Transition
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Hambourg bannit les capsules de café et l’eau en bouteille

Hambourg bannit les capsules de café et l’eau en bouteille | Transition | Scoop.it

La deuxième ville d’Allemagne s’est fixé pour objectif de devenir « un modèle » en matière de gestion écologique des approvisionnements.

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L'industrie agroalimentaire veut contrecarrer sa mauvaise image - Libération

L'industrie agroalimentaire veut contrecarrer sa mauvaise image - Libération | Transition | Scoop.it

Avec la charcuterie cancérogène et les emballages alimentaires pollués, l’industrie agroalimentaire vient encore d’avoir son lot de «foodbashing» alors que son image reste écornée par le scandale «des lasagnes au cheval», et les professionnels se...


Via Paul-Jean Ricolfi
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Food Is Social 3ème édition : « Le digital comme ingrédient de confiance et de transparence pour l’alimentation ? »

Food Is Social 3ème édition : « Le digital comme ingrédient de confiance et de transparence pour l’alimentation ? » | Transition | Scoop.it

Depuis trois ans, la conférence « Food Is social » passe au crible les tendances du secteur de l’agroalimentaire à la lumière du digital et des initiatives qui essaiment autant chez les


Via Paul-Jean Ricolfi
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Les défis de l’agriculture connectée dans une société numérique

Renaissance Numérique publie son nouveau rapport "Les défis de l’agriculture connectée dans une société numérique" qui formule 16 mesures pour repenser la prod…


Via Paul-Jean Ricolfi
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« Le repas végétarien est le plus laïc de tous »

« Le repas végétarien est le plus laïc de tous » | Transition | Scoop.it
Plaidoyer pour un menu végétarien alternatif dans les cantines, une mesure qui évite de raviver les conflits identitaires.
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La viande, un business au goût douteux

La viande, un business au goût douteux | Transition | Scoop.it
L'ancien directeur qualité d'un puissant acteur français de la viande dénonce des pratiques frauduleuses qui touchent un secteur sous pression. Steaks avariés, recongélation, intoxications alimentaires... Pour protéger leurs marges, certains industriels sont prêts à tout. Gare à la crise de foie.
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La nature pousse dans la maison

La nature pousse dans la maison | Transition | Scoop.it
Véritables poumons verts, plantes et arbres s’intègrent de plus en plus à l’habitat citadin.
amelior's insight:
Mise en route du premier « immeuble forêt » du monde, le Bosco Verticale, inauguré il y a quelques semaines dans le quartier de Porto Nuova, à Milan. 
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Et si on essayait l'agriculture sur toit ?

Et si on essayait l'agriculture sur toit ? | Transition | Scoop.it
Faire pousser herbes aromatiques et fruits et légumes en ville, perché sur des toits-terrasses, n'est pas qu'un rêve. A Paris, les expérimentations se multiplient. Reste à leur trouver un modèle économique.
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Sacrée croissance ! | ARTE

Sacrée croissance ! | ARTE | Transition | Scoop.it
Face à la crise et aux risques écologiques, il faut repenser de fond en comble notre modèle de société fondé sur la croissance. Locales et solidaires, des solutions alternatives existent. Le nouveau documentaire de Marie-Monique Robin témoigne de celles qui vont – peut-être – orienter notre futur.
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LES IMMANGEABLES : "CHIPS = DANGER" avec Corinne GOUGET ! - YouTube

A part de s'appeler Corinne GOUGET, comment imaginer un appéritif ou un pique-nique sans CHIPS ? Les moins dangereuses seront celles avec trois ingrédients "...
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L'urgence de ralentir | ARTE

L'urgence de ralentir | ARTE | Transition | Scoop.it
Aux quatre coins de la planète des citoyens refusent de se soumettre aux diktats de l'urgence et de l’immédiateté, pour redonner sens au temps. En Europe, aux États-Unis, en Amérique Latine ou encore en Inde, Philippe Borrel est allé à la découverte d'initiatives, individuelles et collectives, qui proposent des alternatives basées sur d’autres paradigmes.
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Leçon de vie : "Anaïs s'en va-t-en guerre" de Marion Gervais - YouTube

Anaïs a 24 ans. Elle vit seule dans une petite maison au milieu d'un champ en Bretagne. Rien ne l'arrête. Ni l'administration, ni les professeurs misogynes, ...
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Les Français sont-ils sortis de l'hyperconsommation ?

Les Français sont-ils sortis de l'hyperconsommation ? | Transition | Scoop.it
Les consommateurs cherchent de plus en plus à économiser les ressources et les objets. Mais cette logique d'économie circulaire est avant tout motivée par des préoccupations financières.
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La science donne le feu vert pour la révolution du monde agricole

La science donne le feu vert pour la révolution du monde agricole | Transition | Scoop.it

“ Le model de monoculture en place depuis 60 ans en France est à l'opposé de ce qu'il faut faire ! Des chercheurs français l'ont démontré, chiffres à l'appui”

 

« Pendant un an, nous avons cultivé sur 120 mini-parcelles de 1,2 m sur 1,3 cinq espèces fourragères (luzerne, trèfle blanc, ray-grass, dactyle, fétuque), explique Cyrille Violle. Des parcelles ont accueilli une seule plante en monoculture, d’autres les 5 en polyculture, et nous avons également fait varier la diversité génétique, certaines parcelles n’abritant qu’un seul type, d’autres cinq ou dix génotypes ».

