Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur
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Les Fruitiers inventent les fruits en tube | Foodly.fr

Les Fruitiers inventent les fruits en tube | Foodly.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

La semaine dernière, nous avons rencontré Ali, co-fondateur d’une jeune start-up appelée Les Fruitiers. Celle-ci veut révolutionner la manière de consommer des fruits et propose un concept pour le moins original : des fruits exotiques frais conditionnés dans des tubes à molette !

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VF's curator insight, May 26, 2015 9:39 AM

Praticité

Hyper Indulgence

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Une nouvelle imprimante 3D pour les desserts | Le Figaro.fr

Une nouvelle imprimante 3D pour les desserts | Le Figaro.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
VIDÉOS - La start-up londonienne 3DVentures recherche des soutiens financiers sur la plateforme Kickstarter, afin de lancer Candy, un modèle proposé au tarif de 599 dollars (450 euros).
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Finale du Championnat de France de Dessert : Deux super talents pour la France | Nice-Premium.com

Finale du Championnat de France de Dessert : Deux super talents pour la France | Nice-Premium.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Après les 8 finales régionales qui ont distingué 16 candidats juniors et professionnels, la finale nationale du 40e Championnat de France de Dessert, organisée par le CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre), s'est déroulée les 25 et 26 mars à l’Ecole Hôtelière et de Tourisme Paul Augier, Lycée des Métiers de Nice...

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Mont Blanc Revisité par Nasserdine Mendi | France 3.fr

Mont Blanc Revisité par Nasserdine Mendi | France 3.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Aujourd’hui encore, un grand classique de la pâtisserie Française, et un grand chef Français, Meilleur Ouvrier de France, Nasserdine Mendi...

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Le Restaurant Privé de Dessert met les Pieds dans le Plat ! | Edouard Borie

Le Restaurant Privé de Dessert met les Pieds dans le Plat ! | Edouard Borie | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Certains concepts de restaurants misent tout sur le décor et l’ambiance, tandis que d’autres préfèrent s’attarder un peu plus sur le contenu de l’assiette… Voici le restaurant pour les becs salés qui savent aussi apprécier le côté esthétique de la pâtisserie, c’est  Privé de Dessert !

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Envie d'un dessert? Imprimez-le! | Huffington Post

Envie d'un dessert? Imprimez-le! | Huffington Post | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

GASTRONOMIE 3D - L'impression 3D est devenue délicieuse, c'est officiel.

Lors du salon international CES, qui a lieu à Las Vegas cette semaine, 3D Systems, entreprise basée en Caroline du Sud, a dévoilé une nouveauté présentée comme "la première et unique imprimante 3D à usage professionnel destinée à la cuisine"....

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Cette année, le dessert de Noël sera Fauchon ou ne sera pas ! | Edouard Borie

Cette année, le dessert de Noël sera Fauchon ou ne sera pas ! | Edouard Borie | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Fauchon propose pour Noël quelques nouveautés pas piquées des vers. Salées, sucrées, il y en a pour tous les goûts. De notre côté, nous avons été bluffé par l’offre pâtisserie de la marque au grand F ! Le dessert de Noël sera Fauchon ou ne sera pas !

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La pause déjeuner, nouveau Graal des boulangeries | Le Monde

La pause déjeuner, nouveau Graal des boulangeries | Le Monde | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
En 7 ans, le secteur de la restauration rapide a explosé. Un bon créneau pour les boulangeries qui accueillent chaque jour 12 millions de clients.
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Comment le macaron français est devenu le dessert tendance aux Etats-Unis | SLATE.fr

Comment le macaron français est devenu le dessert tendance aux Etats-Unis | SLATE.fr | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
En juillet 2014, le macaron était le dessert le plus cité par la presse américaine de ces huit dernières années comme «le nouveau cupcake». Tendance dans les années 2000, le cupcake a depuis perdu de son aura aux Etats-Unis, jusqu’à devenir cliché. Le macaron, lui, a fait son chemin au...
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Les Etoiles de Mougins vous invitent à commencer par le dessert | Idée Miam.com

Christelle Brua, élue Chef Pâtissier de l'Année au Gault et Millaut invitée d'Honneur du 19 au 21 septembre 2014...

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Les meilleurs pâtissiers de France s'affrontent à Nice | Nice Matin.com

Les meilleurs pâtissiers de France s'affrontent à Nice | Nice Matin.com | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

Le quarantième championnat de France du dessert se déroule au lycée Paul-Augier jusqu’à ce mercredi soir. Les candidats juniors ont ouvert le bal ce mardi, place aux professionnels ce mercredi...

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Le mont-blanc, un sommet parisien | L'EXPRESS {Styles}

Le mont-blanc, un sommet parisien | L'EXPRESS {Styles} | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Pic majeur de la pâtisserie d'hiver, il invite à des ascensions dont on revient accro. Pas étonnant que cet ENTREMETS mêlant marrons et chantilly ait conquis tous les temples pâtissiers.
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Dessert haute joaillerie au Renaissance Paris Vendôme | ZEPROS

Dessert haute joaillerie au Renaissance Paris Vendôme | ZEPROS | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it

L'emblématique bague Mauboussin « L'œuvre noire » sera à croquer et à déguster à la carte du Pinxo - restaurant de l'hôtel Renaissance Paris Vendôme...

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La Bûche de Noël 2013 par Pierre Marcolini | Macarons et Gourmandises

La Bûche de Noël 2013 par Pierre Marcolini | Macarons et Gourmandises | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
La Maison Pierre Marcolini présente un hommage au Palais de Tokyo à Paris. Une bûche de Noël sur mesure reproduisant le Palais jusque dans ses moindres détails.
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CONCOURS : Appel à candidature pour le 40e Championnat de France du Dessert 2014 | Zepros

CONCOURS : Appel à candidature pour le 40e Championnat de France du Dessert 2014 | Zepros | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Depuis 40 ans, le Championnat de France du Dessert, créé à l'initiative du Cedus, est le seul concours de pâtisserie de restauration soutenu par l'Education nationale.... - Zepros.fr
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Les desserts préférés des Français : chocolat et classicisme à l'honneur | i-diététique

Les desserts préférés des Français : chocolat et classicisme à l'honneur | i-diététique | Actu Boulangerie Patisserie Restauration Traiteur | Scoop.it
Comme l’année dernière, le magazine Gourmand, leader de la presse cuisine en France et en Europe, a réalisé une enquête exclusive en partenariat avec TNS Sofres et une question très simple : « Quel est le dessert préféré des Français ?
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