d’établir des restaurants à Tijuana et à Ensenada afin de bénéficier d’une clientèle souhaitant contourner la...
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Abricots farcis mascarpone et romarin - Le Blog de Cuisine et mets

Abricots farcis mascarpone et romarin - Le Blog de Cuisine et mets | Cuisine et mets | Scoop.it
Profitez des fruits de saison. l'été c'est la saison des fruits, aujourd’hui je vous propose une recette autour de l'abricot, ce dessert est facile, parfumé et bien frais, c'est ce que l'on demande en été.
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Sablés à la lavande, des petits biscuits au parfum original

Sablés à la lavande, des petits biscuits au parfum original | Cuisine et mets | Scoop.it
A servir au café.
Des petits sablés parfait pour le café ou le thé, cela amène une vrai saveur particulière pour la fin du repas, à déguster doucement, ils se conservent dans une boite ou un pot hermétique.
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Salade de ratatouille froide à l’huile d’olive

Salade de ratatouille froide à l’huile d’olive | Cuisine et mets | Scoop.it
Une autre façon de manger la ratatouille.
Ici l’été on adore manger la ratatouille froide, avec un filet de balsamique et des œufs mollets, c’est parfait.
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Clafoutis poires chocolat

Clafoutis poires chocolat | Cuisine et mets | Scoop.it
Un clafoutis belle Hélène ?
Quelques conseils :
Hors saison, utiliser des poires au sirop.
L’été servir avec une boule de glace vanille.
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Chaussons à la ricotta et aux fruits confits

Chaussons à la ricotta et aux fruits confits | Cuisine et mets | Scoop.it
Très confortable ces chaussons.
Ricotta et fruits confits en fond des chaussons très moelleux qui fondent en bouche.
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Muffins ricotta cerises

Muffins ricotta cerises | Cuisine et mets | Scoop.it
Moelleux et doux.
Ces petits muffins sont délicieux, fondants, la cerise alliée au crémeux de la ricotta c’est parfait, faites les et dégustez vous m’en direz des nouvelles.
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Aubergines farcies de taboulé piquant à l’abricot

Aubergines farcies de taboulé piquant à l’abricot | Cuisine et mets | Scoop.it
Une entrée salé sucré.
Une saveur originale pour cette entrée d’été, légère, rafraichissante, de quoi combler vos papilles.
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Tarte aux framboises et chocolat blanc

Tarte aux framboises et chocolat blanc | Cuisine et mets | Scoop.it
Framboises et chocolat le mariage divin.
Encore un petit dessert qui mets l’eau à la bouche, en cette saison on peut le faire avec des framboises fraiches, c’est meilleur.
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Sorbet au pamplemousse et au citron

Sorbet au pamplemousse et au citron | Cuisine et mets | Scoop.it
Un peu de fraicheur en toute simplicité.
Les sorbet sont synonyme d’été, surtout lorsqu’ils sont maison, préparé naturellement avec juste ce qu’il faut de sucre.
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Clafoutis au yaourt à la rhubarbe

Clafoutis au yaourt à la rhubarbe | Cuisine et mets | Scoop.it
Un petit dessert acidulé.
Cette recette est simple comme les vacances, et en plus très économique, parfait pour toutes la famille.
Merci à Gwen pour cette recette.
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Apricot Jam with Lavender

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Summer Jam.
It is the season of jams, here is a recipe in the flavors of the South of France, she will bring you the sun and the cicadas.
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Conseils de stérilisation pour les confitures

Conseils de stérilisation pour les confitures | Cuisine et mets | Scoop.it
Techniques de stérilisation
Il est important de stériliser les bocaux, couvercles et ustensiles de remplissage des confitures cuites afin de prévenir la moisissure.
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Caesar Salad, the french version of american classic

Caesar Salad, the french version of american classic | Cuisine et mets | Scoop.it
This is the french version of recipe. The salad’s creation is generally attributed to restaurateur Caesar Cardini, an Italian immigrant who operated restaurants in Mexico and the United States.[1] Cardini was living in San Diego but also working in...
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Brochette de Saint-Jacques au bacon et à la persillade

Brochette de Saint-Jacques au bacon et à la persillade | Cuisine et mets | Scoop.it
Les vacances c’est maintenant.
Ce Week-end beaucoup d’entre vous vont partir en vacances, c’est le temps des salades et des barbecues, je vous propose une recette simple et originale pour vos soirées d’été.
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Tapenade d’olives noires traditionnelle

Tapenade d’olives noires traditionnelle | Cuisine et mets | Scoop.it
La tradition, toujours et encore.
La tapenade, vient du mot occitan tapena qui signifie câpres, donc sans câpres pas de tapenade, c’est une purée d’olives, et dans la recette originale il y à autant en poids de câpres que d’olives.
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Confiture de tomates rouge à la cannelle

Confiture de tomates rouge à la cannelle | Cuisine et mets | Scoop.it
Une confiture originale.
Si la confiture de tomates vertes est connu, la rouge moins, je vous conseille d’essayer c’est délicieux et facile à faire.
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Omelette aux fines herbes

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Un grand classique très facile. Avant de se lancer dans les grandes recettes, il faut maitriser les fondamentaux, et puis la meilleure cuisine est parfois la plus simple, je n’ai donc aucune honte à vous proposer ces petites recettes classiques qui...
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