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Exportations agricoles : l'Allemagne distance la France

Exportations agricoles : l'Allemagne distance la France | World Food News | Scoop.it

Dans la course à la compétition mondiale, l'Allemagne s'est imposée comme une puissance agroalimentaire… ravissant à la France sa place de championne d'Europe. En 2012, l'Allemagne a affiché un record d'exportations agricoles et agroalimentaires à 63,9 milliards d'euros, creusant l'écart avec la France.


Via JJ Grodent
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D'année en année, l'industrie alimentaire française perd du terrain sur les marchés extérieurs. A noter qu'une partie de ses exportations passe par les ports du Bénélux. Comme quoi la compétitivité du secteur est liée à celle de l'ensemble de la chaine logistique... 

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Informations sur le secteur agroalimentaire
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Blog FARM

Blog FARM | World Food News | Scoop.it
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Marie-Andrée Tall, présidente de l’association Afrique AgroEXport (AAFEX) qui regroupe surtout des PME et TPE du secteur formel, défend l'idée du nécessaire développement de la transfomation des produits agricoles locaux pour assurer le consommateur urbain de pouvoir accéder à des produits locaux de qualité...


Ce développement des entreprises locales permettrait, en outre, de réduire les pertes de produits agricoles.

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UP' Magazine - Un Ministère des Risques : La solution face aux risques sanitaires ?

UP' Magazine - Un Ministère des Risques : La solution face aux risques sanitaires ? | World Food News | Scoop.it
Informations sur les grands thèmes liés à l'économie créative, numérique, les réseaux sociaux, les innovations en cours
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Une suggestion intéressante à creuser par les partis politiques de tous pays. Ce ministère pourrait être rattaché à celui de la santé...

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La filière porcine passe à l'abattoir

La filière porcine passe à l'abattoir | World Food News | Scoop.it

Entre la hausse des prix des matières premières, la concurrence allemande, les exigences de la grande distribution et l'obligation de respecter de nouvelles normes, la filière porcine française souffre terriblement.

Le 27 février, Gad SAS, est placé en redressement judiciaire. Un coup dur pour les 1.500 salariés qui travaillent dans ses deux abattoirs de découpe de porcs installés à Josselin dans le Morbihan et à Lampaul dans le Finistère. L'entreprise ne sera sûrement pas la dernière à tomber. Car la filière porcine française fait face aujourd'hui à plusieurs difficultés. "La crise existe depuis très longtemps", fait remarquer Antoine Gautier, analyste chez ODA, Offre et demande agricole, "les années 1980 étaient très bonnes, mais la situation s'est détériorée dans les années 1990 et, depuis, les éleveurs sont considérés comme en crise. Depuis 2007, avec la première crise des matières premières, les coûts de production sont de plus en plus souvent au dessus du coût de revient".

Une baisse de la rentabilité pour les éleveurs

Alors que le prix de la tonne de blé était encore à 100 euros en avril 2005 sur le marché à terme de la place de Paris, il est aujourd'hui, pour un achat à mai 2013, à 232,5 euros. Un pic à 280 euros la tonne a même été atteint en novembre, à la suite de la sécheresse aux Etats-Unis, en Argentine et au Brésil. "Les évolutions sont les mêmes sur le colza et le soja", ajoute Antoine Gautier. "Il faudrait que nous puissions vendre nos cochons à 1,8 euro le kilo à l'abattoir. Aujourd'hui on le vend 1,65 euro le kilo", témoigne François Valy, responsable porc de la Fédération régionale des syndicats d'exploitants agricoles (FRSEA) Bretagne, et éleveur dans le Morbihan. Difficile de lutter contre les hausses des matières premières : "70% de nos charges sont alimentaires", estime-t-il.

"On trouve des solutions de court terme auprès de nos banques, on s'arrange avec nos coopératives, qui nous font crédit. On arrive à équilibrer, mais ça devient compliqué, et ça pèse sur le moral", explique-t-il.

Les normes européennes fatales pour des éleveurs ?

A cela s'ajoute, pour les éleveurs, de nouvelles normes imposées pour le bien-être des truies. Depuis le 1er janvier, celles-ci doivent être maintenues en groupe pendant une partie de la période de gestation, de telle sorte qu'elles puissent bouger plus facilement. Fin février, selon des chiffres fournis par le ministère de l'agriculture à une ONG, 28% des éleveurs français ne respectaient pas ces normes.

