Vins & gourmandises
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Où déguster de bons Bordeaux en France ? Petite sélection des meilleurs bars à vin…

Où déguster de bons Bordeaux en France ? Petite sélection des meilleurs bars à vin… | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Quelques adresses à poser dans votre carnet, et à partager avec vos amis. Vous ne pourrez plus dire que vous ne pouvez pas gouter!

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Un social média manager, l'hôtellerie, la restauration, et la gastronomie.  http://www.jacques-tang.fr/community-manager-tourisme/
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Ne dévorons plus le climat !

Ne dévorons plus le climat ! | Vins & gourmandises | Scoop.it
D’ici quelques jours, les gouvernements du monde entier se réuniront à Paris pour discuter du changement climatique.
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Muffin au gingembre

Muffin au gingembre | Vins & gourmandises | Scoop.it
Quelle meilleure recette pour le petit déjeuner de Noël pour un mordu de muffins au gingembre ? Voilà comment préparer cette gourmandise typiquement américaine.
Jacques Tang's insight:

Muffin au gingembre
J'adore les muffins au gingembre.
 Pour les avoir goutés outre Atlantique, ils me rappellent un souvenir de belles ambiances. J'espère qu'il en sera de même pour vous!

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La Gare d'Hamois, Grégory Gillain et les #SPYoungTalents

La Gare d'Hamois, Grégory Gillain et les #SPYoungTalents | Vins & gourmandises | Scoop.it
Découverte de la cuisine du chef Grégory Gillain au restaurant La Gare d'Hamois, un des S. Pellegrino Young Talents 2016.
Jacques Tang's insight:

Nos amis belges ont une belle adresse à tester
En direct de la gare d'Hamois.. avec Gregory Gillain

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Matière à Fromaginaire au Quai d'Orsay

Matière à Fromaginaire au Quai d'Orsay | Vins & gourmandises | Scoop.it
Il y avait matière à Fromaginaire ce soir là à Paris.... Retour en images sur la soirée du 26 octobre 2015, au quai d'Orsay à Paris, organisée à l’initiative de Monsieur Laurent Fabius, ministre de...
Jacques Tang's insight:

Quand le fromage fait sa révolution sous les ors de la république

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Chablis baptême du millésime 2015 avec Shirley et Dino - YouTube

Shirley et Dino lors du baptême du millésime Chablis 2015

Via Nadine COURAUD
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Web marketing Bordeaux:La veille dans le vignoble - Jacques Tang

Web marketing Bordeaux:La veille dans le vignoble - Jacques Tang | Vins & gourmandises | Scoop.it
Veille et curation sur le web: la compréhension d'un nouveau marché, celui du vin. Bordelais d'adoption, je me suis intéréssé au monde des vignobles.
Jacques Tang's insight:

Comment réaliser sa veille sur le web dans les vignobles?

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10 bonnes raisons de boire sain

10 bonnes raisons de boire sain | Vins & gourmandises | Scoop.it
Les amateurs de vins ne sont jamais à court de bonnes raisons pour boire, mais chez Vins et Santé, nous mettons l'accent sur les bienfaits de boire du vin sain.
Jacques Tang's insight:
 
Pourquoi boire du bon vin, bel épisode
Les amateurs de vins ne sont jamais à court de bonnes raisons pour boire, mettons l'accent sur les bienfaits de boire du vin sain.
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La tristesse d'un caviste.

La tristesse d'un caviste. | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:
 
En finir avec ces vignerons qui posent leur vin dans les supermarchés sans scrupules, après s'être servi des cavistes pour faire la renommée de leur production
+Domaine Daniel Etienne Defaix  sera banni de ma cave et de celle de bien d'autres amateurs. Nous irons à la découverte d'autres Chablis bien nommés.
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ENQUETE FRANCE 2. Comment "L'Œil du 20 heures" a piégé TripAdvisor en créant un faux restaurant

ENQUETE FRANCE 2. Comment "L'Œil du 20 heures" a piégé TripAdvisor en créant un faux restaurant | Vins & gourmandises | Scoop.it
Pour mettre à l'épreuve la fiabilité du site, un établissement a été créé de toutes pièces. Surprise, il a rapidement grimpé dans le classement des établissements préférés des Parisiens.
Jacques Tang's insight:

Le problème avec TripAdvisor, est assez simple, peu fiable, et la notation aléatoire. Maintenant qui veut aller au restaurant en suivant ce site?

