Le Vin et + encore
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les 50 plus grosses fortunes du vin

les 50 plus grosses fortunes du vin | Le Vin et + encore | Scoop.it
les 50 plus grosses fortunes du vin Challenges.fr ... la famille Mähler-Besse (copropriétaire de Château Palmer)...
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Touche Pas A Mon Vigneron

Touche Pas A Mon Vigneron | Le Vin et + encore | Scoop.it

Touche Pas A Mon Vigneron est un mouvement de défense en faveur des droits d'expression du vin et des vignerons

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

 

Signez la pétition ici: https://www.change.org/fr/pétitions/sauvons-le-droit-d-expression-de-nos-vignerons
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Impact de cinq techniques de macération sur les caractéristiques analytiques, aromatiques et sensorielles des vins rouges

Impact de cinq techniques de macération sur les caractéristiques analytiques, aromatiques et sensorielles des vins rouges | Le Vin et + encore | Scoop.it
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Ces techniques connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt afin de produire des vins fruités adaptés aux attentes des marchés internationaux. Malgré les progrès réalisés ces 10 dernières années dans les techniques de dosages des composés aromatiques, très peu de nouvelles références sont disponibles sur le sujet. 

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La zythologie, l'œnologie pour la bière - lavenir.net

La zythologie, l'œnologie pour la bière - lavenir.net | Le Vin et + encore | Scoop.it


C'est un peu comme l'œnologie pour le vin. Le terme zythologie vient du grec «zythos» qui signifie bière.

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

La bière ne se limite pas qu’à la simple pils rafraîchissante dégustée sur le zinc d’un estaminet. Comme pour le vin, il existe de grands crus et des piquettes.

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Quatre cents bouteilles à la mer !

Quatre cents bouteilles à la mer ! | Le Vin et + encore | Scoop.it
A la lumière des expériences réalisées dans les océans émerge une réalité : le fond de l'eau se révèle une excellente cave ! Lundi 3 juin, Laurent Maynadier du Château Champ des Sœurs et Thibaut Cazalet de l'Abbaye Sainte-Eugénie organisent une dégustation comparative de leurs vins, confiés à la mer 
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Ce lundi, on «repêchera» une série de ces bouteilles et les deux vignerons  proposeront une dégustation comparative des vins immergés avec pour objectif d'appréhender l'évolution des vins en fonction de leur élevage.

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Merci Louise Pommery!

Merci Louise Pommery! | Le Vin et + encore | Scoop.it

Veuve à 39 ans, Louise Pommery n’a pas souhaité rester à la place que la société lui imposait. Elle prend la tête de la propriété de champagne que possédait son mari et va le transformer en un véritable petit empire. En 1868, afin de satisfaire sa clientèle anglo-saxonne, elle fait construire des chais néo-elizabéthains pour y produire et stocker ses bouteilles. En 1874, elle invente le brut nature.Et puis.... elle achète Les Glaneuses de Millet pour donner ce tableau au musée du Louvre

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La plume optimiste du vin

La plume optimiste du vin | Le Vin et + encore | Scoop.it
Adoré ou critiqué par les vignerons, le journaliste spécialisé dans le monde du vin est avant tout un érudit. L’humilité est l’une des qualités nécessaire à l’exercice de ce métier exigeant.
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Plus de 200 références bio à 'Via del Vi' à Perpignan

Plus de 200 références bio à 'Via del Vi' à Perpignan | Le Vin et + encore | Scoop.it

 Plus de 200 références du Vieux Monde s'affichent dans ce 'Cave à Manger', pour moitié issues des terres de Catalogne nord et sud.

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Et si les coteaux du lyonnais devenaient les « côtes du Lyon » ?

Et si les coteaux du lyonnais devenaient les « côtes du Lyon » ? | Le Vin et + encore | Scoop.it


Franck Decrenisse, viticulteur au domaine du Petit Fromentin propose de changer le nom de l'appellation en « côtes de Lyon ».

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Connaissez vous les coquelicots ?

Connaissez vous les coquelicots ? | Le Vin et + encore | Scoop.it

 " Nous avons souvent tendance à simplifier, caricaturer et à faire des amalgames, l’intensité de ce travers variant en parmi les fleurs, il en est une que l’on croit volontiers simplette avec sa robe rouge de soubrette et que l’on méprise souvent vu qu’elle traîne dans les champs. Notre mépris a d’ailleurs failli la faire disparaître, bombardée qu’elle est de pesticides et d’insecticides déversés sans retenue par ceux qui sont pourtant ses confrères : les paysans. Certains d’entre aux ont toutefois retrouvé la raison et leur font aujourd’hui un peu de place dans leurs champs."

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Cette année encore nous avons droit a des coquelicots splendides.....dans nos champs et dans nos vignes

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Préparer votre mission d’exportation.....

Préparer votre mission d’exportation..... | Le Vin et + encore | Scoop.it

Producteur est un métier, exportateur en est un autre!  Les conseils de Sopexa pour partir à la conquête de nouveaux marchés à l’international: Stratégie marketing, ciblage des pays, réglementation internationale et « profil d’entreprise » en anglais : 

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Un nouveau concept d'oenotourisme....

Un nouveau concept d'oenotourisme.... | Le Vin et + encore | Scoop.it

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Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Pédaler, sans trop se fatiguer, tout en découvrant le Pic Saint-Loup, ses paysages et ses vignobles

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Le #vin, le pinard, le picrate, le jaja, le pif: sujet étrange pour une chronique "culturelle"?