"On va perdre un certain nombre d'éleveurs dans les mois à venir", évalue François Valy. Certains se sont déjà arrêtés, mais "on a toujours réussi à maintenir le volume de production", ajoute-t-il. Aujourd'hui l'investissement supplémentaire peut coûter trop cher pour certains éleveurs, et les banques pourraient ne pas accepter de prêter. La France compte aujourd'hui 12.000 éleveurs de porcs, dont un tiers sont installés en Bretagne. Mais la région produit 57% des 25 millions de porcs produits par an dans l'hexagone.

Les abattoirs en tenaille

D'un côté, les abattoirs voient donc arriver moins de porcs, à un prix plus élevé. De l'autre, ils n'arrivent pas à faire baisser les prix de vente aux grandes surfaces. "La grande distribution dicte sa loi", regrette Patrick Piguel, délégué syndical CFDT à l'abattoir Gad SAS de Josselin. Certains distributeurs, comme Système U, commencent à changer leur approche. En moyenne, dans les grandes surfaces selon Inaporc, l'interprofession nationale porcine, le kilo de viande fraiche se revend entre 6 et 7 euros et le kilo de charcuterie entre 9 et 10 euros au consommateur.

"La situation est critique depuis longtemps, mais on arrivait à faire face jusque là", ajoute Patrick Piguel. Gad SAS aurait une perte cumulée de 20 millions d'euros en 2012. "Aujourd'hui c'est Gad, mais demain, ça peut être un autre, commente François Valy, la situation est très tendue aujourd'hui". La filière, au total, emploie 100.000 personnes en France, boucher-charcutiers inclus.

Concurrence allemande

Les abattoirs ne peuvent pas non plus tenter leur chance à l'export. La part de marché des opérateurs français est déjà faible, et ne peut peser face à la concurrence. Surtout face aux Allemands. Car outre-Rhin, les abattoirs peuvent employer des salariés venus d'Europe de l'Est payés jusqu'à trois fois moins cher qu'en France. Et les tarifs des porcs qui sortent des abattoirs allemands font concurrence aux abattoirs français sur le marché hexagonal, dans la distribution. Les espoirs de la filière reposent désormais sur les grandes surfaces. Les abattoirs Gad SAS ont, eux, six mois pour examiner les moyens de pérenniser leur activité.


Via Paul-Jean Ricolfi, Frédéric M.
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Dure réalité de la concurrence. Pendant le même temps, les entreprises allemandes et espagnoles poursuivre leur progression !

On peut accuser les modes de gestion des employés, mais est-ce suffisant comme explication lorsque 70% des charges sont représentées par le coût des matières premières... Une analyse comparée approfondie de la filière est indispensable.

 

 

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Un scandale de porcs qui en dit long sur l'agroalimentaire en Chine

Un scandale de porcs qui en dit long sur l'agroalimentaire en Chine | World Food News | Scoop.it
Plus de 7 500 porcelets et cochons adultes, dont certains pesant plus de 150 kilos, ont été collectés tout le long de la rivière Huangpu.
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Ces milliers de porcs ramassés sur les rives du fleuve qui traverse Shanghai illustrent une fois de plus les difficultés chinoises pour maitriser la sécurité sanitaire de la chaine alimentaire...

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Aide pour le commerce – Une initiative bénéfique pour les pauvres?

Aide pour le commerce – Une initiative bénéfique pour les pauvres? | World Food News | Scoop.it
Depuis le lancement par l’Organisation mondiale du commerce (OMC) de l’initiative d’Aide pour le commerce en 2005, environ 200 milliards de dollars ont été mobilisés pour son financement.
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200 milliards d'aide au commerce sans qu'aucune réelle évaluation en soit faite ! En cette période de crise, il y a de quoi être scandalisé par une telle légèreté !!!

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L'Efsa se montre rassurante dans son dernier rapport sur les pesticides

L'Efsa se montre rassurante dans son dernier rapport sur les pesticides | World Food News | Scoop.it
L'Autorité européenne de sécurité alimentaire se veut rassurante... mais elle épingle quelques produits. Lire l'article

Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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Les pires résultats concernent l'avoine et les salades... Au total, il n'y aurait pas vraiment de risques pour la santé humaine. Reste l'impact sur l'environnement...

