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Une alerte sans précédent pour la planète

Une alerte sans précédent pour la planète | ADE | Scoop.it
Il y a tout juste une semaine, alors que la COP23 battait son plein à Bonn, 15364 scientifiques de 184 pays – dont 1000 en France – signaient une tribune alarmante dans la revue « BioScience » sur l’état de notre planète. L’écologue Franck Courchamp, directeur de recherche au CNRS, revient sur cet appel d’une ampleur inédite.
sevlegendr's insight:
"Faire des choix de consommation judicieux comme acheter moins d’huile de palme, moins de viande, moins d’emballages…, conduira les industriels à produire moins d’huile de palme, moins de viande, moins d’emballages…, et améliorera l’état de la planète."
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Que vivent les champignons ! Pour ralentir votre vieillissement, une bonne cure de cèpes ? -- Sott.net

Que vivent les champignons ! Pour ralentir votre vieillissement, une bonne cure de cèpes ? -- Sott.net | ADE | Scoop.it
En réalité, la fontaine de jouvence se trouve-t-elle en abondance dans nos forêts ? Une équipe de chercheurs américains publie les résultats de ses travaux dans la revue Food Chemistry, nous apprenant qu'il existe des quantité
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L’impact de la consommation de viande rouge ne serait pas limité au risque de cancer colorectal

L’impact de la consommation de viande rouge ne serait pas limité au risque de cancer colorectal | ADE | Scoop.it
L’impact de la consommation de viande rouge ne serait pas limité au risque de cancer colorectal
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Good Food Resto, le futur label des restaurants responsables de la Région bruxelloise - Restauration21

Good Food Resto, le futur label des restaurants responsables de la Région bruxelloise - Restauration21 | ADE | Scoop.it
Coordonné par Bruxelles Environnement, le label Good Food Resto devrait faire son apparition sur les devantures des restaurants "verts" la capitale belge à partir de mars 2018. Déclinaison du programme Good Food lancé en 2016 en Région Bruxelloise, il soutient les restaurants impliqués dans une démarche durable
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Picard s'allie avec la Fnab pour proposer des produits bio régionaux

Picard s'allie avec la Fnab pour proposer des produits bio régionaux | ADE | Scoop.it
Du champ à l'assiette, la production biologique séduit agriculteurs et consommateurs. Les conversions agricoles sont dynamiques et les transformateurs et distributeurs se mobilisent pour structurer la filière et répondre aux attentes des consommateurs toujours plus nombreux.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Béatrice Boussard's curator insight, November 3, 2017 4:03 AM
Picard initie Une nouvelle démarche de co-construction d'offre avec des producteurs locaux Bio pour relocaliser ses approvisionnements sur des zones de productions locales françaises, et s'engager ainsi à coté des agriculteurs.
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Grâce à des Toulousains, vous allez bientôt cultiver de la spiruline dans votre salon

Grâce à des Toulousains, vous allez bientôt cultiver de la spiruline dans votre salon | ADE | Scoop.it
Bientôt, les adeptes de la spiruline n’auront plus besoin d’acheter des capsules déshydratées de leur micro-algue préférée, produite parfois à l’autre bout du monde. A la fin de l’année 2018, ils pourront installer dans leur salon, ou leur cuisine, un appareil made in Occitanie très novateur.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Plus de fruits et légumes: une piste avec les surgelés

Plus de fruits et légumes: une piste avec les surgelés | ADE | Scoop.it
Manger plus de fruits et légumes et une priorité nutritionnelle en Belgique. Une nouvelle piste: les consommer surgelés en augmenterait leur consommation.
sevlegendr's insight:
À disposition, faciles à consommer et à préparer moyennant quelques astuces, les légumes et les fruits surgelés sont nos amis.
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Stop aux grands bols de céréales pour enfants au petit-déjeuner !

Stop aux grands bols de céréales pour enfants au petit-déjeuner ! | ADE | Scoop.it
On a tendance à trop mettre de céréales dans les bols du petit-déjeuner des enfants. Or, la majorité d'entre elles sont trop sucrées et ne contiennent pas une énorme quantité de... céréales. Entre les pétales, les anneaux, les boules, les soufflées ou les fourrées, voici les boîtes à privilégier et celles à éviter d'un point de vue nutritionnel.


Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Grand Veggie : le burger végétarien de McDo est beaucoup plus calorique que le Big Mac !

