Circuits courts
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Bulles de vie

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Nous avons créé une plateforme avec des paysans bio ou en conversion qui ont des fermes de petites tailles et se situent à des distances les plus raisonnables possibles ; et parallèlement une épicerie de produits de base où nous travaillons en direct avec les producteurs qui transforment – ou produisent des produits à vendre en l’état – et avec des transformateurs ayant une éthique.


Via FNCUMA - Marie-Laure Bailly
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Projet européen franco-anglais DEAL : Développement Économique par l'Alimentation Locale

Projet européen franco-anglais DEAL : Développement Économique par l'Alimentation Locale | Circuits courts | Scoop.it

Un objectif : Produire, vendre et acheter, manger local pour le développement économique durable des territoires.

Trois enjeux : mobiliser les acteurs locaux, mettre en adéquation l'offre et la demande et sensibiliser les acteurs aux différents bienfaits des circuits alimentaires de proximité.


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Coobof - Fédération Nationale des groupements d'achats et coopératives de la boucherie-charcuterie française

Coobof - Fédération Nationale des groupements d'achats et coopératives de la boucherie-charcuterie française | Circuits courts | Scoop.it

Les abattoirs sont le passage obligé de la filière viande. Maintenir des abattoirs de proximité est un enjeu crucial, et pour les bouchers charcutiers, et pour les éleveurs, pour que ceux-ci puissent maintenir des liens directs entre eux.


Via FNCUMA - Marie-Laure Bailly
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RésALIS | Réseau pour une Alimentation Locale Innovante et Solidaire

RésALIS | Réseau pour une Alimentation Locale Innovante et Solidaire | Circuits courts | Scoop.it
RésALIS 79 est un réseau coopératif innovant, ayant pour objectif un approvisionnement des structures de la Restauration collective Deux Sèviennes en produits de qualité. Il regroupe les cuisiniers et gestionnaires de la restauration collective, les élèves et parents d'élèves, les producteurs agricoles et les transformateurs, etc.
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Bretagne Bio Equité

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7 producteurs du bassin légumier breton se sont regroupés en 2010 pour créer Bretagne Bio Equité. Sollicités par la demande grandissante du marché, ils ont mis en place une unité de transformation et de commercialisation capable d’approvisionner en fruits et légumes bio les professionnels de la restauration collective.


Via Ouvertures, Mélanie Mahoudo, FNCUMA - Marie-Laure Bailly
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Une production basée sur les circuits courts

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Le Fin gras est une viande très régionale, produite dans la région du Mézenc, entre l'Ardèche et la Haute-Loire et vendue localement.

L'association regroupe aujourd’hui plus de 100 éleveurs d’Ardèche et de Haute-Loire, soit environ un tiers des exploitations du territoire, une soixantaine de bouchers et une trentaine de restaurateurs.

 


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Produits en Pays Midi Quercy

Produits en Pays Midi Quercy | Circuits courts | Scoop.it

Depuis octobre 2012, le Pays Midi Quercy met en place un plan d'actions en faveur des circuits courts de proximité.


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Paysan Bio Lorrain

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Les agriculteurs rassemblés dans Paysan Bio Lorrain (PBL) sont soucieux de la qualité de leur travail, de leur environnement et du lien entre tous : producteurs, transformateurs, restaurateurs, gestionnaires de restauration collective, distributeurs et consommateurs.


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En Ariège, éleveurs, bouchers et grossistes misent sur la coopérative

C'est une renaissance. Menacé de fermeture il y a quatre ans, le centre d'abattage du Couserans était géré en régie par la Communauté de...

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Fromagerie : ex de Bougon prêts à repartir à La Mothe

Fromagerie : ex de Bougon prêts à repartir à La Mothe | Circuits courts | Scoop.it
D’anciens salariés de la laiterie de Bougon, une douzaine d’éleveurs caprins et des consommateurs se regroupent sous la bannière d’une SCIC fromagère.

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Start'up dans le pré : Sylvie Siffermann soutient les circuits courts

Start'up dans le pré : Sylvie Siffermann soutient les circuits courts | Circuits courts | Scoop.it
À 9 heures mardi matin, le magasin Plein Champ, installé zone de Pastabrac à Espéraza, connaît une «agitation» particulière. Autour d'un sympathique petit déjeuner, la conférence de presse de Sylvie Siffermann, sous-préfète de Limoux, dans le ...

