Le Vin et + encore
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Exportations vers les États-Unis et le Canada en augmentation de 30% pour le Crémant d'Alsace 

Exportations vers les États-Unis et le Canada en augmentation de 30% pour le Crémant d'Alsace  | Le Vin et + encore | Scoop.it
L’assemblée générale du Syndicat des producteurs de crémant d’Alsace a consacré, lundi à Riquewihr, le dynamisme et le succès de son AOC, avec des chiffres record enregistrés en 2015.

Le véritable moteur,  c’est  « l’évolution des conditions draconiennes de production que les producteurs eux-mêmes se sont imposées, pour fournir une AOC de prestige et haut de gamme
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Quelle stratégie mettre en oeuvre pour la campagne 2016 en conventionnel et bio ? - video

Santé de la vigne : le black-rot, une maladie en recrudescence dans le sud-est ? 7e Entretiens de la Vigne et du Vin Languedoc Roussillon .Thématique : Protection du vignoble et maîtrise de la qualité des vins.

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A plat ou en arcure ?

A plat ou en arcure ? | Le Vin et + encore | Scoop.it

Arcure ou plat, si la tradition « régionale » reste dominante, plusieurs facteurs peuvent donc faire évoluer les pratiques, en particulier les objectifs de production (niveaux de rendement, exigences qualitatives), les exigences sanitaires, l’organisation du temps de travail et la possibilité ou non de mécaniser.

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La chromatographie pour suivre l'évolution des vins

La chromatographie pour suivre l'évolution des vins | Le Vin et + encore | Scoop.it

L'analyse par chromatographie permet au vigneron de suivre l'évolution de ses vins, particulièrement lors de la fermentation malolactique.

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Winemak-in's curator insight, February 25, 10:05 AM

Petit résumé, pour ceux qui ne connaissent pas le principe

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L’imagerie embarquée pour mieux estimer les rendements

L’imagerie embarquée pour mieux estimer les rendements | Le Vin et + encore | Scoop.it

Proposant une alternative aux méthodes manuelles d’estimation des rendements, des chercheurs bordelais ont développé un prototype d’analyses d’images dont les premiers résultats sont « plutôt très encourageants ».

 

Développé début 2015, ce prototype, expérimenté sur la dernière campagne, permet de photographier tous les mètres la vigne, puis de reconnaître les grappes et de proposer une estimation de rendement à l’instant donné. Si la modélisation par imagerie des grappes a été validée, toute la difficulté réside dans l’extrapolation de ces mesures à un rendement potentiel. Le calcul dépend à la fois de données disponibles (le nombre et la forme des grappes pour un type de parcelle déterminée) et d’informations plus délicates à déterminer (le poids des baies et le facteur de correction du modèle).

Un dépôt de brevet étant en cours, les résultats obtenus ne sont pour l’instant pas détaillés. Ils sont simplement annoncés "plutôt très encourageants"


Via AgroSup Dijon VitiO
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Winemak-in's curator insight, February 22, 8:45 AM

L'estimation des rendements de la vigne facilitée grâce à un nouveau système automatique embarqué...

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Les vins "sparkling" en plein effervescence

Les vins "sparkling" en plein effervescence | Le Vin et + encore | Scoop.it

Ils font partis des nouvelles tendances de consommations des amateurs de vins. Les vins effervescents ont sur se faire une place à la table des français. Retour sur le boom de ses vins à bulles qui séduisent toujours plus.


Via Winemak-in
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

La consommation a augmentée de 30% en 10 ans.  Et cette année on voit le premier 'Sparkling Zone' à Vinisud

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Winemak-in's curator insight, February 15, 12:37 PM

Un marché mondial en plein boom : +30 % en 10 ans.

