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Birthday Party Preparation And Music Playlist - a knol by Gust MEES

Birthday Party Preparation And Music Playlist - a knol by Gust MEES | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Preparation is the best success for your party... An extended list of what to do for the preparation of the party, tips and...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

This were Knol's possibilities:

 

- http://knol.google.com/k/knol-its-possibilities#

 

 

===> Knol will get discontinued on May 1, 2012 <===

 

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Google Knol discontinued on May 1 2012! Gust MEES, my new venues

Google Knol discontinued on May 1 2012! Gust MEES, my new venues | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

As Google Knol will be discontinued on May 1, 2012 I got a lot of people who were asking me where I migrated my knols. Here are the links where people can follow me:

 

- http://gustmees.wordpress.com/  My English blogs about Education


- http://gustmeesfr.wordpress.com/  Mes blogs en Français (Sécurité informatique...)


- http://knolannotummigration.wordpress.com/  My Help blog about the migration


- http://gustmeesen.wordpress.com My English blog about IT-Security

 

Hobbies:

 

- Cooking:

 

http://gustmeeshobbyfr.wordpress.com/2012/01/17/roulades-farcies-aux-choux/

 

 

http://gustmeeshobbyfr.wordpress.com/2012/01/21/recettes-culinaires-pasta-asciuatta/

 ...


You will find me also on: 


- http://www.scoop.it/webwizard  My curations in EN, FR, DE


- http://blog.scoop.it/en/2011/11/30/lord-of-curation-series-gust-mees/

 

 

- http://www.internetmonitor.lu IT-Security EN, FR, DE with free online scan

 

Would be glad to see you all back on my blogs ;)

 

 

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Diaporama "Levure chimique, levure de boulanger, levain : quand et comment les utiliser ?" - La levure biologique ou levure de boulanger

Diaporama "Levure chimique, levure de boulanger, levain : quand et comment les utiliser ?" - La levure biologique ou levure de boulanger | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

La levure biologique est composée de champignons microscopiques qui ont besoin de sucre pour vivre.  Ces champignons se multiplient, provoquent une fermentation et dégagent du gaz carbonique. Le processus est long et demande un temps de pousse minimum et c'est pourquoi on laisse les pâtes à pain ou à brioche lever après les avoir pétries. 

La levure biologique est fabriquée dans une levurerie. Si vous êtes déjà passé devant de ce type d'entreprise, vous ne pouvez pas la rater car ça sent vraiment la levure. 

En France, elle est vendue sous forme de cubes et on l'appelle la levure de boulanger fraîche ou sous forme de très petites granules vendues en sachets et on l'appelle levure sèche de boulanger.

Il s'agit d'un produit vivant qui peut « mourir » si on le met à côté du sel par exemple ou si on mélange la levure de boulanger à un liquide trop chaud (à partir de 50°C).

La levure fraîche est la plus fragile et ne se conserve qu'une dizaine de jours dans de bonnes conditions (au frais, entre 4 à 6°C). La version sèche se conserve plus longtemps (environ 6 mois). 

Ces deux types de levures de boulanger permettent aux pâtes à pains ou aux pâtes à brioches de gonfler.

Le gaz carbonique qui se dégage va étirer le gluten présent dans la farine, ce qui va rendre la mie alvéolée. La levure donne aussi du goût au pain car elle permet à la pâte de fermenter légèrement. La levure permet aussi à la croûte du pain de bien colorer. 

Les proportions : cela dépend bien entendu de ce que vous faites et du temps de levée. Plus vous faites lever longtemps vos pâtes, moins vous aurez besoin de levure. On compte en général 20 g de levure fraîche de boulanger ou 7 g de levure sèche pour 500 g de farine.

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Levure

 

Gust MEES's insight:

La levure biologique est fabriquée dans une levurerie. Si vous êtes déjà passé devant de ce type d'entreprise, vous ne pouvez pas la rater car ça sent vraiment la levure. 

En France, elle est vendue sous forme de cubes et on l'appelle la levure de boulanger fraîche ou sous forme de très petites granules vendues en sachets et on l'appelle levure sèche de boulanger.

Il s'agit d'un produit vivant qui peut « mourir » si on le met à côté du sel par exemple ou si on mélange la levure de boulanger à un liquide trop chaud (à partir de 50°C).

La levure fraîche est la plus fragile et ne se conserve qu'une dizaine de jours dans de bonnes conditions (au frais, entre 4 à 6°C). La version sèche se conserve plus longtemps (environ 6 mois). 