Grand Veggie : le burger végétarien de McDo est beaucoup plus calorique que le Big Mac ! | ADE | Scoop.it
Léger et diététique le nouveau sandwich de McDonald’s ? C’est tout l’inverse., Affiches géantes placardées dans toute la France, campagne de presse, spots publicitaires accrocheurs… la chaîne Mc Donald’s

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Que pensent les médecins de la santé connectée ? | Slow Control

Que pensent les médecins de la santé connectée ? | Slow Control | ADE | Scoop.it
Que pensent les médecins de la santé connectée ? http://t.co/NWBv7FKFFw

Via DIGISANTE, umanlife
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G Ladalle ! Vite un Danio et tant pis pour mon Diabète ! | Dur A Avaler

G Ladalle ! Vite un Danio et tant pis pour mon Diabète ! | Dur A Avaler | ADE | Scoop.it
Dur à Avaler est un blog qui traite de toutes les idées reçues sur la nutrition, l\'alimentation, la santé, la médecine, l\'agroalimentaire et tout le reste. Sur le blog on parle des mythe de la vie courante, aussi bien l\'assiette de pâtes du sportif que la pilule pour les jeunes femmes. Le blog partage également des expériences personnelles comme celle du jeûne intermittent, du régime sans gluten, de l\'alimentation paléolithique et adore parler de l\'alimentation idéale, avec une confrontation entre les végétariens et les omnivores.
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Allergies, obésité : les éviter avec une bonne alimentation de 0 à 3 ans - consoGlobe

Allergies, obésité : les éviter avec une bonne alimentation de 0 à 3 ans - consoGlobe | ADE | Scoop.it
Allergies, obésité : les éviter avec une bonne alimentation de 0 à 3 ans consoGlobe La répartition des nutriments pendant l'enfance joue un rôle important sur le déroulement de la croissance et sur le risque d'obésité », explique Marie-Françoise...
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Jusqu'à l'âge de trois ans, les besoins nutritionnels des nourrissons et enfants en bas âges doivent représentés 45 à 50% des apports nutritionnels totaux. La maturation de leur système nerveux, immunitaire et digestif en dépend!

Du bon gras, de qualité et surtout pas d'allégé ni de trans industriel!!!

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Il va faire frisquet ce week-end ? Essayez un bon #pot-au-feu !

Il va faire frisquet ce week-end ? Essayez un bon #pot-au-feu ! | ADE | Scoop.it
Découvrez la recette provençale du pot-au-feu au boeuf et aux légumes parfumés aux herbes et aux épices. Idéal pour un repas convivial !

Via Saveurs croisées
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Le plat de saison par excellence!

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Un Plus Bio récompense 5 cantines bio et rebelles - Restauration21

Un Plus Bio récompense 5 cantines bio et rebelles - Restauration21 | ADE | Scoop.it
Organisée par Un Plus Bio, la seconde édition des Victoires des cantines rebelles, dont le palmarès a été dévoilé le 15 novembre à la Mairie de Paris, met 5 cantines scolaires à l'honneur. Une façon, pour le réseau national, de récompenser les acteurs et les structures qui mènent des projets exemplaires en termes de restauration collective sur leur territoire.
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La santé n’est pas étrangère au genre

La santé n’est pas étrangère au genre | ADE | Scoop.it
Pourquoi une maladie touche-t-elle plutôt l’un ou l’autre sexe ? Pour quelle raison l’autisme est-il mal diagnostiqué chez les femmes? Le sociologue Mathieu Arbogast, chargé de projet à la Mission pour la place des femmes au CNRS, nous explique l'importance des rapports sociaux liés au genre sur les questions de santé.
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Good Food Resto, le futur label des restaurants responsables de la Région bruxelloise - Restauration21

Good Food Resto, le futur label des restaurants responsables de la Région bruxelloise - Restauration21 | ADE | Scoop.it
Coordonné par Bruxelles Environnement, le label Good Food Resto devrait faire son apparition sur les devantures des restaurants "verts" la capitale belge à partir de mars 2018. Déclinaison du programme Good Food lancé en 2016 en Région Bruxelloise, il soutient les restaurants impliqués dans une démarche durable
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CE SOIR À LA TÉLÉ - Les perturbateurs endocriniens menacent notre cerveau

CE SOIR À LA TÉLÉ - Les perturbateurs endocriniens menacent notre cerveau | ADE | Scoop.it
Et si l’humanité était en train de basculer vraiment dans l’imbécillité, comme l’imaginait en 2006 la cruelle fiction de Mike Judge Idiocracy ? Depuis vingt ans, les scientifiques constatent avec inquiétude que les capacités intellectuelles ne cessent de diminuer à l’échelle mondiale. Une baisse du QI a été observée dans plusieurs pays occidentaux. À cela s’ajoute une explosion des cas d’autisme et des troubles du comportement. En cause : les perturbateurs endocriniens, ces molécules chimiques qui bouleversent le fonctionnement de la thyroïde, essentielle au développement cérébral du fœtus. Présentes dans les pesticides, les cosmétiques, les mousses de canapé ou encore les plastiques, ces particules ont envahi notre quotidien : nous baignons dans une véritable soupe chimique. Aux États-Unis, chaque bébé naît ainsi avec plus de cent molécules chimiques dans le sang. Mais comment limiter leurs effets ? Quelles solutions peut-on mettre en place pour préserver les cerveaux des générations futures ?

