Filière vigne et vin
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Filière vigne et vin
Veille scientifique et technique dans la thématique "Connaissance et Commerce International des Vins (CCIV) - filière vigne et vin" : commerce international du vin / législation / négoce / export /  acteurs de la filière vitivinicole / marketing / oenotourisme / viticulture / innovations et tendances.
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Archive ouverte HAL - Les transformations spatiales du vignoble de Touraine du Moyen Âge à nos jours

Archive ouverte HAL - Les transformations spatiales du vignoble de Touraine du Moyen Âge à nos jours | Filière vigne et vin | Scoop.it
Article dans une revue : Mémoires de l’Académie des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Touraine, 2018, année 2017 (30), pp.57-100

 

Le vignoble tourangeau a connu une dynamique spatiale importante depuis le Moyen Âge pour s’orienter vers une viticulture à vocation spéculative. À partir des XVIIe-XVIIIe siècles émerge une orientation commerciale extra-régionale. Aux XIXe-XXe siècles, la viticulture tourangelle connaît tour à tour son âge d’or (jusque 1882), puis une crise sans précédent avec le phylloxéra, provoquant une restructuration de la filière et une polarisation sur quelques pôles de production qui font désormais la réputation des crus tourangeaux.

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Le vin : parler des mutations du monde viticole en classe de #FLE

Le vin : parler des mutations du monde viticole en classe de #FLE | Filière vigne et vin | Scoop.it

Que se passe-t-il sur la planète Vin ? La production mondiale fluctue au rythme des aléas climatiques et se diversifie. La consommation baisse en quantité mais gagne en qualité. Et de nouveaux acteurs concurrencent les producteurs du Vieux monde. À quand un Cabernet-Sauvignon venu d’Himalaya ?

Chaîne d'origine : ARTE

Publié le 20/12/2018 - Modifié le 21/12/2018

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Commerce / economie -Conjoncture- : Nouveaux records exports pour Cognac

Commerce / economie -Conjoncture- : Nouveaux records exports pour Cognac | Filière vigne et vin | Scoop.it

Alors que le repli annoncé des expéditions de Cognac vers la Chine sur la fin 2018 entretenait le suspens, le Bureau National Interprofessionnel de Cognac (BNIC) balaie les doutes : l’eau-de-vie charentaise « confirme son développement sur ses marchés en 2018, avec des expéditions en croissance ». Avec 204,2 millions de cols expédiées pour un chiffre d’affaires de 3,2 milliards d’euros, les volumes et les valeurs affichent des hausses respectives de 3 et 2 % par rapport à 2017, qui marquait déjà un niveau record.

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Archive ouverte HAL - Using 3D Point Clouds Derived from UAV RGB Imagery to Describe Vineyard 3D Macro-Structure

Archive ouverte HAL - Using 3D Point Clouds Derived from UAV RGB Imagery to Describe Vineyard 3D Macro-Structure | Filière vigne et vin | Scoop.it
Article dans une revue : Remote Sensing, MDPI, 2017, 9 (2), pp.111
 

In the context of precision viticulture, remote sensing in the optical domain offers a potential way to map crop structure characteristics, such as vegetation cover fraction, row orientation or leaf area index, that are later used in decision support tools. A method based on the RGB color model imagery acquired with an unmanned aerial vehicle (UAV) is proposed to describe the vineyard 3D macro-structure. The dense point cloud is first extracted from the overlapping RGB images acquired over the vineyard using the Structure from Motion algorithm implemented in the Agisoft PhotoScan software. Then, the terrain altitude extracted from the dense point cloud is used to get the 2D distribution of height of the vineyard...

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Saint Vincent Tournante 2019

Saint Vincent Tournante 2019 | Filière vigne et vin | Scoop.it

Pour la 75ème édition, le village bourguignon de Vézelay accueille la traditionnelle Saint-Vincent Tournante. Cette année, l'événement se tiendra les 26 et 27 janvier 2019

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Des vins bus sans délai et jamais oubliés - Le Figaro Vin

Des vins bus sans délai et jamais oubliés - Le Figaro Vin | Filière vigne et vin | Scoop.it

"Le Figaro" raconte l'accélération de notre société et les conséquences de ce phénomène. Aujourd'hui, le goût croissant de certains amateurs pour des cuvées récentes qui ne vieillissent plus en cave.
Établi à Villié-Morgon, dans le Beaujolais, Marcel Lapierre a été le premier vigneron français à comprendre la nécessité de proposer des vins de copains, fruités, faciles à boire, au moment où passait le goût des grands bordeaux de papa à décanter après avoir été conservés vingt-cinq ans en cave.

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Le vin français domine-t-il le monde?

Le vin français domine-t-il le monde? | Filière vigne et vin | Scoop.it

Notre produit phare, qui s’invite jusque dans les tweets de Trump, connaît une récolte 2018 exceptionnelle. Data Match a regardé comment et à qui il se vendait à l’étranger.


Via Nadine COURAUD
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Connaître les marchés  : outils pratiques

Connaître les marchés  : outils pratiques | Filière vigne et vin | Scoop.it

Découvrez les marchés internationaux et accédez aux données marketing, commerciales et réglementaires sur 39 pays.

