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Le mobile, nouveau champ de bataille entre Booking.com et les ... - La Tribune.fr

Le mobile, nouveau champ de bataille entre Booking.com et les ... - La Tribune.fr | Businesses | Scoop.it
Accor et d’autres hôteliers en Europe somment Booking.com de prouver ses bonnes intentions en matière de concurrence. Le trublion numérique répond en brandissant sa nouvelle application mobile.
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High-tech : SMARTONE se lance en franchise - Les Echos de la Franchise

High-tech : SMARTONE se lance en franchise - Les Echos de la Franchise | Businesses | Scoop.it
SmartOne, boutique spécialisée dans la vente d’objets connectés et accessoires pour smartphones et tablettes, dont le concept va être développé en franchise.
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TPE, PME, démarquez-vous des grandes marques sur les réseaux sociaux !

TPE, PME, démarquez-vous des grandes marques sur les réseaux sociaux ! | Businesses | Scoop.it

L’année dernière, seulement 20% des entreprises françaises de plus de 10 salariés étaient présentes sur les réseaux sociaux. La faute à l’image des grandes marques, déjà bien implantées sur le web et le social media, qui donnent parfois l’impression aux TPE et PME que leur place ne s’y trouve pas…Pourtant, certaines petites entreprises ont pris le pari d’être très actives et de raconter de belles histoires pleines d’envie et de passion aux internautes… et ça marche !


Via Julie Chodorge
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Jean Paraison - Ceux qui voudraient réduire le monde à... | Facebook

“Ceux qui voudraient réduire le monde à leur vision de basse-cour ou de basse cuisine n’ont point la soutenabilité morale de voir les grands hommes à...”
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Five Components of Measuring Return on Customer Engagement

Five Components of Measuring Return on Customer Engagement | Businesses | Scoop.it
“ Metrics & ROI - Before embarking on a return on customer engagement strategy, you must implement these five key components to ensure relevant, timely, and accurate measurement—ultimately, of future business performance.”
Via zackrizmanic
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Féminine ou masculine, la cuisine a-t-elle un genre?

Féminine ou masculine, la cuisine a-t-elle un genre? | Businesses | Scoop.it
“ ALIMENTATION - "Lotte rôtie sur l'arête, shitakés, sauce XO", "Acqua cotta soupe Toscane orties et vin rouge", "betteraves crues, ricotta maison, citron confit", "pasta frolla au chocolat amer, ricotta di bufala, citron de Sicile"...”
Via Florence Poirier
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Bruxelles, haut lieu de la gastronomie européenne ?

Bruxelles, haut lieu de la gastronomie européenne ? | Businesses | Scoop.it
“ Avec dix-huit établissements primés, "la capitale belge compte plus de restaurants étoilés que des villes comme Berlin, Rome ou Milan", a estimé le directeur international des guides Michelin, Michael Ellis.”
Via Tables-Auberges de France
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Rescooped by Marion from Fête de la Gastronomie et Goût de France du 21 au 23 sept. 2018
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Salon de la gastronomie : à vos fourchettes ! - la Nouvelle République

Salon de la gastronomie : à vos fourchettes ! - la Nouvelle République | Businesses | Scoop.it
“ la Nouvelle République Salon de la gastronomie : à vos fourchettes ! la Nouvelle République Quoi de mieux pour préparer les banquets de fêtes de fin d'année que d'aller s'inspirer chez les professionnels ?”
Via Claude Carat
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Rescooped by Marion from Gastronomie et alimentation pour la santé
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McDo au Japon : la gamme luxe en édition limitée

McDo au Japon : la gamme luxe en édition limitée | Businesses | Scoop.it
“ Pour se défaire de l'étiquette Junk Food qu'ils trainent comme un boulet, au Japon, McDo a sorti une série de burgers en édition limitée, plutôt haut de gamme. Intitulée Quarter Pounder Jewelry Ser...”
Via Elisabeth Paul-Takeuchi
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Gastronomie: l'Allemagne est le 2e pays le plus étoilé d'Europe

