Webnutrition Online
Follow
Find
561 views | +2 today
 
Rescooped by Barbara Konitzer from Holistic Nutrition Health and Wellness
onto Webnutrition Online
Scoop.it!

Seeking Longevity? Eat Real Food

Seeking Longevity? Eat Real Food | Webnutrition Online | Scoop.it
While these healthful groups of people may appear to have widely different diets, there is one common thread: Their intake of processed foods, added sugars, trans fats, and artificial ingredients is minimal, if at all existent.

Via Mark Kaylor, Ellen Naylor
Barbara Konitzer's insight:

Les principes élémentaires d'une alimentation "anti-âge" ou de "longue vie":

La base d’une alimentation saine commence par la qualité des aliments, donc un mode de production respectueux de la nature et de l’homme soit une démarche régionale, saisonnière, éthique, et durable et surtout une consommation des aliments frais, variés et le moins transformés possible. 

 

more...
No comment yet.
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Le monde en face - Emballages : le grand déballage - 24-03-2015

Le monde en face - Emballages : le grand déballage - 24-03-2015 | Webnutrition Online | Scoop.it
Quelles conséquences les emballages ont-ils sur notre environnement et sur notre santé ? Peut-on échapper à la frénésie du conditionnement ? Ce documentaire, signé Sandrine Mary et Céline Crespy, répond à toutes ces questions.
Barbara Konitzer's insight:

Par mesure de précaution, il est préférable d'utiliser des produits frais, surgeler ou aliment en bocaux en verre! Éviter l'huile dans les bouteilles en plastique!

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Food Revolution Day 2015 est une journée mondiale d'action

Food Revolution Day 2015 est une journée mondiale d'action | Webnutrition Online | Scoop.it
Engagez-vous le 15 mai 2015 ! Comme des centaines d’autres ambassadeurs à travers le monde, je rejoins le chef Jamie Oliver pour prendre part à la 4e journée annuelle de la Food Revolution, le vendredi 15 mai 2015. En tant que nutritonnist je...
Barbara Konitzer's insight:

4e journée annuelle de la Food Revolution, le vendredi 15 mai 2015. Cette année, le but de cette journée d’action internationale est d’intégrer l’éducation alimentaire au programme scolaire. Les statistiques alarmantes sur le surpoids et l’obésité, ainsi que l’apparition de plus en plus précoce de maladies liées à une mauvaise alimentation, prouvent bien qu’il est plus important que jamais d’agir! Plus de 1300 Ambassadeurs dans plus de 120 pays sont en train de planifier des événements, petits et grands, et sont impatients d’être impliqués dans cet événement mondial! Engagez-vous et participez . . . 

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Favoriser l'absorption du fer dans le régime végétarien - l'assiette végétarienne

Favoriser l'absorption du fer dans le régime végétarien - l'assiette végétarienne | Webnutrition Online | Scoop.it
Un bon apport en fer dans le régime végétarien. La composition une assiette végétarienne équilibrée! Astuces pour une meilleure biodisponibilité du fer non-hémique
Barbara Konitzer's insight:

Le fer est un sel minéral essentiel et sa carence est, selon l'OMS, la carence nutritionnelle la plus courante. Pour une bonne absorption du fer dans un régime végétarien, il y a quelques astuces à connaitre.

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Association Santé Environnement France - Pertubateurs endocriniens : les catalyseurs de la ménopause | Association Santé Environnement France

Association Santé Environnement France - Pertubateurs endocriniens : les catalyseurs de la ménopause | Association Santé Environnement France | Webnutrition Online | Scoop.it
On le sait bien maintenant, les substances chimiques de notre quotidien peuvent perturber le fonctionnement de notre organisme. Une étude vient encore une fois de le confirmer en montrant que
Barbara Konitzer's insight:

Corrélation entre concentrations perturbateurs endocriniens dans le sang et l’urine et l’avancement de la ménopause de 2 à 4 ans.

Limiter notre exposition . . . utiliser des cosmétiques et produits d’entretien écolabelisés, privilégier les boites conserve et plats en verre pour les aliments.

