Alimentation Santé Environnement
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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Un tiers des ménages français sont « flexitariens », 2 % sont végétariens

Un tiers des ménages français sont « flexitariens », 2 % sont végétariens | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les individus qui réduisent leur consommation de protéines animales sont majoritairement plus aisés et ont plus de 50 ans. Mais cette tendance se rajeunit.
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La vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne de novembre 2017 #FoodTech , #Veille agroalimentaire

La blockchain serait-elle déjà dépassée ? Jusqu’où le microbiote nous surprendra-t-il ? Que retenir du web ce mois sur les comportements alimentaires des consommateurs ?
Voici notre sélection mensuelle pour une veille efficace et rapide au service de l’innovation agroalimentaire.
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Xylella fastidiosa : mobilisation de haut niveau contre une menace majeure pour la santé des végétaux | Alim'agri

Xylella fastidiosa : mobilisation de haut niveau contre une menace majeure pour la santé des végétaux | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, et Vytenis Andriukaitis, Commissaire européen à la santé, ont réuni ce 1er décembre 2017 à Paris les 10 États membres les plus concernés par le danger majeur pour les végétaux que constitue Xylella fastidiosa. Une feuille de route a été établie pour renforcer au niveau européen les mesures de prévention et de lutte contre la maladie et protéger ainsi les richesses de nos cultures.

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Actualités réglementaires vétérinaires du 25 novembre au 01 décembre 2017 (Semaine 48) | Alim'agri

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Compléments alimentaires à base de spiruline : privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnemen...

Compléments alimentaires à base de spiruline : privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnemen... | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Dans le cadre de son dispositif national de nutrivigilance,des signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline ont été rapportés à l’Anses. Ces signalements l’ont conduit à évaluer les risques associés à la consommation de ce type de compléments alimentaires.
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Invitation Agr'iDébat : Echanges autour de l'ouvrage " Comment lire l'étiquette d'un aliment ..." - mercredi 10 janvier 2018

Invitation Agr'iDébat : Echanges autour de l'ouvrage " Comment lire l'étiquette d'un aliment ..." - mercredi 10 janvier 2018 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L'auteur :Spécialisé en droit international, européen, agro-alimentaire et aussi d autres branches du droit, Daniele Bianchi exerce également devant des hautes juridictions internationales et travaille actuellement pour une institution européenne. Il écrit énormément dans des revues spécialisées, il a publié deux ouvrages sur le droit européen et il enseigne en France (Sorbonne, Universités de Tours et Poitiers) et en Italie.
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Think Tank Agroalimentaire - 4ème édition 2017-2018 - Les Echos Events

Think Tank Agroalimentaire - 4ème édition 2017-2018 - Les Echos Events | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Think Tank Agroalimentaire - 4ème édition 2017-2018 - Les Echos Events est spécialisé dans l'organisation de conférence et séminaire événement à destination des cadres et des dirigeants d'entreprises et du secteur public.
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Consumers' food safety risk perceptions and willingness to pay for fresh-cut produce with lower risk of foodborne illness

here has been an increasing number of foodborne illness outbreaks associated with fresh and fresh-cut produce recently; however, few studies have examined consumers' risk perceptions and their willingness to pay (WTP) for fresh-cut produce with lower foodborne illness risk (FBIR). Hence, the objectives of this study were to examine how consumers perceived different food safety risk factors associated with fresh-cut produce and explore the factors associated with consumers' WTP for the fresh-cut produce with lower FBIR...

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Gaspillage alimentaire : même à Rungis, on trie

Gaspillage alimentaire : même à Rungis, on trie | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les potagers de Marianne : une association, installée au coeur du plus grand marché alimentaire frais d'Europe, qui trie les invendus alimentaires.
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 18 au 24 novembre 2017 (Semaine 47) | Alim'agri

4 textes communautaires
1 texte français
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Pas de "solution miracle" pour remplacer les pesticides et insecticides, selon l'Inra | Techniques de l'ingénieur

Il n'existe pas de "solution miracle" pour réduire l'usage des pesticides et insecticides en agriculture, a souligné mardi devant les députés le président de l'Inra (Institut national de recherches agronomiques), aux yeux duquel cela demande une agriculture de précision et un accompagnement des agriculteurs.
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Eaux destinées à la consommation humaine : le traitement aux orthophosphates diminue la concentration en plomb de l’eau distribuée mais ses impacts doivent être mieux connus | Anses - Agence nation...

