Alimentation Santé Environnement
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Viande de cheval : les distributeurs « victimes » d'une fraude qu'ils n'auraient même pas envisagée

Viande de cheval : les distributeurs « victimes » d'une fraude qu'ils n'auraient même pas envisagée | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Très vigilantes sur la qualité des produits vendus sous leurs marques, les enseignes effectuent surtout des contrôles sanitaires.
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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" Alimentation Santé Environnement"

AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

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AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : développement durable, forêt et territoire, agriculture
durable, territoire de projet, marketing territorial, valorisation de l'environnement, relocalisation de l'alimentation, politiques publiques et territoire, relocalisation de l'agriculture, démocratie participative et territoire, trame verte et bleue, intelligence territoriale, concertation, dynamique agricole territoriale,   agriculture, ingénierie territoriale, prospective territoriale,   biodiversité et territoire, système alimentaire territorial, agriculture urbaine, projet alimentaire de  territoire, projet de territoire,   animation territorial, patrimoine naturel et territoire, agriculture en contexte de métropolisation, territoire rural, développement et territoire, action publique et territoire, préservation de l'environnement, évaluation des politiques publiques  
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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Actualités réglementaires phytosanitaires du 12 au 18 mai 2018 (Semaine 20) | Alim'agri

4 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX :

4 Règlements (CEE/CE)
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« Lanceur d’alerte », décryptage d’un terme en vogue

« Lanceur d’alerte », décryptage d’un terme en vogue | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’expression « lanceur d’alerte » fleurit un peu partout, si bien qu’elle pourrait perdre son sens et sa force. Décryptage d’un terme importé en France en 1996.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 05 au 11 mai 2018 (Semaine 19) | Alim'agri

3 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 2 Règlements (CEE/CE)

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Most samples exceeding fipronil limit from the Netherlands

Most samples exceeding fipronil limit from the Netherlands | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
More than one in seven egg and chicken samples submitted by member states to EFSA contained fipronil residues exceeding legal limits, according to a report....
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Actualités réglementaires phytosanitaires 28 avril au 04 mai 2018 (Semaine 18) | Alim'agri

9 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 9 Règlements (CEE/CE)

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Evolved Nutrition Label to be launched in some EU countries

Evolved Nutrition Label to be launched in some EU countries | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Mondelēz International, Nestlé, PepsiCo, The Coca-Cola Company and Unilever will start to add the Evolved Nutrition Label (ENL) to products in some EU countries, they announced yesterday.
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La DGCCRF révèle une contamination radioactive de certains champignons importés

La DGCCRF révèle une contamination radioactive de certains champignons importés | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Sur les 226 analyses effectuées par la DGCCRF en 2016 en vue de contrôler la radioactivité des denrées végétales, cinq d'entre elles ont révélé un niveau de radioactivité en césium 137 supérieur à 100 becquerels par kilo (Bq/kg).
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La Blockchain : la révolution de la traçabilité

La Blockchain : la révolution de la traçabilité | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Imaginée par la Fintech, la blockchain révèle aujourd’hui tout son potentiel. Notamment au service de la FoodTech, pour garantir aux professionnels et aux consommateurs une traçabilité inaltérable, tout au long de la chaine agroalimentaire.
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INRA - Bilan du projet NEWPLAST (évaluation du risque associé aux contaminants émergents de type bisphénols)

INRA - Bilan du projet NEWPLAST (évaluation du risque associé aux contaminants émergents de type bisphénols) | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Contribution à l’évaluation du risque associé aux contaminants émergents de type bisphénols.

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Quiz : connaissez-vous l'impact de l'alimentation sur la biodiversité ?

Quiz : connaissez-vous l'impact de l'alimentation sur la biodiversité ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Comment nos assiettes influencent-elles l'état de la biodiversité ? Testez vos connaissances
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L’Anses évalue l’efficacité et l’innocuité des alternatives aux antibiotiques en élevage et pose la question d’un statut spécifique pour ces produits | Anses - Agence nationale de sécurité sanitair...

L’Anses évalue l’efficacité et l’innocuité des alternatives aux antibiotiques en élevage et pose la question d’un statut spécifique pour ces produits | Anses - Agence nationale de sécurité sanitair... | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
L’Agence publie ce jour son état des lieux des alternatives aux antibiotiques en vue de diminuer leur usage en élevage fondé sur une méthode originale d’évaluation des publications scientifiques, hétérogènes dans ce domaine.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 12 au 18 mai 2018 (Semaine 20) | Alim'agri

11 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX :

7 Règlements (CEE/CE)
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Les principaux points du projet de loi agriculture et alimentation - Alimentation Générale | AG

Les principaux points du projet de loi agriculture et alimentation - Alimentation Générale | AG | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Principaux points du projet de loi "pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable"...
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2018 - What national and subnational interventions and policies based on Mediterranean and Nordic diets are recommended or implemented in the WHO European Region, and is there evidence of effective...

This review focuses on national and subnational Mediterranean diet (MD) and Nordic diet (ND) interventions and policies in the WHO European Region. In the context of increasing noncommunicable disease (NCD) burden and unhealthy diets, there is a need to continue identifying optimal, evidence-informed diets and interventions for the prevention and control of NCDs. The MD and ND have been identified as region-specific healthy diets. To support decision-makers in shaping context-specific diet and nutrition policies, this review provides a summary of the NCD burden and activities in the Region; outlines the NCD-related health benefits of the MD and ND; describes interventions and policies in 15 countries; reviews four identified studies into the effectiveness of MD and ND policies on NCD outcomes; and discusses policy implications and options. In the context of MD and ND interventions for NCDs, there remains a Region-wide need to increase translation of evidence into action, monitor and evaluate the impact of existing policies on NCD outcomes and share activities through public platforms to support information sharing.

