Alimentation21
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Actualité d'une alimentation respectueuse des hommes et de la planète, de la semence à l'estomac (ou à la poubelle...)
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Pourquoi manger des tomates en hiver est un crime écologique - WeDemain

https://youtu.be/0rc4CFLOBCA
"La tomate est un fruit de saison qui pousse de Juin à Octobre : c’est là qu’il faut en manger". Pourquoi ? Les quatre jeunes youtubeurs de la chaîne Le Tatou l’expliquent avec brio dans ce court reportage à la fois dynamique et complet. Voici quelques chiffres importants à retenir sur la production de tomate en Hiver ainsi que le désastre écologique et humain que cela représente :
- 23% des tomates consommées en France pendant la saison hivernale proviennent d’Espagne. La région d’Almería en Andalousie est la plus grande productrice de fruits et légumes hors saison pour l’Europe, avec trois millions de tonnes par an.
- Dans la région, il faut désormais creuser jusqu’à 1500 mètres de profondeur pour extraire l’eau douce, essentielle aux productions, des nappes phréatiques déjà bien appauvries.
- Les fruits et légumes de la région sont cultivés sous des serres en plastique (sur 44.000 hectares), régulièrement changées mais jamais recyclées. Une énorme quantité de ces plastiques sont brûlés, et le reste se perd dans le sable des plages environnantes.
- 80% des tomates d’Almería contiennent des résidus de pesticides, dont 7% au delà des limites maximales autorisées.
- Enfin, cette production est assurée par le travail de 80.000 immigrés, dont la moitié seraient clandestins, vivant dans des conditions déplorables et ne gagnant qu’un très faible salaire. C’est d’ailleurs ce dernier point qui permet à la région de vendre ses tomates à bas prix et de rester concurrentiel sur le marché.
Pour mener à bien cette enquête, les youtubeurs ont collaboré avec l’ADEME, l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie, pour qui ils réalisent une série de vidéos sur différentes problématiques environnementales.

Via JJ Grodent
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Des OGM interdits découverts dans des aliments pour animaux - Le Monde

Des OGM interdits découverts dans des aliments pour animaux - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it

Fabriqués en France, ils ont été distribués illégalement en Europe pour nourrir vaches et porcs. Révélé par « Le Monde », ce cas montre une faille dans la législation européenne.

Un vent de panique souffle sur la Commission européenne. Selon des documents officiels auquel Le Monde a eu accès, des produits destinés à l’alimentation animale ont été conçus en France à partir d’organismes génétiquement modifiés (OGM) non autorisés et distribués illégalement en Europe. L’alerte a été donnée le 28 septembre 2017 par la France après une saisie de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).

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Olivier De Schutter: "Les alternatives à l'agriculture industrielle ont du mal à émerger" - RTBF

Olivier De Schutter: "Les alternatives à l'agriculture industrielle ont du mal à émerger" - RTBF | Alimentation21 | Scoop.it
Le scandale Veviba a remis sur la table le débat sur le modèle agricole traditionnel, destructeur d’un point de vue environnemental et mettant une pression énorme sur les épaules des agriculteurs, poussés à produire plus, investir plus, pour finir par être payé en deçà des réels coûts de production. Avec comme conséquence, en plus des fraudes à grande échelle, une perte de contact entre le premier et le dernier maillon de la chaîne, à cause des nombreux intermédiaires : éleveur et consommateur ne se voient ni ne se parlent plus.
Olivier De Schutter, professeur en droit international et ancien rapporteur pour le droit à l’alimentation à l’ONU, était l’invité de Week-end Première, ce samedi, afin de discuter des alternatives à ce système. "Je pense que nous payons le prix d’un système qui est de plus en plus voué à la maximisation des profits et aux intérêts de court terme des actionnaires. C’est à un examen de conscience que ce scandale nous appelle, il y a beaucoup d’alternatives au circuit long et à l’agriculture industrielle, qui nous est proposé comme modèle. Mais ces alternatives n’arrivent pas à émerger, il y a beaucoup de verrous."

