Le Vin et + encore
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Les architectes, stars des chais girondins

Les architectes, stars des chais girondins | Le Vin et + encore | Scoop.it
Une première dans le vin pour le touche-à-tout du design, qui vient de concevoir un nouveau vélo pour la ville de Bordeaux, le Pibal.
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Voté meilleur livre français sur le vin

Voté meilleur livre français sur le vin | Le Vin et + encore | Scoop.it

Le livre « Vignerons d’Anjou, Gueules de Vignerons » vient de gagner le prix Best French Wine Book au niveau national dans la catégorie Gourmand Drinks Awards 2014.
Le gagnant de chaque pays sera en compétition pour la prochaine étape : la remise du prix The Best in the World qui aura lieu le 8 Juin 2015 à Yantai


Vendredi 10 Avril 2015 – Le Pifomètre – Angers
Les Vignerons d’Anjou seront en bonne compagnie avec les Tronches de Vin 2 en dédicace à partir de 19h30. Les Gueules de Vignerons et les Tronches de Vin seront en dédicace avec Jean-Yves Bardin et Eva Robineau.
https://www.facebook.com/lepifometre?fref=ts

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Plus de 2000 ans d'histoire

Plus de  2000 ans d'histoire | Le Vin et + encore | Scoop.it
C'est l'identité des Graves : l'origine des Bordeaux qui remonte à l'époque romaine. Ces romains n'avaient pas choisi ce terroir par hasard car situé le long de la Garonne, avec une grande perméabi...
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La France veut exporter plus de vins aux Etats-Unis

La France veut exporter plus de vins aux Etats-Unis | Le Vin et + encore | Scoop.it
La filière vin souhaite que les négociations en cours sur le traité de libre-échange lui permette d'exporter plus de vins français vers les États-Unis.
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AOC Languedoc | Cartographie des régions

AOC Languedoc | Cartographie des régions | Le Vin et + encore | Scoop.it
1583070 hectolitres 6000 vignerons 43300 hectares 531 communes 4 départements
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La dénomination Chignin-Bergeron est désormais officiellement délimité #Savoie

La dénomination Chignin-Bergeron est désormais officiellement délimité #Savoie | Le Vin et + encore | Scoop.it

La dénomination Chignin-Bergeron date en fait de 1973 mais l'appellation n'avait curieusement pas de délimitation officielle. C'est chose faite. L'Institut national de l'origine et de la qualité, l'INAO (l'Institut national de l'origine et de la qualité) a validé le périmètre précis, ce qui offre une protection au vignoble mais lui donne aussi de la valeur

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Le vignoble de Savoie - ça pétille!

Le vignoble de Savoie - ça pétille! | Le Vin et + encore | Scoop.it
J'habite en Savoie depuis huit ans et m'intéresse logiquement à son vignoble. Quelques mots pour présenter ce dernier. C'est certes un petit vignoble, un peu plus de 2000 ha (hectare) mais il est a...
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Les Herbiers. Chaque hiver, l'alambic perpétue la tradition

Les Herbiers. Chaque hiver, l'alambic perpétue la tradition | Le Vin et + encore | Scoop.it
Au hameau de la Creulière, près des Herbiers, une petite entreprise continue à distiller de l'eau-de-vie. Hormis le paiement d'une taxe, rien n’empêche d'en
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Une parcelle expérimentale de panneaux photovoltaïques dans les vignes

Une parcelle expérimentale de panneaux photovoltaïques dans les vignes | Le Vin et + encore | Scoop.it

Une parcelle actuellement en friche au Domaine de Nidolères dans les Pyrénées Orientales parcelle, aura  « si tout va bien », des panneaux solaires intercalés entre les rangs de la vigne, à raison d’une rangée de panneaux tous les deux ou trois rangs de vigne. La hauteur prévue sera de quatre mètres au-dessus du sol, soit une hauteur suffisante pour permettre le passage d’engins viticoles, y compris celui d’une machine à vendanger.  La plantation de la vigne suivra. La surface couverte sera limitée à cinq hectares, les deux hectares de vigne restant, sans panneaux, seront utilisés comme « témoin ». Ce dispositif « unique au monde » servira en effet de parcelle expérimentale : la Chambre d’agriculture du département, qui soutient le projet, et l’Inra de Montpellier, suivront pendant plusieurs années les effets agronomiques et œnologiques de l’installation sur la vigne

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Le Beaujolais travaille à devenir le 1er Geopark viticole du monde

Le Beaujolais travaille à devenir le 1er Geopark viticole du monde | Le Vin et + encore | Scoop.it

 

Bordant à la fois le domaine varisque du Massif Central français et le domaine alpin externe, le pays beaujolais présente l’une des géologies les plus complexes de France. 

Les aspects mêlant étroitement géologie et cadre de vie humain servent de socle à la candidature Geopark du Beaujolais, un label Unesco qui récompense "un espace territorial présentant un héritage géologique d'importance internationale"

Le pays Beaujolais est avant tout connu pour son vignoble et ses vins.

Conscients du grand pouvoir de la géologie en matière de compréhension et de délimitation des terroirs et en matière d’information des consommateurs, les organismes viti-vinicoles effectuent, encore aujourd’hui, des études systématiques de caractérisation des paysages et des sols beaujolais.

Après plus de 2 ans de travail, le Beaujolais vient officiellement de déposer sa candidature au label Geopark.