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ISI Restaurant : table d'hôtes à Nice

ISI Restaurant : table d'hôtes à Nice | Vins & gourmandises | Scoop.it
J'ai testé le menu du midi d'une charmante table d'hôtes à Nice : ISI Restaurant. Je recommande vivement cette adresse.
Jacques Tang's insight:

Une table d'hôte à recommander sur Nice

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Bâtonnets glacés Mojito

Bâtonnets glacés Mojito | Vins & gourmandises | Scoop.it
Bâtonnets glacés Mojito, des popsicles au rhum blanc, citron vert et menthe pas du tout pour les enfants ! Savoureux et rafraichissant, c'est mon hit glacé
Jacques Tang's insight:

Pour les addicts au Mojito une recette de saison!

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Le Wall Street Journal offre des scoops dans un Food Truck

Le Wall Street Journal offre des scoops dans un Food Truck | Vins & gourmandises | Scoop.it
Vous prendrez bien une glace avec votre information ? "For each scoop, a free scoop", telle serait la devise du Wall Street Food Truck. Le géant américain
Jacques Tang's insight:

Une campagne originale du Wall Street Journal, alliant scoop (boule de glace en américaine) et scoop, un titre exclusif du journal.

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J’ai trouvé le steak parfait, et il ne contient pas de viande - Rue89

J’ai trouvé le steak parfait, et il ne contient pas de viande - Rue89 | Vins & gourmandises | Scoop.it

Le boeuf végétarien, vous y croyez?
C'est la gageure de cette innovation américaine à découvrir dans ce post de Rue89J’ai laissé tomber la viande il y a quelques semaines. Autant dire que la rupture ne s’est pas faite en douceur. J’ai passé certains de mes plus beaux souvenirs sur une terrasse, une bière et un cheeseburger à la main.Mais plus j’en apprenais sur elle et plus j’ai compris que cette relation était toxique pour nous deux. Il y a certaines choses qu’il faut à tout prix éviter de faire si l’on veut pouvoir manger de la viande industrielle tout en étant en paix avec soi-même. Chercher « minerai de vi

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Le boeuf végétarien, vous y croyez?
C'est la gageure de cette innovation américaine à découvrir dans ce post de Rue89

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L'animation incroyable d’un restaurant pour faire patienter ses clients

Filip Sterckx et Antoon Verbeeck ont eu l’ingénieuse idée de projeter un petit film sur la table en attendant votre repas. On découvre un petit chef apparaît...
Jacques Tang's insight:

Vous n'aimez pas attendre au restaurant?
Voici une vidéo qui permet de se faire pardonner de tous les retards.
Promis, cela va vous plaire!

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Un bar à serpents suscite la curiosité à Tokyo

Un bar à serpents suscite la curiosité à Tokyo | Vins & gourmandises | Scoop.it
Le Japon a ouvert le Tokyo Snake Center, un nouvel établissement avec des compagnons insolites.
Jacques Tang's insight:

Un bar à serpents, histoire de ne pas être seul à table!
C'est à Tokyo et cela mérite le détour, le temps d'un papier ou plus si affinités.

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Les canelés de LA TUPINA | La Tupina

Les canelés de LA TUPINA | La Tupina | Vins & gourmandises | Scoop.it
Pour 8 canelés : 50 cl de lait entier 15 g de beurre 1 oeuf 120 g de sucre 40 g de farine 1 gousse de vanille 16 cl de Rhum Préchauffer le four à 250
Jacques Tang's insight:

a Tupina et sa recette de canelés
La Tupina est une adresse bien connues des bordelais, toujours tendance, un peu onéreuse, mais on leur pardonne.
Il ne vous reste plus qu'à l'essayer, vous devriez être satisfaits.

