Vins & gourmandises
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La vigne durable s’inscrit dans l’ère numérique

La vigne durable s’inscrit dans l’ère numérique | Vins & gourmandises | Scoop.it
Gastronomie & Vins - Rubrique dirigée par Corinne PRETEUR Les Vignerons en…
Jacques Tang's insight:

Très belle idée que ce lancement de la vigne "durable"dans le web 2.0. Il manque d'intervenants sur l'internet respectueux de pratiques plus saines. Je partage, évidemment!

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Vins & gourmandises
Humeurs et découvertes touristiques par les mets et les vins
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Community management tourisme et loisirs - Jacques Tang

Community management tourisme et loisirs - Jacques Tang | Vins & gourmandises | Scoop.it
Nos missions de Community Management répondent à une préoccupation, vous apporter de la visibilité sur internet.

Via Jacques Tang
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Soupe de Poireaux - Art de Vivre

Soupe de Poireaux - Art de Vivre | Vins & gourmandises | Scoop.it
La recette simple, facile et délicieuse de la soupe de poireaux
Jacques Tang's insight:

Temps d'hiver, une petite soupe de poireaux pour se réchauffer?

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Boeuf Stroganoff - Boeuf Stroganov

Boeuf Stroganoff - Boeuf Stroganov | Vins & gourmandises | Scoop.it
Le boeuf Stroganoff contient des champignons, de la crème fraiche du concentré de tomates et est parfumé au paprika. C'est un régal.
Jacques Tang's insight:

UN bon plat de saison que l'on oublie trop souvent pour varier nos repas.

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Velouté d'endives fruité - Et si c'était bon...

Velouté d'endives fruité - Et si c'était bon... | Vins & gourmandises | Scoop.it
Je sais, vous êtes tous entrain de faire les soldes et de faire flamber votre carte bleue... eh bien, pas moi. D'abord parce que je n'ai besoin de rien et puis parce que les soldes, ça me rase! Je préfère de beaucoup utiliser mon temps en trop pour me...
Jacques Tang's insight:

Testé, et vraiment bon. De quoi se réjouir le palais avec une recette simple et originale #food #recette

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Quenelles de volaille maison aux morilles, sauce poulette : recette d'Amandine Chaignot - Et si c'était bon...

Quenelles de volaille maison aux morilles, sauce poulette : recette d'Amandine Chaignot - Et si c'était bon... | Vins & gourmandises | Scoop.it
Les quenelles et moi, c'est une longue histoire. Enfant, je n'en mangeais que chez ma grand-mère et je suis incapable de dire si elle les achetait ou bien si elle les faisait elle-même! J'opterais plus vraisemblablement pour la 2ème réponse car je n'ai...
Jacques Tang's insight:

Facile et délicieux; les quenelles c'est à faire et refaire....

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Les Francais se demandent ce qu'il y a dans leur vin - Le Figaro

Les Francais se demandent ce qu'il y a dans leur vin - Le Figaro | Vins & gourmandises | Scoop.it
Le rapport des Français au vin évolue-t-il? C'est l'une des questions que se pose l'agence de conseils et marketing SOWINE dans sa 5e édition du baromètre sur l'évolution des comportements du consommateur de vin en 2014.
Jacques Tang's insight:
Une enquête sur les français et leur rapport au vin
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Les nerfs en pelote

Les nerfs en pelote | Vins & gourmandises | Scoop.it
  "L'origine du monde basque" de Gustave Courbif © Un béret vissé sur le crâne, Gustave Courbet eût-il peint cette origine du monde...
Jacques Tang's insight:

Une balade au Pays Basque

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La nouvelle campagne Instagram du whisky Label 5

La nouvelle campagne Instagram du whisky Label 5 | Vins & gourmandises | Scoop.it
Très active sur les réseaux sociaux, la marque de whisky LABEL 5 lance une nouvelle campagne de communication digitale baptisée 5”CITY
Jacques Tang's insight:

*La campagne réseaux sociaux via Instagram de Label 5* #winelover

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Dégustation d'une vraie pizza italienne à Gargano en Italie | ReverDailleurs - Blog voyages et Escapades Bio