 

Dernières mises à jour en Décembre 2018

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Cet outil prévoit la grêle et veut limiter ses dégâts

Cet outil prévoit la grêle et veut limiter ses dégâts | Filière vigne et vin | Scoop.it

Selerys est un opérateur météo qui s’appuie sur un réseau de capteurs qui analysent les nuages. Ce réseau permet d’avertir les abonnés au service Skydetect d’un risque d’orage de grêle par sms ou mail, 30 minutes avant l'incident climatique. Ce service de prévision est complété par un outil de lutte contre la grêle : des torches de sels hygroscopiques attachées à des ballons d’hélium qui sont lâchées vers le ciel. L'objectif est de transformer le nuage de grêle en nuage de pluie. Le dispositif a été testé en 2018 sur les appellations Condrieu, Côte Rôtie et Saint Joseph qui a nécessité un investissement de 200 000 euros.

 

Pour en savoir plus, cliquer ici.

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Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Etats-Unis

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : les Etats-Unis | Filière vigne et vin | Scoop.it

Etude

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché américain, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi qu’une analyse qualitative de la segmentation de l’offre et des volumes vendus par prix et catégorie pour différents circuits de distribution avec le positionnement des vins français.

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Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Brésil

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : le Brésil | Filière vigne et vin | Scoop.it

Etude

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché brésilien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi qu’une analyse qualitative de la segmentation de l’offre et des volumes vendus par prix et catégorie pour différents circuits de distribution avec le positionnement des vins français.

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Viticulture / oenologie : Les innovations que le robot viticole Bakus ne dévoilera qu'en 2019

Viticulture / oenologie : Les innovations que le robot viticole Bakus ne dévoilera qu'en 2019 | Filière vigne et vin | Scoop.it

La start-up champenoise Vitibot est persuadée que la robotique vigneronne doit s’accompagner de technologies de ruptures : nouveaux outils de travaux du sol et panneaux récupérateurs innovants sont à l’ordre du jour pour augmenter la polyvalence de son offre.


« À l’avenir, les robots doivent être aussi polyvalents qu’un enjambeur traditionnel. Il ne faut pas donner un outil en plus, mais le remplacer » pose Cédric Bache, le président fondateur de Vitibot. Exposant ces 11 et 12 décembre son robot vigneron Bakus au Forum International de la Robotique Agricole (le FIRA, à Toulouse), le cofondateur de la start-up champenoise promet une rupture technologique pour changer le paradigme du machinisme viticole. Il ne s’agit pas pour lui de robotiser les tracteurs existants, mais de fournir une nouvelle plateforme à l’innovation.

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Accord UE-Japon : La FEVS s’en félicite

Le 12 décembre, l’Union européenne a ratifié l’accord de partenariat économique entre le Japon et l’Union européenne.

Déjà ratifié la semaine précédente par le Parlement japonais, sa mise en œuvre est prévu le 1er février 2019.

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Brexit : les vins et spiritueux sur le qui-vive

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La Fédération des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS) appelle les autorités à préciser au plus vite les règles qui régiront le commerce bilatéral à compter du 30 mars. Avec un chiffre d’affaires de 1,3 Mds €, le Royaume-Uni est la deuxième destination des vins et spiritueux français à l’export.

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La note technique « Maladies de la vigne » 2019 est parue

La note technique « Maladies de la vigne » 2019 est parue | Filière vigne et vin | Scoop.it
Les préconisations des services officiels pour la gestion des résistances aux maladies viennent d'être publiées. De quoi faire le point sur les résistances pour la campagne à venir et commencer à prévoir son plan de traitement.

La note technique annuelle « Maladies de la vigne » pour 2019 vient de paraître (pour la consulter, cliquer ici).
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Commerce / economie -Distribution- : Pour préparer le Brexit, les exportateurs français veulent du concret

Commerce / economie -Distribution- : Pour préparer le Brexit, les exportateurs français veulent du concret | Filière vigne et vin | Scoop.it

Restant hautement incertaines, les modalités d’échanges commerciaux de part et d’autre de la Manche devient une urgence que la filière française souhaite clarifier au plus vite.

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Archive ouverte HAL - La sémantique des termes de dégustation peut-elle être autre chose qu'une sémantique expérientielle et expérimentale ?

Archive ouverte HAL - La sémantique des termes de dégustation peut-elle être autre chose qu'une sémantique expérientielle et expérimentale ? | Filière vigne et vin | Scoop.it
Chapitre d'ouvrage : Benoît Verdier; Anne Parizot. Du Sens à l’Expérience : Gastronomie et Œnologie au prisme de leurs terminologies, Epure, pp.321-336, A paraître, Du Sens à l’Expérience : Gastronomie et Œnologie au prisme de leurs terminologies

 

