Alimentation Santé Environnement
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Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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Microplastics found in food and water: Food scare or perfectly safe?

Microplastics found in food and water: Food scare or perfectly safe? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
The European Food Safety Authority (EFSA) has played down renewed fears that microplastic fibres, found in everything from sea salt and honey to tap water, pose a potential food safety risk.
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Le risque environnemental

Le risque environnemental | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les Journées du risque organisées dans le cadre de la chaire Rite visent à initier de débats interdisciplinaires sur la mesure du risque, ses représentations sociales et les processus d
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8e Congrès national en santé environnement – Du 07 au 08 décembre 2017

8e Congrès national en santé environnement – Du 07 au 08 décembre 2017 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Pourquoi et comment se construisent des démarches économiques en santé environnement et de façon générale en santé? Quelle démarche et quel périmètre pou
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Les investissements pour protéger l’environnement continuent de fléchir en 2015 - Insee Focus - 94

Les investissements pour protéger l’environnement continuent de fléchir en 2015 - Insee Focus - 94 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
En 2015, les établissements industriels de 20 salariés ou plus ont consacré 1,6 milliard d’euros à des investissements ou des études pour protéger l’environnement, soit 1 % de moins qu’en 2014
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Du glyphosate trouvé dans des céréales pour petit-déjeuner, des légumineuses et des pâtes - Alimentation Générale

Des résidus de glyphosate, substance classée "cancérogène probable" par une agence de l'ONU, ont été retrouvés dans des céréales pour petit-déjeuner, des légumineuses et des pâtes, a indiqué jeudi l'ONG Générations Futures qui a fait analyser une trentaine d'échantillons de ces aliments.
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OGM : sans preuve d'un risque grave, un Etat membre ne peut adopter de mesures d'urgence

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Fipronil dans les œufs : un bilan favorable des enquêtes en élevage - Alimentation Générale

Fipronil dans les œufs : un bilan favorable des enquêtes en élevage - Alimentation Générale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Fipronil dans les œufs : un bilan favorable des enquêtes en élevage l'intégralité du Communiqué de presse du ministère
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Rapport de l'IPES-Food sur les politiques alimentaires urbaines

Rendu public en juin dernier, ce rapport de l'International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES-Food) s'intéresse aux facteur
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Dossiers_legislatifs | Légifrance, le service public de l'accès au droit

Legifrance, le service public de la diffusion du droit par l'Internet, donne accès au droit français : la Constitution, les codes, lois et règlements, les conventions collectives et la jurisprudence des cours et tribunaux. Il donne également accès aux normes émises par les institutions européennes et aux traités et accords internationaux liant la France.
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2017 - Les habitudes de consommation alimentaire de 1900 à nos jours [Frise interactive]

L'enjeu de cette frise interactive réalisée par le CNA est d'offrir une mise en perspective de l'élaboration de ce modèle. Historiens, chercheurs et experts en alimentation se sont attachés à mettre en lumière les faits les plus marquants, de 1900 à nos jours.
Des innovations technologiques ayant bouleversé nos modes de vie et nos habitudes de consommation, jusqu'aux premières politiques publiques alimentaires, vous retrouverez dans cette frise tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur notre alimentation et comprendre les origines du modèle alimentaire français.

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#EGalim : « Il faut avoir un regard à la fois global et local sur l'agriculture » | Alim'agri

#EGalim : « Il faut avoir un regard à la fois global et local sur l'agriculture » | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr






François Collart-Dutilleul est spécialiste du droit de la sécurité alimentaire et professeur émérite des Universités. À l'occasion des États généraux de l'alimentation, dont les ateliers se déroulent en ce moment, il réaffirme l'importance d'une alimentation saine et de qualité pour tous. Interview.
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 02 au 08 septembre 2017 (Semaine 36) | Alim'agri

7 textes communautaires
2 textes français
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"L'auto-cueillette", le circuit le plus court entre producteurs et consommateurs - Alimentation Générale