Gastronomie: l'Allemagne est le 2e pays le plus étoilé d'Europe | Businesses | Scoop.it
“ L'Allemagne compte onze restaurants trois étoiles, un de plus qu'en 2013, ce qui en fait le 2e pays le plus étoilé d'Europe derrière la France, selon l'édition 2014 du guide...”
Via Philippe Audier
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Rescooped by Marion from Cyril Bladier Fooding
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Gastronomie: ça manque de femmes à la cuisine - Slate.fr

Gastronomie: ça manque de femmes à la cuisine - Slate.fr | Businesses | Scoop.it
“Slate.frGastronomie: ça manque de femmes à la cuisineSlate.frRegardez-la, toute cette nouvelle génération de chefs.”
Via Cyril Bladier
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Dîner des Chefs chez Ferrandi avec Nicolas Masse et Christophe Girardot ou quand les Bordelais donnent une leçon à Paris - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

Dîner des Chefs chez Ferrandi avec Nicolas Masse et Christophe Girardot ou quand les Bordelais donnent une leçon à Paris - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter | Businesses | Scoop.it
“ Vous connaissez notre attachement à l'Ecole Française de Gastronomie Ferrandi et à ses restaurants d'application, Le 28 et Le Premier....”
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12 aliments qui soignent

12 aliments qui soignent | Businesses | Scoop.it
« Que l’aliment soit ton premier médicament », disait Hippocrate, père de la médecine. Protecteurs ou curatifs, voici ceux qui nous font du bien.
Via Pascal Minguet
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« Women Fitness » récompensé par Talents des citées 2015 - L'Essor Loire - Rhône - Isère

« Women Fitness » récompensé par Talents des citées 2015 - L'Essor Loire - Rhône - Isère | Businesses | Scoop.it
Pas de chapeau
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TPE, PME, démarquez-vous des grandes marques sur les réseaux sociaux !

TPE, PME, démarquez-vous des grandes marques sur les réseaux sociaux ! | Businesses | Scoop.it
L’année dernière, seulement 20% des entreprises françaises de plus de 10 salariés étaient présentes sur les réseaux sociaux. La faute à l’image des grandes marques, déjà bien implantées sur le web et le social media, qui donnent parfois l’impression aux TPE et PME que leur place ne s’y trouve pas…Pourtant, certaines petites entreprises ont pris le pari d’être très actives et de raconter de belles histoires pleines d’envie et de passion aux internautes… et ça marche !
Via Julie Chodorge, Marion
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Pourquoi la cuisine péruvienne cartonne - Slate.fr

Pourquoi la cuisine péruvienne cartonne - Slate.fr | Businesses | Scoop.it
“Pourquoi la cuisine péruvienne cartonne Slate.fr «Notre cuisine a des racines indigènes millénaires, remontant à des époques bien antérieures à la civilisation des Incas.”
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Rescooped by Marion from Free Mobile, Orange, SFR et Bouygues Télécom, etc.
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Opérateurs télécoms : prenez de la graine de Décathlon !