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Le fructose est le principal moteur du diabète

Le fructose est le principal moteur du diabète | Webnutrition Online | Scoop.it
Des chercheurs américains parlent de véritable épidémie de diabète de type 2, liée à la consommation croissante de sucre et de fructose.
Barbara Konitzer's insight:

à voir http://www.responsiblefoods.org/

https://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM
Sugar:  The Bitter Truth

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Association Santé Environnement France - Quand faut-il introduire le gluten dans l'alimentation de bébé? | Association Santé Environnement France

Association Santé Environnement France - Quand faut-il introduire le gluten dans l'alimentation de bébé? | Association Santé Environnement France | Webnutrition Online | Scoop.it
Question de Claire Agogué : A quel âge recommandez-vous l'introduction du gluten chez un bébé ? J'avais la notion qu'il fallait l'introduire assez tardivement et le pédiatre vient de me dire qu'il
Barbara Konitzer's insight:

„Chez les bébés, qu’ils soient génétiquement prédisposés ou pas, il est recommandé d’introduire le gluten entre 4 mois révolus et 6 mois, soit en même temps que la diversification alimentaire“.
Attention: 4 mois révolus veut dire, le 5ème mois entamé, donc à partir de l'âge de 5 mois. C‘est la même recommandation en Allemagne: On commence avec une purée de légumes-viande et de pommes de terre, et un mois plus tard une bouillie de lait et céréales.

 

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Mediterranean diet has marked impact on aging

Mediterranean diet has marked impact on aging | Webnutrition Online | Scoop.it
Researchers at Harvard-affiliated Brigham and Women’s Hospital have found that greater adherence to the Mediterranean diet was associated with longer telomeres, which serve as a biomarker for aging.
Barbara Konitzer's insight:

L'Alimentation bioactive va dans le  même sens

http://www.webnutrition.fr/nutrition/manger-bioactif

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Sensibilité au gluten ou sensibilité au blé?

Sensibilité au gluten ou sensibilité au blé? | Webnutrition Online | Scoop.it
ATIs comme déclencheur de la soi-disant sensibilité au gluten (SGNC), inconfort intestinal et alimentation moderne, FODMAPs. Remplacer le terme „sensibilité au gluten" par „sensibilité au blé"
Barbara Konitzer's insight:

Des nouvelles données tendent à montrer que la „sensibilité au gluten" (sensibilité au gluten non coeliaque, SGNC) serait en fait une sensibilité au blé, due aux ATIs et peut-être un problème d'une alimentation trop riche en FODMAPs. La Société allemande de gastro-entérologie ((DGVS) et la société de la maladie cœliaque allemande (DZG) ont consciemment choisi de remplacer le terme „sensibilité au gluten" par „sensibilité au blé" 

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Red meat consumption and breast cancer risk | News | Harvard School of Public Health

Red meat consumption and breast cancer risk | News | Harvard School of Public Health | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

Bien manger, c'est facile! Faites un "check up" qui correspond aux critères du Fond mondial de la recherche contre le cancer.

http://www.webnutrition.fr/blog/28-alimentation-bioactive/122-check-up-pour-une-alimentation-bioactive

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Association Santé Environnement France - Les édulcorants favorisent le diabète | Association Santé Environnement France

Association Santé Environnement France - Les édulcorants favorisent le diabète | Association Santé Environnement France | Webnutrition Online | Scoop.it
Nouveau coup dur pour les édulcorants. Censés lutter contre les problèmes d’obésité et de diabète, ces « faux sucres » auraient en réalité des effets inverses. Une étude israélienne a montré que leur
Barbara Konitzer's insight:

Boissons „light“ & Company, s'abstenir! Une étude israélienne a montré que la consommation des édulcorants pourrait favoriser le développement du diabète par l‘intolérance au glucose. Cette étude n’est pas la première à arriver à ces conclusions! Deja en 2013 des chercheurs de l’INSERM “avaient suggéré que les boissons « light » étaient associées à un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 : il était supérieur de 15 % pour une consommation de 0,5 litre par semaine, et supérieur de 59 % pour 1,5 litre par semaine.“
Selon l’étude israélienne, les édulcorants perturberaient la flore intestinale et favoriserait ainsi l’intolérance au glucose (résistance à l’insuline), signe avant-coureur du diabète. La résistance à l’insuline est le probléme N° 1 de l’obesité et du syndrome métabolique. Voir sur mon blog: http://www.webnutrition.fr/blog/27-equilibre-metabolique/134-conseils-en-alimentation-anti-inflammatoire

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Présentation de la filière Lin - Coop de France

Présentation de la filière Lin - Coop de France | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

Éco-consommation . . . dans le lin tout se transforme et quelle belle matière! En savoir plus sur le lin . . .

