Le Vin et + encore
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A Different Perspective on Single-Malt Whisky

A Different Perspective on Single-Malt Whisky | Le Vin et + encore | Scoop.it
Photographer Ernie Button reveals some incredible images taken from emptied whisky glasses in a series called Vanishing Spirits: The Dried Remains of Single Malt Scotch.
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Du vin d'Anjou vieilli dans l'Arctique

_Après avoir navigué en cale pendant 8 mois et sur plus de 15* *000 kilomètres, le vin a été précautionneusement débarqué la semaine dernière à la Cité...
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Les Bourguignons aux États Unis

Les Bourguignons aux États Unis | Le Vin et + encore | Scoop.it
Lorsque notre père, Robert, s'installa en Oregon en 1987 » déclare Véronique Drouhin-Boss, œnologue du Domaine, « nous étions impatients d'en découvrir...
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Langon : La douane passe le vignoble au crible

Langon : La douane passe le vignoble au crible | Le Vin et + encore | Scoop.it
Le bâtiment des douanes de Langon est aussi discret que ceux qui en composent l'effectif.
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Le cognac de Grande-Champagne labellisé "site remarquable du goût".

Le cognac de Grande-Champagne labellisé "site remarquable du goût". | Le Vin et + encore | Scoop.it
Depuis quelques jours, le cognac de Grande-Champagne a un point commun avec la lentille verte du Puy-en-Velay, les huîtres de Cancale, le sel de Guérande et la volaille de Bresse. Comme ces produits du terroir, l’eau-de-vie de Grande- Champagne - premier cru du cognac - a été labellisée "site remarquable du goût". La distinction est remise par une association nationale, soutenue par les ministères de la Culture, du Tourisme, de l’Environnement et de l’Agriculture. Son objectif: défendre et promouvoir les produits du terroir et le patrimoine bâti et naturel qui y est associé.
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Jeu de chaises musicales pour le vin de Bourgogne

Jeu de chaises musicales pour le vin de Bourgogne | Le Vin et + encore | Scoop.it
VIN. Aujourd’hui 17 décembre, le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) tourne la page de huit années de présidence alternée entre Pierre-Henri Gagey et Michel Baldassini, le premier représentant les négociants, le second les...
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L'enquête chinoise sur le vin français se poursuit

L'enquête chinoise sur le vin français se poursuit | Le Vin et + encore | Scoop.it
La Chine poursuit son enquête sur les exportations de vin français et espagnol en dépit de l'accord conclu avec l'Union européenne pour faire baisser les tensions...
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L'avenir est dans les vignes

L'avenir est dans les vignes | Le Vin et + encore | Scoop.it
Initié par le gouvernement en 2012, le dispositif des emplois d’avenir permet aux jeunes peu ou non diplômés de s’insérer dans le monde du travail. Une opportunité qu’a saisie Florent Zicola, jeune tractoriste dans les vignes du domaine Joseph Drouhin à Beaune, en Bourgogne.
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Buvons nature : les rencontres des vins de demain - Vitisphere.com

Buvons nature : les rencontres des vins de demain - Vitisphere.com | Le Vin et + encore | Scoop.it
Vitisphere.com
Buvons nature : les rencontres des vins de demain
Vitisphere.com
Depuis quelques temps on note un intérêt évident et grandissant pour les vins bios et dits 'naturels'. Les rencontres Buvons Nature, poussent le bouchon plus loin.
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Une cuvée vieillie en mer pour Noel?

Une cuvée vieillie en mer pour Noel? | Le Vin et + encore | Scoop.it

C’est une petite aventure sympa. Au-delà de l’aspect commercial, on se fait aussi plaisir avec cette histoire. »
Read more at http://www.lavigne-mag.fr/actualites-viticulture-vin/anjou-gros-succes-pour-une-cuvee-vieillie-en-mer-81291.html#BwgCuAOG4pIylAPF.99 Nous avons présenté 1 000 bouteilles d’anjou blanc 2011 avec une histoire particulière à raconter. Elles ont passé dix mois sous la mer, au large de Carnac (Morbihan), enfermées dans deux palettes métalliques au cœur du parc ostréicole de Dominique Madec, un ami et client », raconte le vigneron qui a même passé son brevet de plongée pour l’occasion.
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"C'est une petit aventure sympa"  - 1000 bouteillesd'Anjou blanc ont passées 10 mois sous la mer, pour enfin etre commercialisées en coffret special