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Actualités réglementaires phytosanitaires du 05 au 11 mai 2018 (Semaine 19) | Alim'agri

5 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 3 Règlements (CEE/CE)

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WHO/Europe looks at impact of policy based on Nordic and Mediterranean diets

WHO/Europe looks at impact of policy based on Nordic and Mediterranean diets | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
WHO/Europe has found 15 countries in the region recommend or implement policies based on the Nordic and Mediterranean diets.
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Actualités réglementaires vétérinaires du 28 avril au 04 mai 2018 (Semaine 18) | Alim'agri

6 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 4 Règlements (CEE/CE)

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2017 - Nutrition et systèmes alimentaires

Ce rapport du Groupe d'experts de haut niveau (HLPE) propose trois apports majeurs aux cadres précédemment établis sur la nutrition et les systèmes alimentaires. Tout d'abord, il met en relief le rôle des régimes alimentaires. Ensuite, il souligne l'importance déterminante de l'environnement alimentaire, c'est-à-dire ce qui impacte les choix alimentaires. Enfin, il prend en considération les incidences de l'agriculture et des systèmes alimentaires sur le développement durable dans ses trois dimensions (économique, sociale et environnementale).

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UP Magazine - Sommes-nous préparés à une pandémie majeure ? Rien n’est moins sûr.

UP Magazine - Sommes-nous préparés à une pandémie majeure ? Rien n’est moins sûr. | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Ce que l’histoire nous a appris c’est qu’une pandémie mondiale peut survenir à tout moment et se répandre comme une trainée de poudre sur toute la planète. Cela pourrait se produire dans les dix prochaines années.
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How Blockchain Could Transform The Way You Buy Your Groceries

How Blockchain Could Transform The Way You Buy Your Groceries | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Walmart, Kroger and others are looking to blockchain to help prevent the 48M annual food-borne illnesses in the US.
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La « dé-consommation », nouvelle forme de distinction sociale ?

La « dé-consommation », nouvelle forme de distinction sociale ? | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Comme les médias l’affirment, la France emprunte depuis 2016 le chemin de la « dé-consommation ». La cause ? Une sensibilité grandissante à l’écologie, au développement durable, à la cause animale, aux valeurs féministes, à la psychospiritualité et à l’engagement sociétal. Quel que soit l’élément déclencheur qui a conduit les individus à modifier leurs pratiques au quotidien, tous affichent ces valeurs positives avec en toile de fond une aspiration à répondre à deux enjeux majeurs : leur santé et leur budget.
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[Infographie] Révolution numérique et consommation alimentaire : ce qui a changé

[Infographie] Révolution numérique et consommation alimentaire : ce qui a changé | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
En 2007 naissait le premier smartphone. Avec lui, la possibilité d’accéder partout et en tout temps à des applications connectées. Si l’on y voyait au départ une utilisation purement « tech » ou de loisirs, il est clair aujourd’hui que le secteur agroalimentaire est de plus en plus concerné. Vous en doutez ou vous vous sentez à l’abri ? Commandes en ligne, comparaison de listes d’ingrédients, vérification des allergènes, géolocalisation de produits, vérification de la traçabilité… Le téléphone est devenu l’assistant alimentaire de chaque consommateur. Comment le numérique a-t-il bouleversé la relation des consommateurs à l’achat alimentaire ? Réponse en infographie.
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Frontiers | Environmental Impacts of Plant-Based Diets: How Does Organic Food Consumption Contribute to Environmental Sustainability? | Nutrition

Frontiers | Environmental Impacts of Plant-Based Diets: How Does Organic Food Consumption Contribute to Environmental Sustainability? | Nutrition | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Background: Studies investigating diet-related environmental impacts have rarely considered the production method of the foods consumed. The objective of the present study, based on the NutriNet-Santé cohort, was to investigate the relationship between a provegetarian score and diet-related environmental impacts. We also evaluated potential effect modifications on the association between a provegetarian score and the environmental impacts of organic food consumption.Methods: Food intake and organic food consumption ratios were obtained from 34,442 French adults using a food frequency questionnaire, which included information on organic food consumption for each group. To characterise the overall structure of the diets, a provegetarian score was used to identify preferences for plant-based products as opposed to animal-based products. Moreover, three environmental indicators were used to assess diet-related environmental impacts: greenhouse gas (GHG) emissions, cumulative energy demand (CED) and land occupation. Environmental impacts were assessed using production life cycle assessment (LCA) at the farm level. Associations between provegetarian score quintiles, the level of organic food consumption and environmental indicators were analysed using ANCOVAs adjusted for energy, sex and age. Results: Participants with diets rich in plant-based foods (fifth quintile) were more likely to be older urban dwellers, to hold a higher degree in education and to be characterised by a
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Informations, connaissances, innovations : l’autre mondialisation des systèmes alimentaires - Analyse n° 113 | Alim'agri

Informations, connaissances, innovations : l’autre mondialisation des systèmes alimentaires - Analyse n° 113 | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Cette note en dégage les grands enjeux structurants et formule des hypothèses pour l'avenir : intégration internationale croissante des systèmes d’information, prépondérance des firmes globales dans la R&D, mondialisation des idées et renouvellement des paradigmes agricoles.

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