Le Vin et + encore
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Réalité augmentée et Vin, une histoire pleine de promesses

Réalité augmentée et Vin, une histoire pleine de promesses | Le Vin et + encore | Scoop.it

La réalité augmenté a une double résonnance : elle offre aux metteurs en marché un outil de différenciation fort, un vecteur de communication totalement différent, et elle permet aux consommateurs de pouvoir obtenir plus d’informations.  Pour le vinificateur, ne croyez-vous pas que c’est un challenge de devoir exprimer la quintessence de tout un patrimoine, d’une histoire, d’un terroir, d’une vinification, d’un savoir-faire, d’une différence dans une mise en bouteille ? La réalité augmentée c’est finalement comme une fenêtre de visualisation offrant aux consommateurs la possibilité de voir plus loin.

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Rescooped by Traduction Vins & Spiritueux from Agriculture nouvelle : l'atelier des curieux de l'agriculture.
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Vidéo : dégustation à l'aveugle de vin issu de vigne traité

Vidéo : dégustation à l'aveugle de vin issu de vigne traité | Le Vin et + encore | Scoop.it

Maturité phénolique, amélioration de la qualité du vin. Dégustation comparative à l'aveugle d'un vin dont la vigne a été traité avec LalVigne Mature (fraction de Levure) et le même vin dont la vigne n'a pas été traité...


Via Agriculture Nouvelle
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Agriculture Nouvelle's curator insight, May 13, 5:06 AM

D'autres vidéos de viticulteurs testeurs : ici et !

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«Vivacité solaire» le nouveau millésime de Krug

«Vivacité solaire» le nouveau millésime de Krug | Le Vin et + encore | Scoop.it

Krug vient de sortir son Millésime 2003

 

L’année 2003 a été véritablement unique, avec des conditions particulièrement éprouvantes: hiver et printemps secs, premiers bourgeons précoces impactés par deux importantes vagues de gel, août avec des températures moyennes records de 28,5 °C.

«À la fin des vendanges étalées du 23 août, le plus tôt depuis 1822, jusque début octobre, les récoltes étaient maigres, mais les raisins étaient sains, avec une surmaturité attendue, mais également une sous-maturité inattendue», explique Éric Lebel, chef de caves chez Krug. «À partir de vins étonnamment frais, aromatiques et équilibrés, avec des notes fruitées très vives, nous avons créé Krug 2003 pour son histoire inattendue».

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Un champagne qui est resté onze ans en cave

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Le retour des cuves en béton

Le retour des cuves en béton | Le Vin et + encore | Scoop.it

Délaissées par les vignerons lors de l'arrivée des cuves d'acier inoxydable dans les années 40, les cuves en béton sont de nouveau à la mode

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L'Art en Vigne, rendez vous annuel, AIX-EN-PROVENCE

L'Art en Vigne, rendez vous annuel, AIX-EN-PROVENCE | Le Vin et + encore | Scoop.it

Pour la 6ème édition de l’Art en Vigne, les domaines viticoles autour d’Aix en Provence deviennent « des espaces d’Art à vivre . l'Art en Vigne met en scène une douzaine d'artistes contemporains dont les œuvres sont exposées dans les lieux d’habitude fermés au public : les caveaux, les chais, et aussi à l’extérieur, autour des vignes

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Toques et Clochers 2 015 pour le clocher de St Joseph

Toques et Clochers 2 015 pour le clocher de St Joseph | Le Vin et + encore | Scoop.it
L'année qui vient, parole de Président de la cave et promesse de viticulteur, Maurice Lautard assurait que les vignerons ne se laisseraient pas démunir du...
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les AOC du Languedoc Roussillon

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les AOC du Languedoc Roussillon | Le Vin et + encore | Scoop.it
Les revendications des terroirs se heurtent à l'exigence de lisibilité des appellations alors que la complexité des appellations françaises fait déjà bien assez souvent l'objet de critiques. La mode est à la simplification. A l'export, chaque reconnaissance pose la question de savoir si le nom sera prononçable à l'étranger. Faut-il pour autant renoncer à identifier des terroirs différents, au sein d'appellations existantes ?
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Au cœur des Climats…

Au cœur des Climats… | Le Vin et + encore | Scoop.it
À partir du 29 mai : exposition « Allons en vendanges », par Maurice Collin, journaliste reporter des années 1930, à la Galerie du Globe, 14 heures-19 heures/entrée libre.
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A Cognac, l’héritage de Pierrette Trichet, première femme maître de chai

A Cognac, l’héritage de Pierrette Trichet, première femme maître de chai | Le Vin et + encore | Scoop.it

 

Première et seule femme «maître de chai» dans le cognac, Pierrette Trichet vient de passer le témoin à son jeune bras-droit Baptiste Loiseau, après avoir laissé, grâce à un nez exceptionnel, sa marque à plusieurs prestigieuses eaux-de-vie de la maison Rémy Martin

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Un château aux allures d'une villa italienne en Languedoc