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Préparer simplement les produits de la mer : Décoquiller une noix de Saint-Jacques

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Bordeaux: Ouverture de la Cité du vin « début juin 2016 »

Bordeaux: Ouverture de la Cité du vin « début juin 2016 » | Vins & gourmandises | Scoop.it
On commence vraiment à se rendre compte à quoi va ressembler la Cité des civilisations du vin, en construction sur les quais de la Garonne à Bordeaux depuis juin 2013. La structure dessinée par le cabinet d'architectes X-TU est maintenant achevée, et les o...

Via Nadine COURAUD
Jacques Tang's insight:

Un élément structurant de la visite de la ville de Bordeaux, la Cité du vin ouvre en Juin 2016

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Un calendrier de l'Avent avec 24 bières différentes à découvrir

Un calendrier de l'Avent avec 24 bières différentes à découvrir | Vins & gourmandises | Scoop.it
Le calendrier des amoureux de bières
Jacques Tang's insight:

Le calendrier de l'avent, en mode découverte de bière!

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Un étudiant ouvre un restaurant... dans sa chambre universitaire

Un étudiant ouvre un restaurant... dans sa chambre universitaire | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jonah Reider a pris l’habitude de cuisiner pour ses amis, avant d’élargir sa «clientèle» à tous les étudiants du campus. Après quelques articles de presse, c’est désormais tout New-York qui se presse dans son logement étudiant.
Jacques Tang's insight:

Très belle idée de restaurant. Convivial et recherché!

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vin VS vin naturel

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C'est l'histoire d'un mec qui est viticulteur en Bourgogne. Il vit des moments difficiles aussi bien personnels que professionnels. Son fils, oenologue réputé, vit à Paris dans le luxe et la luxure (non pas la luxure en fait!). Il décide de revenir, malgré tout sur le Domaine familial et de prouver à son père qu'il…
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Marseille, 6e: la meilleure pizza est à La Bonne Mère

Marseille, 6e: la meilleure pizza est à La Bonne Mère | Vins & gourmandises | Scoop.it
Envie d'une pizza qui vaut le détour? Direction La Bonne Mère, dans le quartier Vauban. Du frais, du fait maison et du très bon!
Jacques Tang's insight:

La meilleure Pizzeria de France?
Envie d'une pizza qui vaut le détour? Direction La Bonne Mère, dans le quartier Vauban. Du frais, du fait maison et du très bon

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Les semences de variétés traditionnelles ne peuvent plus être commercialisées

Les semences de variétés traditionnelles ne peuvent plus être commercialisées | Vins & gourmandises | Scoop.it
La Cour de Justice de l’Union Européenne a confirmé le 12 juillet 2012 l'interdiction de commercialiser les semences de variétés traditionnelles et diversifiées qui ne sont pas inscrites au catalogue officiel européen. Ecolo propose une réforme de la...
Jacques Tang's insight:

Pas glop! Si vous désirez usez des semences présentes dans les jardins de vos grands pères, vous ne pourrez plus les trouver, elles sont devenues illégales.

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Voix Africaine's comment, August 28, 2015 1:05 PM
Le marché parallèle va reprendre de plus belle; la guerre des graines est déclarée! Personnellement je récupère mes graines, échange avec les amis,... Je veux manger des légumes authentiques!!! Et je le crierai haut et fort!!! Je suis révoltée!!!
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Dining Experience 2.0 : Comment le digital modifie les routines alimentaires ? | L'Atelier : Accelerating Business

Un simple regard aux start-up qui se créent dans ce domaine pour lever le doute : la tendance est à la « Foodtech ». Livraisons de plats à domiciles ou de kits de cuisine, en passant même par la mise à disposition, pour une soirée, d’un chef, les idées ne manquent pas pour refaire du dîner une véritable expérience culinaire. Surtout à San Francisco.
Jacques Tang's insight:

*Le social média envahit les habitudes du quotidien des américains*
Revue des services et applications disponibles, assez intéressant, et permet de préjuger de ce qui va nous arriver.

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Le Dernier Hydromel Polonais The Last Polish Mead - Slow Food Network

Le Dernier Hydromel Polonais The Last Polish Mead - Slow Food Network | Vins & gourmandises | Scoop.it
Dans un monde d’imitations industrielles, une famille continue à produire de manière traditionnelle cette boisson à base de miel …
Jacques Tang's insight:

A la découverte de l'hydromel polonais en mode slow food #food #socialmédia

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