Via JJ Grodent
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Priya Fielding-Singh : «La nourriture permet d’atténuer les privations matérielles» - Libération

Priya Fielding-Singh : «La nourriture permet d’atténuer les privations matérielles» - Libération | Alimentation21 | Scoop.it
Pour la sociologue américaine Priya Fielding-Singh, expliquer la malbouffe chez les plus pauvres par un défaut d’information ou le problème du coût est insuffisant : les parents défavorisés cèdent aux appels du soda car c’est le seul moyen dont ils disposent pour faire oublier les restrictions à leurs enfants. Il s’agit donc de changer la valeur symbolique de la nourriture.
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Les habitants de Vittel risquent de manquer d'eau à cause de Nestlé Waters - Consoglobe

Les habitants de Vittel risquent de manquer d'eau à cause de Nestlé Waters - Consoglobe | Alimentation21 | Scoop.it

À Vittel, Nestlé Waters assèche la nappe phréatique aux dépens des habitants. Une honte dont les pouvoirs publics se font complices.

Un communiqué publié par France Nature Environnement met en lumière une pratique plus que douteuse de Nestlé Waters : l’eau de Vittel est puisée pour la mettre en bouteille tandis que de leur côté, les habitants pourraient en manquer. Nestlé Waters accusé de surexploiter la nappe phréatique de Vittel Le communiqué de France Nature Environnement (FNE) est publié juste avant la journée mondiale de l’eau, qui se tiendra le 22 mars. Le but ? Dénoncer une pratique plus que douteuse à Vittel. Là-bas, les habitants ne seront peut-être bientôt plus approvisionnés en eau potable par leur propre nappe phréatique, mais par un pipe-line qui acheminera l’eau sur des dizaines de kilomètres, pour un coût proche des trente millions d’euros sur vingt ans.

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" Tout savoir sur notre alimentation " - Consoglobe

" Tout savoir sur notre alimentation " - Consoglobe | Alimentation21 | Scoop.it

Dans son livre « Tout savoir sur notre alimentation », Pierre Feuillet répond aux questions préoccupantes que nous nous posons en matière.

Les scandales sanitaires qui se sont succédé ces dernières années ont mis à mal la confiance que nous avions en ce que nous mangeons. De plus, internet et les réseaux sociaux véhiculent souvent des informations contradictoires sur certains aliments. Face à cette situation, le livre « Tout savoir sur notre alimentation – Démêler le vrai du faux » nous permet d’y voir plus clair ! Tout savoir sur notre alimentation – Démêler le vrai du faux, un livre de Pierre Feillet Vous vous interrogez sur la meilleure façon de vous nourrir ? Vous avez envie de connaître les points de vue des nutritionnistes et des toxicologues ? Alors le livre de Pierre Feuillet devrait vous plaire car il contient de nombreuses informations pertinentes sur notre alimentation. Un livre qui s’adresse aux consommateurs préoccupés par la qualité de leur alimentation « Tout savoir sur notre alimentation » est un ouvrage qui se présente sous la forme de courtes fiches, classées par catégories : les produits céréaliers et les légumes secs, les fruits et légumes, les produits laitiers, ou encore… les produits chimiques ajoutés aux aliments !

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Les consommateurs belges sont induits en erreur : l’huile de palme 100% durable est un mythe - CNCD

Les consommateurs belges sont induits en erreur : l’huile de palme 100% durable est un mythe - CNCD | Alimentation21 | Scoop.it

Ce mercredi 7 février, plusieurs ONG publient un rapport intitulé « Le mythe de l’huile de palme 100% durable ». La principale conclusion, en effet : les initiatives d’autorégulation lancées par les entreprises du secteur de l’huile de palme n’ont pas apporté de réels changements sur le terrain. Les problèmes causés par la production massive d’huile de palme sur l’environnement, la santé et les droits humains restent majeurs. En Belgique, le label « huile de palme durable », induit les consommateurs en erreur. C’est pourquoi, la coalition d’ONG plaide en faveur d’une régulation européenne contraignante. Elle demande à la Belgique de prendre la main dans ces discussions, notre pays étant le second plus gros importateur par habitant de l’UE.

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Les aliments « ultratransformés » favoriseraient le cancer - Le Monde

Les aliments « ultratransformés » favoriseraient le cancer - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it
Haro sur les aliments ultratransformés (AUT). D’une ampleur inédite, une étude française publiée jeudi 15 février dans la revue médicale britannique British Medical Journal (BMJ) observe un lien entre la consommation de ce type d’aliments et le risque de cancer. Cette recherche, qui porte sur 104 980 participants, suggère en effet qu’une augmentation de 10 % de la part d’AUT est associée à une hausse de 12 % du risque global de cancer, notamment du sein, l’un des plus fréquents.

