Vos Clés de la Cave
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Le Bouzy rouge, un vin tranquille dans l'effervescence de la Champagne

Le Bouzy rouge, un vin tranquille dans l'effervescence de la Champagne | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Confidentiel et rare, le Bouzy, vin rouge le plus septentrional de France, fait de la résistance dans un vignoble presque entièrement dédié à l'effervescence, en perpétuant la tradition...
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Vos clés de la cave, 1er "concept-club" de dégustation de vins en self-service. Venez faire l'expérience de la dégustation, le voyage en plus!

Vos clés de la cave, 1er "concept-club" de dégustation de vins en self-service. Venez faire l'expérience de la dégustation, le voyage en plus! | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Sélections et dégustations de vins par abonnements

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TRADCONSULTING 4 YOU's curator insight, May 13, 2013 5:35 AM

Faire et se faire plaisir sans se tromper...

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Accords mets et #vins. L'entrecôte grillée à la bordelaise. #Aymeric #Caron #sabstenir

Accords mets et #vins. L'entrecôte grillée à la bordelaise. #Aymeric #Caron #sabstenir | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Classique de la cuisine girondine, l'entrecôte est grillée sur une braise de sarments et servie accompagnée d'échalote hachée.
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#Vins : Les liquoreux de Loire au sommet #Chaume #Quarts-de-Chaume

#Vins : Les liquoreux de Loire au sommet #Chaume #Quarts-de-Chaume | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Info Angers Vins Les liquoreux de Loire prennent du galon - Le quarts-de-chaume obtient la... Angers
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Le #vin reconnu 'patrimoine' culturel, littéraire, gastronomique, économique, social de la France

Le #vin reconnu 'patrimoine' culturel, littéraire, gastronomique, économique, social de la France | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
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5 start-up qui révolutionnent la consommation du #vin

5 start-up qui révolutionnent la consommation du #vin | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Du vin en canette, que l'on créé soit-même, ou carafé dans une machine, les idées ne manquent pas quand il s'agit de faire découvrir le vin différemment. Présentations.
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Diplômes du #vin : une galaxie de métiers et un secteur qui embauche ! #IFCO

Diplômes du #vin : une galaxie de métiers et un secteur qui embauche ! #IFCO | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Il existe des formations liées au vin et aux spiritueux partout en France. C’est un secteur qui ouvre sur une galaxie de métiers et surtout qui embauche !
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Winemak-in's curator insight, April 10, 1:28 AM

Benjamin Coué (responsable de formation à l'IFCO - Vins, Vignes & Formations) : "Il est extrêmement rare que Pôle emploi nous envoie du monde, parfois ils nous empêchent même d’avoir du monde. Ce sont des formations qui peuvent être financées dans le cadre du DIF et du CIF. L’alternance est un contrat important dans ce domaine et permet d’avoir des gens jusqu’à 50 ans qui se forment."

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Les vignerons #bio enfin condamnés à lutter contre les épidémies, au moins, par solidarité

Les vignerons #bio enfin condamnés à lutter contre les épidémies, au moins, par solidarité | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Ce sera donc 1.000 euros d’amende, dont 500 avec sursis. Plus que le montant de la peine, c’est le symbole qui compte –et l’appel annoncé ne change rien à l’affaire. Le tribunal correctionnel de Dijon a condamné, lundi 7 avril, Emmanuel Giboulot, vigneron bourguignon qui avait refusé, ...
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#Vins : La Compagnie Rhodanienne poursuit le déploiement de Terres de Femme, des #vins élaborés par des femmes

#Vins : La Compagnie Rhodanienne poursuit le déploiement de Terres de Femme, des #vins élaborés par des femmes | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Rayon Boissons. Toute l'information sur les boissons en grande distribution : actualités, chiffres, photos, etc.
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#Vin et baratin marketing, d'autres choix?

#Vin et baratin marketing, d'autres choix? | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Pourquoi fait-on du vin? Pour le vendre, pardi! Seulement, comme il est difficile de juger de la qualité...
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Bio Vin Solidaire : Est-ce que trop de charte tue la charte? #vin #bio

Bio Vin Solidaire : Est-ce que trop de charte tue la charte? #vin #bio | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Bio Vin Solidaire : pourquoi une nouvelle charte ?
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Pendant les primeurs, le salon off des #vins en #biodynamie exposent leur diversité

Pendant les primeurs, le salon off des #vins en #biodynamie exposent leur diversité | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Pendant les primeurs : les vins en biodynamie exposent leur diversité
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Marketing de l’offre et réalité du marché. Le produit, seul, influe-t-il sur le marché? #vins #Bordeaux #Némésis

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Au salon, comme ailleurs, le #vin bio gagne du terrain. Une tendance de fond?

Au salon, comme ailleurs, le #vin bio gagne du terrain. Une tendance de fond? | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Les viticulteurs bio sont toujours plus nombreux au Salon des vins de Thouars. Leurs vins rencontrent un vrai succès en France comme à l’étranger.
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La folie du rosé : la France n'en produit pas assez pour s'auto-suffire!

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#Banyuls au futur antérieur!... - La Pipette aux quatre #vins via @TraductionVin

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La cité banyulencque a beaucoup d'atouts, c'est indiscutable. Banyuls de la Marenda, en catalan, avec sa vie maritime et ses pêcheurs...
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Eloge de la patience ou combien de temps garder vos #vins blancs ? #Emmanuel #Delmas

Eloge de la patience ou combien de temps garder vos #vins blancs ? #Emmanuel #Delmas | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Souvent les amateurs de vin me posent la question de la capacité de garde du vin dégusté… En effet, ils ont bien du mal à définir le
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De “grands jours” pour la #Champagne : le calendrier des salons et des bulles ce week-end

De “grands jours” pour la #Champagne : le calendrier des salons et des bulles ce week-end | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
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Wine Discovery App Drync Guzzles $2.1 Million, Arrives On iPad - TechCrunch

Wine Discovery App Drync Guzzles $2.1 Million, Arrives On iPad - TechCrunch | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
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Wine Discovery App Drync Guzzles $2.1 Million, Arrives On iPad
TechCrunch
Having a good wine and want to remember it later?