Opérateurs télécoms : prenez de la graine de Décathlon ! | Businesses | Scoop.it
“Le groupe Oxylane devrait être un modèle pour le marché des opérateurs de Télecoms en matière d'innovation et d'adaptation aux besoins des clients. Par Etienne Gaillard, conseil de l’agence 1min30 en brand marketing”Oubliez Google, Netflix et Apple : la référence du marché des opérateurs de télécoms devrait être Décathlon, ou plutôt Oxylane devrais-je dire à présent.Le marché de la distribution et le marché des opérateurs de télécoms sont bien plus proches qu'on ne le pense. Après tout, les opérateurs télécoms sont des distributeurs eux-mêmes, mais au-delà, il est possible de les comparer dans de nombreuses dimensions : implantations et chalandise, bande passante et capacité de vente (ou "shelf space" pour les spécialistes), mais surtout aggrégation de produits et services, d'offres.Ce parallèle est bien plus intéressant encore si l'on essaie d'identifier les Google et Netflix du monde de la grande distribution : ils existent évidement, depuis des années ! Ce sont les "Nike" et "Adidas" de ce monde, toutes ces marques planétaires qui ont toujours entretenu avec les distributeurs des relations "particulières". Ce parallèle d'ailleurs, s'applique particulièrement aux réflexions actuelles sur la concurrence ou la "neutralité du net". Les régulateurs feraient sans doute bien de tenter cette comparaison pour clarifier les débats. Oxylane, un succès international Non, l'industrie des télécoms n'est pas différente. Elle est semblable. Là ou elle pourrait s'avérer utile, c'est que l'industrie de la grande distribution a été affectée pas le digital bien moins positivement que les télécoms, et qu'elle a dû se réinventer… il y a dix ans ! Or, chose rare, l'une des plus criantes - et des plus discrète - success story de cette transformation c'est… Decathlon, un groupe français !Decathlon, pardon Oxylane group, c'est 7,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires, en croissance (oui, vous avez bien lu : croissance, dans la grande distribution) de 7% cette année, 58% du chiffre à l'international, 60000 salariés, 725 implantations… c'est un succès dont on ne parle pas assez ! Alors que pourraient apprendre Orange, SFR, et les autres de Decathlon ? Un seul mot : innover !Car voilà le secret de cette formidable entreprise. En dix ans, 20 marques ont émergé des différentes lignes de produits, plus d'une dizaine de matériaux outillent ces marchés, et au coeur de la machine un centre de recherche fonctionne à plein régime.Décathlon, modèle d'innovationQui osera dire que, pour Oxylane "c'est plus facile" ? Qui osera dire qu'il était aisé de contrer tous les acteurs "Over the Top", comme on aime dire chez les télécoms, parce qu'ils étaient faibles ? Nike et Adidas contre Kalenji… Qui aurait cru qu'il était possible d'innover encore et de se poser en concurrent d'une industrie entière qui semblait entre les mains des acteurs globaux ? Était-ce plus facile d'innover dans les domaines les plus basiques ? Les T-Shirt, les montres, les vestes de pluie, les tentes, les skis…Chers opérateurs télécom, Décathlon a accompli votre rêve : 53% du chiffre d'affaires généré l'est par des produits conçus et mis sur le marché par Décathlon.Innovez, voila le salut. Et si d'aventure les méthodes vous manquaient, Oxylane peut là encore vous servir d'inspiration… et d'une certaine manière, cette méthode lui a permis d'être bien plus efficace que les Apple de ce monde qui obsèdent tant de professionnels du marketing. Chaque année, Oxylane/Decathlon produit plusieurs "iphone" ou "ipad" par ans ! Bien sûr, les revenus unitaires de ces lignes de produits sont loin d'atteindre le niveau du champion mondial, mais les petits cailloux des gars du nord représentent à présent une sacrée montagne. S'adapter à la demande des clientsCette méthode est simple : écouter les clients, s'intéresser aux problèmes qu'ils rencontrent. Et au lieu d'écouter les canons du marché des professionnel du marketing en vase clos qui vous incitent à adopter des "membranes gore-tex" ou "cordura" dans vos produits pour vous assurer de bonnes ventes, entendez des demandes de "tissus respirants" et "résistants"... et voyez si le génie des universités et entreprises françaises serait capables de produire des matériaux qui répondent à ces demandes, au meilleur coût, le tout au coeur d'une démarche de design qui embrasse les tendances sur toutes les dimensions possibles (sociales, esthétiques, etc.)Ainsi, chers Opérateurs télécom, je ne veux pas une veste "Nike" "Gore-tex" et "Cordura" - ce qui équivaut dans votre domaine à un "samsung" "android" ou "iphone", mais sans doute quelque chose de plus simple pour lequel je n'ai pas d'alternative… Decathlon dispose d'une gamme entière de vestes qui convient à une majorité d'utilisateur plus large que ceux qui achètent des vestes "nike gore-tex en cordura" ! Ainsi, je ne veux peut-être pas seulement Netflix mais sans doute une alternative à la télévistion telle que vous me l'imposez aujourd'hui. Une nouvelle génération de designers de produits et de servicesAinsi, plutôt que de disserter sur la façon de bouter les barbares hors de France, peut-être serait-il temps tirer parti de nos atouts.Sans doute faudra-t-il qu'une nouvelle génération de "designer de produits et service" se dresse pour prendre le relais de pratiques seulement "quantitatives". C'est là la vrai révolution qu'a apporté le Digital. En rendant tous les produits accessibles à tous, où qu'il soit, un seul vrai critère compte : la qualité des produits et services offerts ! Car après tout, si votre produit est mauvais, je saurai accéder au meilleur produit ailleurs.Observez Oxylane. Faites des parallèles, et innovez. Comme un comble, il reste à Oxylane à terminer sa propre transformation digitale. mais c'est une autre histoire.
Via Thomas Kalhauge
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Traveling Spoon, une start-up qui a de l’avenir

