Alimentation Santé Environnement
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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Les perturbateurs endocriniens | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Les perturbateurs endocriniens | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Au cours des dernières décennies, diverses études scientifiques ont mis en évidence une évolution de la fréquence de pathologies, touchant notamment les organes de la reproduction ou encore des altérations de la fertilité. Ainsi, de fortes préoccupations sont exprimées sur l’impact sanitaire potentiel de substances, présentes dans l’environnement ou dans des produits de consommation, sur le système hormonal. La compréhension du rôle joué par ces substances, dites "perturbateurs endocriniens", leurs modalités d’action, comme la part attribuable de leurs effets dans l’accroissement de ces pathologies, fait l’objet de controverses scientifiques et sociétales. L’Anses réalise des travaux d’évaluation du risque, de veille scientifique et de référence sur les perturbateurs endocriniens. Elle contribue notamment à la Stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens et mène depuis 2009 un travail d’envergure visant une trentaine de substances au regard de leur action potentielle de perturbateur endocrinien. Elle soutient par ailleurs des travaux de recherche dans le cadre de son Programme national de recherche en environnement-santé-travail (PNR-EST).
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 28 octobre au 03 novembre 2017 (Semaine 44) | Alim'agri

1 texte communautaire
3 textes français
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Appel à projets de recherche du PNR EST sur le thème « Environnement-santé-travail » | Anses - Clôture 12 décembre 2017 à midi

Appel à projets de recherche du PNR EST sur le thème « Environnement-santé-travail » | Anses - Clôture 12 décembre 2017 à midi | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L'Anses a lancé le 06 novembre 2017 un appel à projets de recherche sur le thème « Environnement-santé-travail ». Cet appel à projets de recherche (APR) est lancé dans le cadre du Programme national de recherche en environnement-santé-travail (PNR EST) et vient en appui aux politiques publiques : il décline en particulier les priorités de recherche des plans nationaux santé environnement, santé travail, cancer et Ecophyto.
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Abonnez vous à la newsletter mensuelle de la veille Alimentation Santé Environnement

Abonnez vous à la newsletter mensuelle de la veille Alimentation Santé Environnement | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Si vous souhaitez vous abonnez à la newsletter mensuelle, envoyez un mail à :

veille-thematique@agroparistech.fr

 

Et préciser le nom de la veille :

" Alimentation Santé Environnement"

AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

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AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : développement durable, forêt et territoire, agriculture
durable, territoire de projet, marketing territorial, valorisation de l'environnement, relocalisation de l'alimentation, politiques publiques et territoire, relocalisation de l'agriculture, démocratie participative et territoire, trame verte et bleue, intelligence territoriale, concertation, dynamique agricole territoriale,   agriculture, ingénierie territoriale, prospective territoriale,   biodiversité et territoire, système alimentaire territorial, agriculture urbaine, projet alimentaire de  territoire, projet de territoire,   animation territorial, patrimoine naturel et territoire, agriculture en contexte de métropolisation, territoire rural, développement et territoire, action publique et territoire, préservation de l'environnement, évaluation des politiques publiques  
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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Les experts alim'agri - Production de coquillages : quelles garanties pour le consommateur ? | Alim'agri

Les experts alim'agri - Production de coquillages : quelles garanties pour le consommateur ? | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
La France est le premier producteur européen d'huîtres et le deuxième de moules. Pauline Favre, cheffe adjointe du bureau des produits de la mer et d'eau douce, expose les mesures mises en œuvre pour garantir une bonne qualité sanitaire des coquillages qui arrivent dans l'assiette des consommateurs.
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Fipronil dans les œufs : un bilan très satisfaisant des contrôles officiels | Alim'agri

Fipronil dans les œufs : un bilan très satisfaisant des contrôles officiels | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Dans le cadre de la gestion de la crise liée à l’usage frauduleux de fipronil, les contrôles renforcés demandés par Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l'Alimentation, confirment l'absence de fipronil dans les œufs français.

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Saumon: les projets pharaoniques de la Norvège - Alimentation Générale

Saumon: les projets pharaoniques de la Norvège  - Alimentation Générale | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
"Nous pouvons produire cinq fois plus de poissons d'ici 2050": l'ambition presque sans limite de la Norvège, notamment pour le saumon.
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TRAIT'BIO : Etat des lieux des méthodes de traitements alternatifs utilisés en production de poulet biologique en France

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Actualités réglementaires phytosanitaires du 21 au 27 octobre 2017 (Semaine 43) | Alim'agri

2 textes communautaires
1 texte français
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L’Odyssée de l’étiquetage : une trilogie animée sur l’étiquetage nutritionnel

L’Odyssée de l’étiquetage : une trilogie animée sur l’étiquetage nutritionnel | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Une réalisation de la chaire ANCA en partenariat avec Louis-Georges Soler, UR Alimentation et sciences sociales, dans le cadre du projet ALIAS.
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2017 - European shopper survey: the "why" on main Shopper issues at a regional level

According to the data and analytics provider, 70 % if European consumers say they are buying "healthy" food with reduced amount of salt, sugar, fat and calories. IRI spoke to 2600 shoppers in Italy, Greece, Spain, Germany, France the UK and Holland about their attitudes and purchasing behavior of wellness foods.
The survey results also highlilghted a significant increase in the number of people who are buying organic grocery items. 53 % of consumers said they are buying organic food. This is an increase of 35% in just three years. Germany led the way in organic consumption, with 67% of consumers reporting that they purchase organic items.