Le #vin, le pinard, le picrate, le jaja, le pif: sujet étrange pour une chronique "culturelle"? | Le Vin et + encore | Scoop.it

Culture : L’âme du vin chantait… (Le vin, le pinard, le picrate, le jaja, le pif : sujet étrange pour une chronique « culturelle » ? Pas sûr...

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A quoi ressemblait le vin bu en 1789 ? - Libération

A quoi ressemblait le vin bu en 1789 ? - Libération | Le Vin et + encore | Scoop.it
Pour le Bicentenaire de la Révolution, en 1989, quatre viticulteurs avaient décidé de vinifier comme il y a deux cents ans: à la main, sans chimie.
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Les Wine StartUps se devoileront à Vinexpo

Les Wine StartUps se devoileront à Vinexpo | Le Vin et + encore | Scoop.it
Bordeaux Aquitaine Innovin est le cluster de la filière vitivinicole en Aquitaine.
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

13 jeunes entreprises qui font le pari d'utiliser les technologies numériques pour apporter de nouveaux services au marché du vin, Vous pouvez les voir le 18 juin sur le stand du CCI de Bordeaux

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L’OIV présente le rapport statistique 2013 sur la vitiviniculture mondiale au 36ème Congrès mondial de la Vigne et du Vin

L’OIV présente le rapport statistique 2013 sur la vitiviniculture mondiale au 36ème Congrès mondial de la Vigne et du Vin | Le Vin et + encore | Scoop.it

Le Directeur Général de l’OIV, Federico Castellucci, a fait un bilan global sur les principales tendances concernant la superficie, la production de raisins et la production et la consommation de vin. Ce rapport inclut par ailleurs un focus particulier sur l’évolution des échanges mondiaux en termes de valeur ainsi que l’évolution par différentes catégories de vin et la situation des principaux exportateurs et importateurs. 

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 10 nouveaux cépages inscrits au Catalogue national officiel.

 10 nouveaux cépages inscrits au Catalogue national officiel. | Le Vin et + encore | Scoop.it

Des variétés étrangères, principalement issues de l’arc méditerranéen, peuvent apporter aux vignerons français des réponses pour  s’adapter au changement climatique. L’IFV s’est appuyé sur le réseau de ses partenaires pour la mise en place d’essais de ces 10 variétés de vignes étrangères. Ce travail se poursuit actuellement, notamment dans le Roussillon, sur d’autres cépages étrangers dans une optique d’adaptation à la contrainte hydrique

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Un record rendement annuel validé par l'interprofession du cognac

Un record rendement annuel validé par l'interprofession du cognac | Le Vin et + encore | Scoop.it

11,71 hectolitres d'alcool pur par hectare: de mémoire de viticulteur, c'est la première fois que le rendement annuel validé par l'interprofession est aussi élevé. ...

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La banque publique d’investissement, en association avec la Coface et Ubifrance vient de créer un label «bpifrance export».

La banque publique d’investissement, en association avec la Coface et Ubifrance vient de créer un label «bpifrance export». | Le Vin et + encore | Scoop.it

Pour aider à exporter davantage, la banque publique d'investissement a lancé hier à Bercy un label «bpifrance export».Ce  qui va permettre d’offrir aux PME, désireuses d’aller à l’international, un produit unique de financement à l’export : le «prêt développement-export

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Pour les canards ça va - pour les viticulteurs, un peu moins......

Pour les canards ça va - pour les viticulteurs, un peu moins...... | Le Vin et + encore | Scoop.it

L’année 2013 n’épargne pas les viticulteurs bourguignons.

Traduction Vins & Spiritueux's insight:

Depuis le 27 avril, il est tombé 200 mm de pluie en Côte-d’Or et comme si cela ne suffisait pas, la météo annonce un risque de gelée pour la nuit de  jeudi 

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Cahors : le roman du vin noir

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Dans Cahors : le roman du vin noir, Jean-Charles Chapuzet retrace avec talent l'histoire des vins de Cahors.

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Egérie 2013 de Moët & Chandon en Chine

Egérie 2013 de Moët & Chandon en Chine | Le Vin et + encore | Scoop.it
En chinois dans le texte: Fan Bing Bing: Je suis très honoré d'être devenu l'ambassadeur de la marque pour Moët & Chandon Champagne.
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

http://e-champagne.fr/egerie-2013-de-moet-chandon-fan-bing-bing/

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Christie's met les domaines viticoles à son catalogue

Christie's met les domaines viticoles à son catalogue | Le Vin et + encore | Scoop.it
Face à la demande, la célèbre maison de vente aux enchères vient de lancer un nouveau service. Elle propose d'aider ses clients à acheter des domaines viticoles.
Traduction Vins & Spiritueux's insight:

"la demande pour les vins a connu une croissance exponentielle ces dernières années", les ventes via Christie's ayant totalisé 90 millions de dollars en 2012 à travers le monde

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Les traces de la vie du vin sur les meubles .....

Les traces de la vie du vin sur les meubles ..... | Le Vin et + encore | Scoop.it

"Des meubles en fûts de chêne aux couleurs du vin
Elles sont faites en chêne spécialement sélectionné. Seule la partie noble du billot de l'arbre est exploitée.

Chaque pièce, chaise, table, fauteuil, est unique, numérotée, poncée pendant six heures à la main, imbibée d'huile de lin ou de térébenthine.  On crée quelque chose qui a du sens, pour faire du beau"

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