Ces deux types de levures de boulanger permettent aux pâtes à pains ou aux pâtes à brioches de gonfler.

Le gaz carbonique qui se dégage va étirer le gluten présent dans la farine, ce qui va rendre la mie alvéolée. La levure donne aussi du goût au pain car elle permet à la pâte de fermenter légèrement. La levure permet aussi à la croûte du pain de bien colorer. 

Les proportions : cela dépend bien entendu de ce que vous faites et du temps de levée. Plus vous faites lever longtemps vos pâtes, moins vous aurez besoin de levure. On compte en général 20 g de levure fraîche de boulanger ou 7 g de levure sèche pour 500 g de farine.

 

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Recette de Médaillons de porc 'petit forestier', crème moutardée et riz basmati facile et rapide | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Recette de Médaillons de porc 'petit forestier', crème moutardée et riz basmati facile et rapide | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Découvrez cette recette de Médaillons de porc 'petit forestier', crème moutardée et riz basmati expliquée par nos chefs
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Filet mignon de porc laqué : Recettes | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Filet mignon de porc laqué : Recettes | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Recette de cuisine Marmiton.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=porc

 

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Recette de cuisine Marmiton.

 

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Eierterrine – Schritt für Schritt | Top-Rezepte.de | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Eierterrine – Schritt für Schritt | Top-Rezepte.de | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ein kalter Leckerbissen. Zwar etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber es lohnt sich auszuprobieren

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Terrines

 

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Ein kalter Leckerbissen. Zwar etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber es lohnt sich auszuprobieren

 

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Ham crust (Jambon en croute) | Visit Luxembourg | #EatingCulture #cuisine #Luxembourg #Europe

Ham crust (Jambon en croute) | Visit Luxembourg | #EatingCulture #cuisine #Luxembourg #Europe | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Serves 10 Ingredients: 2000g cooked ham 200g onions 200g leek 200g carrots 200g celery q.s. thyme, bay leaves, parsley 500g mushrooms 50g

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

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Serves 10 Ingredients: 2000g cooked ham 200g onions 200g leek 200g carrots 200g celery q.s. thyme, bay leaves, parsley 500g mushrooms 50g

 

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Recettes - Deluxe potatoes comme chez MacDo en vidéo | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Recettes - Deluxe potatoes comme chez MacDo en vidéo | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et bien charnues, comment résister aux potatoes ?

 

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Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et bien charnues, comment résister aux potatoes ?

 

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Mürbeteig - Rezept & Verarbeitung - wie vom Konditor - hilfreiche Tipps - von Kuchenfee - YouTube | #EatingCulture #Easybaking #cuisine

Rezept Beispiel :) ! :

1 Teil Zucker (zb. 125g Zucker)
2 Teile Butter (zb. 250g Butter)
3 Teile Mehl (zb. 375g Mehl)
+ Salz, Vanille, Zitrone, Eigelb 1-2stk

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=easy+baking

 

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Rezept Beispiel :) ! :

1 Teil Zucker (zb. 125g Zucker)
2 Teile Butter (zb. 250g Butter)
3 Teile Mehl (zb. 375g Mehl)
+ Salz, Vanille, Zitrone, Eigelb 1-2stk

 

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Recette Quesadillas au fromage (facile, rapide) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Recette Quesadillas au fromage (facile, rapide) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Quesadillas au fromage – Ingrédients de la recette : 16 tortillas moyennes, 250 g fromage râpé cheddar ou gouda et gruyère, 1 bouquet de coriandre, 1 botte oignons frais, 3 à 4 piments...

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Quesadilla

 

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Quesadillas au fromage – Ingrédients de la recette : 16 tortillas moyennes, 250 g fromage râpé cheddar ou gouda et gruyère, 1 bouquet de coriandre, 1 botte oignons frais, 3 à 4 piments...

 

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Gemischte Pilzpfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Gemischte Pilzpfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Bei diesem Rezept gemischte Pilzpfanne, handelt es sich um ein Pilzgericht, bei welchem je nach Marktangebot und Pilzsaison, braune Champignons zusammen mit frischen Waldpilzen, in den Wintermonaten eventuell nur Champignons mit Austernpilzen, zu einer klassischen Pilzpfanne zubereitet werden.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Champignons

 

Gust MEES's insight:
Bei diesem Rezept gemischte Pilzpfanne, handelt es sich um ein Pilzgericht, bei welchem je nach Marktangebot und Pilzsaison, braune Champignons zusammen mit frischen Waldpilzen, in den Wintermonaten eventuell nur Champignons mit Austernpilzen, zu einer klassischen Pilzpfanne zubereitet werden.

