Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan
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Nuova professione green: il vegcoach | www.greenplanet.net

Nuova professione green: il vegcoach | www.greenplanet.net | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it

Negli ultimi dieci anni sono sempre di più le persone che decidono di diminuire o eliminare dalla propria tavola i prodotti di origine animale e le imprese e pubbliche amministrazioni che optano per regimi più green anche nel comparto alimentare.

E’ in questo scenario che nasce la nuova figura professionale del vegcoach, ideata da Roberta Bartocci, biologa nutrizionista, che per tredici anni ha collaborato con la LAV, Lega Anti Vivisezione occupandosi di campagne a favore dello stile di vita vegetariano.

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EcoRicette Veg e Vegan e molto altro
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Tisana allo zenzero e ginger tea con cannella e chiodi di garofano

Tisana allo zenzero e ginger tea con cannella e chiodi di garofano | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
In casa nostra in ogni stagione non manca mai una buona tazza di tisana allo zenzero o ginger tea
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Zuppa con avena porri e zucca

Zuppa con avena porri e zucca | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
INGREDIENTI: un porro di medie dimensioni un quarto di zucca delica un bicchiere di avena in chicchi 1/2 bicchiere di …
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Risotto di zucca, nella zucca! - LifeGate

Risotto di zucca, nella zucca! - LifeGate | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Il nostro risotto di zucca è con la Butternut ma potete provare anche con altre varietà, secondo il vostro gusto. La cremosità è del caprino che regala anche una nota potente di gusto.
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Torta magica alle mele soffice cremosa e profumatissima senza burro

Torta magica alle mele soffice cremosa e profumatissima senza burro | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La torta magica alle mele è un dolce strepitoso, un unico impasto, due strati diversi, uno cremoso e uno sofficissimo, è divina!
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Cibi da spiaggia: le migliori ricette facili, fresche e sane

Cibi da spiaggia: le migliori ricette facili, fresche e sane | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Qualche nuova e fresca idea per portare con sé il pranzo in spiaggia.
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Panini al latte morbidi: (ricetta con pasta madre)

Panini al latte morbidi: (ricetta con pasta madre) | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Come preparare i panini al latte. La ricetta passo passo per farli morbidi e fragranti utilizzando l'esubero di pasta madre e farine poco raffinate.
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Frittelle dolci con fiori di acacia (robinia pseudoacacia)

Frittelle dolci con fiori di acacia (robinia pseudoacacia) | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta veloce e semplicissima da realizzare con i fiori di acacia
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Festa della Mamma: 10 dolci da preparare con amore

Festa della Mamma: 10 dolci da preparare con amore | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Festa della Mamma, dolci e torte da preparare in casa. La Festa della Mamma è alle porte. Siete pronti a preparare con le vostre mani una torta o un dolce da regalare alla vostra mamma? Le golosità preparate in casa sono il pensiero migliore per festeggiare questa ricorrenza. Magari accompagnate il vostro dolce con un bel biglietto d’auguri fai-da-te. Ecco tante ricette di dolci e torte a cui potrete ispirarvi per la Festa della Mamma.
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Sbriciolata di mele: una vera tentazione per la gola! - Primo Chef

Sbriciolata di mele: una vera tentazione per la gola! - Primo Chef | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La sbriciolata di mele è un dolce incredibilmente goloso che si prepara in pochi minuti, difficilmente avanzerà per il giorno dopo.
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Polpette di ceci: 10 ricette per tutti i gusti

Polpette di ceci: 10 ricette per tutti i gusti | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Le polpette di ceci sono facili da preparare e davvero ottime da gustare e da servire come secondo piatto o come aperitivo. La consistenza dei ceci lessati si presta perfettamente alla creazione delle polpette.
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Dolci senza uova: 10 ricette per tutti i gusti

Dolci senza uova: 10 ricette per tutti i gusti | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Vi piacerebbe provare a preparare dei dolci senza uova? Se siete intolleranti o allergici alle uova non dovete rinunciare al piacere di preparare e di gustare un buon dolce fatto in casa.
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CIAMBELLONE ALL'ACQUA con succo di arance RICETTA SENZA UOVA

CIAMBELLONE ALL'ACQUA con succo di arance RICETTA SENZA UOVA | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
CIAMBELLONE ALL ACQUA con succo di arance ricetta leggera senza uova, senza grassi, profumata e facilissima da preparare, un dolce sofficissimo
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Chiacchiere o frappe: 10 ricette tradizionali, vegan e senza glutine

