Baka bröd och bullar
1.5K views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

How to Maintain a Sourdough Starter

We're discussing the best ways to maintain a sourdough starter.
 
Ingrid Johansson's insight:
Goda råd om hur man sköter sin surdegsstart
more...
No comment yet.
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

Lantbröd med svart kummin

Lantbröd med svart kummin | Baka bröd och bullar | Scoop.it

Går bra med vetemjöl special.Jag brukar tillsätta lite surdegsstart dag 2.

Degen passar till en stor jäskorg. Jag låter den jäsa i kylen över natten och gräddar dag 3.

more...
No comment yet.
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

Bakkemi - Bagerikunskap, surdeg,surdegsbröd, surdegs recept och bröd

Bakkemi - Bagerikunskap, surdeg,surdegsbröd, surdegs recept och bröd | Baka bröd och bullar | Scoop.it
Bagerikemi och bakteknik, med presentation av surdeg,surdegs bröd, surdegsrecept, surdeg starter, levain , näringslära och mögel.
more...
No comment yet.
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

Film: Martins knådfria surdegsbröd | Pain de Martin

Film: Martins knådfria surdegsbröd | Pain de Martin | Baka bröd och bullar | Scoop.it
Ingrid Johansson's insight:

Härlig skorpa!

Lättbakat, jag lät det jäsa i korg kylen över natten. Använde vete special med fullkorn

more...
No comment yet.
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

Världens godaste surdegsbröd på mindre än 6 minuter! - YouTube

Sébastien Boudet, den franske bagaren visar hur enkelt det är att baka riktigt surdegsbröd. Det tar inte mer än 6 minuter!
more...
No comment yet.
Scooped by Ingrid Johansson
Scoop.it!

Den Vassaste Kniven i lådan: Skrädmjölslimpa med surdeg och linfrö

Den Vassaste Kniven i lådan: Skrädmjölslimpa med surdeg och linfrö | Baka bröd och bullar | Scoop.it

God smak, fin konsistens! Jag låter bröden jäsa i jäskorgar och bakar dem på baksten.

more...
No comment yet.