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Les noix du Brésil, victimes du climat et de leur succès ?

Les noix du Brésil, victimes du climat et de leur succès ? | ADE | Scoop.it
Les noix du Brésil font actuellement face à une forte demande et leur prix a augmenté de 61 % au milieu de l’année 2017. Comment expliquer cette hausse soudaine ? L’origine est-elle climatique ou y a-t-il d’autres raisons ? Éléments de réponse.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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La bio: une longue série de bienfaits pour la santé - Journal de l'environnement

La bio: une longue série de bienfaits pour la santé - Journal de l'environnement | ADE | Scoop.it
Publiée ce 27 octobre dans la revue Environmental Health, une vaste étude recense les nombreux atouts d’une alimentation bio pour la santé.
Alors que la France débat actuellement de son système alimentaire et de sa nécessaire évolution, cette étude arrive à point nommé. Réalisée par des chercheurs d’universités danoise, suédoise, polonaise et française, elle est basée sur 280 travaux internationaux et compare les effets sur la santé de l’alimentation bio par rapport à une alimentation conventionnelle.
 

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Mon appli santé, bientôt remboursée par la Sécu ?

Mon appli santé, bientôt remboursée par la Sécu ? | ADE | Scoop.it
La France accuse un certain retard dans le développement de la santé mobile. Le remboursement d’une application destinée aux patients diabétiques pourrait changer la donne.
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La consultation diététique aussi est fortement recommandée dans le protocole de santé de plusieurs maladie par la HAS mais toujours pas de remboursement par la Sécu...
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Le millet retrouve les champs français - Alimentation Générale

Le millet retrouve les champs français  - Alimentation Générale | ADE | Scoop.it
Abandonné au début du siècle dernier, le millet est de nouveau cultivé, notamment dans l’Ouest.

Via AgroParisTech DOC IST
sevlegendr's insight:
Une céréale sans gluten à re-découvrir absolument! En diététique chinoise, le millet est associé à l'élément terre...
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Rescooped by sevlegendr from Les nouvelles cultures de l'alimentaire
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Comment mangera-t-on dans 10 ans ?

Comment mangera-t-on dans 10 ans ? | ADE | Scoop.it
En se basant sur un observatoire (2.000 personnes en France, interrogées tous les ans sur tous les sujets de société), et sur un travail de...

Via Food'veille
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Rescooped by sevlegendr from La santé par la cuisine plaisir
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Joël Robuchon: "La cuisine au service de la santé"

Joël Robuchon: "La cuisine au service de la santé" | ADE | Scoop.it

"L'avenir, c'est le bien-être avec une cuisine de plus en plus saine; c'est aussi le rôle des cuisiniers d'y travailler." dixit Joël Robuchon


Via Les Rencontres Cuisine & Santé®
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De quoi nous réjouir et réjouir nos papilles!

Bon dimanche ;-))

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Les Rencontres Cuisine & Santé®'s curator insight, February 8, 2014 11:40 AM

Après Michel Guérard, le chef poitevin multi-étoilé s'intéresse aux liens entre alimentation et santé.

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Irradiation aliments, Santé aliment, Alimentation nutrition - Zone Naturelle

Irradiation aliments, Santé aliment, Alimentation nutrition - Zone Naturelle | ADE | Scoop.it
L'irradiation des aliments est une pratique qui permet notamment de conserver plus longtemps les aliments au détriment de leur qualité nutritionnelles et de la santé.
sevlegendr's insight:

Cette technique de conservation des aliments est peu connue et pour cause, peu de communication et aucun affichage obligatoire sur les produits alimentaires concernés.

Mieux vaut être prévenu...

 

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Jean Seignalet, le précurseur français de l'alimentation des chasseurs cueilleurs, ignoré de son vivant

Jean Seignalet, le précurseur français de l'alimentation des chasseurs cueilleurs, ignoré de son vivant | ADE | Scoop.it
Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter ...

Via Planète Paléo
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Retour au source!

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Planète Paléo's curator insight, November 23, 2013 3:36 AM

On cite toujours les chercheurs américains mais es docteurs Kousmine, Seignalet ont été de vrais précurseurs de la nutrition, puis David Servan-Schreiber ou Henri Joyeux ont pris le relais.

Jean Seignalet disait "L’alimentation , la troisième médecine, l’ultime recourt pour tous ceux qui souffrent de maladies auto-immunes, avec la souffrance comme réalité quotidienne, et quelquefois avec une mort prématurée comme seule perspective..." Faisons le point sur son histoire avec le sens de l'humus.

Jacqueline Lagacé a écrit un livre témoignage : « Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation» et ouvert un site Internet  que je recommande vivement :

http://jacquelinelagace.net/2013/01/26/2488/