Un château  aux allures d'une villa italienne en Languedoc | Le Vin et + encore | Scoop.it
Balade à travers les folies montpelliéraines Construit à la fin du XVIIe siècle, le château de Flaugergues est l'une de ces demeures édifiées dans la campagne ...
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Vinexpo Asia-Pacific 2014/Les spiritueux créent l'événement

Vinexpo Asia-Pacific 2014/Les spiritueux créent l'événement | Le Vin et + encore | Scoop.it
Vinexpo Asia-Pacific 2014/Les spiritueux créent l'événement Échos Judiciaires Girondins Les spiritueux, en constante progression sur les marchés asiatiques, sont plus que jamais à l'honneur sur le salon professionnel...
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La cave à vin écologique en argile

La cave à vin écologique en argile | Le Vin et + encore | Scoop.it


"Le céramiste Josse invente la cave à vin écologique en argile
Obligée de se diversifier face à la crise du bâtiment, cette société familiale vient de créer l'Argicru, un sarcophage en argile crue pour des bouteilles de vin.

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Les chevaux dans les vignes ariégeoises

Les chevaux dans les vignes ariégeoises | Le Vin et + encore | Scoop.it

"Nos terrains sont pentus, les réglages du matériel mécanique difficiles, le cheval c’est aussi pour nous le meilleur compromis économique. Mais comme beaucoup de savoirs de ce type, ils se sont perdus, il faut trouver les gens et les chevaux qui savent le faire, car un attelage complet c’est un cheval et celui qui le conduit"

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Narbonnaise, Surprenante Méditerranée -

Narbonnaise, Surprenante Méditerranée - | Le Vin et + encore | Scoop.it

La Narbonnaise Surprenante Méditerranée et ses 39 villages ont obtenu depuis 3 ans le label national « Vignobles & Découvertes ». Un véritable repère pourdécouvrir les cinq terroirs : Le Minervois et son Canal du Midi, La Clape ou l’ancienne île, Les Corbières et leurs chapelets de lagunes, le Fitou et son ancienne frontière et les Coteaux de Narbonne empreints de l’antique héritage

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Une viticulture plus écologique pour la Champagne

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L'interprofession du champagne a présenté lundi un nouveau document incitant à une viticulture plus écologique avec une certification spécifique, au plus haut...
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Présentation de l'oenologie

Présentation de l'oenologie | Le Vin et + encore | Scoop.it

Le diplôme national d’œnologue est né en 1955, à la faculté de pharmacie de Montpellier du fait des modifications structurelles apparues dans la filière vin lors de la première moitié du XXe siècle, et notamment l’augmentation des demandes d’analyses sur les vins, réalisées à l’époque par le laboratoire de pharmacie.

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Un paroxysme de sécheresse dans l'Hérault

Un paroxysme de sécheresse dans l'Hérault | Le Vin et + encore | Scoop.it
Sécheresse en Languedoc Roussillon. La pluviométrie est particulièrement faible depuis le début de l'automne en Languedoc Roussillon, notamment...
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Sélection massale ou clonale de la vigne - quelles différences?

Sélection massale ou clonale de la vigne - quelles différences? | Le Vin et + encore | Scoop.it
Quel modes de sélection en viticulture : massale ou clonale.
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Perle de Quintessence : La fermentation alcoolique par infusion

Perle de Quintessence : La fermentation alcoolique par infusion | Le Vin et + encore | Scoop.it

La fermentation alcoolique par infusion, à l’image d’un sachet de thé. C’est le concept de la barrique « Perle de Quintessence ». Lors de la fermentation, du gaz est produit dans la barrique hermétiquement fermée. La pression générée est utilisée pour favoriser le contact entre le jus des raisins (moût) et le marc (pellicules, pépins et rafles).


Via Winemak-in
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Vigne et réchauffement climatique

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"A 1000 M d’altitude dans les Pyrénées, dans l’un des plus hauts vignobles d’Espagne, à Tremp, Raoul Bobet a fui les plaines espagnoles et le réchauffement qui menaçait pour faire en altitude des vins moins sucrés, et plus légers, moins exposés au risque de réchauffement."

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Un certificat de spécialisation en viticulture biologique à Amboise ...

Un certificat de spécialisation en viticulture biologique à Amboise ... | Le Vin et + encore | Scoop.it
Selon l'agence Bio Centre, sur les 22 000 ha de vignes cultivées dans la région en 2011, 9,5% était consacré à la viticulture biologique
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Une vigne communale - une démarche pédagogique

Une vigne communale - une démarche pédagogique | Le Vin et + encore | Scoop.it
A Sanary-sur-Mer, on est au coeur de l'AOC Bandol ....
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Pet- Nat d'Auvergne : qui s'y frotte s'y Pink -

Pet- Nat d'Auvergne : qui s'y frotte s'y Pink - | Le Vin et + encore | Scoop.it
Un pétillant naturel (méthode consistant à capturer le gaz en mettant le vin en bouteille pendant la fermentation), bouteille pour le printemps, ou l'été qui viendra.
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