Alimentation Santé Environnement
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REACH : la Commission veut réduire les coûts pour les petites et moyennes entreprises

REACH : la Commission veut réduire les coûts pour les petites et moyennes entreprises | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Bruxelles propose d'améliorer le fonctionnement de l'agence européenne des produits chimiques et de réduire les charges administratives pour les PME.
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Alimentation Santé Environnement
Ressources scientifiques et techniques sur le management des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux sélectionnées par AgroParisTech - Campus Paris Maine - Patricia Jeannès
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" Alimentation Santé Environnement"

AgroParisTech DOC IST's insight:

Tags : OGM, alimentation, circuits-courts,  Responsabilité sociale de l'entreprise, industrie agroalimentaire,  risques sanitaires,   management des risques sanitaires, comportements alimentaires, comportement du consommateur, politique publique communautaire, droit alimentaire, droit de l'environnement, droit international, droit communautaire, communication   distributeurs, produits alimentaires, produits biologiques, nutrition, santé-toxicologie, sécurité sanitaire des aliments, DG Sanco : santé du consommateur,  qualité, normes, traçabilité   certification   responsabilité, lanceurs d'alerte, éthique et citoyen, principe de précaution, réglementation

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AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 5:36 AM
Tags : développement durable, forêt et territoire, agriculture
durable, territoire de projet, marketing territorial, valorisation de l'environnement, relocalisation de l'alimentation, politiques publiques et territoire, relocalisation de l'agriculture, démocratie participative et territoire, trame verte et bleue, intelligence territoriale, concertation, dynamique agricole territoriale,   agriculture, ingénierie territoriale, prospective territoriale,   biodiversité et territoire, système alimentaire territorial, agriculture urbaine, projet alimentaire de  territoire, projet de territoire,   animation territorial, patrimoine naturel et territoire, agriculture en contexte de métropolisation, territoire rural, développement et territoire, action publique et territoire, préservation de l'environnement, évaluation des politiques publiques  
AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 6:04 AM

Tags : agriculture urbaine, négociation, politique publique, économie agricole,changement climatique,RSE, Biodiversité, ingénierie écologique, agriculture biologique, OGM, Alimentation, politique de l'eau,technique de production agricole,ressources en eau,circuits courts,politique agricole commune,agriculture durable,développement durable,pêche,forêt,prospective, gestion de l'environnement,droit de l'environnement,sécurité alimentaire,

gestion des ressources naturelles,agriculture,action publique,

territoire,mobilité durable,transport,politique énergétique, santé, risque, catastrophes naturelles, bioéconomie, management public  

AgroParisTech DOC IST's curator insight, November 6, 2017 8:09 AM

Tags : cuisine, chef, tendance, nouvelle carte, industrie agroalimentaire, produits alimentaires, techniques industrielles, procédés industriels, nouveaux procédés, nouvelles machines, nouvel ingrédient, brevet, réglementation, allégations santé, sociologie de l'alimentation, comportement du consommateur, packaging, nouveaux goûts, design culinaire, alimentation, qualité, normes,  sécurité sanitaire des aliments, ingénierie des produits alimentaires

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L’Anses recommande à certaines populations d’éviter la consommation de compléments alimentaires contenant de la mélatonine | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’e...

Actualité du 11/04/2018 Dans le cadre du dispositif national de nutrivigilance, des signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la mélatonine ont été rapportés à l’Anses. Une analyse rétrospective de ces signalements, renforcée par le niveau de consommation de ce type de compléments, a conduit l’Anses à mener une évaluation des risques potentiels pour la santé.

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themavision.fr - Anti-gaspi : les crackers Résurrection valorisent les drêches de brasserie

themavision.fr - Anti-gaspi : les crackers Résurrection valorisent les drêches de brasserie | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Anti-gaspi : les crackers Résurrection valorisent les drêches de brasserie Le 13 avril 2018 Transformer un déchet en ressource, telle est l'idée de Nathalie Golliet et Marie Kerouedan. Après avoir créé en 2015 Re(f)use, une structurel visant à valoriser les déchets culinaires, ces deux passionnées lancent, dans un esprit de développement durable les crackers Résurrection issus des drêches de brasseries. Les idées s'emballent dans le cadre de la lutte anti-gaspi !