 

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Mariniertes Hähnchen mit Ofengemüse (alles in einem) | Top-Rezepte.de | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Mariniertes Hähnchen mit Ofengemüse (alles in einem) | Top-Rezepte.de | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Alles in eine Form legen, in den Backofen stellen und eine Stunde backen. Lecker und vor allem unaufwendig. Guten Appetit!

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=H%C3%A4hnchen

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poulet

 

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Alles in eine Form legen, in den Backofen stellen und eine Stunde backen. Lecker und vor allem unaufwendig. Guten Appetit!

 

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Cut the dough and stuff it: an excellent, tasty recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #recipes

Cut the dough and stuff it: an excellent, tasty recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #recipes | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Ingredients (for 12 mini croissants):
250 g flour 00
120 ml water
Brewer's yeast (7gr)
20g sugar
1 tsp salt
2 tbsp butter (room temperature)
1 egg yolk
Stuff with mozzarella or fior di latte

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=P%C3%A2te+feuillet%C3%A9e

 

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Ingredients (for 12 mini croissants):
250 g flour 00
120 ml water
Brewer's yeast (7gr)
20g sugar
1 tsp salt
2 tbsp butter (room temperature)
1 egg yolk
Stuff with mozzarella or fior di latte

 

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Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Wer die chinesische Küche mag, dem wird dieses schmackhafte Gericht bestimmt schmecken. Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Asian+Cuisine

 

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Wer die chinesische Küche mag, dem wird dieses schmackhafte Gericht bestimmt schmecken. Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis.

 

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Fantastische 5-Minuten-Marinade für extra feine Hähnchenbrust | #Barbecue #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Fantastische 5-Minuten-Marinade für extra feine Hähnchenbrust | #Barbecue #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Fantastische 5-Minuten-Marinade für extra feine Hähnchenbrust
Probiert diese leckere, in 5 Minuten zubereitete Marinade aus. Nach dem Braten wird die Hähnchenbrust extra fein und zergeht auf der Zunge. Für die Zubereitung reichen euch nur ein paar Grundzutaten wie z.B. Sahne, Zitronenschale, Salz und Pfeffer, und natürlich dürfen Kräuter nicht fehlen. Die sind momentan besonders grün, warum sollte man sie also beim Kochen nicht verwenden.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=marinades

 

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Fantastische 5-Minuten-Marinade für extra feine Hähnchenbrust
Probiert diese leckere, in 5 Minuten zubereitete Marinade aus. Nach dem Braten wird die Hähnchenbrust extra fein und zergeht auf der Zunge. Für die Zubereitung reichen euch nur ein paar Grundzutaten wie z.B. Sahne, Zitronenschale, Salz und Pfeffer, und natürlich dürfen Kräuter nicht fehlen. Die sind momentan besonders grün, warum sollte man sie also beim Kochen nicht verwenden.

 

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Recettes en vidéo | Filet mignon de porc laqué au miel et soja | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Recettes en vidéo | Filet mignon de porc laqué au miel et soja | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Découvrez cette recette en vidéo pour apprendre cette recette de Filet mignon de porc laqué au miel et soja.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=M%C3%A9daillons+de+porc

 

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Découvrez cette recette en vidéo pour apprendre cette recette de Filet mignon de porc laqué au miel et soja.

 

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Gelée au madère | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Gelée au madère | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Une gelée au madère d'une belle couleur ambrée qui permet de mieux conserver les terrines et qui les rend bien brillantes.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=gel%C3%A9es

 

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Une gelée au madère d'une belle couleur ambrée qui permet de mieux conserver les terrines et qui les rend bien brillantes.