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La Safer et les Vignerons indépendants s'allient pour protéger le foncier viticole

La Safer et les Vignerons indépendants s'allient pour protéger le foncier viticole | Le Vin et + encore | Scoop.it
Lors du salon Vinisud, à Montpellier, la Safer LR et les Vignerons indépendan...
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Veuve Clicquot emballe son champagne avec du raisin

Veuve Clicquot emballe son champagne avec du raisin | Le Vin et + encore | Scoop.it
Une nouvelle fois, la maison de champagne basée à Reims innove pour présenter sa bouteille de brut Carte Jaune dans un emballage biodégradable et recyclable.
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Nouvelle génération de bouchages intelligents

Nouvelle génération de bouchages intelligents | Le Vin et + encore | Scoop.it

NXP - un chef de file mondial dans la conception et la production de semi-conducteurs - et Guala Closures Group , un acteur mondial de fermetures de sécurité pour les vins et spiritueux, se sont associés pour développer une nouvelle génération de fermetures pour l'industrie des vins et spiritueux .


Via Bertrand Jolivel
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Bertrand Jolivel's curator insight, February 12, 10:49 AM

Des verrous de sécurité intelligents vont intégrer la technologie NFC et seront équipés de systèmes d'inviolabilité, pour une lutte contre la contrefaçon et le suivi... et certainement l'enrichissement du big data par l'accroissement des données comportementales

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Quatrième cuvée pour les Vendanges graphiques de Condrieu

Quatrième cuvée pour les Vendanges graphiques de Condrieu | Le Vin et + encore | Scoop.it

Les 12 et 13 mars. Quatrième cuvée pour les Vendanges graphiques de Condrieu (Rhône) qui marient un Festival de bandes dessinées à son terroir et à un célèbre vignoble en associant les vignerons locaux. 

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L'enjeu de la RSE pour la filière viticole

L'enjeu de la RSE pour la filière viticole | Le Vin et + encore | Scoop.it

La RSE va devenir un enjeu de filière viticole. Le marché
international et interne le demande, les consommateurs le
souhaitent et la concurrence l’a compris.
La filière est prête : des producteurs et acheteurs se mobilisent
et des interprofessions formalisent déjà les outils indispensables
pour que les « Vins durables de France » voient
le jour. Pour une fois qu’une aventure nationale fédératrice
peut émerger, il est normal que Viti y consacre un hors-série

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Bourgogne - peut-on se réinventer pour une nouvelle clientèle?

Bourgogne - peut-on se réinventer pour une nouvelle clientèle? | Le Vin et + encore | Scoop.it

C'est autour de cette question que le BIVB organisait ce jeudi la première édition de "Vinosphère Bourgognes".
Les professionnels ont donc planché sur les marchés commerciaux, sur la consommation, sur la perception des vins de la région ou encore sur les réponses techniques pour séduire de nouveaux consommateurs.
Après l'intervention de spécialistes, des ateliers étaient organisés dans l'après-midi autour de 3 thèmes : mieux connaitre ses concurrents et ses marchés, séduire de nouveaux consommateurs et piloter son exploitation.

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INRA -  Colloque Agriculture et Innovation 2025 : les vidéos

INRA -  Colloque Agriculture et Innovation 2025 : les vidéos | Le Vin et + encore | Scoop.it



Organisé par l'Acta, AgroParisTech, l'Inra et l'Irstea, ce colloque s'est déroulé dans le cadre du Salon international de l'Agriculture 2016. Il s'inscrit dans le prolongement de la mission "Agriculture - Innovation 2025", confiée en 2015 à 4 personnalités de ces 4 organismes par les ministres en charge de l'Agriculture et de la Recherche.


Via AgroSup Dijon VitiO
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L’amour est un liant, la vigne une liane : la vigne c’est de l’amour !

L’amour est un liant, la vigne une liane : la vigne c’est de l’amour ! | Le Vin et + encore | Scoop.it

La période de la taille est propice à l’étonnement, surtout quand on fait connaissance avec de nouvelles parcelles, ce qui est notre cas cette année. La vigne se montre dans son plus simple appareil, avec le handicap de l’âge parfois, celui des traitements différents aussi.....