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Actualités réglementaires vétérinaires du 07 au 13 avril 2018 (Semaine 15) | Alim'agri

4 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 2 Règlements (CEE/CE)

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Alimentation animale | Alim'agri

Alimentation animale | Alim'agri | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Les additifs La production animale dépend de l’utilisation d’aliments appropriés et de bonne qualité. Les additifs sont des substances qui, incorporées aux aliments des animaux, sont susceptibles d’influencer favorablement les caractéristiques de ceux-ci. L’autorisation de ces additifs repose sur une évaluation préalable, et de leur effet favorable sur les caractéristiques des aliments et sur la production animale, et de l’absence d’effet défavorable sur la santé animale et humaine. Depuis le 1er janvier 2006, les additifs antibiotiques à effet facteur de croissance sont interdits dans l’alimentation des animaux producteurs de denrées.

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Une révolution urgente semble nécessaire dans l’usage des antifongiques - Libération

Une révolution urgente semble nécessaire dans l’usage des antifongiques - Libération | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Dans une tribune publiée en exclusivité, des chercheurs appellent à suspendre l’utilisation de ces produits utilisés dans l’agriculture tant qu’une estimation des dangers pour la santé n’aura pas été réalisée par des organismes publics et indépendants des industriels.
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UP Magazine - De la fourche à la fourchette : de nouveaux potagers urbains s'installent à Paris

UP Magazine - De la fourche à la fourchette : de nouveaux potagers urbains s'installent à Paris | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Les potagers urbains Peas&Love, déjà présents à Bruxelles, arrivent à Paris. Le premier site ouvrira au public parisien le 1er mai avec 250 parcelles individuelles sur le toit de l’hôtel Yooma, dans le 15ème arrondissement. Ces potagers suspendus offrent ainsi la possibilité à tous les afficionados de nature ne possédant pas de parcelles de terre, ou le temps d'aller à la campagne récolter leurs produits, de se ressourcer au milieu de fruits et légumes 100 % biologiques. Nous ne sommes plus très loin du concept "de la fourche à la fourchette
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Sécurité alimentaire : Bruxelles veut changer les règles

Sécurité alimentaire : Bruxelles veut changer les règles | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Après le scandale du glyphosate, la Commission va changer les règles qui régissent l'Agence de sécurit
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2018 - Analyse des enjeux économiques et sociaux d'une alimentation plus durable

Réalisée en partenariat avec l’AScA, cette étude, qui s’est échelonnée sur 1 an et 3 phases distinctes, propose tout à la fois :

  • une prise de recul sur l’évolution des comportements alimentaires en France,
  • une analyse de la création et de la répartition de la valeur économique le long des filières correspondantes (lait, viande, céréales, fruits et légumes…),
  • une analyse comparative de 5 systèmes alimentaires plus durables.

L’étude étaye la non-durabilité du système alimentaire actuel et démontre – quand les données sont disponibles –  la performance socioéconomique des principales alternatives existantes (bio, équitable, circuits courts…), avant de conclure par des recommandations par acteurs (pouvoirs publics, entreprises, citoyens…).

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Potential contamination of copper oxide nanoparticles and possible consequences on urban agriculture

Researchers have assessed the phyto-toxic effects of copper nanoparticles on vegetables grown within urban gardens, comparing increasing doses of these nanoparticles to simulate potential aerial deposition to extreme pollution of CuO-NP in a range of increasing exposure periods. Lettuce and cabbage absorbed high amounts of copper nanoparticles, after 15 days of exposure, which interfered with photosynthesis, respiration and also reduced growth. Under the specific exposure conditions of the study the researchers indicate that metal nanoparticles could lead to potential health risks to humans from the contamination of crops from pollution.
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2018 - Achats de fruits et légumes frais par les ménages français. Données 2017

FranceAgriMer / CTIFL / Interfel

Bilan 2017 des achats de fruits et légumes frais par les ménages français pour leur consommation à domicile, avec les évolutions par rapport à 2016 et à la moyenne 2012-2016.

En 2017, la dépense consacrée par les ménages à leurs achats de fruits et légumes frais augmente pour la troisième année consécutive (+ 0,8 %). Elle demeure ainsi bien au-dessus de sa moyenne-5 ans (+ 7,8 %). Elle reste guidée par un nouvel accroissement du prix moyen (+ 2 %), s’établissant lui aussi largement au-dessus de sa moyenne 5 ans (+ 8,2 %). Beaucoup plus stables en tendance, les quantités achetées ont connu un léger recul (- 1,2 %), en raison d’une nouvelle contraction de la fréquence d’achat (- 1,9 %).