Ces dernières années, les produits ultratransformés ont envahi les rayons. L’assiette des Français en contient de plus en plus, avait noté l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) en juillet 2017 dans une vaste étude, pointant une « complexification de l’alimentation ». Ils représentent entre 25 % et 50 % de notre alimentation totale, jusqu’à plus de la moitié des apports énergétiques dans de nombreux pays occidentaux.
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Deux drômois partent pour un tour d'Europe de l'Alimentation Durable - RCF

Deux drômois partent pour un tour d'Europe de l'Alimentation Durable - RCF | Alimentation21 | Scoop.it
Après un tour de France à la rencontre des pionniers de l’alimentation durable, les deux drômois Marion Garrido et Jordan Longueville partiront le 1er mars 2018 pour un Tour d’Europe : "Out of the Box, sur les routes de l'alimentation de demain"

Objectifs : mettre en lumière les initiatives qui sortent du cadre et favoriser l’émergence de nouvelles actions. Une démarche qui a la volonté de « décloisonner pour mieux rassembler ». Pour cela, les deux drômois ont eu depuis le début de leur démarche à cœur de rencontrer différents acteurs : paysans, politiques, chefs d’entreprises, scientifiques, associations…

Une démarche par ailleurs, résolument tournée vers une communication positive et vers l’action.

Dans ce nouveau périple, leur enquête les emmènera dans des fermes de huit pays d’Europe : Danemark, Suède, Allemagne, Croatie, Grèce, Italie, Finlande, Espagne et France.
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Évaluation des pesticides : un nouveau rapport montre comment l’industrie édicte ses propres règles - Générations Futures

Évaluation des pesticides : un nouveau rapport montre comment l’industrie édicte ses propres règles - Générations Futures | Alimentation21 | Scoop.it

Sur 12 méthodes d’évaluation des risques des pesticides, il s’avère que 11 ont été développées ou promues par l’Industrie !

Sur 12 méthodes d’évaluation des risques des pesticides étudiées dans ce nouveau rapport du Pesticide Action Network, publié en collaboration avec Générations Futures, il s’avère que 11 ont été développées ou promues par l’Industrie ! Problème : des effets délétères observés dans des tests sur des animaux peuvent être ignorés avec ces méthodes. Ainsi, des tumeurs mises en évidence sur des animaux peuvent être classées comme ’non pertinentes pour l’homme’, des résidus de pesticides dangereux dans l’eau peuvent être classés comme acceptables, la mort de 50% de populations d’insectes et d’abeilles non ciblées après des pulvérisations considérée également comme acceptable et les exigences pour la protection de la vie aquatique affaiblies. Ces méthodes sont conçues pour éviter l’interdiction de pesticides dangereux et ont pour conséquences d’affaiblir la protection du public et de l’environnement.

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Perturbateurs endocriniens : le rapport-choc de l’IGAS - Le Monde

Perturbateurs endocriniens : le rapport-choc de l’IGAS - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it

L’Inspection générale des affaires sociales (IGAS), le Conseil général de l’environnement et du développement durable et le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux ont remis à leurs ministères de tutelle, courant janvier, un rapport d’évaluation de la stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens commandé en août 2017 par le gouvernement. Très attendu, le texte, que Le Monde a pu consulter, n’est pas encore rendu public ; il est singulièrement percutant. S’il dresse un bilan positif de l’action de l’Etat engagée depuis 2014 dans ce domaine, il en souligne de nombreuses limites au regard des enjeux, qualifiés de « majeurs pour la santé et l’environnement ». Les rapporteurs se montrent aussi, en creux, très critiques vis-à-vis de l’action conduite au niveau européen, notamment par la Commission de Bruxelles, et s’interrogent sur la « crédibilité » de l’action communautaire. En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/planete/article/2018/02/02/perturbateurs-endocriniens-le-rapport-choc-de-l-igas_5250660_3244.html#klJQaW7dpxcVxx4v.99

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L'eau du robinet bientôt gratuite au resto? - L'Echo

L'eau du robinet bientôt gratuite au resto? - L'Echo | Alimentation21 | Scoop.it
La Commission européenne veut réviser la directive sur l’eau potable pour que les États encouragent la mise à disposition gratuite d’eau dans les restaurants. Elle veut aussi plus de fontaines publiques et moins de bouteilles en plastique.
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Leclerc se lance dans un bio aux origines troubles - Politis