Dégustation d'une vraie pizza italienne à Gargano en Italie | ReverDailleurs - Blog voyages et Escapades Bio | Vins & gourmandises | Scoop.it
La pizza est à l'Italie ce que la baguette de pain est à la France ! Et en art de la pizza, les italiens ne rigole pas. Notre version 'française' n'est carrément pas à la hauteur. Avec mes premiers pas en Italie (la Sicile en novembre, ça compte ?), je peux enfin dire - j'ai mangé une PIZZA.
Jacques Tang's insight:

Il est des gourmandises dont il est difficile de faire abstraction. Et la pizza rend honneur à cette addiction. Visite commentée. #CM gourmand

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Comme un carpaccio de filet de boeuf...

Comme un carpaccio de filet de boeuf... | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Un carpaccio avec une recette différente. 

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Foccacia aux épinards, oignons rouges et tomme de brebis de Marina - Et si c'était bon...

Foccacia aux épinards, oignons rouges et tomme de brebis de Marina - Et si c'était bon... | Vins & gourmandises | Scoop.it
Cette semaine, j'ai participé à un évènement où il était question des  fromage(s) de brebis . Ces fromages nous ont été proposés à la dégustation aussi bien avec de...
Jacques Tang's insight:

Et si c'était délicieux! testé et approuvé

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Le bistrot français – Pastis – à New York a fermé ses portes ce vendredi | Chefs Pourcel Blog

Le bistrot français – Pastis – à New York a fermé ses portes ce vendredi | Chefs Pourcel Blog | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Incontournable sur New York, Pastis ferme pour 18 mois, histoire de retrouver une nouvelle jeunesse. 

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Un record de 25 médailles pour les vins limouxins

Un record de 25 médailles pour les vins limouxins | Vins & gourmandises | Scoop.it
“Le Concours général agricole 2014 de Paris a rendu son verdict samedi. Les vins de la Haute-Vallée ont une nouvelle fois brillé. L'édition 2014 du Concours Général Agricole, qui...”
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Olives noires confites au sucre et citron vert - Philou - Un Cuisinier chez Vous

Olives noires confites au sucre et citron vert -     Philou - Un Cuisinier chez Vous | Vins & gourmandises | Scoop.it
Les olives noires confites au sucre est une recette que je fais depuis très longtemps. Quand elle sont bien faites, on arrive à une texture proche de celle du ... pruneaux. Je les aime pour accompagner une salade de tomates mais également un dessert à...
Jacques Tang's insight:

Pour tester quelques vins blancs à l'apéritif, un bel accompagnement avec cette recette d'olives noirs confites.

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Pénétrez dans  » La Grande Maison  » à Bordeaux … et suivez les confidences du chef ! | Chefs Pourcel Blog

Pénétrez dans  » La Grande Maison  » à Bordeaux … et suivez les confidences du chef ! | Chefs Pourcel Blog | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Une ouverture de décembre dernier à saluer. Celle de la Grande Maison à Bordeaux. Visite....

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Gratin pomme de terre butternut au romarin -

Gratin pomme de terre butternut au romarin - | Vins & gourmandises | Scoop.it
Il me restait une demie butternut et quelques pommes de terre dans mon panier à légumes, je les ai associé dans un gratin façon dauphinois et c'était délicieux. Quitte à ne pas faire un gratin dauphinois traditionnel j'ai poussé le vice à y ajouter du...
Jacques Tang's insight:

Vraiment une recette du moment. Le gratin amélioré d'une pointe d'opportunité avec la butternut. Bon appétit

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La recette classique du riz au lait

La recette classique du riz au lait | Vins & gourmandises | Scoop.it
es recettes les plus classiques ont toujours autant de succès auprès des gourmands, comme cette recette du riz au lait. Son secret réside, comme toujours, dans le choix des ingrédients. Déjà pour l...
Jacques Tang's insight:

Belle idée de retour en enfance que cette recette de riz a lait! 

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Quel vin avec le foie gras?