Le  panel  Kantar  Worldpanel  mesure  les  achats  de 12 000 ménages représentatifs de la population française, pour leur consommation au domicile. Les  achats effectués hors domicile (restauration commerciale et collective) et sur les lieux de vacances sont donc exclus.

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Inscription aux journées Biorisk 2018 : Evaluation des risques biologiques dans les aliments « Les experts passent à table ! » | Les 22 et 23 mai 2018

Inscription aux journées Biorisk 2018 : Evaluation des risques biologiques dans les aliments « Les experts passent à table ! »  | Les 22 et 23 mai 2018 | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Evaluation des risques biologiques dans les aliments « Les experts passent à table ! »

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Fiches Bonnes Pratiques pour le transport d'animaux vivants

Fiches Bonnes Pratiques pour le transport d'animaux vivants | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Une approche européenne des bonnes et meilleures pratiques pour le transport d’animaux vivants.
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2018 - Les Français et les repas végétariens dans les cantines scolaires (sondage)

Dans le cadre de la loi Agriculture et Alimentation qui sera discutée à partir du 22 mai à l’Assemblée nationale, Greenpeace a souhaité interroger les Français sur l’introduction de repas végétariens dans les cantines scolaires au moins une fois par semaine :

• Une proposition accueillie favorablement par les Français : près de 6 sur 10 y sont favorables. Les parents sont aussi plus d’1 sur 2 à soutenir cette idée.
• Un niveau d’adhésion néanmoins soumis à des clivages sociologiques et politiques nets : un soutien plus marqué chez les femmes, les plus diplômés, les habitants de grandes villes, ainsi que les sympathisants de gauche.
• Un effet générationnel également : une posture d’ouverture plus marquée chez les jeunes générations : 74% des 18-34 ans sont favorables à ce que ces repas soient proposés dans les cantines.
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Travaux de l’Anses sur les néonicotinoïdes | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

Travaux de l’Anses sur les néonicotinoïdes | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it

Mis à jour le 12/04/2018 Travaux de l’Anses sur les néonicotinoïdes L’Anses mobilisée depuis de nombreuses années Mots-clés : ABEILLES, PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES, BIOCIDES, MÉDICAMENTS VÉTÉRINAIRES, NÉONICOTINOÏDES Les néonicotinoïdes sont des substances insecticides dites systémiques utilisées en agriculture pour protéger les cultures de ravageurs, mais aussi en tant que biocides ou médicaments vétérinaires. Aujourd’hui, cinq substances actives de la famille des néonicotinoïdes sont approuvées pour des usages phytopharmaceutiques au niveau européen.

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Nanoparticules dans les aliments : rappel à l'ordre des industriels

Nanoparticules dans les aliments : rappel à l'ordre des industriels 39% des produits alimentaires contrôlés par la DGCCRF ne mentionnaient pas la présence de nanoparticules sur leur étiquetage, en infraction avec la réglementation.

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Actualités réglementaires phytosanitaires du 07 au 13 avril 2018 (Semaine 15) | Alim'agri

3 TEXTES EUROPEENS NOUVEAUX : 2 Règlements (CEE/CE)

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Shopping and cooking: the organization of food practices, at the crossing of access to food stores and household properties in France

Shopping and cooking: the organization of food practices, at the crossing of access to food stores and household properties in France | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
This paper explores different ways of organizing food practices in shopping, cooking, and managing leftovers and shows how these relate to sustainability. We conducted an ethnographic study in France based on in-depth and repeated interviews with around 30 ‘ordinary’ consumers aged between 30 and 87 years.
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‘Finally, teeth to punish the cheaters’: EU outlaws dual quality food

‘Finally, teeth to punish the cheaters’: EU outlaws dual quality food | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
The European Commission’s New Deal forbids dual quality food and gives authorities the power to fine companies for marketing products that are ‘significantly different’. "Consumer authorities will finally get teeth to punish the cheaters," said justice commissioner Věra Jourová.
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Affaire Lactalis : les propositions du Sénat / À la une - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

