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Au restaurant, le vin au verre supplante la bouteille

Au restaurant, le vin au verre supplante la bouteille | Verres de Contact | Scoop.it
Une étude récente montre que les deux tiers des clients des cafés, hôtels et restaurants optent pour le vin au verre plutôt qu'en bouteille.
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Topic de  #VerresdeContact MarketPlace dédiée VINS.
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L'après vendange en Alsace, un bilan prometteur !

L'après vendange en Alsace, un bilan prometteur ! | Verres de Contact | Scoop.it
La FDV est un magazine écrit par des journalistes professionnels du vin qui partagent leurs coups de coeur et vous emmènent dans leur
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Biodynamie et vin : les bonnes paroles de Nicolas Joly.

Biodynamie et vin : les bonnes paroles de Nicolas Joly. | Verres de Contact | Scoop.it
Dans ce nouvel opus de "Autour d’une bouteille", la maison d’édition Elytis a invité Nicolas Joly, le vigneron de la Coulée de Serrant, à parler de biodynamie, dont il est un des adeptes. Un dialogue vivant qui rend enfin ce sujet accessible au plus grand nombre.
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Jean-Marie Fabre : « J’encourage les vignerons à vendre cher leur vin ».

Jean-Marie Fabre : « J’encourage les vignerons à vendre cher leur vin ». | Verres de Contact | Scoop.it
La Fédération audoise des vignerons indépendants organisait une réunion de secteur à Lézignan-Corbières pour donner aux artisans de précieuses clefs techniques et économiques.
C’es
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Un outil pour l’estimation précoce des rendements à l’étude

Un outil pour l’estimation précoce des rendements à l’étude | Verres de Contact | Scoop.it

Afin de prévoir les quantités de raisin présentes dans les parcelles de façon précoce, Vivelys a travaillé avec M-Cador, une start-up spécialisée dans l’intelligence artificielle. L’innovation est basée sur un outil optique (capteur embarqué) associé à une solution logicielle permettant, à partir des informations collectées sur le terrain (comptage et taille des grappes de raisins, …), d’estimer le rendement en raisin d’une parcelle.

La première phase du projet a permis de valider la faisabilité technique de la détection et du comptage de la quantité de raisins présents sur les ceps de vigne.
Ce travail sera poursuivi en 2017 dans des situations viticoles diversifiées afin de valider la précision du système. Si les résultats sont favorables, une solution technologique pourrait être proposée aux producteurs à partir de 2018.




Via AgroSup Dijon VitiO, pariswineboat
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La Revue du vin de France récompense Anselme Selosse (Avize-Marne-51), vigneron de l’année 2017 - France 3 Champagne-Ardenne

La Revue du vin de France récompense Anselme Selosse (Avize-Marne-51), vigneron de l’année 2017 - France 3 Champagne-Ardenne | Verres de Contact | Scoop.it
Anselme Selosse, vigneron champenois de 62 ans, a reçu le prix du vigneron de l’année 2017 par La Revue du vin de France jeudi dernier (5 janvier) à Paris.
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CES 2017 : le Nespresso du vin lance le premier sommelier électronique #Connect

CES 2017 : le Nespresso du vin lance le premier sommelier électronique #Connect | Verres de Contact | Scoop.it
Révélation du dernier CES, la start-up nantaise 10-Vins revient avec une nouvelle machine portée sur la recommandation.
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Près de 50% des acheteurs en ligne considèrent la livraison gratuite importante!

Près de 50% des acheteurs en ligne considèrent la livraison gratuite  importante! | Verres de Contact | Scoop.it
Le vrai sujet des acheteurs en ligne
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Vins nature, naturels, biodynamiques ou bio ?

Vins nature, naturels, biodynamiques ou bio ? | Verres de Contact | Scoop.it
Nicolas Demorand reçoit Bruno Quenioux, Antoine Gerbelle, François Morel et Michèle Aubèry-Laurent pour parler des vins dits "naturels".
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 A vos agendas pour les prochains salons de la filière vin

 A vos agendas pour les prochains salons de la filière vin | Verres de Contact | Scoop.it
Pour préparer votre rentrée, Vitisphere vous guide dans la jungle des salons, où les dates se superposent et les évènements s’opposent, à fleurets plus
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La place de marché dédiée au vin LES GRAPPES rachète VINOCASTING, Fusacq Buzz

La place de marché dédiée au vin LES GRAPPES rachète VINOCASTING, Fusacq Buzz | Verres de Contact | Scoop.it
VINOCASTING développe un algorithme pour aider les amateurs à choisir leur vin
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Le Festival International de la Photographie Culinaire 2016 se met à table.