Via Charmaine A. Chin
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Vin bio : jusqu'où faut-il supprimer les pesticides ? Reportage à Saint Saturnin - France 3 Languedoc-Roussillon

Vin bio : jusqu'où faut-il supprimer les pesticides ? Reportage à Saint Saturnin - France 3 Languedoc-Roussillon | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
La condamnation émeut toute la filière du vin bio. Celle d'un viticulteur de Bourgogne qui avait refusé de traiter ses vignes contre la flavescence dorée.
La maladie tue la vigne et a déjà conduit à l'arrachage de plus de 700 hectares de vignes en Languedoc-Roussillon.
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#FAV, c'est aussi sur le net : ACHAT et VENTE #VIN - VINS PRIMEURS 2012 - PROMOTION VIN - #wineandco.com

#FAV, c'est aussi sur le net : ACHAT et VENTE #VIN - VINS PRIMEURS 2012 - PROMOTION VIN - #wineandco.com | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
ACHAT VIN en ligne avec plus de 5000 VINS EN STOCK - Le spécialiste de la vente de Vins et Champagnes sur Internet. GRANDS CRUS en vente à l'unité ou par caisse - LIVRAISON OFFERTE
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Les #vins charentais veulent élargir leurs marchés. Consommez-vous local?

Les #vins charentais veulent élargir leurs marchés. Consommez-vous local? | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Les vins de pays charentais musclent leur communication. Objectif: draguer une clientèle plus jeune, urbaine et féminine.
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#Vin : cinq bonnes raisons de ne (plus) jamais aller chez « Nicolas » - Rue89

#Vin : cinq bonnes raisons de ne (plus) jamais aller chez « Nicolas » - Rue89 | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Nicolas -- la chaîne de commerces de vin bien connue appartenant au puissant groupe Castel --, c'est près de 500 boutiques ou bars à vin, en France, au Royaume-Uni, en Belgique, et un chiffre d'affaires annuel dépassant les 250 millions d'euros.C'est aussi, à la caisse, des vendeurs à peine formés. Et en rayon, des vins qu'on trouve pour la plupart dans la grande distribution -- mais jusqu'à deux fois plus chers chez Nicolas.En fait, les Nicolas, ce sont les bernard-l'hermite du vin, ils squatte...
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Pour être un hommage, c'est un hommage...

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Challenge #Vin : l’Entre-deux-Mers se lance le défi de la visibilité via une dégustation qualitative

Challenge #Vin : l’Entre-deux-Mers se lance le défi de la visibilité via une dégustation qualitative | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Pour la première fois, un challenge-dégustation va désigner les meilleurs échantillons de l’Entre-deux-Mers le 16 mai à la Maison des vins à La Sauve-Majeure. L’Entre-deux-Mers a...
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La LCBO entre au supermarché #Ottawa #Est ontarien #vudailleurs

La LCBO entre au supermarché  #Ottawa #Est ontarien #vudailleurs | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
Des comptoirs express de la LCBO verront le jour dans 10 supermarchés de l'Ontario, notamment à Ottawa, a annoncé la province mardi.
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#Vignerons de nature, un salon pour les pros en quête d'authenticité #biodynamie

#Vignerons de nature, un salon pour les pros en quête d'authenticité #biodynamie | Vos Clés de la Cave | Scoop.it
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La 3ème édition du Salon professionnel "Vignerons de Nature" s'est tenue au restaurant parisien Macéo, situé face aux jardins du Palais Royal, dans un cadre spacieux, lumineux, entre classique et contemporain.

Les vins présentés par ce groupement de vignerons ont en commun d'être issus de l'agriculture bio, bio-dynamique ou respectant profondément le terroir.

 

Une philosophie reprise et partagée lors des échanges avec les viticulteurs pendant les différentes dégustations aux stands. Levures indigènes, travail parcellaire, minimum d'intervention, quasi-absence de pesticide, tout pour l'encépagement et le travail du sol de manière à ce que celui-ci restitue, en fonction des millésimes, ce qu'est la typicité du vin à l'endroit qui l'a vu naître.

 

De fait, les vins sont, toutes couleurs confondues, globalement nets, francs, typés, sans fioriture, avec de très belles expressions fruitées, fines et élégantes, à l'image du caractère tantôt solaire, tantôt terrien du millésime.

 

Des vignerons de caractère "guidés par cette évidence que le vin doit être le reflet le plus fidèle de son terroir, dans ce qu'il a de plus noble".

 

En réalité, de très belles choses à découvrir, car chacun, à partir de ce tronc commun, imprime sa marque, sa touche, son empreinte.

 

Une 3ème édition qui devrait en appeler bien d'autres, tant la qualité présentée était au rendez-vous, tant ces femmes et ces hommes sont passionnés et passionnant. Ne reste plus qu'à continuer les échanges à l'ombre de leurs caves...

 

Contact:

Vignerons de Nature

Comps

07120 Grospierres

T: 04.27.10.83.73

contact@vignerons-de-nature.fr

www.vignerons-de-nature.fr 

 

 

 

Olivier d'Almeida

Vinfogérant

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Wine Opoly ou l’ivresse du jeu

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Le Rochelais Guénolé Hureau, sommelier de formation, a créé le Wine Opoly frédéric zabalza D’un coup de dés, devenir propriétaire d’un grand domaine viticole de Bourgogne, d’un château...
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