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États généraux de l’alimentation : chronique d’une déception annoncée

États généraux de l’alimentation : chronique d’une déception annoncée | Attitude BIO | Scoop.it
Avec un quart d’agriculteurs vivant sous le seuil de pauvreté et une production d’aliments qui génère de multiples pollutions et des émissions de gaz à effet de serre, la France est également confrontée à la précarité alimentaire (4 millions de personnes aidées) et à l’obésité (15 % des adultes).

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L’essor du bio en France en dix graphiques

L’essor du bio en France en dix graphiques | Attitude BIO | Scoop.it
Les achats de produits bio ont doublé en cinq ans, entre 2012 et 2017, passant de 4,189 milliards d’euros à 8,373 milliards d’euros, selon les chiffres publiés par l’Agence Bio, vendredi.
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Ce que contiennent vraiment les burgers que vous mangez

Ce que contiennent vraiment les burgers que vous mangez | Attitude BIO | Scoop.it
Trop gras, trop sucrés, trop salés les burgers ? Focus sur la composition de quelques sandwichs que vous pouvez manger dans trois chaînes de fast-food (McDonald's, Burger King, Five guys) alors qu'on célèbre, ce samedi, la journée internationale du burger.
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L'agroécologie expliquée aux enfants et à leurs parents

L'agroécologie expliquée aux enfants et à leurs parents | Attitude BIO | Scoop.it
En opposition à l'agro-industrie, l'agroécologie vise à produire notre alimentation non pas contre la nature, mais avec la nature. Explications.
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Un supermarché bio en ligne jusqu'à 50% moins cher

Un supermarché bio en ligne jusqu'à 50% moins cher | Attitude BIO | Scoop.it
Dans ce supermarché, les clients se voient attribuer des promotions comprises entre 25 et 50%. Plus de 3000 personnes se sont laissé convaincre ces 6 derniers mois. Bienvenue chez Aurore Market ! D…
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La fine fleur de l’horticulture en circuit court (Abonnés)

La fine fleur de l’horticulture en circuit court (Abonnés) | Attitude BIO | Scoop.it
Dans le sillage du mouvement anglo-saxon Slow Flower, une offre locale et écologiquement responsable se développe dans l’Hexagone.

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Porcs, veaux, lapins, poules : le bien-être animal est peu pris en considération par les industriels relève "60 millions de consommateurs"

Porcs, veaux, lapins, poules : le bien-être animal est peu pris en considération par les industriels relève "60 millions de consommateurs" | Attitude BIO | Scoop.it
Selon une enquête du magazine "60 millions de consommateurs" publiée jeudi, les animaux sont le plus souvent élevés dans des milieux qui ne correspondent pas à leurs besoins.   
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Les Français consomment de plus en plus d'oeufs alternatifs

Les Français consomment de plus en plus d'oeufs alternatifs | Attitude BIO | Scoop.it
Poules de plein air, élevées au sol ou selon l'agriculture biologique... Les oeufs dits alternatifs deviennent une priorité pour les consommateurs, dont les achats en volume ont progressé respectivement de 7,7 %, 7,2 % et 3,7 % au cours des neuf premiers mois de l'année, rapporte ce mardi 9 octobre l'interprofession des oeufs (CNPO).
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Les sodas “light” sont extrêmement toxiques pour votre flore intestinale, voici pourquoi

Les sodas “light” sont extrêmement toxiques pour votre flore intestinale, voici pourquoi | Attitude BIO | Scoop.it
Connus pour leur haut pouvoir sucrant, les édulcorants artificiels sont utilisés dans de nombreux produits alimentaires et boissons « light ». Accusés de favoriser le développement de cancers ou l'apparition du diabète de type 2, ceux-ci s
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Permaculture : un jardinier réalise l'impossible en plein cercle polaire

Permaculture : un jardinier réalise l'impossible en plein cercle polaire | Attitude BIO | Scoop.it
Détour par l’archipel de Svalbard, l’une des terres habitables les plus au nord sur notre planète. À « seulement » 1000 kilomètres du pôle Nord, c’est la vie arctique par excellence qui s’étend sous nos yeux. Des pics montagneux, l’océan Arctique, des glaciers, les aurores boréales et, quelque part dans cette nature sauvage, des milliers d’ours polaires en liberté, géants blancs bien plus nombreux que les hommes dans ces contrées hostiles. Ici, un jardinier extraordinaire fait son œuvre.