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La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne d’octobre 2017

La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne d’octobre 2017 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Quelles sont les tendances de marchés pour les probiotiques ? Le brocoli est-il vraiment bon à la santé ? Comment réussir sa transformation digitale ?
Consommateurs, santé, innovation agroalimentaire : avec « La Vigie du Jeudi », faites votre veille d’innovateurs en quelques minutes sur tous vos sujets d’intérêt.
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alim'agri : les États généraux de l'alimentation | Alim'agri

alim'agri : les États généraux de l'alimentation | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Chantier clé pour le dynamisme de l’agriculture, de la pêche et de l’agroalimentaire français, les États généraux de l'alimentation, lancés le 20 juillet 2017, ont vocation à être un temps de réflexion partagée et de construction de solutions nouvelles. L'ensemble des attendus et contributions des deux grands chantiers (création et répartition de la valeur & alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous) serviront à établir une feuille de route nationale.

 

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Durabilité de l’alimentation : comment la mesurer ? - CERIN

Durabilité de l’alimentation : comment la mesurer ? - CERIN | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les dimensions mesurées par la communauté scientifique pour déterminer le niveau de durabilité des modèles alimentaires, même si elles sont nombreuses et variées, ne reflètent pas l’intégralité de celles du cadre conceptuel de l’alimentation durable. La composante environnementale est largement surreprésentée au profit des aspects sociaux ou sanitaires. A noter également la très faible représentation des études issues des pays à revenus faibles et modérés.


Via Mediadoc - centre de documentation AgroSup Dijon, Pierre-André Marechal
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Actualités réglementaires vétérinaires du 28 octobre au 03 novembre 2017 (Semaine 44) | Alim'agri

8 textes communautaires
5 textes français
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INRA - Mieux équilibrer les achats alimentaires des populations défavorisées

Est-il possible d’améliorer l’approvisionnement alimentaire de personnes devant faire face à des difficultés financières, en tenant compte à fois de la qualité nutritionnelle et du prix des aliments ? La réponse est oui et c’est ce que démontrent des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université dans le cadre du programme de prévention Opticourses initié il y a plus de cinq ans dans les quartiers Nord de Marseille.
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Les plastiques recyclés réclament leur droit au contact alimentaire / Emballage - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Les plastiques recyclés réclament leur droit au contact alimentaire / Emballage - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les convertisseurs de matières plastiques réunis au sein de l’association EuPC à Bruxelles, (European Plastics Converters) dénoncent un « obstacle à l’économie circulaire ». Dans un communiqué diffusé début octobre, l’EuPC a en effet rappelé que la Commission européenne était en passe d’officiellement autoriser les process de recyclage des plastiques déjà évalués positivement par l’Efsa en vue de leur réutilisation dans des emballages au contact. Seulement, la Commission aurait une nouvelle fois reporté sa décision.

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Nutrition : le gouvernement lance un étiquetage « plus clair », mais contesté

Nutrition : le gouvernement lance un étiquetage « plus clair », mais contesté | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le gouvernement a signé l'arrêté sur Nutriscore, un code couleurs qui permet de repérer les aliments selo
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Aliments bio : bons pour l'environnement et pour la santé ?

Aliments bio : bons pour l'environnement et pour la santé ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Par définition, l'agriculture biologique n'utilise pas ou très peu de pesticides et d'engrais chimiques dans ses pratiques. Le bénéfice pour l'environnement est direct puisque ce sont autant de molécules qui ne se retrouvent pas dans le milieu. Mai
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Hilde Richez's curator insight, November 3, 2017 9:15 AM
De quoi alimenter le débat !! En lisant le dernier paragraphe, quelle est votre position ? 
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La nouvelle mouture de la taxe soda votée

La nouvelle mouture de la taxe soda votée | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le dispositif a pour « seul objectif celui d'aider la santé des enfants », et d'éviter « les risques d'obésité »
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Actualités réglementaires vétérinaires du 21 au 27 octobre 2017 (Semaine 43) | Alim'agri

4 textes communautaires
0 texte français
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L’Anses procède au retrait de l’autorisation de mise sur le marché du Basta F1, un produit phytopharmaceutique à base de glufosinate | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentati...

L’Anses procède au retrait de l’autorisation de mise sur le marché du Basta F1, un produit phytopharmaceutique à base de glufosinate | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentati... | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Anses a procédé le 24 octobre 2017 au retrait de l’autorisation de mise sur le marché du seul produit phytopharmaceutique à base de glufosinate autorisé en France, le Basta F1, commercialisé par la société Bayer S.A.S, ainsi que des permis d’importation des produits en contenant.
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Eataly s'apprête à ouvrir son "parc d’attraction alimentaire" sur 100 000 m²

Eataly s'apprête à ouvrir son "parc d’attraction alimentaire" sur 100 000 m² | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Distributeurs :
Le 15 novembre, un parc à thème d’un nouveau genre va faire son apparition en Italie avec un nom tout désigné : Eataly World.... Articles liés Entreprises Eataly - Enquêtes sur la consommation en France
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2017 - Les français, la consommation écoresponsable et la transition écologique

Le sondage a porté sur un échantillon de 1002 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
Les récents scandales sanitaires qui ont jeté le trouble sur la traçabilité et la fiabilité des produits alimentaires industriels semblent avoir donné un élan à la consommation responsable et écologique. Le sondage IFOP pour l’ONG environnementale WWF France montre qu’une majorité de Français (70%) est prête à changer sa consommation pour des produits plus responsables ((bio, labellisés, locaux, plus rémunérateurs pour le producteur). Les deux tiers des personnes interrogées (67%) estiment être prêtes à diminuer leur consommation de protéines animales.

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Eduquer au bien-manger : quelle place pour les industriels ?

L’approche par catégories d’aliments est encore majoritaire dans l’éducation nutritionnelle des enfants, alors même que la consommation de produits transformés augmente. Quel rôle les industriels peuvent-ils jouer dans l’éducation nutritionnelle ?
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