 

Des résultats sans appel

Un an et demi plus tard, les chercheurs ont récolté, pesé et comparé la production en matière sèche de chacune des parcelles. Les résultats qui ont été publiés dans la revue Nature plants montrent sans ambiguïté que :

les polycultures ont eu en moyenne un rendement meilleur que les monocultures, surtout en condition de sécheresse.

En irrigation, les parcelles en plantes mélangées ont présenté un rendement supérieur de 200 grammes par m2, soit 2 tonnes par hectare.Mieux encore, en situation de sécheresse, la différence s’élève à 8 tonnes par hectare !La biodiversité génétique apporte un autre enseignement : les parcelles contenant dix génotypes différents pour une seule espèce, au lieu d’un seul, ont présenté une meilleure stabilité de rendement d’une année sur l’autre.

 

La polyculture permet le partage de l’eau et des nutriments

Ce résultat s’explique par le comportement des plantes entre elles. Les précisions de Cyrille Violle :

Dans les parcelles en polycultures, les plantes n’extraient pas l’eau et les nutriments à la même profondeur dans le sol, leurs racines étant extrêmement différentes. Il y a donc une meilleure exploitation de la ressource disponible.

Le rendement plus stable avec un nombre de génotypes plus important s’explique par les capacités individuelles de résistance de chaque individu, ce qui augmente les chances qu’au moins une partie de la population soit moins affectée par le manque d’eau. Alors qu’avec un seul génotype, la totalité des plantes souffrent en même temps.

 


Via Christophe CESETTI, Pierre-André Marechal, Paul-Jean Ricolfi
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Food is social : ce que les Français attendent des marques alimentaires ?

Food is social : ce que les Français attendent des marques alimentaires ? | Transition | Scoop.it

Parce que "manger, c'est vivre", le sujet de l'alimentation est omniprésent dans nos vies. A l'occasion de la 3e édition de Food is social, OpinionWay s'est penché sur nos attentes.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Le « clean labelling » envahit l'agroalimentaire

Les tendances de consommation ont changé : les clients veulent manger plus naturels. Du côté des industriels, le « clean labelling » a le vent en poupe.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Katell Rochard's curator insight, November 27, 2015 3:31 AM

« Si notre choix n’est pas encore arrêté entre le recours à des alternatives naturelles ou la suppression pure et simple des colorants dans nos produits, indique la directrice marketing de Subway, nous sommes en bonne voie d’identifier très prochainement la meilleure solution possible pour nos clients. »

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Au Costa Rica, 98,7 % de l’électricité produite est « verte »

Au Costa Rica, 98,7 % de l’électricité produite est « verte » | Transition | Scoop.it
Entre janvier et octobre, le pays a produit la quasi-totalité de son électricité à partir de l’hydraulique, la géothermie et l’éolien.
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Le Foll: «les produits phytosanitaires sont comme une bombe à retardement»

Le Foll: «les produits phytosanitaires sont comme une bombe à retardement» | Transition | Scoop.it
Après l’échec cuisant du premier plan Ecophyto, le ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, reprend la lutte contre les pesticides.
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Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui

Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui | Transition | Scoop.it
Avec l'augmentation des rendements agricoles, nos aliments sont devenus des coquilles vides… de nutriments. Combien de pêches, d'oranges, de brocolis faut-il ingurgiter pour retrouver les bienfaits d'il y a un demi-siècle ?
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La philosophie à l’épreuve de la viande

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Dénonçant l’enfer des abattoirs, de nombreux penseurs s’emparent de cette question longtemps ignorée.
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Les produits laitiers, "nos amis pour la vie" ?

Les produits laitiers, "nos amis pour la vie" ? | Transition | Scoop.it
Autrefois idéalisé, le lait -et ses produits dérivés- est devenu un sujet de préoccupation. Favorise-t-il de diabète et le cancer ? Décryptage.
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« L'origine des problèmes aujourd'hui réside dans le dogme de la croissance économique »

« L'origine des problèmes aujourd'hui réside dans le dogme de la croissance économique » | Transition | Scoop.it
Ce mardi 4 novembre, Arte diffuse à 20h50 « Sacrée croissance ! », le nouveau documentaire de Marie-Monique Robin. Rencontre avec une journaliste, une (...)
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Les pôles magnétiques terrestres peuvent s’inverser brutalement

Les pôles magnétiques terrestres peuvent s’inverser brutalement | Transition | Scoop.it
Les pôles magnétiques terrestres peuvent s’inverser brutalement
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Fin juin, l'Agence spatiale européenne (ESA) présentait les premiers résultats desa mission Swarm, une constellation de trois petits satellites lancés en novembre 2013, qui étudie en détail le champ magnétique terrestre. Les mesures effectuées par ces engins montraient que ledit champ magnétique, qui protège notre planète des particules chargées émises par le Soleil, était en train de s'affaiblir rapidement, perdant 5 % de son intensité en une décennie, soit une baisse dix fois plus rapide que ce qui était envisagé auparavant. 

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Révoltons-nous contre le fromage aseptisé !

Révoltons-nous contre le fromage aseptisé ! | Transition | Scoop.it
L'agence américaine de l'alimentation a dû reculer face aux producteurs traditionnels qui affinent leurs fromages. Les temps changent.
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Le flou persiste dans l'étiquetage des produits à base de poisson

Le flou persiste dans l'étiquetage des produits à base de poisson | Transition | Scoop.it
Si le scandale des lasagnes au cheval a clarifié l'étiquetage des produits préparés à base de viande, il n'en va pas de même côté poisson, dénonce la CLCV, une association de consommateurs.
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