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Circuits courts et vente directe - Projet Interval

Circuits courts et vente directe - Projet Interval | Circuits courts | Scoop.it

Le projet « INTERVAL: Quelles plus value économique, sociale et environnementale des synergies entre les agriculteurs et acteurs économiques dans les circuits alimentaires de proximité » mobilise différents partenaires - acteurs du développement agricole, représentants des métiers de l'artisanat et du commerce, acteurs de la formation et chercheurs avec pour objectifs : d'une part d’acquérir les bases de connaissances nécessaires pour développer les circuits courts avec un intermédiaire pour les produits alimentaires courants en favorisant les partenariats entre acteurs économiques (agriculteurs, artisans, commerçants, collectivités locales) d’un même territoire ; et d'autre part de promouvoir des méthodes et outils visant à accompagner les synergies entre acteurs afin d'accroître les plus values économique, sociale et environnementale de ces systèmes alimentaires à l’échelle des exploitations agricoles et des territoires.


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Le clic des champs

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Notre association a pour but de favoriser les échanges entre producteurs, artisans, distributeurs de proximité et consomm’acteurs.


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SCIC Resto Bio Midi-Pyrénées

SCIC Resto Bio Midi-Pyrénées | Circuits courts | Scoop.it

Notre métier est d'accompagner les professionnels et les consommateurs de la restauration collective dans l'introduction et la valorisation de produits issus de l'agriculture biologique de proximité dans leurs menus.

Le choix de se constituer en Société Coopérative d'Intérêt Collectif (S.C.I.C) s'est imposé dès la création de l'entreprise. Une S.C.I.C permet d'associer à la marche de l'entreprise l'ensemble de ses partenaires, qu'ils soient consommateurs, fournisseurs, salariés ou acteurs de la société


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Court Circuit

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L’association Court Circuit réunit aujourd’hui des producteurs locaux et bio, deux restauratrices et des consommateurs désireux de proposer un mode de consommation alternatif sur Chabeuil, dans la Drôme.


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1re rencontre entre les restaurateurs et les producteurs

1re rencontre entre les restaurateurs et les producteurs | Circuits courts | Scoop.it
25 producteurs et une poignée (seulement) de restaurateurs se sont retrouvés il y a quelques jours au Safran. Histoire d’explorer de nouvelles relations...

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Abattoir intercommunal. Signature d'une convention

Abattoir intercommunal. Signature d'une convention | Circuits courts | Scoop.it
Pour pérenniser l'abattoir communal, propriété de la communauté de communes, une Société coopérative d'intérêt collectif a été créée et fonctionne depuis le 1er juin. Une création officialisée par une convention qui a été signée samedi.

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Corrèze : du champ à la fourchette sans kilomètres

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La GAEC Leyris-Flores, la coopérative des Éleveurs du pays vert et le Super U de Seilhac ont créé un circuit court pour vendre une viande locale. Entre production, abattage et vente, la viande ne parcourt que quelques kilomètres.

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Le Moulin de Serres

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De la fourche à la fourchette, de la cabane à la cocotte, le Moulin de Serres pionnier dans le domaine du circuit court constitue une chaîne de métiers, de l’élevage à la livraison à domicile, en passant par la boucherie et la pré-commande.


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La bio au service de la restauration collective - Mangeons Bio Ensemble

La bio au service de la restauration collective - Mangeons Bio Ensemble | Circuits courts | Scoop.it
Plateforme de distribution de produits biologiques et locaux issus du Poitou-Charentes pour la restauration collective publique et privée régionale

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Légumerie : les producteurs locaux jouent collectif

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Le projet de légumerie en pays d'Ancenis est sur de bons rails. La structure, qui s'appuie sur la production locale, la qualité et l'insertion, vise la

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Ecce Terra, un restaurant géré en coopérative d'intérêt collectif

Ecce Terra, un restaurant géré en coopérative d'intérêt collectif | Circuits courts | Scoop.it

Créé par cinq cofondateurs très impliqués dans le milieu associatif local - le modèle de la Société coopérative d'intérêt...


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Les Loco-Motivés | Relocalisation écologique et équitable de notre alimentation quotidienne

Les Loco-Motivés | Relocalisation écologique et équitable de notre alimentation quotidienne | Circuits courts | Scoop.it

Les loco-motivés sont des citoyens, producteurs, consommateurs, points relais et acteurs locaux du Lévézou et de ses environs. A leur mesure locale, ils s’engagent pour permettre à chacun de manger local, de la manière la plus plaisante, écologique et astucieuse possible.


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Produits Gastronomiques Provençaux et Camarguais - Taureau Camarguais

Produits Gastronomiques Provençaux et Camarguais - Taureau Camarguais | Circuits courts | Scoop.it

Les dirigeants d'ALAZARD & ROUX sont les fondateurs des structures d'abattage aujourd'hui détenues en majorité par les éleveurs, en lien avec des bouchers et des restaurateurs.


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Paniers presqu'île

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Panier Presqu'île est une association créée à l'initiative de 6 producteurs de l'association Terroirs44, souhaitant se regrouper pour organiser la distribution de leurs produits, et ainsi faciliter l'accès aux produits fermiers pour les consommateurs.


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