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Le service de deux sommeliers à la portée de tous.

Le service de deux sommeliers à la portée de tous. | Starwines | Scoop.it
La nouvelle boutique baptisée Vins sur 20, a ouvert mi-novembre à côté de l'espace Valentré.
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Mas Laval. Découvrez un grand Domaine viticole à Aniane (34) - Grand Vin Hérault Languedoc.

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A. Ducasse et ses partenaires reprennent L’Espérance à Vezelay, établissement historique de Marc Meneau

A. Ducasse et ses partenaires reprennent L’Espérance à Vezelay, établissement historique de Marc Meneau | Starwines | Scoop.it
A. Ducasse et ses partenaires reprennent L’Espérance à Vezelay, établissement historique de Marc Meneau
Via Jb Klein
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Quel vin pour impressionner beau papa ?

Quel vin pour impressionner beau papa ? | Starwines | Scoop.it
Et si la bouteille que je choisis ne plait pas à beau papa? Dans ces moments de doutes, Les Grappes est là pour vous aiguiller alors pas de panique !
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Jour J pour le Beaujolais nouveau qui souhaite se réinventer.

Jour J pour le Beaujolais nouveau qui souhaite se réinventer. | Starwines | Scoop.it
Le Beaujolais nouveau arrive jeudi mais les vignerons, soucieux de redonner du corps à une fête jugée trop marketing, prennent soin de parler
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La prescription du Docteur Catena : du vin !

La prescription du Docteur Catena : du vin ! | Starwines | Scoop.it
Elle parle au moins quatre langues, est un véritable puits de science, connaît les affaires vinicoles du domaine familial sur le bout des doigts, Ah oui,
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C'est la reine des Hospices de Beaune!

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Vendredi, à quarante-huit heures de la 156 e vente de charité des vins des Hospices de Beaune (Côte-d'Or), elle sera entourée de 1 000 personne
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Le grand appétit de Taittinger, qui marie Champagne et gastronomie.

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La maison champenoise va célébrer ce mercredi, à l'Opéra Garnier, les 50 ans de son prix culinaire. Une mise en lumière qui révèle un
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Plus d'un Français sur trois a déjà acheté du vin sur Internet en 2016.

Plus d'un Français sur trois a déjà acheté du vin sur Internet en 2016. | Starwines | Scoop.it
Un chiffre en constante progression.
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Donald Trump ambassadeur des cépages bordelais aux Etats-Unis.

Donald Trump ambassadeur des cépages bordelais aux Etats-Unis. | Starwines | Scoop.it
C'est une activité moins connue du nouveau président américain . Il est le propriétaire du plus gros vignoble de la côte Est. 80 hectares en Virginie. Un vignoble exclusivement planté en cépages du bordelais
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Visitez le labo où l'on crée le vin du futur.

Visitez le labo où l'on crée le vin du futur. | Starwines | Scoop.it

Alerte ! Le réchauffement climatique menace nos vignobles. Pour y parer, les chercheurs de l'Inra sont appelés à la rescousse. Découvrez en images (ci-dessus) comment ils élaborent votre futur vin.

Si vous doutiez encore du réchauffement climatique, interrogez des viticulteurs : pour beaucoup, la hausse des températures a déjà un impact important. «Un peu partout dans le monde, les vendanges sont plus précoces de deux semaines à un mois par rapport aux années 1980», confirme Jean-Louis Escudier, ingénieur en recherche œnologique pour l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) au centre de Pech Rouge, dans l'Aude. Les raisins arrivent ainsi plus vite à maturité dans la partie nord du vignoble français, ce qui ne nuit pas à la qualité du vin. Mais dans le Sud, ce phénomène change la composition chimique des grappes. A la clé, des modifications gustatives pas forcément heureuses. Les vins méridionaux deviendront moins acides et plus alcoolisés. Déjà apparaissent des bordeaux titrant plus de 14 degrés, alors que les cuvées plus anciennes culminaient à 11 ou 12 degrés.


Si rien n'est fait, on aura du bordeaux en Val-de-Loire et du champagne en Angleterre !