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Manger bon et local, c’est possible - Le Parisien

Manger bon et local, c’est possible - Le Parisien | Attitude BIO | Scoop.it
Nous sommes de plus en plus nombreux à nous tourner vers les produits de nos terroirs. Une tendance qui va encore s’amplifier.
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Oeufs : le leader français Matines met fin aux élevages en cages

Oeufs : le leader français Matines met fin aux élevages en cages | Attitude BIO | Scoop.it
Le leader français de l’œuf de consommation Matines proposera d'ici 2025 100% d’œufs
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En Franche-Comté, paysans et brasseurs créent une filière d'orge bio aux résultats prometteurs

En Franche-Comté, paysans et brasseurs créent une filière d'orge bio aux résultats prometteurs | Attitude BIO | Scoop.it
Malgré l’accroissement spectaculaire du nombre de brasseries artisanales, ces dernières peinent à s’approvisionner localement en matières premières, a fortiori en produits issus de l’agriculture biologique. Pour y remédier, des brasseurs et des paysans franc-comtois se sont réunis pour tenter de créer une filière d’orge brassicole. La production fonctionne, et permet de réalisée une bière produite au sein d’un réseau de 14 micro-brasseries. Un article réalisé par notre partenaire, le magazine Lutopik.

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Cultures sur les toits, fermes urbaines et jardins partagés : Paris est-elle une métropole agricole ? 

Cultures sur les toits, fermes urbaines et jardins partagés : Paris est-elle une métropole agricole ?  | Attitude BIO | Scoop.it
La place de l’agriculture dans la ville est au cœur de l’actualité parisienne, avec une exposition présentée au Pavillon de l’Arsenal, et des rencontres thématiques organisées jusqu’à l’été prochain.

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Pour sauver la planète, mangez 90% de viande en moins - L'Express

Pour sauver la planète, mangez 90% de viande en moins - L'Express | Attitude BIO | Scoop.it
Il est urgent d'adapter nos habitudes alimentaires avant 2050, selon une étude publiée mercredi dans la revue Nature.
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Agriculture bio : l'Etat met des fermes en péril en retenant les aides publiques - Bioaddict

Agriculture bio : l'Etat met des fermes en péril en retenant les aides publiques - Bioaddict | Attitude BIO | Scoop.it
Ils ont décidé de changer de modèle agricole et de passer en bio malgré les inconnus et les difficultés. L'Etat leur a promis de les aider, particulièrement pendant les deux ou trois années pendant lesquelles leur production ne peut être labellisée en bio. Mais les engagements ne sont pas tenus, les aides n'arrivent pas et des fermes risquent la cessation de paiement. Certains agriculteurs en appellent au financement participatif pour survivre.
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Le Sénat lance la reconnaissance de l’herboristerie

Le Sénat lance la reconnaissance de l’herboristerie | Attitude BIO | Scoop.it
Constatant l’engouement des Français pour les plantes médicinales, une mission sénatoriale a réfléchi à la filière et au métier d’herboriste. Les propositions du rapport parlementaire constituent la première étape d’un processus qui pourrait aboutir à une proposition de loi.

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Demain, vous mangerez de la viande… faite à partir de champignons

Demain, vous mangerez de la viande… faite à partir de champignons | Attitude BIO | Scoop.it
La production de viande in vitro consiste à créer de la viande sans utiliser de la chair animale. Créé en laboratoire, ce substitut a pour but, entre autres, d'éviter l’abattement excessif d'animaux. Dans cet objectif, Ecovative, un
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Pierre Rabhi: "la société ne changera pas parce qu'on mange bio" 

Pierre Rabhi: "la société ne changera pas parce qu'on mange bio"  | Attitude BIO | Scoop.it
"Le changement, c'est l'affaire de chacun d'entre nous... La société ne changera pas parce qu'on mange bio". A 80 ans, Pierre Rabhi, un des pionniers de l'agroécologie, ne mollit pas dans ses appels à "l'insurrection des consciences".

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Bio : Léa Nature surfe sur le boom du marché

Bio : Léa Nature surfe sur le boom du marché | Attitude BIO | Scoop.it
Léa Nature a décidé de mettre la gomme. Pour répondre à l'engouement pour le bio, le groupe de 430 millions de chiffre d'affaires
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L214 piège des amateurs de viande avec de faux nuggets de poulet

L214 piège des amateurs de viande avec de faux nuggets de poulet | Attitude BIO | Scoop.it
Comment ont réagi les cobayes ? Réponse dans cette vidéo qui explique et résume cette expérience originale, amusante et militante.
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En Ariège, un village unique vit déjà la transition écologique

En Ariège, un village unique vit déjà la transition écologique | Attitude BIO | Scoop.it
À Pourgues, dans le sud de la France, un petit village singulier se prépare à un monde post-croissance. Le réalisateur Alex Ferrini est allé à la rencontre de ces habitants et habitantes pour comprendre leur révolution locale collective et le fonctionnement d’une communauté qui se veut à la fois écologique et démocratique.