 

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Paprika-Sahne-Hähnchen | MealClub - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Für das Paprika-Sahne-Hähnchen:


4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprikaschoten, rot und grün 
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch 
1 Chilischote, getrocknet 
1 Becher Sahne 
1 Becher Schmand 
1 TL Tomatenmark 
125 ml Gemüsebrühe, Instant 
2 TL Paprikapulver, edelsüß 
2 TL Paprikapulver, scharf 
100 g Käse, gerieben 
Öl, Salz 
Paprika/Salz-Würzmischung für das Fleisch

Lasst es Euch schmecken! ♡

 

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Für das Paprika-Sahne-Hähnchen:


4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprikaschoten, rot und grün 
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch 
1 Chilischote, getrocknet 
1 Becher Sahne 
1 Becher Schmand 
1 TL Tomatenmark 
125 ml Gemüsebrühe, Instant 
2 TL Paprikapulver, edelsüß 
2 TL Paprikapulver, scharf 
100 g Käse, gerieben 
Öl, Salz 
Paprika/Salz-Würzmischung für das Fleisch

Lasst es Euch schmecken! ♡

 

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GIANT TWIX Bar Slice! 3 Ingredient No Bake Baking by My Cupcake Addiction

For the printable recipe, click here: http://bit.ly/2gTcxXr
TWIX is one of my all time favourite candy bars and today I show you how to make a simple GIANT TWIX SLICE, using only 3 ingredients without having to bake anything!

Make sure you SHARE this one if you know someone else who's mad about TWIX bars - they'll thank you for it!

Ingredients:
1kg compound chocolate (thats chocolate that doesn't contain the ingredient cocoa butter - if you're in the USA, chocolate candy melts are your best option)
2 packets Walkers shortbread biscuits
2 bags Werthers soft caramel chews

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=easy+baking

 

Gust MEES's insight:

For the printable recipe, click here: http://bit.ly/2gTcxXr
TWIX is one of my all time favourite candy bars and today I show you how to make a simple GIANT TWIX SLICE, using only 3 ingredients without having to bake anything!

Make sure you SHARE this one if you know someone else who's mad about TWIX bars - they'll thank you for it!

Ingredients:
1kg compound chocolate (thats chocolate that doesn't contain the ingredient cocoa butter - if you're in the USA, chocolate candy melts are your best option)
2 packets Walkers shortbread biscuits
2 bags Werthers soft caramel chews

 

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Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm | #Rezepte #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm | #Rezepte #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Unser beliebtes Rezept für Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

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Unser beliebtes Rezept für Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

 

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Schoko-Bergspitzen - Rezepte | #EatingCulture #EasyBaking #cuisine

Schoko-Bergspitzen - Rezepte | #EatingCulture #EasyBaking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Ein Gebäck, das Kindheitserinnerungen weckt. Schoko-Bergspitzen werden aus feinem Rührteig mit Schokostückchen und Vanille-Buttercreme gemacht und mit flüssiger Schokolade übergossen.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=M%C3%BCrbeteig

 

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Ein Gebäck, das Kindheitserinnerungen weckt. Schoko-Bergspitzen werden aus feinem Rührteig mit Schokostückchen und Vanille-Buttercreme gemacht und mit flüssiger Schokolade übergossen.

 

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Goulash Soup (Recipe) || [ENG SUBS] - YouTube #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

How to cook a delicious & hearty Goulash Soup. For the recipe we need the following ingredients:

 

Ingredients for 4 servings:

•500 grams of beef goulash

•500 grams of potatoes (floury)

•2 - 3 bell peppers

•2 - 3 large onions

•1 - 2 cloves of garlic

•2 tablespoons of paprika powder (noble sweet)

•2 - 3 tablespoons of tomato paste

•200 milliliters of red wine

•500 milliliters of beef stock

•1,5 liters of vegetable stock

•2 tablespoons of flour

•1 teaspoon of majoran & thyme

•½ teaspoon of cumin

•2 bay leafs

•1 tablespoon of sambal oelek

•1 organic lemon

•Salt & pepper

 

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How to cook a delicious & hearty Goulash Soup. For the recipe we need the following ingredients:

 

Ingredients for 4 servings:

•500 grams of beef goulash

•500 grams of potatoes (floury)

•2 - 3 bell peppers

•2 - 3 large onions

•1 - 2 cloves of garlic

•2 tablespoons of paprika powder (noble sweet)

•2 - 3 tablespoons of tomato paste

•200 milliliters of red wine

•500 milliliters of beef stock

•1,5 liters of vegetable stock

•2 tablespoons of flour

•1 teaspoon of majoran & thyme

•½ teaspoon of cumin

•2 bay leafs

•1 tablespoon of sambal oelek

•1 organic lemon

•Salt & pepper

 