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Un système embarqué pour réduire les pesticides dans les vignes

Un système embarqué pour réduire les pesticides dans les vignes | Le Vin et + encore | Scoop.it

Développé par le site montpelliérain de l’Irstea, le système embarqué Picore assurerait une réduction moyenne de 15 % des pesticides en viticulture. Un enjeu qui s’inscrit bien dans le plan gouvernemental Ecophyto2 de réduction de moitié des pesticides à l’horizon 2025. 


Picore se compose d’un boîtier d’acquisition de mesures géo-référencées (débit, pression, vitesse d’avancement, température...) embarqué dans la machine agricole et connecté en Wi-Fi au smartphone du viticulteur,  "L'interface homme-machine de l’application a été travaillée avec l'agence montpelliéraine Intactile Design, et dans une démarche participative avec les viticulteurs, précise Vincent de Rudnicki, ingénieur de recherche à l’unité mixte ITAP (information, technologie, analyse environnementale, procédés agricoles) de l’Irstea, pilote du projet Picore. Afin d’éviter l’installation d’un logiciel chez le viticulteur, nous avons opté pour un serveur web distant, qui se connecte au smartphone par GSM."

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Le défi du Mollard et de l’Espanenc, passagers de l’Arche du Goût

Le défi du Mollard et de l’Espanenc, passagers de l’Arche du Goût | Le Vin et + encore | Scoop.it

Vigneron par vocation et fort de nombreuses expériences liées au monde du vin, Yann de Agostini travaille en autonomie au Domaine du Petit Août, à Theüs dans les Hautes-Alpes, où il a pu en 2013 se consacrer à la transition en bio. Là, il travaille sur des cépages traditionnels et c’est justement sur la tradition que Yann a décidé d’investir.

Afin de développer le potentiel de ces deux cépages, Yann souhaite planter de nouvelles parcelles de Mollard et de Plant droit, mais pour cela il doit déboiser la montagne! C’est pour cette raison qu’il a lancé une campagne de crowdfunding sur Fundovino

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Le Mollard et l’Espanenc sont deux cépages traditionnels inscrits à l’Arche du Goût par le convivium Slow Food Coolporteur Gap. L’Arche du Goût est un projet de Slow Food qui permet de recenser les aliments de qualité oubliés et en danger de disparition avant qu’ils ne soient perdus.

 

En soutenant le projet de Yann avec un don, vous pouvez contribuer à préserver un petit morceau de biodiversité des Hautes-Alpes !

 

 

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Une démarche de lutte biologique contre la tordeuse de la grappe, sous l’impulsion du Conseil départemental de l’Hérault

Une démarche de lutte biologique contre la tordeuse de la grappe,  sous l’impulsion du Conseil départemental de l’Hérault | Le Vin et + encore | Scoop.it

Cette démarche, engagée en 2013  sous l’impulsion du Conseil départemental de l’Hérault, a d’abord réuni un groupe de vignerons constitué autour du Terroir d’Art et Nature, en AOP picpoul de pinet. Une centaine d’hectares a été traitée depuis deux ans au cœur du parcours oenotouristique. En 2016, au vu des résultats satisfaisants obtenus, les vignerons tripleront leur surface : aux 350 hectares provenant des vignerons coopérateurs s’ajouteront des vignobles en caves particulières, créant ensemble des îlots homogènes de 30 à 50 ha traités par confusion sexuelle.

