Alimentation Santé Environnement
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Bruxelles rend aux Etats la liberté d'interdire la culture des OGM - Les Échos

Bruxelles rend aux Etats la liberté d'interdire la culture des OGM - Les Échos | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Jeudi matin, la Commission européenne a poussé un soupir de soulagement. Sauf coup de théâtre, elle ne devrait plus être le bouc émissaire...
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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" Alimentation Santé Environnement"

AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

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AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : développement durable, forêt et territoire, agriculture
durable, territoire de projet, marketing territorial, valorisation de l'environnement, relocalisation de l'alimentation, politiques publiques et territoire, relocalisation de l'agriculture, démocratie participative et territoire, trame verte et bleue, intelligence territoriale, concertation, dynamique agricole territoriale,   agriculture, ingénierie territoriale, prospective territoriale,   biodiversité et territoire, système alimentaire territorial, agriculture urbaine, projet alimentaire de  territoire, projet de territoire,   animation territorial, patrimoine naturel et territoire, agriculture en contexte de métropolisation, territoire rural, développement et territoire, action publique et territoire, préservation de l'environnement, évaluation des politiques publiques  
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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France Culture - "Cancers et Perturbateurs endocriniens : à qui la faute ?" Dimanche 24 juin, de 16h à 17h

France Culture - "Cancers et Perturbateurs endocriniens : à qui la faute ?" Dimanche 24 juin, de 16h à 17h | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Dimanche 24 juin, de 16h à 17h, l'émission De cause à effets, le magazine de l'environnement d'Aurélie Luneau, posera cette question : "Cancers et Perturbateurs endocriniens : à qui la faute ?” avec André Cicolella, président du Réseau Environnement Santé, Stéphane Horel et Stéphane Foucart, journaliste au Monde.

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Environnement, Risques & Santé - Consommation de fruits et légumes contenant des résidus de pesticides : évaluation bénéfices/risques pour la population québecoise

Environnement, Risques & Santé - Consommation de fruits et légumes contenant des résidus de pesticides : évaluation bénéfices/risques pour la population québecoise | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Cette première estimation propre au Québec indique que le risque de cancer lié à l’exposition à des résidus de pesticides présents dans les fruits et légumes est largement contrebalancé par les bénéfices de leur consommation, entre 87 et 113 cas de cancer pouvant être prévenus pour 1 cas induit. Une dizaine de pesticides mérite une attention particulière eu égard au risque de toxicité chronique non cancérigène.
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2018 - Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires : rapport au parlement 2018

Ce rapport retrace les évolutions de prix constatées aux différents stades des filières suivies par l’Observatoire et analyse leurs conséquences sur les résultats des entreprises des différents maillons.
Après les fortes baisses de 2014 et 2015 et la stagnation de 2016, l’année 2017 se caractérise par une amélioration globale des prix à la production agricole, avec une hausse moyenne de 3% par rapport à 2016. Les prix augmentent dans l’ensemble des filières étudiées, sauf pour le blé dur et les légumes.
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Agroalimentaire : Oxfam alerte sur « des inégalités à la chaîne »

L'ONG s'inquiète d'une trop faible rémunération des producteurs dans le monde, alors que les grandes chaînes...
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Etat des lieux sur les défauts de qualité de la viande de poulets

Un article V&PC a pour objet de faire le point sur les origines des différents types de défauts de qualité des viandes de poulets, leurs conséquences en termes de qualités de la viande et les différentes stratégies pour les limiter
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2018 - Les signes officiels de qualité et d'origine des produits alimentaires (SIQO)

Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par l’État et reconnus au niveau européen. Les « promesses » qu’ils offrent portent sur l’origine (AOP/AOC, IGP), le respect de l’environnement et du bien-être animal (Bio), une qualité supérieure (Label Rouge) ou encore une recette traditionnelle (STG) ; elles font l’objet de contrôles réguliers. Outre les garanties apportées aux consommatrices et aux consommateurs, les quelque 1 100 produits sous SIQO permettent aux agriculteurs de différencier leurs productions et donc de mieux les valoriser. Parallèlement, ils contribuent à dynamiser les territoires grâce aux patrimoines gastronomiques, paysagers et culturels qu’ils entretiennent. Pour autant, les SIQO doivent aujourd’hui relever des défis. Dans cet objectif, le CESE formule des préconisations pour améliorer leur connaissance par les consommateurs, renforcer et élargir leurs promesses face aux attentes de la société, ou encore favoriser et soutenir leur développement.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 09 au 15 juin 2018 (Semaine 24) | Alim'agri