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Sylvain Rotillon's curator insight, October 7, 12:01 PM

Les actions citoyennes se multiplient sur les chemins de la transition écologique, ce qui témoigne à la fois d'une prise de conscience que le modèle actuel n'est pas tenable et d'une volonté de ne pas attendre que tout s'organise par "le haut". Ces formes de mobilisation sont d'ailleurs étudiées par le service de la recherche du MTES à travers le programme Cit'in (https://citin.hypotheses.org/)

Dans le cas de Pourgues présenté ici, l'approche est plus systémique puisque c'est l'ensemble de la communauté qui se structure de façon systémique pour faire face aux enjeux des transitions. La question qui reste en suspens dans ces expérimentations est celle des échelles territoriales. En effet, à moins de viser à l'autarcie, cette communauté, comme toutes les autres, conserve des connexions avec le reste du monde. Certains biens et services proviennent de fournisseurs et d'opérateurs structurés à  d'autres échelles. Ainsi, pour les communications, on n'est pas indépendants des géants du net et des opérateurs de réseaux dont l'impact global n'est pas modifié par ces actions. L'exemplarité locale peut-elle ne pas prendre en compte l'exemplarité globale, au risque de reporter chez les autres ses nuisances et pollutions. Le smartphone utilisé localement génère des effets désastreux ailleurs. Ces liens complexes sont à penser pour éviter de reporter ailleurs ce dont on ne veut plus chez soi.

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Des fruits pour la mémoire

Des fruits pour la mémoire | Attitude BIO | Scoop.it
Les petits fruits contiennent différents types de polyphénols ayant des vertus pour la santé. C'est le cas des raisins et des bleuets, dont les polyphénols auraient des effets complémentaires intéressants sur la mémoire des personnes déclinantes. Des extraits de raisins et de bleuets améliorent certaines composantes de la mémoire chez les personnes vieillissantes
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Alimentation : l'application Yuka fait la loi

Alimentation : l'application Yuka fait la loi | Attitude BIO | Scoop.it
L'application Yuka a été téléchargée par 5 millions de personnes en France. Elle permet d'en savoir plus sur les produits que vous souhaitez acheter : composition, valeurs nutritives. Qui alimente toutes ces informations ?
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Sylvain Rotillon's curator insight, October 6, 12:42 PM

On réduit souvent l'action citoyenne à deux rôles joués par les individus, celui d'électeur, qui va peser sur les choix par son vote et qui est un des plus décriés aujourd'hui et nourri la crise de la démocratie représentative, et celui du consommateur qui agit via ses choix et peut être moteur de changement.

Il y a, heureusement, d'autres leviers d'action, mais on voit que le consommateur à l'ère du numérique peut disposer d'un grand pouvoir. Les produits affichent de plus en plus de "sans", les substances que les consommateurs ne veulent plus trouver dans leurs produits sans que la réglementation s'en mêle. Les applis comme Yuka renforcent ce mouvement et si l'agro alimentaire a fait blocus contre Nutriscore, on voit qu'il revient par ce biais avec succès. Le nombre de téléchargements souligne ce besoin d'information indépendante du fabricant. L'effet masse des utilisateurs modifie le rapport de force et les astuces des fabricants qui jouent la difficulté de lecture des ingrédients. Juste une question pour Yuka, à quand l'intégration de l'impact environnemental en plus de l'effet sur la santé ?  

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Les pièges dans les rayons que vous ne soupçonniez pas

Les pièges dans les rayons que vous ne soupçonniez pas | Attitude BIO | Scoop.it
Les rayons des supermarchés regorgent d'aliments que l'on achète parfois avec la certitude d'acheter un produit sain. Mais faire les bons choix entre différents beurres ou jus de fruits, ce n'est pas si évident ! Décryptage grâce à l'auteur du livre « Et maintenant on mange quoi ? » (éditions Flammarion), Christophe Brusset.
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En créant une épicerie collaborative, ces habitants ont sauvé le dernier commerce de leur village

En créant une épicerie collaborative, ces habitants ont sauvé le dernier commerce de leur village | Attitude BIO | Scoop.it
Afin de préserver la vie et l'économie du petit village de Pied-de-Borne, en Lozère, une cinquantaine d'habitants de la vallée se sont unis il y a quelques années pour créer une épicerie collaborative, et cette initiative est un véritabl
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