[Objectifs et problématique] La question au centre du chapitre est celle de savoir quel(s) cadre(s) sémantique(s) théorique(s) est / sont le(s) mieux à même de rendre justice aux contraintes génériques qui pèsent sur les terminologies sensorielles – à commencer, ici, par la terminologie œnologique. Il s’agit en effet de tenir compte de deux aspects particuliers : d’une part la dimension expérientielle de ces termes (Dubois 2009) – où expérience doit être entendu au sens très concret de l’expérience de dégustation – et, d’autre part, la dimension éminemment subjective de ces expériences que la recherche d’une intersubjectivité partagée – comme sous-bassement définitoire – cherche à contourner ou, à tout le moins, à réduire autant que faire se peut (cf. les panels entraînés en analyse sensorielle, Dacremont 2009). La thèse défendue ici est que seule une sémantique que nous qualifions d’expérimentale

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La Bolivie s'éveille à l'oenotourisme - Le Figaro Vin

La Bolivie s'éveille à l'oenotourisme - Le Figaro Vin | Filière vigne et vin | Scoop.it

Ses crus gagnent en reconnaissance et les propriétaires s'organisent pour accueillir les visiteurs.

Le 4×4 a peiné pour atteindre la parcelle escarpée, en surplomb de Villa Abecia. Sous le soleil printanier, le vignoble de Manuel Daroca, 3 hectares baptisés Cepas de mi abuelo (Les ceps de mon grand-père), embaume les figuiers qui le bordent. Levant la tête, le quinquagénaire désigne les vignes dont les grappes pendent à deux mètres de haut. "Je les ai installées en pergola car un pied produit ainsi trois fois plus qu'en rangée, et les fruits peuvent profiter du soleil toute la journée. C'est ce qui rend notre muscat d'Alexandrie si sucré", explique, enthousiaste, le viticulteur bolivien.

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Foamstream comme alternative au déherbage chimique en milieu viticole par Sébastien Cornuaud - YouTube

Foamstream est une mousse qui détruit les mauvaises herbes grace au jet d’eau chaude et de mousse. Alors qu'elle est employée dans l’ensemble des industries de gestion des espaces verts et des eaux, l'expérimentation faite en partenariat entre Le Paysan Vigneron et la Chambre d'Agriculture de la Gironde a permis de constater son efficacité en milieu viticole. Sébastien Cornuaud, directeur France de Weedingtech, nous en dit plu

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La biodiversité fonctionnelle dans le vignoble

La biodiversité fonctionnelle dans le vignoble | Filière vigne et vin | Scoop.it

Le nouveau document d’expertise collective de l’OIV « La biodiversité fonctionnelle dans le vignoble » présente un aperçu de la biodiversité fonctionnelle dans les vignobles et s’applique à illustrer les principaux aspects de la biodiversité fonctionnelle dans le secteur vitivinicole

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L’export en passe de devenir le premier débouché des rosés provençaux

L’export en passe de devenir le premier débouché des rosés provençaux | Filière vigne et vin | Scoop.it

Selon les estimations du conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), les ventes des rosés de Provence à l’export auront dépassé celles totalisées en grande distribution en 2018. L’export est ainsi en passe d’être le premier débouché du vignoble provençal.

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Entreprises / gens du vin -Opinions- : 7 tendances pour 2019

Entreprises / gens du vin -Opinions- : 7 tendances pour 2019 | Filière vigne et vin | Scoop.it

Les récents événements à travers la France, mais aussi dans d’autres pays, nous ont montrés que nous vivons une époque de bouleversement social et de transition. La consommation de vin, et d’autres boissons alcooliques, en sera forcément impactée. Comment ces changements risquent-ils de se manifester en 2019 ?

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Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : l'Australie

Les attentes des marchés cibles des vins français vis-à-vis de l'offre française : l'Australie | Filière vigne et vin | Scoop.it

Etude

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de recueillir, sur le marché australien, une analyse quantitative des évolutions de la consommation des vins par circuit et par catégorie, ainsi qu’une analyse qualitative de la segmentation de l’offre et des volumes vendus par prix et catégorie pour différents circuits de distribution avec le positionnement des vins français.

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Semer des couverts en vignes étroites, c’est possible !

Thibault Massin, du Champagne Thierry Massin, est convaincu du bien-fondé des couverts végétaux. Et pour cause : son père sème du blé depuis vingt ans, en plein, à la volée, sur toutes ses parcelles pendant l’hiver. Une assurance anti-érosion qui fonctionnait bien grâce au chevelu racinaire très dense du blé. Mais « le blé pouvait induire des faims d’azote au printemps », constate le jeune vigneron. Autre problème : « Quand nous avons repris le travail du sol, avec la volonté d’arrêter les désherbants, il était très difficile de faire rentrer les lames dans le sol tellement le chevelu racinaire était dense », souligne-t-il. C’est ainsi que l’idée d’implanter des couverts végétaux dans l’inter-rang est venue.

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Madagascar où comment produire (un peu) de vin en milieu hostile

Vu d’Europe, on pourrait croire Madagascar proche de l’Afrique du Sud. Et pourtant, au-delà des quelques 2 700 km qui les séparent, les conditions de production du vin y sont bien différentes.

Le climat y est tropical : deux saisons, une chaude et une sèche, et une chaude et très pluvieuse, avec la possibilité d’épisodes de grêle assez violents, il n’y a donc pas d’hiver, et donc pas de repos végétatif pour la plante.

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No co