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Les agences européennes précisent la définition des perturbateurs endocriniens – EURACTIV.fr

Les agences européennes précisent la définition des perturbateurs endocriniens – EURACTIV.fr | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Après l’adoption fin 2017 des critères d’identification des perturbateurs endocriniens, les agences européennes ont publié le 7 juin un document d’orientation pour leur identification. Un article du Journal de l’environnement.
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Alimentation, Brexit et Irlande du Nord : enjeux essentiels : Veille Prospective & Evaluation

Un policy brief de la Food Research Collaboration fait le point sur les enjeux alimentaires du Brexit par rapport à l'Irlande du Nord. Le document rappelle, chiffres à l'appui, l'importance économique des échanges de produits agroalimentaires entre la République d'Irlande, l'Union européenne et le Royaume-Uni, ainsi que les risques de disruption des chaînes de valeur.
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Amélioration de l’information nutritionnelle dans la restauration collective | Alim'agri

CGAAER 14/06/2018 Ministère de l’agriculture et de l'alimentation/IGAS/IGAENR/CGAAER : Sylvie Rocq, Martine Caffin-Ravier, Daniel Nizri - Rapport n° 17018 Dans un souci de santé publique, la loi de modernisation de notre système de santé du 26 janvier 2016 vise l'amélioration de l'information nutritionnelle dans la restauration collective. Une mission regroupant trois ministères (Santé, Agriculture, Éducation nationale) fait l'état des lieux des dispositifs en place et définit les conditions préalables à l'efficacité de cette information. Amélioration de l’information nutritionnelle dans la restauration collective (PDF, 2.66 Mo)
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UP Magazine - Paris va-t-il devenir le plus grand potager de France ?

UP Magazine - Paris va-t-il devenir le plus grand potager de France ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Un potager sur le toit d’une institution parisienne : l’Opéra Bastille ! Sur 2500m² de toitures s’implante un potager en agro-écologie, avec plus de 1 000 m2 de planches de légumes et une houblonnière pour produire de la bière.
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2018 - Agriculture et systèmes alimentaires sensibles à la nutrition en pratique : options d'interventions

Organisé autour du système alimentaire, ce guide agriculture et systèmes alimentaires sensibles à la nutrition en pratique propose une liste de 20 interventions ayant le potentiel d’améliorer la nutrition, organisée autour des 4 fonctions des systèmes alimentaires et de problématiques transversales.
Développé en s’appuyant sur différentes expertises au sein de la FAO, Agriculture et systèmes alimentaires sensibles à la nutrition en pratique. Options d’interventions est une ressource clé pour assister les professionnels impliqués dans différents secteurs – de la sélection des semences à la production agricole; de la transformation à l’emballage, au transport et à la commercialisation des aliments; du marketing et de la chaîne de valeur à la sécurité sanitaire; de l’étiquetage alimentaire à l’éducation des consommateurs – afin de comprendre les liens avec la nutrition.

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Nicolas Hulot et Stéphane Travert engagent la sortie du glyphosate

Nicolas Hulot et Stéphane Travert engagent la sortie du glyphosate | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Nicolas Hulot, ministre d’Etat, ministre de la transition écologique et solidaire et Stéphane Travert, ministre de l’agriculture et de l’alimentation ont réuni ce matin des représentants du monde agricole, de l’agro-alimentaire et de la distribution, ainsi que les acteurs de la recherche et de l’innovation pour s’engager dans la sortie définitive du glyphosate.
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Environnement, Risques & Santé - Agriculture « bio » versus conventionnelle : quels bénéfices pour la santé ?

Environnement, Risques & Santé - Agriculture « bio » versus conventionnelle : quels bénéfices pour la santé ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Passant en revue les connaissances disponibles, les auteurs de cet article font la part des choses entre les incertitudes relatives aux bienfaits d’une consommation de produits issus de l’agriculture biologique et l’intérêt global de ce système de production de denrées alimentaires pour la santé publique.
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51% de fraudes détectées dans les épices / Qualité - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

51% de fraudes détectées dans les épices / Qualité - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
En raison de leur rareté, des aléas climatiques et des fortes tensions sur les marchés, les épices font partie des denrées alimentaires les plus falsifiées. De fait, elles sont étroitement surveillées par la répression des fraudes. La dernière campagne de contrôle de la DGCCRF confirme ces observations. Les résultats mettent en exergue un taux d’anomalies de 51 % dont la moitié est lié à un défaut de qualité dans les 181 établissements visités (importateurs, négociants, grossistes).
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Les confiseurs promettent des bonbons sans dioxyde de titane