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Geflügelspieße mit Ananas-Kokos-Reis und Erdnusssauce |  #Rezepte #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Geflügelspieße mit Ananas-Kokos-Reis und Erdnusssauce |  #Rezepte #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Spitzenköchin Cornelia Poletto und ihr Koch-Assistent Dennis Wilms machen einen Ausflug in die asiatische Küche: Es gibt Geflügelspieße mit Ananas-Kokos-Reis und Erdnusssauce. Ein kleiner Einkauf im Asia-Laden, und schon kann es losgehen.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Asian+Cuisine

 

Gust MEES's insight:
Spitzenköchin Cornelia Poletto und ihr Koch-Assistent Dennis Wilms machen einen Ausflug in die asiatische Küche: Es gibt Geflügelspieße mit Ananas-Kokos-Reis und Erdnusssauce. Ein kleiner Einkauf im Asia-Laden, und schon kann es losgehen.

 

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Speck-Champignons-Sauce (Rezept mit Bild) 

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Speck-Champignon-Sauce zu Nudeln oder Toast

 

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Speck-Champignon-Sauce zu Nudeln oder Toast.

 

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Etli yaprak sarması ~ Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch ~ Rezept, Video | KochDichTürkisch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #Rezepte 

Etli yaprak sarması ~ Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch ~ Rezept, Video | KochDichTürkisch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #Rezepte  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

In der türkischen Küche sind die gefüllten Weinblätter ein absolutes Muss. Im Grunde gibt es zwei Arten, kalt serviert mit gefülltem Reis und Korinthen oder warm mit Hackfleisch gefüllt. Es ist schon ein wenig aufwendig, aber es schmeckt dann doch doppelt so gut. 

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=hachis

 

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In der türkischen Küche sind die gefüllten Weinblätter ein absolutes Muss. Im Grunde gibt es zwei Arten, kalt serviert mit gefülltem Reis und Korinthen oder warm mit Hackfleisch gefüllt. Es ist schon ein wenig aufwendig, aber es schmeckt dann doch doppelt so gut. 

 

[Gust MEES]: Kann Ich nur empfehlen, Ich habe das vor ein Paar Tagen in einem Restaurant gegessen und werde es demnächst zu Hause selbst kochen...

 

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Luxembourg: Feierstengszalot (Cold Beef Salad with Creamy Mustard-Gherkin Sauce) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Luxembourg: Feierstengszalot (Cold Beef Salad with Creamy Mustard-Gherkin Sauce) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
In any case, this is yet another of those cunning countryside leftover dishes meant to make sure that none of that expensive beef joint you cooked up for the weekend got wasted (and its strong point is that the slices of meat don't have to be great scenic slabs of beef in the finished dish). Slice the beef into cubes, or better yet, very thin strips, to maximize the surface area (and the flavor); pull some preserved things out of the store cupboard -- pickles, capers, onions, shallots if you have them, maybe even some of those leftover boiled potatoes from yesterday -- and chop them all up; make a spicy/spiky vinaigrette with coarse mustard; toss the whole business together, and garnish with sliced hard-boiled eggs from the farmyard hen, and fresh chives and parsley, which any farmstead would have even as winter approached. 

 

Feierstengzalot is the perfect luncheon salad. Add a glass of a country red or white wine, and you're ready to get on with the rest of the day.

 

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In any case, this is yet another of those cunning countryside leftover dishes meant to make sure that none of that expensive beef joint you cooked up for the weekend got wasted (and its strong point is that the slices of meat don't have to be great scenic slabs of beef in the finished dish). Slice the beef into cubes, or better yet, very thin strips, to maximize the surface area (and the flavor); pull some preserved things out of the store cupboard -- pickles, capers, onions, shallots if you have them, maybe even some of those leftover boiled potatoes from yesterday -- and chop them all up; make a spicy/spiky vinaigrette with coarse mustard; toss the whole business together, and garnish with sliced hard-boiled eggs from the farmyard hen, and fresh chives and parsley, which any farmstead would have even as winter approached. 

 

Feierstengzalot is the perfect luncheon salad. Add a glass of a country red or white wine, and you're ready to get on with the rest of the day.

 

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Kohlrouladen und Krautwickel – herzhaft, würzig und extrafein | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #Rezepte

Kohlrouladen und Krautwickel – herzhaft, würzig und extrafein | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine #Rezepte | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it
Pfiffige Ideen, die zeigen, wie man aus "gewöhnlichem" Kohl etwas richtig Gutes machen kann.

 

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Pfiffige Ideen, die zeigen, wie man aus "gewöhnlichem" Kohl etwas richtig Gutes machen kann.

 

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