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Pour les Vignerons, Œnologues, Winemakers, Vinificateurs, Maîtres de chai, Techniciens et Producteurs de vins... Toute l'actualité de l'oenologie et de la vinification ! Rejoignez-nous sur www.winemak-in.com
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Le Charbonnay, un vin d'un nouveau genre

--> C'est un pari un peu fou, que des passionnés de viticulture semblent prêts à...
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Si la France est en retrait, Italie et Espagne font une grosse récolte

Si la France est en retrait, Italie et Espagne font une grosse récolte | Winemak-in | Scoop.it
La tension sera forte sur les prix. Les cours du vrac sont à la hausse dans notre région. César Compadre c.compadre@sudouest.fr Alors que la récolte 2013 tire à sa fin dans la région,...

Via Nadine COURAUD
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Lalvin ICV OKAY, wins an Innovation Award at SITEVI.

Lalvin ICV OKAY, wins an Innovation Award at SITEVI. | Winemak-in | Scoop.it
Lallemand Inc

Via Ann Dumont
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Ann Dumont's curator insight, October 16, 2013 10:05 AM

Lallemand is proud to have the Lalvin ICV OKAY winning the innovation award. It is truly a fantastic yeast, especially if one is concern with SO2 management and acetaldehyde production

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Gard : les derniers raisins rentrés en cave

Gard : les derniers raisins rentrés en cave | Winemak-in | Scoop.it
Les vignes ont profité d'une météo bénie des dieux. Les costières-de-nîmes seraient au niveau des très bonnes cuvées de 2007 et 2010. Mais ces vendanges resteront marquées par une...
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OEnochêne améliore la qualité des vins avec des morceaux de bois - Les Echos Entrepreneur

OEnochêne améliore la qualité des vins avec des morceaux de bois - Les Echos Entrepreneur | Winemak-in | Scoop.it
OEnochêne améliore la qualité des vins avec des morceaux de bois Les Echos Entrepreneur On a besoin de méthodes plus simples que l'élevage en barrique pour améliorer certains vins.» Avant d'être travaillé, le bois est entreposé à l'air libre de 18...
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Les femmes et le vin, stop aux clichés ! - Le Figaro Vin

Les femmes et le vin, stop aux clichés ! - Le Figaro Vin | Winemak-in | Scoop.it
Les femmes et le vin, stop aux clichés !
Le Figaro Vin
Et ils sont 30% à affirmer savoir bien reconnaître les arômes du vin contre seulement 17% des femmes. Les hommes seraient-ils donc de meilleurs dégustateurs que les femmes ?
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Un maître de chai nomade pour cave fixe - Sud Ouest

Un maître de chai nomade pour cave fixe - Sud Ouest | Winemak-in | Scoop.it
Sud Ouest
Un maître de chai nomade pour cave fixe
Sud Ouest
Il en assurera la vinification et l'élevage.
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Recherche des conditions de stabilité colloïdale des vins : le rôle des interactions entre tanins et polysaccharides

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Le vin ne sent rien: c'est la faute au bouchon! - Vin Québec

Le vin ne sent rien: c'est la faute au bouchon! - Vin Québec | Winemak-in | Scoop.it
Le vin ne sent rien: c'est la faute au bouchon!
Vin Québec
Selon Hiroko Takeuchi et son équipe de l'université d'Osaka, le trichloroanisol est un des plus puissants inhibiteurs d'arômes.
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un Français sur trois consomme des vins bios - Lavigne-mag

un Français sur trois consomme des vins bios - Lavigne-mag | Winemak-in | Scoop.it
Le Monde
un Français sur trois consomme des vins bios
Lavigne-mag
Aujourd'hui, 33 % des Français déclarent consommer du vin bio régulièrement ou de temps en temps. Le profil type de ces consommateurs ?
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Viticulture : test réussi pour Univitis

Viticulture : test réussi pour Univitis | Winemak-in | Scoop.it
Les certifications BRC et IFS du centre d’embouteillage du groupe coopératif Univitis, destinées aux entreprises vendant des produits aux grands distributeurs, ont été validées fin...
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Artal, boîte à outils pour viticulteurs - Midi Libre

Artal, boîte à outils pour viticulteurs - Midi Libre | Winemak-in | Scoop.it
Artal, boîte à outils pour viticulteurs
Midi Libre
Tout en apportant un suivi personnalisé et une plus grande liberté pour la vinification. Tout en étant disponibles sept jours sur sept. "On gère ce qui les gène.
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Bordeaux 2013: une grande année pour les Sauternes | Actualités

Bordeaux 2013: une grande année pour les Sauternes | Actualités | Winemak-in | Scoop.it
Les vendanges tirent à leur fin dans la région de Sauternes à Bordeaux et déjà, plusieurs vignerons qualifient leurs vins liquoreux 2013 d'exceptionnels.

