Un pezzo della mia maremma
238 views | +0 today
Follow
Un pezzo della mia maremma
è un blog di cucina, ricette maremmane, ribollita, acqua cotta, molte ricette di artusiana memoria, risotti e verdure
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Dai Sassi al mare: reginette ai gamberoni, vongole e funghi - Un ...

Dai Sassi al mare: reginette ai gamberoni, vongole e funghi - Un ... | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Dai Sassi al mare è un piatto coreografico:la pasta è fatta con semola di grano duro impastata con acqua, il condimento, gamberi, vongole, salmone,funghi
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Castagnole ripiene di crema pasticcera - Un pezzo della mia Maremma

Castagnole ripiene di crema pasticcera - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Castagnole ripiene di crema pasticcera fatte impastando farina, uva, zucchero, burro,fritte e riempite con crema pasticcera, fatta con uova e latte e farina
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pane Nero di Castelvetrano si ottiene impastando farina tumminia,acqua,olio lievito madre,sale, si fa lievitare fino al raddoppio, si inforna fino a cottura
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pane Nero di Castelvetrano si ottiene impastando farina tumminia,acqua,olio lievito madre,sale, si fa lievitare fino al raddoppio, si inforna fino a cottura
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Linzer Torte: agli ingredienti secchi e aggiungere le uova e il burro, far riposare, stendere e coprire con confettura di lamponi, infornare a 170° per 45'
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Il sapore della Maremma con lo chef Fabio Campoli - Un pezzo della ...

Il sapore della Maremma con lo chef Fabio Campoli - Un pezzo della ... | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Fabio Campoli chef del Circolo dei Buongustai sarà questo fine settimana nella Tenuta agricola dell'Uccellina per parlarvi dei prodotti tipici di questa terra
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pesto di cavolo nero ottenuto frullando foglie di cavolo cotte a vapore e strizzate, e olio extravergine, unire, noci, mandorle, pecorino romano, parmigiano,
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spaghetti della Valtellina di grano saraceno conditi con verza, patate e formaggio bitto, aggiungere del burro con aglio, salvia e peperoncino rosolati
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spaghetti della Valtellina di grano saraceno conditi con verza, patate e formaggio bitto, aggiungere del burro con aglio, salvia e peperoncino rosolati
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spezzatino di seitan con patate: mettere a cuocere a fuoco basso tutte le verdure e il brodo vegetale, chiudere con il coperchio e lasciare 1 ora e mezza
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Imqaret - Dolcetti ai Datteri - Un pezzo della mia Maremma

Imqaret - Dolcetti ai Datteri - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Imqaret: tagliare i datteri a pezzettini, metterli qualche minuto sul fuoco con poca acqua, aggiungere le scorze grattate, le spezie frullate e il liquore
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pici vegetariani - Un pezzo della mia Maremma

Pici vegetariani - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Per i Pici vegetariani, impastare acqua e farina e "appiciare", condirli poi con verdure saltate in padella, zucchine, asparagi e carciofi, con olio, aglio e peperoncino
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Frittelle di Riso - Un pezzo della mia Maremma

Frittelle di Riso - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Per le frittelle di riso, far cuocere il riso nel latte, aggiungere uova, zucchero, buccia di arancio, e aromi vari, albumi montati a neve e poi friggerle,
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Gnocchi di barbabietola su purè delicato - Un pezzo della mia Maremma

Gnocchi di barbabietola su purè delicato - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Gnocchi di barbabietola su purè delicato, ottenuti lessando e frullando le barbabietole, scolare l'acqua e unire, parmigiano, sale, pepe, albume sbattuto e lessare
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Castagnole ripiene di crema pasticcera - Un pezzo della mia Maremma

Castagnole ripiene di crema pasticcera - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it

Castagnole ripiene di crema pasticcera Fatte impastando farina, uva, zucchero, burro, fritte e riempite con crema pasticcera, Fatta con Uova e latte e farina

more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma

Pane Nero di Castelvetrano - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pane Nero di Castelvetrano si ottiene impastando farina tumminia,acqua,olio lievito madre,sale, si fa lievitare fino al raddoppio, si inforna fino a cottura
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Linzer Torte: agli ingredienti secchi e aggiungere le uova e il burro, far riposare, stendere e coprire con confettura di lamponi, infornare a 170° per 45'
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma

Linzer Torte - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Linzer Torte: agli ingredienti secchi e aggiungere le uova e il burro, far riposare, stendere e coprire con confettura di lamponi, infornare a 170° per 45'
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pesto di cavolo nero ottenuto frullando foglie di cavolo cotte a vapore e strizzate, e olio extravergine, unire, noci, mandorle, pecorino romano, parmigiano,
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma

Pesto di Cavolo Nero e olio toscano di Castelfalfi - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Pesto di cavolo nero ottenuto frullando foglie di cavolo cotte a vapore e strizzate, e olio extravergine, unire, noci, mandorle, pecorino romano, parmigiano,
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma

Spaghetti della Valtellina - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spaghetti della Valtellina di grano saraceno conditi con verza, patate e formaggio bitto, aggiungere del burro con aglio, salvia e peperoncino rosolati
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spezzatino di seitan con patate: mettere a cuocere a fuoco basso tutte le verdure e il brodo vegetale, chiudere con il coperchio e lasciare 1 ora e mezza
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma

Spezzatino di seitan con patate per l'MTC - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Spezzatino di seitan con patate: mettere a cuocere a fuoco basso tutte le verdure e il brodo vegetale, chiudere con il coperchio e lasciare 1 ora e mezza
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Pici vegetariani - Un pezzo della mia Maremma

Pici vegetariani - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Per i Pici vegetariani, impastare acqua e farina e "appiciare", condirli poi con verdure saltate in padella, zucchine, asparagi e carciofi, con olio, aglio e peperoncino
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Frittelle di Riso - Un pezzo della mia Maremma

Frittelle di Riso - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Per le frittelle di riso, far cuocere il riso nel latte, aggiungere uova, zucchero, buccia di arancio, e aromi vari, albumi montati a neve e poi friggerle,
more...
No comment yet.
Scooped by Tamara Giorgetti
Scoop.it!

Tiramisù senza uova - Un pezzo della mia Maremma

Tiramisù senza uova - Un pezzo della mia Maremma | Un pezzo della mia maremma | Scoop.it
Tiramisù fatto con mascarpone, panna montata con lo zucchero, savoiardi inzuppati nel caffè e messi a strati con il mascarpone mischiato alla panna montata
more...
No comment yet.