Affaire Lactalis : les propositions du Sénat / À la une - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
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UP Magazine - Des nanoparticules aux effets négatifs dans les aliments en boîtes de conserve

UP Magazine - Des nanoparticules aux effets négatifs dans les aliments en boîtes de conserve | Alimentation Santé Environnement | Scoop.it
Nous faisons de plus en plus attention à notre alimentation, nous la voulons saine et nutritive, nous sommes des apôtres du bio et du local. Mais, quelle que soit notre vigilance, nous avons tous quelques boîtes de conserve dans notre placard. Une boîte de sardines, de petits pois ou de flageolets. C’est pratique et ça rend service. Or une étude vient de montrer que ces emballages pourraient avoir une incidence négative sur le fonctionnement de notre tube digestif. La cause : ils dégagent des nanoparticules d’oxyde de zinc qui transforment la façon dont notre intestin absorbe les nutriments.
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2018 - Poursuite du repli de la consommation de viande à domicile par les ménages français et stabilité de la consommation de viande calculée par bilan

En 2017, dans un contexte de prix à la consommation en hausse et pour leur seule consommation à domicile, les achats en volume de viande par les ménages sont de nouveau en repli, toutes espèces confondues. Les achats de viande hachée, d’élaborés (saucisses à cuire, brochettes) et de poulet, font néanmoins exception, plus particulièrement ceux de morceaux de poulet découpé. Sur la même période, la consommation apparente de viande (y compris la restauration hors foyer), calculée par bilan, est quasiment stable sur un an (+ 0,1 %). La consommation calculée de viande de volaille s’accroît (+ 2,2 %), soutenue principalement par les achats de poulet alors que celle de viande de
boucherie diminue au même rythme qu’en 2016 (‑ 0,8 %).

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2018 - Anticiper les comportements alimentaires de demain : un outil de sensibilisation destiné aux acteurs de la filière alimentaire

Cet article rend compte d’une étude prospective sur les consommations alimentaires à l’horizon 2025, lancée dans le cadre du Contrat de filière alimentaire.

L’étude visait à proposer un outil de lecture et d’anticipation des tendances de consommation alimentaire pour les entreprises, en particulier celles de petite taille. S’appuyant sur une enquête initiale auprès des acteurs de la filière, le travail a permis d’identifier seize grandes évolutions des consommations (tendances structurelles ou émergentes), pour les années à venir. Les implications pour les IAA ont ensuite été analysées, de façon à permettre l’élaboration de « fiches Tendances-Impacts », premières briques d’un outil de partage et de diffusion de ces informations auprès des acteurs cibles.

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2018 - Actes du 13. séminaire international de l'Agence Bio. : "l'alimentation bio dans le Monde : au coeur des territoires, saine et accessible" (différents supports)

Le 13ème Séminaire International sur l'agriculture biologique organisé par l’Agence BIO s'est déroulé le jeudi 29 mars 2018 de 9h30 à 17h30, à l’Auditorium Centre Marceau à Paris sur le thème de " l'alimentation bio dans le Monde : au coeur des territoires, saine et accessible."

Après une présentation introductive, plusieurs tables rondes se sont déroulées afin d'échanger sur les questions de santé, de qualité, de souveraineté alimentaire et de l'introduction de produits bio en restauration collective.
Des chercheurs ont fait état des études en cours et des acteurs internationaux ont présenté des initiatives concrètes sur ces différents sujets.
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Améliorer la recyclabilité des emballages plastiques de charcuterie

Dans le cadre du projet PICAREC, de nouveaux films en PET ont été étudiés pour remplacer les films constituant les barquettes et les opercules des emballages plastiques de jambons ou de pâtés et pouvoir intégrer une filière de recyclage des plastiques.
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2018 - Livre vert RSE des entreprises alimentaires

Le livre vert, regroupé en 6 axes stratégiques, a vocation à démontrer les engagements de l’industrie à travers la présentation de 38 bonnes pratiques concrètes et emblématiques d’entreprises alimentaires, sur les volets sociaux et sociétaux.

Les 6 axes stratégiques :

1. Gouvernance
2. Social et droits de l’Homme
3. Loyauté des pratiques
4. Consommateurs
5. Communautés et développement local
6. Éthique

ANIA (2018). Livre vert RSE des entreprises alimentaires, ANIA, 28 p.
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