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Nanotechnologies dans l’alimentation et l’agriculture – rapport provisoire de la FAO / OMS sur l’évaluation de leurs risques | GreenFacts News

Nanotechnologies dans l’alimentation et l’agriculture – rapport provisoire de la FAO / OMS sur l’évaluation de leurs risques | GreenFacts News | World Food News | Scoop.it
ciia's insight:

GreenFacts fait l'analyse du rapport provisoire de la FAO sur les risques des nanotechnologies pour la santé. La proposition d’une approche à plusieurs niveaux pour classer 766 nanomatériaux à des fins d’analyse des risques applique en particulier les 2 principaux critèresqui devraient se traduire par une modification de l’identification des dangers et la caractérisation ds risques.

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Distribution : Les chiffres clefs 2012

Distribution : Les chiffres clefs 2012 | World Food News | Scoop.it
Panorama des principaux chiffres de la distribution française d’après le DistriBook 2013 édité par le magasine Linéaires.

Via Alexandra S., AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
ciia's insight:

La grande distribution alimentaire est toujours plus concentrée, au détriment des fournisseurs dont le pouvoir de négociation baisse

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Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012

Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012 | World Food News | Scoop.it
L’Agence BIO vient de publier son baromètre 2012 sur l’évolution de la consommation du bio en France et la perception des Français face au bio. Principaux enseignements ...

Via Franck Dupessey Pro, Alexandra S., AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
ciia's insight:
La crise limite la progression de la demande, les produits bio étant souvent plus chers
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Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012

Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012 | World Food News | Scoop.it
L’Agence BIO vient de publier son baromètre 2012 sur l’évolution de la consommation du bio en France et la perception des Français face au bio. Principaux enseignements ...

Via Franck Dupessey Pro, Alexandra S., AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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ciia's curator insight, March 11, 2013 11:39 AM
La crise limite la progression de la demande, les produits bio étant souvent plus chers
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Le PS lance le label "Belgian Food"

Le PS lance le label "Belgian Food" | World Food News | Scoop.it
Objectif : garantir la qualité et l'origine belge des produits labellisés
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Le scandale du "horsegate" incite chaque Etat de l'Union européenne à promouvoir un label national en argant des contrôles de qualité imposés. Un exemple de plus d'une tentation à recloisonner le marché européen en cette période de crise économique, démarche qui est renforcé par le discours écologiste du "consommer local"...

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Le vin végétalien débarque dans vos verres !

Selon un article de Libération.fr de février 2013, les vignerons seront bientôt contraints de mentionner sur leurs étiquettes la présence de tout ingrédient susceptible de déclencher des allergies, œufs et lait en première ligne.

Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
ciia's insight:

Ces ingrédients ne sont pas destinés à rester dans le vin ! Ils sont utilisés pour coller les impuretés. Ils seront enlevés avec celles-ci lors de la clarification par filtration du vin. Ils ne devraient donc pas être source d'allergies si la vinification a été correctement conduite !.. Surtout, les puristes végétaliens seront rassurés. A moins que ce soit ce soit une pure démarche marketing...

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Agriculture : les surfaces mondiales de PGM gagnent du terrain

Agriculture : les surfaces mondiales de PGM gagnent du terrain | World Food News | Scoop.it

Les surfaces de PGM n'ont jamais été aussi élevées, elles recouvrent 170,3 millions d'hectares, soit 6% de plus que le record de 2011. Pour la première fois, la majorité (52%) des cultures se trouvaient dans les pays en voie de développement dans lesquels l'ISAAA place la Chine, l'Inde, le Brésil ou encore l'Afrique du Sud.


Via JJ Grodent
ciia's insight:

Un 4e pays d'Afrique (Soudan) accepte la production d'OGM... Les urfaces plantées y progressent ed 26%

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Sommet des BRICS : la sécurité alimentaire à l'ordre du jour | Chine Informations

Sommet des BRICS : la sécurité alimentaire à l'ordre du jour | Chine Informations | World Food News | Scoop.it
La sécurité alimentaire figure parmi les questions majeures que les dirigeants des pays des BRICS (Brésil, Russie, Inde, Chine et Afrique du SUD) vont examiner...
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L'Afrique devient un marché attractif pour les éconmies les plus dynamiques !

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2012-Fruits et légumes : évolutions et tendances de consommation

Publication de France AgriMer sur les tendances de consommation et les attentes des consommateurs concernant les fruits et légumes.
Caroline Blot, février 2012, 63 p.

Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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Agroalimentaire : nouveaux enjeux de la sécurité sanitaire

Agroalimentaire : nouveaux enjeux de la sécurité sanitaire | World Food News | Scoop.it
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Qu’il s’agisse de risques chimiques ou microbiologiques, conventionnels ou émergents, le risque zéro n’existe pas. D'où les craintes croissantes du consommateur... A cela s'ajoute les exigences de la sécurité alimentaire, c'est-à-dire de la capacité aux pays à forte dynamique démographique de disposer de quantités suffisantes d'aliments, en particulier pour satisfaire leur population urbaine toujours plus nombreuse... 