Les confiseurs promettent des bonbons sans dioxyde de titane | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le syndicat de la profession indique que 90 % de ses adhérents ont déjà retiré ce colorant accusé d'être cancérigène....
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Chlordécone aux Antilles | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Chlordécone aux Antilles | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Afssa et l’Afsset, puis l’Anses depuis 2010, sont engagées dans l'évaluation du risque lié au chlordécone pour la population antillaise, en particulier sur le volet alimentaire. Ces travaux ont notamment conduit à l’élaboration de valeurs toxicologiques de référence et de seuils de contamination...
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2018 - Recipe for change: An agenda for a climate-smart and sustainable food system for a healthy Europe

Our current food system is not fit for the future. Farm practices are not sustainable, we eat less healthily than we should and we are unprepared for climate change. We also think about agriculture, the wider bio-economy and managing natural resources as being separate from the food system, while in reality they are all interconnected. We need to create sustainable, diversified, inclusive and resilient processes that can cope with the complex social and ecological effects of increased urbanisation, population growth, changing demographics, climate change and resource scarcity: our whole food system needs innovation.
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2018-Agri-food trade in 2017: another record year for EU agri-food trade

European Commission (2018). Agri-food trade in 2017: another record year for EU agri-food trade. 26 p.

Le dynamisme commercial de l’Union européenne vient d’être salué par le rapport annuel 2017 sur les échanges commerciaux agro-alimentaires récemment publié. Les exportations de l’UE chiffrées à 137 milliards d’euros (+ 5,1 %) et les importations qui s’établissent à 117 milliards d’euros (+ 4,5 %), permettent de calculer un excédent commercial net en produits agro-alimentaires de 21 milliards d’euros.Le rapport complet présente également un aperçu des résultats commerciaux des principaux partenaires de l’UE (Etats-Unis, Chine, Brésil, Japon, Russie) et de leurs flux commerciaux avec l’UE, ainsi qu’un chapitre sur le commerce et la coopération avec les pays les moins avancés (PMA).[Résumé de l'auteur]
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The ‘vicious cycle’ of food, climate and nutrition

The ‘vicious cycle’ of food, climate and nutrition | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
The food sector is locked in a “vicious cycle” of increased production, environmental degradation and a mounting public health crisis, according to a report from think-tank Chatham House.
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Deux scénarios prospectifs contrastés pour le système agroalimentaire français à l'horizon 2040 : Veille Prospective & Evaluation

Deux scénarios prospectifs contrastés pour le système agroalimentaire français à l'horizon 2040 : Veille Prospective & Evaluation | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Dans une étude prospective à horizon 2040, parue dans la revue Science of the Total Environment en mai 2018, trois chercheurs (UMR Metis – Sorbonne Université-CNRS-EPHE) présentent deux visions contrastées des évolutions du système agroalimentaire français, en prenant en compte 33 régions agricoles.
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Lutte contre le gaspillage et aide alimentaire : la deuxième vie des produits de grande distribution : Veille Prospective & Evaluation

Dans un numéro de Politix consacré aux formes contemporaines de la philanthropie, S. Bordiec (sociologue, université de Bordeaux) s'intéresse aux relations établies entre magasins de grande distribution et associations de solidarité dans le cadre de l'aide alimentaire.
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Climat et agriculture, l'entreprise face à des responsabilités le jeudi 21 juin 2018 - AgroParisTech

Le 6e séminaire de recherche « Mobilisations et usages du droit, société civile et environnement » se tiendra à AgroParisTech, campus Paris-Maine, le jeudi 21 juin 2018 sur l’imputation des dommages aux entreprises en matière climatique et agro-alimentaire.

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2018 - Renforcer les liens entre la résilience et la nutrition dans l'agriculture et l'alimentation

Ce document tente de rassembler les réflexions sur la nutrition et la résilience du point de vue de l'alimentation et de l'agriculture et de discuter des liens entre les deux programmes d'un point de vue conceptuel, stratégique et opérationnel. Le document soutient qu'une bonne nutrition est à la fois une "contribution" essentielle à la résilience et un résultat de la résilience. Il met en évidence les principaux domaines de convergence entre les deux concepts ainsi que les opportunités d'améliorer l'impact nutritionnel de la résilience.

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Scandale sanitaire aux Antilles : qu’est-ce que le chlordécone ?

Scandale sanitaire aux Antilles : qu’est-ce que le chlordécone ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Ce pesticide ultra-toxique a été utilisé pendant plus de vingt ans dans les bananeraies en Guadeloupe et Martinique. Il a contaminé sols, rivières, bétail, poissons, crustacés, légumes-racines... et la population elle-même.
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