Vin & Gastronomie
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Tout ce qu'il faut savoir sur le vin et la gastronomie...Et qui sera ensuite bloggué (ou pas) sur Duvinalacarte.fr
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Dix petits secrets sur les vins d'exception

Dix petits secrets sur les vins d'exception | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Les rares amateurs qui ont goûté une bouteille de légende entretiennent le mythe. Pourquoi ? Eléments de réponse sur ces "coups de foudre".
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Académie Amorim

Académie Amorim | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Depuis 1992 l'Académie Amorim soutient financièrement les travaux de recherche qui concourent à l'amélioration des connaissances sur le vin, ainsi que les travaux de nature économique, sociologique, et juridique sur la filière viti-vinicole.

Vous êtes chercheur en oenologie, économiste, juriste, historien, sociologue...
Vous avez réalisé un projet innovant dans le domaine du vin,

L’Académie Amorim lance un appel à candidatures international pour les prix qu’elle décernera en juillet 2013 en faveur de la recherche en œnologie et pour promouvoir les connaissances et les initiatives sur le vin et son environnement :

le Grand Prix d'une valeur de 5 000 euros,
le Prix de l'Initiative d'une valeur de 3 000 euros
Clem D's insight:

Un concours auquel je dois participer absolument. 

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Le chiffre du jour : 87 % des Français offrent du vin à leurs amis lorsqu’ils sont invités / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution

Le chiffre du jour : 87 % des Français offrent du vin à leurs amis lorsqu’ils sont invités / Actu Flash - Rayon Boissons - Le magazine des boissons en grande distribution | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Le site internet du magazine professionnel Rayon Boissons. Toute l'information sur les boissons en grande distribution : actualités, chiffres, photos, etc.
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Sous le clavier, la cave

Sous le clavier, la cave | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Le commerce du vin sur Internet est en pleine expansion. Mais mieux vaut bien se renseigner avant de commander. Conseils et bons plans pour égayer les tables des fêtes.
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Magali Sulpice : "Le vin est un être vivant"

Magali Sulpice : "Le vin est un être vivant" | Vin & Gastronomie | Scoop.it

La sommelière et mère de famille voit une analogie entre la manière d'élever un enfant et de 'couver' ses bouteilles. "Elles ont besoin d'amour, qu'on leur porte de l'attention, ce qui permet à leur personnalité de s'exprimer", explique-t-elle.

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Le Wine Advocate déménage à Singapour et disparaît en version papier

Le Wine Advocate déménage à Singapour et disparaît en version papier | Vin & Gastronomie | Scoop.it

L'Américain Robert Parker va cesser la parution dans sa version papier du Wine Advocate, bulletin d'information devenue la bible du vin, et déménager son siège à Singapour, a-t-il indiqué dans une interview au Wall Street Journal de mardi.

 

Pourquoi ? Il est racheté par des investisseurs (millionnaires) singapouriens. 

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Le vin? De la géographie et de l’histoire liquides - la chronique de Bernard Pivot - leJDD.fr

Le vin? De la géographie et de l’histoire liquides - la chronique de Bernard Pivot - leJDD.fr | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Oui, oui, c’est d’accord, la France est un grand pays de vin, le plus riche, le plus célébré, mais qui veut s’initier à la géographie de ses vignobles, à la diversité et à la hiérarchie de ses vins...
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Vin/ 5 bouteilles à boire avant la fin du monde

Vin/ 5 bouteilles à boire avant la fin du monde | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Et comme ça n’arrive pas tous les jours, autant finir en beauté. L’occasion rêvée de craquer sur quelques jolies bouteilles et de flamber nos euros avant le 21.
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Dijon | Dijon : ils avaient dérobé 100 bouteilles de vin - Le Bien Public

Dijon | Dijon : ils avaient dérobé 100 bouteilles de vin - Le Bien Public | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Intrigués par le manège de deux jeunes gens qui faisaient des allers-retours en scooter depuis le sous-sol d’un immeuble de l’avenue Raymond-Poincaré, ...
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Vous cherchez un vin blanc frais, fleuri et pas cher? | Liste vin

Vous cherchez un vin blanc frais, fleuri et pas cher? | Liste vin | Vin & Gastronomie | Scoop.it

Un repas entre amis sur le pouce, un dimanche midi en famille autour d’un poisson grillé, d’une terrine de volaille, un soufflé au roquefort ou un risotto aux crevettes roses? Voici le vin blanc sec qu’il vous faut pour profiter pleinement de votre repas et faire plaisir à vos amis en toute convivialité.

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Ces Chinois qui ont soif de vin français

Ces Chinois qui ont soif de vin français | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Un grand cru classé de Saint-Emilion a été racheté par un investisseur de Chine.