 Nous avons présenté 1 000 bouteilles d’anjou blanc 2011 avec une histoire particulière à raconter. Elles ont passé dix mois sous la mer, au large de Carnac (Morbihan), enfermées dans deux palettes métalliques au cœur du parc ostréicole de Dominique Madec, un ami et client », raconte le vigneron qui a même passé son brevet de plongée pour l’occasion.
Read more at http://www.lavigne-mag.fr/actualites-viticulture-vin/anjou-gros-succes-pour-une-cuvee-vieillie-en-mer-81291.html#BwgCuAOG4pIylAPF.99 Nous avons présenté 1 000 bouteilles d’anjou blanc 2011 avec une histoire particulière à raconter. Elles ont passé dix mois sous la mer, au large de Carnac (Morbihan), enfermées dans deux palettes métalliques au cœur du parc ostréicole de Dominique Madec, un ami et client », raconte le vigneron qui a même passé son brevet de plongée pour l’occasion.
Read more at http://www.lavigne-mag.fr/actualites-viticulture-vin/anjou-gros-succes-pour-une-cuvee-vieillie-en-mer-81291.html#BwgCuAOG4pIylAPF.99 Nous avons présenté 1 000 bouteilles d’anjou blanc 2011 avec une histoire particulière à raconter. Elles ont passé dix mois sous la mer, au large de Carnac (Morbihan), enfermées dans deux palettes métalliques au cœur du parc ostréicole de Dominique Madec, un ami et client », raconte le vigneron qui a même passé son brevet de plongée pour l’occasion.
Read more at http://www.lavigne-mag.fr/actualites-viticulture-vin/anjou-gros-succes-pour-une-cuvee-vieillie-en-mer-81291.html#BwgCuAOG4pIylAPF.99Nous avons présenté 1 000 bouteilles d’anjou blanc 2011 avec une histoire particulière à raconter. Elles ont passé dix mois sous la mer, au large de Carnac (Morbihan), enfermées dans deux palettes métalliques au cœur du parc ostréicole
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Petit problème d'affichage - désolé....

 

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Une Cave Coopérative dans un Monument Historique

Une Cave Coopérative dans un Monument Historique | Le Vin et + encore | Scoop.it
Ce bâtiment est le plus ancien du Faubourg de Collioure. D’abord monastère, puis dépôt d’artillerie, il est racheté aux enchères par les coopérateurs en 1926.
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Les Culs d'ours protègent la pêche de vigne

Les Culs d'ours protègent la pêche de vigne | Le Vin et + encore | Scoop.it
La confrérie des Culs d'ours et cabinets d'vigne en Pays de George Sand a pour objectif de conserver et de promouvoir les traditions transmises par les anciens.
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Divines maisons de vins

Divines maisons de vins | Le Vin et + encore | Scoop.it
Le vin, c'est aussi de l'architecture..... "A l'intérieur, les cuves, également en béton, épousent un galbe de verre à dégustation, histoire d'optimiser l'oxygénation de la vinification."
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Une cave passive hors sol pour des vins en biodynamie

Une cave passive hors sol pour des vins en biodynamie | Le Vin et + encore | Scoop.it
Il s'agit d'un chai passif, d'une cave hors sol dédiée à l'élevage de très grands vins blancs de Bourgogne en biodynamie, à Puligny-Montrachet : « Ce domaine est...
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La première femme maitre de chai à Cognac

La première femme maitre de chai à Cognac | Le Vin et + encore | Scoop.it
Fille de viticulteur passée par la biochimie, cette Gersoise de 60 ans est la première femme maître de chai à Cognac.
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Le Cordon de Royat est née en Ariège. Petite leçon d'histoire

Le Cordon de Royat est née en Ariège. Petite leçon d'histoire | Le Vin et + encore | Scoop.it
LaDépêche.fr
Pamiers. Royat (2): un vignoble de renom
LaDépêche.fr
Dans les années qui suivent, le vignoble atteindra les 30 ha.
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Géo-ingénierie : la saga des sorciers du climat

Géo-ingénierie : la saga des sorciers du climat | Le Vin et + encore | Scoop.it

Pulvériser du soufre dans l’atmosphère, capturer le CO2 dans l’air ambiant… Une poignée d’ingénieurs, d’industriels et de politiques se sont alliés pour faire accepter ces méthodes, hier encore vues comme farfelues. Leur but : manipuler un climat qui s’emballe.

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Les vignes du domaine de Vassal vont bien déménager

Malgré les contestations, les vignes exceptionnelles du domaine de Vassal, actuellement situées sur un long cordon littoral sableux allant de Sète à Marseillan-Plage...
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16 vignerons s’engagent à planter plus de 1 531 mètres de haies dans les 15 prochains jours.

16 vignerons s’engagent à planter plus de 1 531 mètres  de haies  dans les 15 prochains jours. | Le Vin et + encore | Scoop.it

Dans le cadre de la démarche Biodiversité en Limouxin, les vignerons acceptent depuis trois ans à entretenir et à planter des haies dans le paysage viticole. Ainsi les réseaux de haies dans le vignoble participent fortement à la richesse ou à l’amélioration de la biodiversité des paysages de la bonne santé de la faune et de la flore.

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EvaSprayViti : une vigne artificielle modulable #video

Dans le cadre du projet Ecosprayviti et au sein de l'UMT EcoTech-Viti, Irstea et l'IFV ont mis au point une vigne artificielle modulable appelée « EvaSprayVi...
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Pourquoi le vin a soif de recherche ?

Pourquoi le vin a soif de recherche ? | Le Vin et + encore | Scoop.it

L’Inra mène des recherches sur le vin et l’œnologie dans ses domaines viticoles, sur ses parcelles expérimentales ou dans ses laboratoires implantés au cœur des régions viticoles françaises, au plus près des acteurs de la filière. S’ils enrichissent sans cesse leurs connaissances de la chimie du vin, les scientifiques de l’Inra sont aussi à l’origine de procédés technologiques déjà transférés aux quatre coins du monde. Les invités  les chercheurs de l'INRA  , s'interrogeront autour de la question suivante : "Pourquoi le vin a soif de recherche ?" le 18 décembre prochain.

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