Via Nadine COURAUD
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Flavescence dorée: Bouches-du-Rhône touchées. Le Var indemne mais jusqu'à quand? | mon-ViTi

Flavescence dorée: Bouches-du-Rhône touchées. Le Var indemne mais jusqu'à quand? | mon-ViTi | Winemak-in | Scoop.it
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Etude sur la perception aromatique des vins Rosés - Institut français de la vigne et du vin

Une étude menée par l’IFV, Nyséos et Oenobrands montre que les levures peuvent avoir un effet important sur la composition phénolique des vins rouges et les paramètres liés à la couleur
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Les raisins de la colère - Le Figaro Vin

Les raisins de la colère - Le Figaro Vin | Winemak-in | Scoop.it
Les raisins de la colère Le Figaro Vin Mais malgré la réussite des grands crus classés qui s'arrachent à prix d'or de par le monde, la donnée est moins connue mais c'est toute une économie viti-vinicole qui vacille depuis plusieurs années dans le...
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Ces vignerons Français, ils raflent la mise à l'export


Via Paul-Jean Ricolfi
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Vins effervescents : Viteff, une douzième édition technologique ... - Vitisphere.com

Vins effervescents : Viteff, une douzième édition technologique ... - Vitisphere.com | Winemak-in | Scoop.it
Vins effervescents : Viteff, une douzième édition technologique ...
Vitisphere.com
C'est le professeur Jaume Gramona, le président de l'institut espagnol des Cavas qui animera la matinée consacrée aux enjeux de la filtration.
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Salon des vignerons indépendants à Lyon - Le Figaro Vin

Salon des vignerons indépendants à Lyon - Le Figaro Vin | Winemak-in | Scoop.it
Salon des vignerons indépendants à Lyon
Le Figaro Vin
La volonté dʼachat en direct avec le producteur que ce soit du vin, des légumes, des fruits, de la viande… est un choix de de vie.
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Comment sont élaborés les vins pétillants ? - Magazine du vin - Mon Vigneron

Comment sont élaborés les vins pétillants ? - Magazine du vin - Mon Vigneron | Winemak-in | Scoop.it
Amateurs ou carrément fans de vins pétillants, vous ne savez toujours pas comment sont élaborés vos vins préférés ?!!!
Session de rattrapage organisée en urgence pour découvrir ces gran...
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« Le tonneau est devenu un véritable outil œnologique » - Traces Ecrites | L'actualité économique de Bourgogne,

« Le tonneau est devenu un véritable outil œnologique » - Traces Ecrites | L'actualité économique de Bourgogne, | Winemak-in | Scoop.it
Traces Ecrites | L'actualité économique de Bourgogne, « Le tonneau est devenu un véritable outil œnologique » Traces Ecrites | L'actualité économique de Bourgogne, C'est pourquoi, nous investissons en moyenne 3 à 4 millions par an dans du matériel...
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France Bleu | Fermeture de l'INAO à Bergerac : "Un coup dur pour l'agriculture périgourdine"

France Bleu | Fermeture de l'INAO à Bergerac : "Un coup dur pour l'agriculture périgourdine" | Winemak-in | Scoop.it
L'Institut national de l'origine et de la qualité délocalise officiellement son centre de Bergerac à Bordeaux. L'INAO, qui s'occupe des labels de qualités, connaît un plan de restructuration nationale.
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Champagne : chiffres 2013 - SGV

Champagne : les chiffres 2013 par le Syndicat Général des Vignerons (Champagne : chiffres 2013 - 16/10/2013: par le Syndicat Général des Vignerons http://t.co/xq0bJn3DRp)...
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