Le Festival International de la Photographie Culinaire 2016 se met à table. | Verres de Contact | Scoop.it
Le Festival International de la Photographie Culinaire 2016 se met à table.
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Un premier pas vers une mention complémentaire nature/naturel pour le vin?


Via Traduction Vins & Spiritueux
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La Haute Valeur Environnementale à l'affiche du salon Vinitech.

La Haute Valeur Environnementale à l'affiche du salon Vinitech. | Verres de Contact | Scoop.it
.La 20e édition du salon Vinitech est un moment propice à l'innovation et à la réflexion. Côté innovation, les visiteurs peuvent découvrir les dernières avancées technologiques en matière d'équipements et de produits. Côté réflexion, un ambitieux « Forum des Idées » accueille une quarantaine de conférences autour des défis d'aujourd'hui et de demain pour le secteur.
C'est dans ce cadre que Loïc Schio, agent du ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, interviendra sur la certification environnementale lors de la conférence « Haute Valeur Environnementale (HVE) : quel bilan, quelles perspectives pour la filière agricole et viticole ? » programmée mardi 29 novembre de 12h à 13h

Via Traduction Vins & Spiritueux
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Viticulture - Evolution de la production, des surfaces... les vins du Centre-Loire en chiffres depuis 30 ans

Viticulture - Evolution de la production, des surfaces... les vins du Centre-Loire en chiffres depuis 30 ans | Verres de Contact | Scoop.it
Depuis presque quarante ans, la production des vins du Centre-Loire connaît une hausse quasi continue, à peine interrompue par des accidents climatiques. A lire dans nos graphiques.
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KOL : le caviste ambulant qui livre vins et spiritueux en moins de 30'

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Pour célébrer une bonne nouvelle ou improviser un dîner, plus besoin de sortir sous l
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Filière viticole : délais de paiement et règles de facturation contrôlés.

Filière viticole : délais de paiement et règles de facturation contrôlés. | Verres de Contact | Scoop.it
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a contrôlé le respect des délais de paiement et des règles de facturation dans le secteur vitivinicole et
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Vinitiques #10 : l’oeil de Christophe Ollivier, grand témoin de l’édition #10 | Agence Fleurie

Vinitiques #10 : l’oeil de Christophe Ollivier, grand témoin de l’édition #10 | Agence Fleurie | Verres de Contact | Scoop.it
Se plaçant du point de vue d’un viticulteur en création d’activité, il privilégie les outils intéressants pour tout viticulteur, comme le projet OISEAU des
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Vin : le renouveau des cavistes face à la grande distribution.

Vin : le renouveau des cavistes face à la grande distribution. | Verres de Contact | Scoop.it
L’exemple du groupe girondin Ballande, spécialiste du négoce viticole, qui lance une chaîne de cavistes (Dock du Vin) et en rachète un autre à Bordeaux centre est particulièrement symbolique de ce renouveau. Explications Les fêtes de fin d’année sont une période cruciale pour l’activité des cavistes et autres vendeurs de vins et alcools. Avec les repas en famille ou entr
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#Startup Lexique : apprenez à parler le langage des startuppeurs

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Le monde des start-up a un vocabulaire très particulier qui regorge d’anglicismes et de sigles en tout genre. Petit lexique du startuppeur en 17 définitions.
« Il nous a fallu pivoter notre BM et améliorer la traction. » Détrompez-vous

Via Business Angel, pariswineboat
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Augusta Dufayard's curator insight, January 2, 3:10 AM

Un petit glossaire pour comprendre le vocabulaire des startups. Toujours utile!

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Cette recette américaine qui combine fromage et vin fait hurler les internautes français.

Cette recette américaine qui combine fromage et vin fait hurler les internautes français. | Verres de Contact | Scoop.it
Mettre du vin dans du fromage, il faut avouer que l'idée était un peu farfelue.
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Un numérique accessible et frugal.

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Le numérique influence de plus en plus les méthodes de production. La révolution concerne aussi les relations entre l’agriculteur et le conseiller. Á ceux qui auraient peur d’un phénomène de substitution, ou qui l’espèreraient, à Esaconnect, des constructeurs expliquaient qu’ils produisent avant tout un support de travail.
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Vendre son vin en direct autrement : éloge de la proximité.

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Vendre son vin en direct autrement : éloge de la proximité 3 initiatives pour créer une vraie connexion avec le consommateur en dehors du domaine viticole
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Qualité et quantité au rendez-vous pour les vins de Bordeaux 2016.

Qualité et quantité au rendez-vous pour les vins de Bordeaux 2016. | Verres de Contact | Scoop.it
Le millésime 2016 s'annonce remarquable dans le Bordelais tant au niveau de la qualité que de la quantité, avec des vins fruités et concentrés aux couleurs prononcées, selon oenologues et viticulteurs.
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