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L'accès au foncier, principal enjeu pour les jeunes vignerons du Var

L'accès au foncier, principal enjeu pour les jeunes vignerons du Var | Le Vin et + encore | Scoop.it
Au prix de l'hectare en AOC Cotes Provence ou Coteaux varois, difficile pour des jeunes de se lancer dans l'activité vigneronne. Dans l'intérêt des jeunes vignerons, pour assurer la relève de leurs aînés, est né le premier concours de l'installation en cave coop, auquel participeront quinze délégations départementales dans le but de «faire connaître et valoriser les actions mises en place pour soutenir les jeunes et les accompagner dans leur projet d'installation .
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Une maison en bouteilles de champagne

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Dans la ville de Chelyabinsk en Russie est construite une étrange maison en bouteille de champagne.
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On y va tranquille

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Henri Arnaud et le groupe «Peut Mieux Faire» à l’honneur, pour Toques et Clocher 2015 à Limoux. «Il y a un jour dans l’Aude qu’il ne faut pas rater...»
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Des parcours d’observation des oiseaux dans les vignobles

Des parcours d’observation des oiseaux dans les vignobles | Le Vin et + encore | Scoop.it

Des parcours d’observation attirant un nouveau public vers les producteurs en vente directe : le projet couvé par la LPO en partenariat avec la chambre d'agriculture de Loir-et-Cher pourrait éclore en 2016.

Concrètement, il s'agirait donc pour les agriculteurs adhérents au projet de créer un parcours de balade axé sur l'ornithologie que le public pourra faire en autonomie. Parcours balisé d'explications données soit sur place (bornes, flashcodes) soit sur un document fourni au départ.  Cyrille Sevin, vigneron bio de Mont-près-Chambord, avec l'aide de la LPO, a déjà réalisé l'inventaire des oiseaux présents sur ses terres – entre 30 et 40 espèces repérées, dont un rare bioreau et un impressionnant busard Saint-Martin –, et déterminé son chemin de balade.

En invitant le groupe d'agriculteurs intéressés par le projet à le parcourir, Cyrille Sevin a donné un aperçu de ce qui en fera aussi la réussite : un accueil approprié et un parcours bien expliqué, matière à discuter avec les visiteurs à l'issue de la balade, autour des produits de l'exploitation.

Des réunions d'information pour les agriculteurs intéressés sont programmées : le 27 mars à 14 h la mairie de Romilly-du-Perche, et le 31 mars à 18 h la mairie de Noyers-sur-Cher


Via CORIF
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La gestion de l'oxygène durant le pressurage et le post-pressurage

La gestion de l'oxygène durant le pressurage et le post-pressurage | Le Vin et + encore | Scoop.it

Des chercheurs de l'AWRI ont publié les résultats d'essais à échelle de chai réalisé dans le cadre d'un projet dont l'objectif consiste à étudier  l'influence de l'exposition précoce à l'oxygène durant la vinification. 


Via Winemak-in
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Winemak-in's curator insight, March 19, 7:18 AM
"dans le cas des moûts obtenus par pressurage inerte, il reste assez de substances phénoliques qui pourraient être soumises à une oxydation successive durant le post-pressurage traditionnel.Par conséquent, ces moûts exigent une protection continue au moyen d'un processus dans une atmosphère réductrice." 
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Viticulture de précision à l’aide d’images de télédétection

Viticulture de précision à l’aide d’images de télédétection | Le Vin et + encore | Scoop.it

Des images de télédétection (des données issues de satellite, d’avion ou de drone ) permettent un viticulture de précision : orientation des rangs et distance inter-rangs, manquants (emplacement et pourcentage), vigueur (uniquement pour les plantes en place) et hétérogénéité relative, potentiel d’ensoleillement de la zone.

Une interface de cartographie en ligne est en cours de développement et sera disponible à partir de Juillet 2015

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Déclarations de récolte et de stocks : 100% dématérialisés en 2016

Déclarations de récolte et de stocks : 100% dématérialisés en 2016 | Le Vin et + encore | Scoop.it
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Le premier salon des vins du Roussillon - Vin'Aqui

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La première édition d'un salon dédié aux vins du Rousillon c'est le 22 mars au Château de Valmy
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Un vigneron à la recherche du plus bel arbre pour ses tonneaux

Un vigneron à la recherche du plus bel arbre pour ses tonneaux | Le Vin et + encore | Scoop.it
De plus en plus de vignerons choisissent des arbres proches de leurs vignes pour réaliser des fûts et des tonneaux pour leur futur champagne. Ce bois n'est pas sélectionné par hasard par le seul tonnelier champenois.
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Le vin en mille anecdotes -

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« Prends une urne de vin, va t’asseoir au clair de lune, et bois, en te disant que la lune te cherchera peut-être vainement, demain. »
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Le "goût de souris" analysé

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Cacahuète, peau de saucisson ou spéculoos… Le "goût de souris" a beaucoup de noms mais il reste un mystère pour les vignerons. L’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) à Bordeaux vient de lancer des recherches pour tenter de l'expliquer.
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La première entreprise viticole française à être reconnue « amie des abeilles »

La première entreprise viticole française à être reconnue « amie des abeilles » | Le Vin et + encore | Scoop.it

Fidèles à une viticulture respectueuse de l’Homme et de la Nature, Les Vignerons de Buzet mènent depuis de nombreuses années des démarches éco-responsables. Ils ont d’ailleurs obtenu la Médaille d'or au BRIT 2014 qui récompense les entreprises viticoles les plus exemplaires en matière de développement durable. Aujourd’hui, ils sont la première entreprise de production viticole française à être reconnue « amie des abeilles », ou « BEE FRIENDLY » -  un label européen avec un cahier des charges qui comprend 27 exigences précises et mesurables,

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Créer une communauté du vin et valoriser les vignerons

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Produits du terroir, producteurs fiers de leurs produits… Alors que le Salon de l’Agriculture bat son plein encore cette semaine, nous sommes allés interviewer Les Grappes, une start-up qui met en relation les vignerons directement avec les...
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