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Nanotechnologies : le futur de la boulangerie | Agro Media.fr

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L'utilisation des nanotechnologies dans la filière boulangerie-pâtisserie devrait se généraliser dans les dix ans à venir...


Via Agro-media.fr
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Barilla développe une imprimante 3D pour imprimer des pâtes | agro-media.fr

Barilla développe une imprimante 3D pour imprimer des pâtes | agro-media.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

L'imprimante 3D fait son entrée dans l'industrie agroalimentaire. Barilla travaille depuis deux ans avec TNO Eindhoven à la conception d'une machine capable d'imprimer des pâtes en 3D, selon un modèle proposé par la marque italienne. Les imprimantes seront destinées aux restaurants afin qu'ils impriment leurs pâtes, de toutes les formes, directement dans leurs cuisines...

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Le couteau du futur par Electrolux Design Lab | Les Gourmands 2.0

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Voilà à quoi ressemblera le couteau du futur. Du moins c’est ce que propose Jeon Chang Dae, un étudiant japonais qui a participé à la compétition internationale organisée par Electrolux Design Lab....
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Vers une mutation des chaines boulangères ? | painrisien

Vers une mutation des chaines boulangères ? | painrisien | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

S’il faut bien reconnaître une qualité aux services marketing et autres têtes pensantes tout droit sorties des écoles de commerce les plus prestigieuses, c’est celle de développer une exceptionnelle capacité à s’adapter et ainsi à faire face à de nombreuses situations sans jamais laisser paraître le moindre doute ou la moindre défaillance.

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