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Mais qu'est-ce qu'une "Givebox" ?

Mais qu'est-ce qu'une "Givebox" ? | Webnutrition Online | Scoop.it
Depuis son invention à Berlin il y a trois ans, la Givebox (littéralement « boîte à donner ») a poussé un peu partout dans les quartiers branchés de Berlin, mais s'est aussi exportée au Canada, en Espagne, ou encore en Angleterre. Basée sur un système d'échange, elle devient lentement le symbole...
Barbara Konitzer's insight:

Principe de partage et d’échange, eco-conscience  . . .  tendance et sympa!

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Portrait de NICOLAS SUPIOT paysan-boulanger.

This is "Portrait de NICOLAS SUPIOT paysan-boulanger." by Matthieu MARIN on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
Barbara Konitzer's insight:

Un paysan-boulanger passionné, qui fait un travail extraordinaire de la semence au pain. Excellent reportage et envie de goûter son pain!

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Polyphénols et métabolisme du glucose - prévention du diabète!

Polyphénols et métabolisme du glucose - prévention du diabète! | Webnutrition Online | Scoop.it
Polyphénols lutéoline et apigénine ont un effect positif sur le métabolisme du glucose. Prévention du diabète et capacités antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes. Mangeons bioactif!
Barbara Konitzer's insight:

Carottes, poivrons, céleris, laitues, citrons, persil, romarin, oignons, pamplemousses, oranges, thé vert . . . . Ils contiennent des polyphénols, la lutéoline et l'apigénine. Ils possèdent des capacités antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes. Dans une nouvelle étude ils ont démontre un effet positif sur le métabolisme du glucose et diminueraient le risque de diabète du type 2

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés

Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés | Webnutrition Online | Scoop.it
Les aliments fermentés existent depuis le début de l'humanité. Bons pour la santé , économiques et écologiques, ne les laissons pas disparaître. Pain, vin, fromage, beurre, crème, saucisson, hareng, anchois, choucroute, kimchi, sauce soja, crêpe...
Barbara Konitzer's insight:

Il est certainement l'un des meilleurs blogs sur la fermentation

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

More whole grains linked with lower mortality | News | Harvard T.H. Chan School of Public Health

More whole grains linked with lower mortality | News | Harvard T.H. Chan School of Public Health | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

Un potentiel très bénéfique pour la santé. Manger plus de céréales complètes pour prévenir les principales maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires . . . 
Les céréales complètes font partie d'une alimentation bioactive http://www.webnutrition.fr/blog/28-alimentation-bioactive . . .   

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

This Is the Number 1 Driver of Diabetes

This Is the Number 1 Driver of Diabetes | Webnutrition Online | Scoop.it
"A sugar calorie is much more harmful."
Barbara Konitzer's insight:

Après l'OMS, nous ne devrions pas couvrir plus que 5 % de notre apport énergétique à partir de sucre, de miel, de sirop et d'autres édulcorants . . . Un adulte avec un besoin d'énergie de 2000 kcal par jour ne devrait pas consommer plus que 25 g de sucre par jour.

Bon à savoir: 250 ml "Coca Cola" contiennent env. 25 g sucre. Un "Mars" (de 51 g) env. 32 g sucre. 25 g de sucre correspondent à environ 6 cuillères à thé. http://www.webnutrition.fr/blog/12-vu-pour-vous/102-diminuer-l-apport-de-sucre-pour-les-adultes-et-les-enfants

 

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Association Santé Environnement France - Pénurie d’olives : à qui la faute ? | Association Santé Environnement France

Association Santé Environnement France - Pénurie d’olives : à qui la faute ? | Association Santé Environnement France | Webnutrition Online | Scoop.it
Avez-vous remarqué que le prix de l’huile d’olive flambe en ce moment ? La raison est simple, mais inquiétante… Cette année, les oliviers ont produit peu d’olives, à cause de la propagation d’une
Barbara Konitzer's insight:

Les dégâts liés aux attaques de mouches de l'olive sont conséquents avec une chute précoce des olives sur le sol, pas ou peu de récolte.

more...
No comment yet.
Rescooped by Barbara Konitzer from Food System Change
Scoop.it!