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La Chine rapporte moins de décès par empoisonnement alimentaire en 2012

La Chine rapporte moins de décès par empoisonnement alimentaire en 2012 | World Food News | Scoop.it
LeministèrechinoisdelaSantéaindiquémardique6.685casd'empoisonnementalimentaireavaient
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L'information chinoise est incompréhensible avce les 2 prmières phrases contradictoires !

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Le scandale « horsegate » devient mondial

Le scandale « horsegate » devient mondial | World Food News | Scoop.it
La découverte en Irlande du Nord début février par la Food Standards Agency (FSA) de burgers contenant 80% de viande de cheval a d’abord frappé les...
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Les fraudeurs ne sont pas seulement en Europe. Les analyses ADN montre que l'information est incomplète, voire frauduleuse, dans de nombreux autres pays (Russie, Afrique du Sud...)

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Nourrir la planète en 2050 - L’Afrique, l’Asie et le Moyen-Orient resteront des régions déficitaires

Nourrir la planète en 2050 - L’Afrique, l’Asie et le Moyen-Orient resteront des régions déficitaires | World Food News | Scoop.it
Une progression des rendements de 50 % d’ici 2050 ne suffirait pas pour assurer la sécurité alimentaire en Afrique, au Moyen-Orient ou en Asie.
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Nous aurons besoin de toutes les capacités de production et de limiter les pertes et gaspillages pour satisfaire tous les besoins
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Cochon fluo et sauce à l'arsenic : la malbouffe made in China

Cochon fluo et sauce à l'arsenic : la malbouffe made in China | World Food News | Scoop.it

Du porc au détergent, des œufs à la paraffine, du canard au nitrite de sodium, du riz au métal lourd... les scandales alimentaires alarment les Chinois.


Via Frédéric M.
ciia's insight:

Toutes ces fraudes en Chine expliquent pourquoi des grandes entreprises chinoises investissent en France et en Irlande pour y fabriquer des poudres de lait de qualité...

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La sécheresse, la " catastrophe naturelle la plus destructrice "

La sécheresse, la " catastrophe naturelle la plus destructrice " | World Food News | Scoop.it

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)  rappelle que les sécheresses font plus de victimes et provoquent plus de déplacements de populations que cyclones, inondations et séismes réunis et que ce sont les catastrophes naturelles les plus destructrices.


Via JJ Grodent
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Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012

Chiffres clefs de la consommation de produits biologiques en France en 2012 | World Food News | Scoop.it
L’Agence BIO vient de publier son baromètre 2012 sur l’évolution de la consommation du bio en France et la perception des Français face au bio. Principaux enseignements ...

Via Franck Dupessey Pro, Alexandra S., AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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ciia's curator insight, March 11, 2013 11:39 AM
La crise limite la progression de la demande, les produits bio étant souvent plus chers
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Save Food: Global Initiative on Food Losses and Waste Reduction: Detail

ciia's insight:

L'Initiative Globale pour la réduction des pertes alimentaires de la FAO (SAVE FOOD) conclut un accord avec le réseau des Banques alimentaires

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Ouverture du site www.agroalimentaire.gouv.fr, portail ministériel dédié aux industries agroalimentaires

Ouverture du site www.agroalimentaire.gouv.fr, portail ministériel dédié aux industries agroalimentaires | World Food News | Scoop.it
Avec près de 13 500 entreprises et plus de 400 000 salariés, les industries agroalimentaires restent le premier employeur en France.

Via AgroParisTech Documentation - Patricia Jeannès
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On ne voit pas très bien la spécificité de ce nouveau site par rapport à son homologue du même ministère
http://agriculture.gouv.fr/industries_agroalimentaires

L'avenir le dira...

 

 

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Gérer correctement l’aide alimentaire

Gérer correctement l’aide alimentaire | World Food News | Scoop.it
Malgré l’alerte précoce annonçant la grande sécheresse de 2011 dans la Corne de l’Afrique, les organisations humanitaires ont mis du temps à se mobiliser.
ciia's insight:

Intégrer et coordonner les aides pour plus d'efficacité, telle est la principale leçon des difficultés rencontrées dans les interventions pour lutter contre la faim dans la corne de l'Afrique en 2011...

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