"L'auto-cueillette", le circuit le plus court entre producteurs et consommateurs - Alimentation Générale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Depuis 40 ans, à la Ferme du Logis, la famille Cochin ouvre son exploitation à la "auto-cueillette", circuit le plus court entre producteur et consommateur
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Des thés et infusions pas si « healthy » ? / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Des thés et infusions pas si « healthy » ? / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Un avis de l’Efsa met en garde les consommateurs fréquents de thé et infusions à bases de plantes contre le potentiel cancérigène des alcaloïdes pyrrolizidiniques, des toxines produites par différentes espèces végétales

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Discours médiatiques et image des légumes

Discours médiatiques et image des légumes | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Publié par Anthropology of food début août, un article s'intéresse à l'image des légumes véhiculée par les médias, en relation ave
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Perturbateurs endocriniens : l'Inserm quantifie pour la première fois l'effet cocktail

Perturbateurs endocriniens : l'Inserm quantifie pour la première fois l'effet cocktail | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L'Inserm a mis au point un modèle mathématique capable d'évaluer les effets de plusieurs molécules en mélange. L'institut a étudié onze perturbateurs endocriniens et mis en évidence des effets 10 à 1.000 fois plus élevés que pour la molécule seule.
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La France et l'Allemagne réaffirment leurs ambitions communes pour le climat et la santé environnementale

A l'occasion d'un séminaire franco-allemand des ministères de l'environnement, le 4 septembre à Berlin (Allemagne), les deux pays ont réaffirmé leurs positions communes sur le climat et la santé environnement. Brune Poirson, secrétaire d'Eta
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EUR-Lex - Management environnemental : le document de référence Emas est publié pour l'agroalimentaire

EUR-Lex - Management environnemental : le document de référence Emas est publié pour l'agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Par une décision publiée le 30 août au Journal officiel, la Commission européenne a publié le document de référence sectoriel (DRS) relatif aux meilleures pratiques de management environnemental applicables au secteur de la fabrication de produits alimentaires et de boissons....

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[VIDEO] Le vin naturel, plus bio que bio ?

[VIDEO] Le vin naturel, plus bio que bio ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L'appellation officielle vin naturel n'existe pas vraiment. De nombreux vignerons qui désirent aller plus loin que le label bio, considèrent qu'ils sont en droit de se démarquer. Moins de produits chimiques pour un vin plus proche du terroir. Reportage vidéo dans le Val de Loire et en Occitanie.
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Perturbateurs endocriniens : l’Europe se met d'accord sur les critères / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Perturbateurs endocriniens : l’Europe se met d'accord sur les critères / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les États-membres de l'Union européenne se sont enfin mis d’accord sur la définition de critères scientifiques pour les perturbateurs endocriniens...

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Multi-class analysis for simultaneous determination of pesticides, mycotoxins, process-induced toxicants and packaging contaminants in tea

This study attempts at uniting the analysis of four different classes of contaminants for both liquid and solid tea samples. A total of 32 compounds, classified as pesticides, mycotoxins, process-induced toxicants or packaging contaminants, were carefully chosen for their diversity of structures and physicochemical properties.

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Les scandales alimentaires ne datent pas d’hier

La récente affaire des oeufs contaminés s'ajoute à la longue liste de scandales alimentaires de ces dernières années. Mais la qualité de la nourriture faisait déjà débat au début du XXe siècle.
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Demand for premium, organic food increases fraud risk – Ecovia

Growing demand for premium and sustainable food products increases the risk of food fraud because of its higher price point, research firm Ecovia Intelligence suggests.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 02 au 08 septembre 2017 (Semaine 36) | Alim'agri

4 textes communautaires
12 textes français
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Des résidus de plastique retrouvés dans l'eau du robinet sur cinq continents

Des résidus de plastique retrouvés dans l'eau du robinet sur cinq continents | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Si les microplastiques sont présents dans les océans, les lacs et les rivières, le sont-ils aussi dans l'eau du robinet ? La question paraît triviale et pourtant difficile à explorer, tant les sources de pollution sont hétérogènes et le
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