Traveling Spoon, une start-up qui a de l’avenir | Businesses | Scoop.it
“ Traveling Spoon, une start-up qui a de l’avenir #voyage #gastronomie http://t.co/JpPvF1BG8m”
Via Anne Pinsolle
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Quelles seront les nouveautés culinaires en 2014 ?

Quelles seront les nouveautés culinaires en 2014 ? | Businesses | Scoop.it
“ Qu’aurons-nous dans nos assiettes demain ? Du bon, du bio, des saveurs originales made in France ou venues d’ailleurs. Geek & Food a déniché les tendances”
Via Florence Poirier
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Cyril Lignac en escale gourmande en Aveyron

Cyril Lignac en escale gourmande en Aveyron | Businesses | Scoop.it
“ Gastronomie. Le chef Cyril Lignac est actuellement en Aveyron à l'occasion du tournage de l'émission 100% Mag. Au menu, terrine de poireaux et aligot de l'Aubrac. Cyril Lignac,...”
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Yves Camdeborde“Revenons aux produits naturels !”

Yves Camdeborde“Revenons aux produits naturels !” | Businesses | Scoop.it
“ Yves Camdeborde“Revenons aux produits naturels !” Le Figaro Dans le Sud-Ouest, il ne reste plus aujourd'hui que 5 ou 6 vrais producteurs de foie gras. Les autres ont été rachetés ...”
Via Stéphane SAVORGNAN, Tables-Auberges de France
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Nouveau magazine Bistrot: gastronomie conviviale à la sauce web

Nouveau magazine Bistrot: gastronomie conviviale à la sauce web | Businesses | Scoop.it
“ Alors que le marché culinaire est en pleine expansion, le groupe Bauer Media France a décidé de lancer un magazine consacré à la "bistronomie": Bistrot.”
Via Tables-Auberges de France
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Les Inrocks et la grande bouffe | Gourmets Club

Les Inrocks et la grande bouffe | Gourmets Club | Businesses | Scoop.it
DOSSIER TRÈS INTÉRESSANT CETTE SEMAINE DANS « LES INROCKS » SUR LA GASTRONOMIE Foodingues et autres mordus d’actu, nous vous recommandons d’acheter le magazine « Les InrocKuptibles » du 20/11.En effet, il consacre sa Une à la Gastronomie avec un dossier très intéressant sur une « société folle de cuisine ».
Via GOURMETS CLUB
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Quand le burger joue Rossini à l’apéritif | Cuisine & des Tendances

Quand le burger joue Rossini à l’apéritif | Cuisine & des Tendances | Businesses | Scoop.it

Via Mister Cham
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