Michael Pollan's Food Rules

Based on Michael Pollan's talk "Food Rules" given at the RSA, this animation was created in the context of the RSA/Nominet Trust film competition. Using a mixture…

Via Institute for Responsible Nutrition
Barbara Konitzer's insight:

. . . . moins de viande, pas de production de carburants à partir des aliments et une l'agriculture biologique à la place de l'agriculture industrielle! Mangeons bioactifs . . .  http://www.webnutrition.fr/blog/28-alimentation-bioactive !

more...
Institute for Responsible Nutrition's curator insight, January 12, 2:59 AM

Michael Pollan's Food Rules in an inspired stop-animation version.

Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Société Française de Nutrition - Article - Diagnostic et prise en charge des allergies et intolérances alimentaires

Société Française de Nutrition - Article - Diagnostic et prise en charge des allergies et intolérances alimentaires | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

 L’adoption d’une alimentation pauvre en FODMAPs une des stratégies  pour améliorer les symptômes du SCI.

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Certains acides gras protègent du diabète

Certains acides gras protègent du diabète | Webnutrition Online | Scoop.it
Des chercheurs ont identifié une nouvelle catégorie d'acides gras produits par le corps humain qui aurait des effets protecteurs contre le diabète. Cette découverte pourrait aboutir à de nouveaux...
Barbara Konitzer's insight:

Intéressant et promettant!

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Société Française de Nutrition - Article - Risque de mortalité cardiovasculaire, par cancers et toutes causes confondues : une nouvelle méta-analyse confirme le bénéfice de la consommation de fruit...

Société Française de Nutrition - Article - Risque de mortalité cardiovasculaire, par cancers et toutes causes confondues : une nouvelle méta-analyse confirme le bénéfice de la consommation de fruit... | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

Au menue "bioactif" de légumes frais de saison et de la région.

http://www.webnutrition.fr/blog/28-alimentation-bioactive/36-regime-sante-conseils-pour-garder-la-forme ; Une nouvelle méta-analyse confirme le bénéfice de la consommation de fruits et légumes

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Société Française de Nutrition - Effet de l'index glycémique sur la perte de poids, la modulation de la satiété, l'inflammation et d'autres facteurs de risque métabolique : une étude randomisée con...

Société Française de Nutrition - Effet de l'index glycémique sur la perte de poids, la modulation de la satiété, l'inflammation et d'autres facteurs de risque métabolique : une étude randomisée con... | Webnutrition Online | Scoop.it
Barbara Konitzer's insight:

Don't count calories!      Une nouvelle étude démontre qu’un régime hypocalorique à index glycémique (IG) bas est plus efficace pour contrôler la faim, favoriser une perte de poids et améliorer la sensibilité à l’insuline qu’une alimentation à plus faible teneur en lipides mais à IG élevé. Ajustons notre style de vie vers une alimentation plus adaptée à notre métabolisme . . . http://www.webnutrition.fr/blog/27-equilibre-metabolique/134-conseils-en-alimentation-anti-inflammatoire

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire

Conseils pour une alimentation anti-inflammatoire | Webnutrition Online | Scoop.it
Inflammation, alimentation moderne, déséquilibré métabolique, résistance à l'insuline, surpoids, syndrome métabolique, diabète type II
Barbara Konitzer's insight:

L'alimentation moderne conduise à des processus inflammatoires et à la résistance à l'insuline. La résistance à l'insuline est au centre du syndrome métabolique, du diabète type II et de l'obésité. La résistance à l'insuline passe trop souvent inaperçue. La réduction de la graisse viscérale et une modification de l'alimentation vers un équilibre permettent de maîtriser le problème. Un Coaching nutritionnel pour une bonne sensibilité à l'insuline grâce à une alimentation anti-inflammatoire.

more...
No comment yet.
Scooped by Barbara Konitzer
Scoop.it!

Courir quelques minutes chaque jour est aussi bénéfique qu'un long jogging

Courir quelques minutes chaque jour est aussi bénéfique qu'un long jogging | Webnutrition Online | Scoop.it
SANTÉ - Courir quelques minutes chaque jour se révèle aussi efficace qu'un long jogging lorsqu'il s'agit de prolonger l'espérance de vie, selon une étude publiée lundi, qui montre également qu'un coure...
Barbara Konitzer's insight:

Alors, courrier après le bus fait du bien!

more...
No comment yet.