Le chiacchiere sono un dolce tipico del Carnevale che nelle varie regioni assume diversi nomi. Parliamo ad esempio di bugie in Piemonte, di frappe nel Lazio, di cenci in Toscana e di crostoli in Trentino.
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"QUASI QUASI COLOMBA DI PASQUA" SENZA UOVA E CON GOCCE DI CIOCCOLATA

"QUASI QUASI COLOMBA DI PASQUA" SENZA UOVA E CON GOCCE DI CIOCCOLATA | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La quasi quasi colomba di Pasqua è la rivisitazione veloce della classica colomba, infatti si prepara solo con il lievito per dolci, senza tempi di lievitazione. Vediamo insieme come realizzarla
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Menu di Natale vegetariano: le nostre ricette dall'antipasto al dolce

Menu di Natale vegetariano: le nostre ricette dall'antipasto al dolce | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Natale è ormai alle porte. È tempo di pensare al menu da portare in tavola. Se per motivi etici o di salute non mangerete la carne, le ricette vegetariane a vostra disposizione sono veramente tante, così sfiziose e saporite da non far rimpiangere altri piatti
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Torta rovesciata di pesche | Ricette della Nonna

Torta rovesciata di pesche | Ricette della Nonna | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La torta rovesciata alle pesche è una torta morbida che prende spunto dalla tarte tatin alle mele, anche se risulta essere molto più simile alla torta all’ananas.
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Acquafaba: cos'è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

Acquafaba: cos'è, come si prepara e come usarla al posto delle uova | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
L'acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. Sapete invece che l’acquafaba si può montare realizzando ad esempio delle gustose meringhe?
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Impasto della pizza con tecnica frigo-forno

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Impasto pizza frigo-forno, ecco la ricetta con pasta madre e lunga lievitazione per preparare in casa una pizza saporita e friabile
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Ricetta Pane integrale di Cira | ricettariotipico.it

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Ricetta di Cira Canfora Ingredienti 500 g di farina integrale 100 g di lievito madre liquido rinfrescato al 100% 350 g di acqua 1 cucchiaino di
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Erbe aromatiche: le 10 migliori in cucina. Come abbinarle

Erbe aromatiche: le 10 migliori in cucina. Come abbinarle | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Erbe aromatiche, un aiuto prezioso in cucina per rendere i nostri piatti ancora più gustosi. Ma sapete quali sono gli abbinamenti migliori per esaltare al meglio il gusto naturale dei cibi?
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Banana Bread 

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INGREDIENTI: 110 gr di burro di cacao 110 gr di zucchero di canna integrale 250 gr di farina 0 + …
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Pasta con carciofi: 10 ricette per tutti i gusti

Pasta con carciofi: 10 ricette per tutti i gusti | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
La pasta con carciofi è un ottimo modo di utilizzare questo ortaggio per condire e rendere molto gustoso un primo piatto.
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Ricetta budino di mele vegan e gluten free - Non sprecare

Ricetta budino di mele vegan e gluten free - Non sprecare | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricetta budino di mele vegan e gluten free - La ricetta per preparare un delizioso budino di mele, un dessert gustoso, in versione vegan e gluten free.
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Ricette marmellate fatte in casa - Non sprecare

Ricette marmellate fatte in casa - Non sprecare | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Ricette marmellate fatte in casa - Una raccolta di ricette per preparare in casa tantissime marmellate diverse, l'ideale a colazione e a pranzo con i formaggi.
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La Cucina Veg di Silvia [Video-Ricette]

La Cucina Veg di Silvia  [Video-Ricette] | Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan | Scoop.it
Rubrica di video-ricette, fusione di cucina indiana e mediterranea, ricette di famiglia e l'esperienza nelle cucine in giro per il mondo.
Silvia Bertolucci's insight:

Ho avuto la grande fortuna di poter vivere lunghi periodi della mia vita in paesi meravigliosi, dove ho potuto imparare direttamente i segreti della cucina locale e tipica dei villaggi.
Ogni volta che tornavo da un viaggio cercavo di adattare le ricette con gli ingredienti che avevo a disposizione, mantenendo però lo spirito originale della preparazione.
Non sono soltanto ricette copiate e rivisitate da vecchi giornali o libri famosi, ma i miei appunti di viaggio e la mia personale sperimentazione della cultura culinaria vegetariana che spazia da quella mediterranea fino al sud india.

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