"C’est un passionné de vin". Jean-François Quenin, président du Conseil des Vins de Saint-Emilion, a rencontré le tout nouveau propriétaire du château de Bellefont-Belcier. Pour la première fois, c’est un premier cru classé qui est racheté par un investisseur chinois, pour un total qui avoisinerait les 26 millions d’euros.

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Et si vous investissiez... dans le vin ?

Et si vous investissiez... dans le vin ? | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Je vous reproduis ci-dessous une mise en garde publiée aujourd’hui par l’AMF, vous savez, c’est l’Autorité des marchés financiers.C’est donc l’organisme qui, dans sa grande sagess
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GourmetsdeFrance's curator insight, December 19, 2012 5:38 AM

Retrouvez dans le n°5 de Gourmets de France - édition Gironde (sept. 2012) notre dossier complet sur "Investir dans le vin" : http://bit.ly/UCKRjA

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Du vin anglais

Du vin anglais | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Ce n’est pas encore demain que le vin coulera à flots dans les pubs anglais.
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Pour Mickael Piantoni,

Pour Mickael Piantoni, | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Distingué sommelier de l'année aux Trophées de la gastronomie à Lyon, le jeune professionnel a préféré vendre le vin des autres plutôt que celui de sa famille, où l'on est vigneron depuis plusieurs gé...
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Père Noel, quand tu descendras du ciel, n’oublie pas mes livres sur le vin au pied du sapin…

Père Noel, quand tu descendras du ciel, n’oublie pas mes livres sur le vin au pied du sapin… | Vin & Gastronomie | Scoop.it

Ce millésime 2012 aura été particulièrement généreux en pages plutôt qu’en grappes cette année : de petits rendements dans les vignes mais beaucoup de nouveaux livres et BD sur le vin pour faire plaisir aux amateurs de vin. Petite revue totalement subjective de ce qu’on pourrait trouver au pied du sapin le 25 décembre…

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Politique agricole commune : ces géants du vin qui touchent le pactole- Rue89

Politique agricole commune : ces géants du vin qui touchent le pactole- Rue89 | Vin & Gastronomie | Scoop.it

Précisons d’emblée que les subventions en question ont été obtenues légalement, et que tous les chiffres mentionnés peuvent être consultés librement sur le site du ministère de l’Agriculture.

 

Néanmoins, comment expliquer qu’une société viticole comme Paul Mas, « le luxe rural depuis 1892 », qui a réalisé un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros en 2011 et enregistré une croissance à deux chiffres, perçoive dans le même temps plus d’un million d’euros de subvention publique ?

 

Plus surprenant encore, le cas de Nicolas Feuillatte : la marque de champagne bien connue, présente dans presque tous les supermarchés, méta-coopérative aux 22 millions de bouteilles annuelles, a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 200 millions d’euros en 2011 – « pour un résultat net de 14 528 000 euros et un résultat d’exploitation de 19 433 000 euros » – et a obtenu, dans la même période, près de 1 500 000 euros de subvention.

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Je hais le hamburger

Je hais le hamburger | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Quand on débarquait dans n'importe quel bled yankee et qu'on voulait manger, on avait le choix : hamburger ou hamburger.
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Séméac. La Cave au vin/20 : un nouveau commerce - La Dépêche

Séméac. La Cave au vin/20 : un nouveau commerce - La Dépêche | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Fabien Destruel, d'Agen, vient d'ouvrir La Cave au vin/20, 111, avenue des Sports à Séméac.
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Médecine : Consensus sur les bienfaits du vin

Médecine : Consensus sur les bienfaits du vin | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Il y a un consensus scientifique pour affirmer que la consommation modérée de vin améliore la longévité et a des effets bénéfiques « dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, du cancer colorectal et du cancer de l’œsophage », indique le...
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Manger pour 5 euros dans un restaurant étoilé, c'est possible à Hong Kong - Insolite - TF1 News

Manger pour 5 euros dans un restaurant étoilé, c'est possible à Hong Kong - Insolite - TF1 News | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Parmi les 44 restaurants une étoile de Hong Kong récompensés par le guide Michelin Hong Kong/Macao 2013, plusieurs proposent des menus à des prix très accessibles.
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Belvèze-du-Razès. Déclinaison du féminin de la vigne, du vin et ses métiers - La Dépêche

Belvèze-du-Razès. Déclinaison du féminin de la vigne, du vin et ses métiers - La Dépêche | Vin & Gastronomie | Scoop.it
Cela fait bientôt un an que Guillaume et Isabelle Malafosse organisent des dégustations réservées aux femmes, le 20 de c...
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