Leclerc se lance dans un bio aux origines troubles - Politis | Alimentation21 | Scoop.it
Après avoir sciemment vendu, et même bradé avec réduction pour l’écouler plus rapidement, du lait pour nourrissons faisant l’objet d’une interdiction de vente, la marque de distribution Leclerc a décidé de se livrer à une grande opération de relations publiques et de greenwashing. Alors que ses 619 grandes surfaces en France vendent déjà du bio regroupés ou non dans leurs gondoles, Michel-Édouard Leclerc, le PDG qui se présente comme un intellectuel du commerce et le chevalier blanc des prix et de la qualité, vient d’annoncer l’ouverture d’une centaine de moyennes surfaces exclusivement consacrées à l’alimentation bio.

Pour ce faire il explique avoir déposé la marque « Le village bio ». Laquelle n’est que le dernier avatar d’une autre de ses marques, « Bio village ». Une appellation destinée à faire croire aux consommateurs à la recherche de bio bon marché – qui seront vite déçus –, qu’il existerait un village merveilleux où seraient produits tous les aliments bio qu’il met en vente. Une entourloupe tout à fait légale mais qui dissimule de sacrées surprises toujours indiquées en lettres minuscules qu’il faut chercher loin de la composition du produit.

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Le raisin et le céleri en tête des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides - Le Monde

Le raisin et le céleri en tête des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it

Une ONG a compilé les données de cinq ans d’enquête de la DGCCRF. Elles montrent que 73 % des échantillons de fruits non-bio analysés et 41 % de ceux de légumes sont contaminés.

Ce n’est plus une découverte : en mangeant, nous ingérons des pesticides. En revanche, nous connaissons moins précisément quels aliments sont coupables de faire entrer ces substances toxiques dans nos assiettes. Pour répondre à cette question, l’association Générations futures révèle, mardi 20 février, un vaste rapport sur la présence de résidus de pesticides dans 52 fruits et légumes non bio consommés en France. Les résultats montrent que 73 % des échantillons de fruits analysés pendant cinq ans, et 41 % de ceux de légumes, sont contaminés. En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/planete/article/2018/02/20/le-raisin-et-le-celeri-en-tete-des-fruits-et-legumes-les-plus-contamines-par-les-pesticides_5259513_3244.html#DqyUL6GGKOOkoVt1.99

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Le bio porte un humanisme - Reporterre

Le bio porte un humanisme - Reporterre | Alimentation21 | Scoop.it
Dans « Le Bio. Au risque de se perdre », Frédéric Denhez rappelle que le bio est ce que nous en ferons : un idéal fédérateur ou un simple label rassurant selon que l'on conserve ou pas à l'esprit que le bio porte aussi des valeurs et une éthique.
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L’abominable histoire de la bouffe industrielle - Reporterre

L’abominable histoire de la bouffe industrielle - Reporterre | Alimentation21 | Scoop.it

Du paléolithique à nos jours, dans 'Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle', Fabrice Nicolino résume l’histoire de l’alimentation : au fil des innovations techniques, les lobbies ont pris la main sur la nourriture, au prix de la santé et de l’environnement.
Animal opportuniste, l’homme depuis toujours aura « boulotté de tout, sans trop faire le difficile ». Au néolithique, il invente l’agriculture qui va ouvrir d’infinies perspectives : extraction d’huile depuis l’olive, vinification, fabrication du pain dans l’Égypte des pharaons, des pâtes à Naples au XVe siècle,… Puis, Nicolas Appert découvre L’art de conserver pendant plusieurs années toutes substances animales et végétales, procédé qu’il décrit dans une publication éponyme en 1810, et Louis Abel Charles Tellier conçoit le premier frigo alimenté par l’ammoniac liquide en 1828.

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Bio : « A vouloir aller trop vite, le marché pourrait bien casser son jouet ! » - Le Monde

Bio : « A vouloir aller trop vite, le marché pourrait bien casser son jouet ! » - Le Monde | Alimentation21 | Scoop.it

Dans une tribune au « Monde », Stéphanie Pageot, présidente de la Fédération nationale de l’agriculture biologique et éleveuse laitière, constate que la grande distribution multiplie les déclarations d’amour aux producteurs bio, mais que l’offre ne suit pas.