Quel vin avec le foie gras? | Vins & gourmandises | Scoop.it

Quelques bonnes idée pPour beaucoup, foie gras rime avec vin blanc moelleux. Toutefois, cette association n'est pas forcément la plus judicieuse. Nos conseils pour savoir quelle bouteille ouvrir au moment de déguster un foie gras.

Jacques Tang's insight:

Quelques bonnes idées pour accompagner votre foie gras!

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Vins : les exquises équations - Le Monde

Vins : les exquises équations - Le Monde | Vins & gourmandises | Scoop.it
Difficile de choisir le vin qui sublimera le plat que l'on veut servir. Pourtant, en bouche, certains duos s'entendent à merveille.
Jacques Tang's insight:
L'accord mets vin un vrai désir de gastronome et de gourmand
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Neo Bento Paris lance le menu du week-end Bonsoir | ReverDailleurs - Blog voyage et échappées belles

Neo Bento Paris lance le menu du week-end Bonsoir | ReverDailleurs - Blog voyage et échappées belles | Vins & gourmandises | Scoop.it
Il est de ces petits endroits dont on ne se lasse pas, où l'on a plaisir à manger tout en s'évadant loin... disons jusqu'au Japon. Découvert dès la première heure, je suis rapidement devenue addict à la Bento Thérapie et habituée de NeoBento dans le Haut-Marais.
Jacques Tang's insight:

C'est tout à fait le style d'adresses qui nous manque lorsque l'on vient s'encanailler sur Paris.
En plus, la carte de whisky semble des plus sérieuses.
Je partage dans l'attente d'une visite

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Bordeaux fête le vin du 26 au 29 juin 2014 : vite, tous à Bordeaux !

Bordeaux fête le vin du 26 au 29 juin 2014 : vite, tous à Bordeaux ! | Vins & gourmandises | Scoop.it
“Offrez vous un week-end de pur plaisir avec le festival "Bordeaux fête le vin" ! Au programme, du vins bien bien sûr, mais également de nombreuses animations... (Dans un mois, du 26 au 29 Juin #Bordeaux fête le vin!”
Jacques Tang's insight:
Il faut bien un week end à Bordeaux pour fêter le vin!
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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com: A la découverte du poivre… ou plutôt des poivres ! Tome 3 Glace au poivre blanc…

Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com: A la découverte du poivre… ou plutôt des poivres ! Tome 3 Glace au poivre blanc… | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Qui s'y essaie, à cette glace au poivre du Penja?

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Crêpes gourmandes à la mousse légère chocolat blanc-caramel - Et si c'était bon...

Crêpes gourmandes à la mousse légère chocolat blanc-caramel - Et si c'était bon... | Vins & gourmandises | Scoop.it
Après 2 jours passés à Paris avec un temps idyllique, il faut rentrer et se remettre au travail. En fait, je dois quand même vous dire, qu'après toutes ces années d'expériences et d'essais culinaires...
Jacques Tang's insight:

La gourmandise est une valeur à partager, cette recette aussi. Vous ne trouvez pas? Parole de #CM

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Restaurant le Patio à Arcachon | Ma p'tite cuisine

Restaurant le Patio à Arcachon | Ma p'tite cuisine | Vins & gourmandises | Scoop.it
Le Patio, un délicieux restaurant Gastronomique sur le Bassin, à Arcachon. Une étoile au Michelin
Jacques Tang's insight:

Si vous passez dans le coin, surtout en moyenne saison, à l'abri du monde n'hésitez pas, le Patio devrait vous enchanter.

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Coravin ou comment l’invention du californien Greg Lambrecht pourrait changer la vie des amateurs de vin

Coravin ou comment l’invention du californien Greg Lambrecht pourrait changer la vie des amateurs de vin | Vins & gourmandises | Scoop.it
Jacques Tang's insight:

Un objet design pour gouter vos vins de grande garde, verre après verre, année après année, dans la même bouteille. Découvrez!

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La manufacture d’Alain Ducasse

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“Le célèbre chef cuisinier Alain Ducasse a ouvert la première manufacture parisienne de chocolat au cœur du 11ème arrondissement.”
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