 

https://t.co/zPUby9RGz4

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La Maison Krug utilise un robot sur Twitter

La Maison Krug utilise un robot sur Twitter | Le Vin et + encore | Scoop.it
Les réglementations auxquelles sont soumises les alcooliers les empêchent parfois de faire preuve de créativité. Avec sa nouvelle opération, la Maison Krug propose sur Twitter des contenus personnalisés à chaque internaute grâce aux étiquettes de ses Champagnes.
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Maladie de la vigne : le black-rot refait surface

Maladie de la vigne : le black-rot refait surface | Le Vin et + encore | Scoop.it
Jusqu’au printemps 2015, le black-rot était généralement considéré comme une maladie secondaire. Il a surpris certains viticulteurs qui le connaissaient pe
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Les raisins, enjeu du marché viticole en Languedoc

Les raisins, enjeu du marché viticole en Languedoc | Le Vin et + encore | Scoop.it
Via des partenariats ou l'achat direct de vignes, les négociants s'intéressent à la production.Enjeu : sécuriser...
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Treize tonneliers différents pour ses cuvées

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Jean-Michel Garcion dirige depuis un quart de siècle la vinification des vins du groupe  De Mour, cinq châteaux entre bordeaux supérieur, margaux et saint-émilion. Et il pousse très loin son travail sur l’élevage en barriques puisque, année après année, il travaille avec treize tonneliers différents pour ses cuvées qu’il assemble ensuite selon leurs caractéristiques. Chaque cépage de chaque château est ainsi élevé dans cinq à sept fûts différents, à parts égales. 

C’est une palette passionnante pour l’œnologue au moment de faire son assemblage final, assure Jean-Michel Garcion. Mais il s’agit bien de préserver au mieux ce que la nature nous a donné,

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Portrait d'un caviste militant du vin biodynamique

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Alain veut nous apprendre le vin, nous montrer qu'il est accessible, qu'il suffit simplement de prendre le bon chemin. La porte d'entrée de sa boutique est la première étape.  Le chemin si régulier du canal Saint Martin-Monoprix-bouteille à 6 €-Doliprane, que vous avez l'habitude d'emprunter se doit de bifurquer en canal Saint Martin-Au Quai-bouteille à 6 €-sourire, après lecture de cet article.

Grâce à ses croyances bouddhistes, le caviste nous explique qu'il appréhende la culture du vin autrement, il s'intéresse à la viticulture biodynamique, qui utilise les phases lunaires et les astres pour mieux servir le vin. Le karma intervient, dès lors que la vigne est traitée respectueusement, son goût ne peut qu'être respectueux de votre palais.

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Le double enjeu de performance environnementale et d’exigence de qualité

Le double enjeu de performance environnementale et d’exigence de qualité | Le Vin et + encore | Scoop.it


En réponse aux exigences réglementaires, économiques, sociétales et de marchés internationaux, la filière viticole doit faire face au double enjeu de performance environnementale et d’exigence de qualité, voire typicité de sa production.  L’évaluation environnementale par la méthode de l’Analyse du Cycle de Vie (ACV) se développe dans tous les secteurs, y compris celui des systèmes agricoles et plus récemment celui de la production viticole pour lequel elle nécessite des adaptations, notamment pour une utilisation au niveau de l’échelle « parcelle » ou système de production. Dans ce secteur en particulier, la performance environnementale ne peut se faire au détriment d’une baisse de qualité ou de perte de typicité en lien avec le cahier des charges de l’AOC et le choix des itinéraires techniques doit se raisonner en visant le meilleur compromis entre ces deux objectifs.


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Un outil d’autodiagnostic unique sur le Développement Durable

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne a mis au point un outil d’accompagnement pour les professionnels bourguignons dans le cadre du plan stratégique et Développement Durable de la filière. Cette notion de Développement Durable peut être complexe à appréhender, surtout en termes d’actions concrètes qui puissent être mises en place au niveau de l’exploitation viticole. Cet outil, simple et facile, sous forme de questionnaire, permet à chacun de s’autoévaluer en quelques clics, sur les 3 volets du Développement Durable (environnemental, économique et social). 

 Ceux qui en parlent le mieux : les professionnels bourguignons ! Découvrez le film de présentation de cet outil.

 


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