Tribune. Alors que le Salon de l’agriculture (du samedi 24 février au dimanche 4 mars) a commencé, il y a comme une surenchère de communication sur les produits bio. Carrefour annonce la multiplication par trois de son chiffre d’affaires dans le secteur d’ici quatre ans, Leclerc se lance dans les magasins spécialisés et toutes les marques cherchent leur gamme bio, de préférence locale ! Cette dynamique est appréciable, l’industrie agroalimentaire ayant dix ans de retard sur les attentes des consommateurs. (...)

Oui mais voilà, le temps de l’agriculture biologique, basé sur les cycles naturels, l’agronomie, la connaissance du vivant et du territoire auquel il appartient, n’est pas le temps court du marketing. Avec une croissance à deux chiffres, le marché bio progresse plus vite que le nombre de fermes bio et attise les convoitises de ceux qui, il y a quelques années à peine, ne voyaient aucun avenir pour la bio et ne juraient que par les OGM et les pesticides.

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La marque responsable 'C'est qui le patron ?!' devient un label - Consoglobe

La marque responsable 'C'est qui le patron ?!' devient un label - Consoglobe | Alimentation21 | Scoop.it

C'est qui le patron ?!, la marque de produits qui garantit une rémunération convenable aux agriculteurs, s'apprête à devenir un label.

Lancée en 2016, la jeune « marque des consommateurs » dont l’histoire a commencé avec le lait demi-écrémé « C’est qui le patron ? ! », vendu 0,99 euro la brique, s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire en acceptant de certifier les produits alimentaires d’autres marques, avec toujours le même impératif de transparence et de juste rémunération pour les producteurs. Nouveaux produits « C’est qui le patron ? ! » : le cahier des charges bientôt publié « C’est qui le patron ? ! », la jeune marque qui revendique une rémunération équitable des agriculteurs et qui en 16 mois d’existence a acquis une notoriété considérable en France, va bientôt « certifier » des produits alimentaires fabriqués par d’autres marques et devenir un label. En échange, les industriels devront apposer sur leurs produits le logo « C’est qui le patron ? ! » (on ignore si la marque touchera une rémunération pour son utilisation). Les premiers produits à arborer le logo bleu-blanc aux yeux ronds seront le cidre Cidou et les yaourts de marque Carrefour.

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L’avocat : entre délices et supplices - CNCD

L’avocat : entre délices et supplices - CNCD | Alimentation21 | Scoop.it
L’avocat est une culture phare au Pérou, qui en produit différentes variétés. Il a de multiples vertus vantées par les diététiciens mais également, vu depuis l’Europe, des conséquences écologiques assez néfastes.

IL ÉTAIT UN AVOCAT... TIRE- LIRE-LIRE !
Nous l’aurons remarqué avec regret, l’avocat ne pousse pas naturellement dans nos jardins. Pour en acheter, comme les trajets au long cours irritent la planète, le premier réflexe des moins obtus sera probablement de jeter un œil furtif à l’étiquette : Amérique latine, Asie, Afrique... un véritable prospectus pour agence de voyages. « Bigre ! », dira le chaland désireux de ne pas trop alourdir son empreinte écologique. Heureusement – car il est devenu un produit de consommation courante dans nos pays – l’avocat pousse aussi en Europe.

Autre élément peu glorieux : certains « exploitants » poussent le vice en arrosant généreusement leurs avocatiers d’un savant mélange de produits chimiques. Au-delà de ternir le capital santé de l’avocat, cela le rend peu alléchant pour le consommateur et franchement nuisible à son environnement.
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Cuisine pas bête pour ma planète - Terre Vivante

Cuisine pas bête pour ma planète - Terre Vivante | Alimentation21 | Scoop.it
Choix alimentaires, modes de cuisson, gestion des déchets, astuces de nettoyage, recettes faciles...

Pour un mode de vie respectueux de la planète... dans la cuisine !
Entre ce que nous mangeons, ce que nous jetons, l'équipement ménager que nous achetons et renouvelons au fil des ans, les dépenses énergétiques que cet équipement consomme, les produits polluants que nous utilisons pour le ménage, la vaisselle... la cuisine est l'endroit de la maison à l'effet le plus négatif sur la planète, plus que le logement ou le transport.
Une fatalité ? Absolument pas !
Sarah Bienaimé a vécu cette prise de conscience il y a quinze ans et n'a de cesse aujourd'hui de minimiser autant que possible les effets de son mode de vie sur la planète. Au sein de sa famille, elle cherche les solutions, jongle avec les envies et les freins de chacun pour mettre en place des comportements "économes" en ressources naturelles : modifier son alimentation pour diminuer, voire supprimer sa consommation de viande, favoriser le "fait maison" et l'alimentation locale, limiter le gaspillage, optimiser ses modes de cuisson pour minimiser les dépenses énergétiques, valoriser ses déchets...
Avec chaleur et humour, elle nous livre son expérience, d'autant plus précieuse qu'elle est imparfaite car, comme vous, Sarah compose avec la "vraie vie", tout en nous proposant une multitude de pistes pour conserver à notre belle planète le maximum de ses ressources.
Un plaidoyer pour un mode de vie respectueux de la planète... dans la cuisine !