Eaux destinées à la consommation humaine : le traitement aux orthophosphates diminue la concentration en plomb de l’eau distribuée mais ses impacts doivent être mieux connus | Anses - Agence nation... | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Anses publie ce jour les résultats d’une expertise relative au traitement des eaux destinées à la consommation humaine par des orthophosphates pour limiter la dissolution du plomb. L’Agence conclut que le traitement par des orthophosphates constitue une mesure de protection collective possible mais non suffisante à elle seule. En outre, les données disponibles ne permettent pas d’évaluer avec précision les effets du traitement aux orthophosphates sur la qualité de l’eau distribuée.
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Evaluation du COP 2012-2017 de l'ANSES dans la perspective de son renouvellement - Rapports publics - La Documentation française

L'Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), créée en juillet 2010, résulte de la fusion de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) et de l'Agence française de sécurité sanitaire, de l'environnement et du travail (AFSSET)....

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Stockage de denrées : l’innovation au service d’une démarche durable

Stockage de denrées : l’innovation au service d’une démarche durable | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Et si les étapes intermédiaires entre la fourche et la fourchette sont aussi concernées par des démarches durables ? En stockage de denrées, des solutions existent pour limiter l’usage de pesticides contre les ravageurs… qualité de la production, limitation des pertes associées : à découvrir dans notre article.
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Tendances alimentaires 2017 : l’heure du bilan

Tendances alimentaires 2017 : l’heure du bilan | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
En début d’année, nous vous annoncions 3 tendances alimentaires prometteuses : la tradition renouvelée, le pouvoir des plantes, et l’alimentation en pleine conscience. Où en sommes-nous ? Bilan (presque) un an plus tard.
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Réglementation - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Réglementation - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
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Actualités réglementaires phytosanitaires du 25 novembre au 01 décembre 2017 (Semaine 48) | Alim'agri

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INRA - Usages et alternatives au glyphosate

INRA - Usages et alternatives au glyphosate | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Étude conduite par la direction scientifique Agriculture de l'Inra. Suite à la lettre de saisine des Ministres de l’Agriculture et de l’Alimentation, de la Transition écologique et solidaire, de la Santé, et de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation du 2 novembre dernier l’Inra a remis le 30 novembre 2017 aux Ministres concernés son rapport sur les usages et les alternatives au glyphosate dans l’agriculture française.
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INRA - Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains

INRA - Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Des chercheurs de l’Inra ont montré que les enfants associant plutôt l’alimentation au plaisir font les choix de meilleure qualité nutritionnelle. Ces résultats suggèrent que le plaisir alimentaire pourrait servir de levier dans des interventions visant à encourager la consommation d’aliments « bons pour la santé » chez les enfants.
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Approche innovante de l’évaluation environnementale, sociale, économique et territoriale de filières agroalimentaires territorialisées : Applications à la filière foie gras du Sud-Ouest

 

Agri-food sectors face multiple challenges and concerns in relation with the different dimensions of sustainable development, comprising environmental, economic and social impacts of agricultural practices, of production processes, of retail and consumption. This article addresses methodologies to assess sustainability criteria based on the findings of the wok conducted on the PGI South West duck foie gras sector in the frame of the ANR research project ACYDU.

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Charente-Maritime : des bouteilles 100% végétales à partir de déchets

100% végétales et intégralement fabriquées à partir de déchets : ces bouteilles "vegan" uniques en leur genre sont nées de l'imagination de Nicolas Mouflet, auteur de milliers de contenants pour de grandes marques de boissons, et produites depuis cet été dans son usine de Chaniers (Charente-Maritime).Lire la suite →
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Nouveau règlement bio : ce qu’il faut savoir / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Nouveau règlement bio : ce qu’il faut savoir / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 18 au 24 novembre 2017 (Semaine 47) | Alim'agri

10 textes communautaires
6 textes français
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Pour Innova, l'achat responsable sera la tendance n°1 en 2018 / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

Innova Market Insights va présenter le top 10 des tendances dans le domaine alimentaire, lors d’un webinaire prévu mardi 21 novembre à 16h (cliquez ici pour vous inscrire). Le message clef de cette présentation sera la montée en puissance de choix alimentaires plus responsables, en lien avec des consommateurs plus conscients des conséquences de leurs actes d’achat.

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Autorisations de mise sur le marché de produits à base de Sulfoxaflor : l’Anses prend acte de la décision du tribunal de Nice | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de ...

Autorisations de mise sur le marché de produits à base de Sulfoxaflor : l’Anses prend acte de la décision du tribunal de Nice | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de ... | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Par une ordonnance statuée en référé, le tribunal de Nice a ordonné la suspension de deux autorisations de mise sur le marché délivrées en septembre dernier par l’Anses pour les produits Closer et Transform. L’Agence prend acte de cette décision.  
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