Les laboratoires de l'Inra se sont donc mis au travail pour permettre à nos vignes de s'adapter à ce bouleversement. «On peut changer leur exposition au soleil et les installer plus en altitude. On peut aussi créer de nouveaux cépages résistant à la sécheresse», explique Eric Lebon, expert en écophysiologie des plantes à Montpellier. Ce spécialiste travaille dans une serre high-tech inaugurée il y a trois ans qui a été financée par l'Etat à hauteur de 20 millions d'euros. Les plantes y sont soumises au stress hydrique et leurs réactions y sont mesurées pour créer une carte génétique de la vigne du futur. Si rien n'était fait, la migration des vignobles vers le Nord serait inéluctable. Dans moins d'un siècle, le bordeaux se retrouverait en Val-de-Loire et le champagne au Royaume-Uni ou en Allemagne. Un vrai cauchemar !

Éric Wattez

Crédits Photos : Philippe Psaïla

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Les Etats-Unis, premier pays client de la région Nouvelle Aquitaine

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Suite à l'élection de Donald Trump à la présidence des Etats Unis d'Amérique hier et au regard d'une orientation protectionniste de l'homme d'affaires (...)
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Apprenez l’importance des accords mets et vins.

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Vous voulez surprendre vos convives par des accords mets et vins qui révéleront la magie des saveurs ? Ça tombe bien, My Vitibox vous dévoile
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Le vignoble tourangeau est l'un des plus bio de France.

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Le vignoble de Touraine est l'un des plus bio de France : 1 domaine tourangeau sur 4 est classé %22Agriculture Biologique%22 contre 1 sur 10 en moyenne en France. Le bio plaî
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Vin : Les sites pour l'acheter en ligne.

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Achat vin en ligne : Découvrez notre guide pour acheter du vi
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Les Français et le vin : Usages et comportements d'achats.

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Alors que se profile le 3ème jeudi du mois de novembre qui fête l’arrivée du Beaujolais nouveau, ExterionMedia a fait appel à son observatoire propriétaire Move & Shop Lab’ afin de scruter la consommation du vin en France. Infographie.
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Des vignerons misent sur un vin made in Paris.

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En plein cœur de Paris, quatre associés ont installé cuves et tonneaux pour produire du vin parisien. A partir de raisins issus de la vallée du Rhône, toute la chaîne de production jusqu’à la mise en bouteille est réalisée sur place.
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Des opportunités dans le packaging du vin avec un marché ouvert.

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Emballages Magazine - Boissons - Une étude Freedonia évalue le marché à près de 23 milliards de dollars en 2020. -

La demande mondial
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SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS.

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Le Salon des vignerons indépendants à Paris, un rendez-vous incontournable
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS Le Salon des Vignerons Indépendants de Paris est devenu un rendez-vous plus qu'incontournable. Plus de 950 vignerons présents ! Trè
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A Chalon sur Saône, le Cellier Saint Vincent ou la passion des vins.

A Chalon sur Saône, le Cellier Saint Vincent ou la passion des vins. | Starwines | Scoop.it
« Un magasin du XVème siècle et une vitrine internet du XXIème siècle pour mieux vous écouter, vous servir. Mais rien ne remplacera le fait que nous aimons par dessus tout vous rencontrer! »*
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Le vin noir du Château Lagrézette retrouve son écrin à Toulouse.

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Après plus de deux ans de fermeture pour travaux, la boutique du Château Lagrézette rouvre ses portes rue de Metz à Toulouse. Lors de son (...)
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Trois nouvelles appellations sur la Route du vin.

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Saint-Émilion, Pomerol et Fronsac rejoignent le circuit de la vigne et du vin dont le lancement a eu lieu au château de La Dauphine. C’est officiel et c’est au château de La Dauphine,
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À pleines dents : le road-trip gastronomique de Gérard Depardieu et Laurent Audiot | Le Blog d'HotelRestoVisio

À pleines dents : le road-trip gastronomique de Gérard Depardieu et Laurent Audiot | Le Blog d'HotelRestoVisio | Starwines | Scoop.it
Qui de mieux placé que le comédien Gérard Depardieu pour parler de gastronomie ? Découvrez la série documentaire À pleines dents diffusée par la chaine ARTE
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Vrai/Faux : 6 choses que vous ignoriez sur le vin - 

Vrai/Faux : 6 choses que vous ignoriez sur le vin  -  | Starwines | Scoop.it
Vous croyiez tout savoir sur le vin ? N’en soyez pas si sûr… Parce que certaines idées reçues ont encore la vie dure, on fait le point avec Carolin
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