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Tout ça pour du Nutella, par Usul - YouTube

En France, tout est politique. Et tout est lié à la bouffe, aussi. La dernière « polémique alimentaire » en date, qui implique des pots de Nutella en promotion et des consommateurs hystérisés, n'a pas manqué de susciter son lot de commentaires méprisants. L'occasion pour Usul et Cotentin de dresser un rapide état des lieux des rapports que les Français entretiennent avec leur nourriture et finalement, entre eux.
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THEMATIC REPORT 3: Too big to feed: Exploring the impacts of mega-mergers, consolidation and concentration of power in the agri-food sector - IPES food

THEMATIC REPORT 3: Too big to feed: Exploring the impacts of mega-mergers, consolidation and concentration of power in the agri-food sector - IPES food | Alimentation21 | Scoop.it
(13.10.2017) Dominant agri-food firms have become too big to feed humanity sustainably, too big to operate on equitable terms with other food system actors, and too big to drive the types of innovation we need.

This was the verdict of the International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES-Food), as it sounded the alarm on the unprecedented wave of mega-mergers sweeping through food systems in a new report launched today.

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Neuf entreprises attaquées pour dissimulation de nanoparticules - Libération

Neuf entreprises attaquées pour dissimulation de nanoparticules - Libération | Alimentation21 | Scoop.it

L’UFC-Que Choisir a annoncé porter plainte contre neuf fabricants qu’elle accuse de dissimulation de nanoparticules dans leurs produits.

Dioxyde de titane - additif E171 utilisé pour blanchir et intensifier la brillance de confiseries ou dentifrice -, dioxyde de silicium ou encore oxydes de fer et de zinc (colorants), les nanoparticules se cachent-elles partout? L'association de consommateurs UFC-Que Choisir a testé 16 produits agro-alimentaires et cosmétiques de grandes marques pour le savoir. Résultat : «100% des produits analysés contiennent des nanoparticules»... et trois seulement en font mention, selon un communiqué de l'association qui annonce ce mardi porter plainte contre neuf fabricants pour non-respect de l’obligation légale de signalement sur l’emballage.

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Agriculture : une loi sur l'alimentation pour plus «d'équilibre» - Libération

Agriculture : une loi sur l'alimentation pour plus «d'équilibre» - Libération | Alimentation21 | Scoop.it

Le gouvernement a présenté ce mercredi un projet de loi pour mettre un terme à la guerre des prix entre distributeurs, et surtout redonner de la valeur aux agriculteurs.

Top départ. Ce mercredi, le gouvernement a présenté le projet de loi censé mettre fin à la guerre des prix entre distributeurs, et redonner un peu d’air aux agriculteurs. Cette loi «pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable» est la traduction législative des travaux réalisés pendant cinq mois par toute la filière agroalimentaire lors des états généraux de l’alimentation (EGA). «La profession agricole est la seule que je connaisse qui ne facture pas et qui ne négocie pas son prix de vente», a déclaré Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture, selon lequel «demain, grâce à cette contractualisation inversée, les agriculteurs qui seront réunis en organisations de producteurs avec des indicateurs qui seront fournis par les filières agricoles pourront déterminer sur un bassin donné une indication de prix en deçà duquel ils ne pourront pas vendre leurs produits, car ils ne pourront pas vendre à perte».

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Le sucre nous met-il en danger ? - France Culture

Le sucre nous met-il en danger ? - France Culture | Alimentation21 | Scoop.it
En salle depuis hier, le documentaire australien « Sugarland » ne manquera sans doute pas de vous faire supprimer quelques pierres de sucre. Pendant deux mois, le réalisateur a filmé sa propre expérience d’une alimentation riche en sucre et en produits considérés sains.
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